Zuletzt aktualisiert am 5. April 2022
Was ist der Unterschied zwischen Brokkoli und Broccolini? Sie haben wahrscheinlich schon von diesen beiden Begriffen gehört, aber was genau sind sie?
Was sind die Unterschiede zwischen Broccolini und Broccoli? Haben Sie einen oder beide probiert? Nur sehr wenige Menschen können die Unterschiede zwischen diesen beiden Gemüsesorten erkennen.
Broccolini ist eine Kreuzung aus Brokkoli und Gai Lan, besser bekannt als chinesischer Brokkoli. Bevor es Broccolini genannt wurde, wurde es zuerst genannt Brokkoli Gai Lan.
Broccolini wurde zuerst von japanischen Wissenschaftlern entwickelt, aber das meiste davon wird in den Vereinigten Staaten in Kalifornien und New Mexico angebaut und verkauft. Dieses Gemüse ist das ganze Jahr über erhältlich und bei vielen Menschen beliebt.
Was ist Brokkoli?
Brokkoli ist ein Kreuzblütler wie Rosenkohl, Kohl oder Grünkohl. Es ist reich an verschiedenen Nährstoffen wie Vitamin K, Vitamin C, Kalium, Ballaststoffen und Eisen. Brokkoli wird roh oder gekocht gegessen und hat einen höheren Proteingehalt als andere Gemüsesorten.
Roher Brokkoli hat ein Profil von etwa 90 % Wasser, 3 % Protein und 7 % Kohlenhydrate. Dieses grüne Gemüse ist reich an Ballaststoffen, was es zu einem wichtigen Bestandteil einer gesunden Ernährung macht, da Ballaststoffe zur Verbesserung der menschlichen Darmgesundheit beitragen.
Was ist Broccolini?
Brokkolini ist eine Hybridversion des Standardbrokkolis und des chinesischen Brokkolis. Dieses Gemüse wurde 1998 in den Vereinigten Staaten eingeführt und ist zu einer häufig verwendeten Zutat geworden. Er hat im Vergleich zum normalen Brokkoli die ausgedehntesten Laufzeiten und den kleineren Florence.
Broccolini schmeckt etwas süßer und pfeffriger und könnte mit Spargel verglichen werden. Es ist reich an Vitamin A, D, Ballaststoffen, Proteinen, Magnesium und Kalzium.
Ähnlichkeiten zwischen Brokkoli und Broccolini
- Beides sind Kreuzblütler. Broccolini ist eine hybride Version des ursprünglichen Brokkoli und Chinesisch.
- Dieses Gemüse ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und hat ein niedriges Kohlenhydratprofil.
- Beide Gemüsesorten sehen ähnlich aus.
- Brokkoli und Broccolini sind reich an Proteinen
Was ist der Unterschied zwischen Brokkoli und Broccolini?
Der Hauptunterschied zwischen Brokkoli und Broccolini ist ihre Herkunft. Brokkoli ist eine Hybridversion von Brokkoli, kleiner und zarter im Geschmack. Obwohl beide optisch gleich aussehen, schmecken sie unterschiedlich. Broccolini ist etwas süßer und teilt seinen Test mit Spargel.
Hier sind weitere Unterschiede zwischen Brokkoli und Broccolini:
Klassifikation
Brokkoli ist ein Kreuzblütler, während Brokkoli eine Hybridversion von Brokkoli ist.
Erfindung
Brokkoli ist mehr als 2,000 Jahre alt, während der Broccolini viel neuer ist und 1993 hergestellt wurde.
Geschmack und kulinarische Verwendung
Sowohl Brokkoli als auch Broccolini sind ausgezeichnete Optionen in einer Vielzahl von Gerichten, da beide für verschiedene Gerichte geeignet sind.
Der traditionelle Brokkoli ist der König des Bratens und Dämpfens, weil seine dicken Stiele dem Kochprozess gut standhalten. Brokkoli hat einen anpassungsfähigen Geschmack, der gut zu nussigem Käse wie Parmesan und Zitrusaromen passt.
Broccolini verbannt sich in Pfannengerichten und ist damit eine ideale Option in der asiatischen Küche. Aufgrund seiner chinesischen Brokkoli-Wurzeln sind sie oft in der vietnamesischen chinesischen und thailändischen Küche zu finden und funktionieren am besten, wenn sie gekocht werden.
Broccolini hat einen leicht süßen und herzhaften Geschmack als gewöhnlicher Broccoli, der eine leichte Bitterkeit hat.
Nährwert
Beide Gemüse haben die Nährwertprofile von Stella. Brokkoli ist ein Gemüse, das reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Kalium, Eisen und Ballaststoffen ist, während Broccolini reich an Vitaminen, Magnesium, Kalzium und Ballaststoffen ist.
Aussehen und Textur
Brokkoli hat dicke Stiele, große Blüten und eine dicke Textur. Es hat auch eine hellgrüne Farbe, was von guter Qualität ist.
Broccolini hat ein ähnliches Aussehen, aber längere und dünnere Stiele und kleinere Blüten. Sie sind auch zarter und delikater als herkömmlicher Brokkoli.
Einige bekannte Rezepte mit Brokkoli und Broccolini
Brokkoli-Frittata
Wer liebt nicht eine leckere Frittata? Von einer leichten Konsistenz bis hin zu einer Vielzahl von Fleisch- und Käsesorten, die Sie hineinpacken können, ist dieses Rezept für viele ein Favorit. Das Beste daran ist, dass es nicht nur zum Frühstück, sondern jederzeit gegessen werden kann. Alles dank Brokkoli-Frittata; Ihr Ei-Gericht ist jetzt noch gesünder.
Braten Sie Brokkoli und Knoblauch einige Minuten in einer Pfanne an. Gießen Sie Ihre geschlagenen Eier darüber, vergessen Sie nicht, etwas frischen Greyerzer darüber zu streuen und backen Sie es bei 350 Grad Fahrenheit perfekt.
Parmesan und Knoblauch-Brokkoli
Brokkoli mit Käse und Knoblauch angemacht – lecker! Es ist zu lecker fürs Leben! Dieses Rezept ist zu einfach zu machen. Legen Sie Ihren Brokkoli einfach auf eine Pfanne und bedecken Sie ihn mit Öl, um ihn fertig und grundiert zu machen.
Hacken Sie Ihre Knoblauchzehen und mischen Sie sie mit den Brokkolistücken, wobei Sie ein paar Mal umrühren, damit sich alles ideal vermischt. Stellen Sie dann die Pfanne in den Ofen und lassen Sie sie braten, um Ihnen einen zarten Teller mit Köstlichkeiten zu geben. Fügen Sie Ihren Parmesan hinzu und bestreuen Sie ihn nach Ihren Wünschen. Sie können einen Spritzer Zitrone hinzufügen, um die Aromen hervorzuheben.
Gegrilltes Steak mit Kartoffeln, Käse und Broccolini
Brocollini mit Kartoffelscheiben auf einem heißen Grill neben dem gegrillten Steak sind himmlisch. Diese einfache, üppige Mahlzeit ist im Handumdrehen gegrillt. Serviert mit einer pikanten Blauschimmelkäsesauce zergehen sie mit ihrer Güte auf der Zunge.
Zitronenbroccolini und Wurstnudeln
Sie werden denken, dass Sie Italiener sind, wenn Sie mit dieser Mahlzeit fertig sind. Die Pasta ist würzig und ein wenig scharf und ein wenig süß. Sie können den großartigen Geschmack des Broccolini, der Zitrone und der großartigen Pfannensäfte schmecken, die Sie über die Nudeln gießen können. Worauf wartest du?
Zusammenfassung
Der Hauptunterschied zwischen Brokkoli und Broccolini ist die Originalität. Es ist einfach, dass eines ein ursprüngliches Kreuzblütlergemüse ist, während das andere eine Hybridversion ist. Es ist wahr, dass diese beiden Grüns unterschiedliche Geschmacksprofile teilen, weil sie eine gemeinsame Geschichte haben. Obwohl sie unterschiedlich aussehen und schmecken, haben sie beide wenig Kohlenhydrate und sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen, was sie zu einer idealen Ergänzung Ihrer täglichen Ernährung macht, wenn Sie versuchen, Kalorien zu verbrennen.
Also, wenn Sone das nächste Mal zu Ihnen kommt und Sie fragt, Broccolini, was ist oder ist Broccoli dasselbe wie Broccolini? Sie sind in einer sachkundigeren Position, um sie zu beantworten.
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Lory ist ein begeisterter Gärtner, der es liebt, Zeit im Freien zu verbringen. Sie nutzt ihren grünen Daumen leidenschaftlich, um schöne, üppige Gärten für ihre Freunde und Familie zu schaffen. Sie findet Freude daran, sich um ihren Garten zu kümmern, Pflanzen zu trimmen und neue Arten zu züchten. Sie liebt es, ihr Wissen und ihre Erfahrung mit anderen zu teilen, die eine ähnliche Begeisterung für die Gartenarbeit haben. Lory ist eine echte Naturliebhaberin, die ihre Begeisterung für die Natur gerne mit allen teilt, die sie treffen.