Cuándo cosechar brócoli: cómo saber cuándo está listo

Última actualización el 28 de octubre de 2022 por Cinthia

A la mayoría de los agricultores en sus primeros días de agricultura les resulta difícil saber cuándo cosechar el brócoli o en qué etapa se cultivan.

Cultivo y cosecha de brócoli es una experiencia gratificante que la mayoría de los agricultores disfrutan. Cuando cultiva su brócoli y ve que se forman las cabezas, comienza a preguntarse cuándo es el momento adecuado para cosechar. Y a qué señales debes estar atento.

Cultivar brócoli y obtener una buena cosecha de cogollos grandes y maduros requiere paciencia y práctica. Así que si fallas en tu primer y segundo intento, no te detengas, más bien sigue practicando.

¿Cómo saber cuándo cosechar brócoli?
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La respuesta a esta pregunta está al alcance de tu mano. Puedes saber cuándo cosechar tu brócoli tocando la cabeza y apretándola suavemente. Si la cabeza está firme y apretada, entonces está lista para la cosecha. Si la cabeza es blanda y tiene espacios entre los cogollos con flores abriéndose, ya pasó el tiempo de cosecha. Todos los productores de brócoli deben evitar el crecimiento excesivo de estas flores comestibles.

En el momento en que notes que las cabezas florales comienzan a desarrollarse, es una buena idea revisarlas con frecuencia. ¿Sabía que el brócoli le brinda un placer adicional mientras espera que la cabeza principal esté lista para la cosecha? Puede cosechar las hojas tiernas exteriores cuando tengan entre 4 y 6 pulgadas de largo antes de que las cabezas estén listas. Estas hojas tiernas tienen el mismo sabor sabroso que las cabezas, muy deliciosas cuando se saltean en aceite o mantequilla.

Puede comenzar a cosechar estas hojas jóvenes cuando la cabeza principal es pequeña. Esto es antes de que sobresalga por encima de las hojas. Estas pequeñas hojas tiernas se comen mejor en ese momento. Cuando la cabeza comienza a crecer y sobresalir, las hojas se vuelven más duras y pierden su sabor.

Recuerde recoger solo unas pocas hojas a la vez para no dañar la planta. Siga cosechando hojas nuevas a lo largo de la temporada hasta que las cabezas estén listas para la recolección.

Señales que muestran que su brócoli está listo

Puede ser complicado para los nuevos agricultores saber si su brócoli está listo o no. Aquí hay algunos signos a tener en cuenta:

  • El brócoli tiene cabeza. Esta es la señal más obvia a la que hay que prestar atención. El brócoli listo para cosechar debe tener una cabeza firme y apretada.
  • Tamaño de la cabeza del brócoli. La cabeza lista debe medir entre 4 y 7 pulgadas de ancho. El tamaño por sí solo no es un indicador de que está listo; recuerda la regla empírica para comprobar si es lo suficientemente firme.
  • Tamaño de flor individual. El tamaño de los botones florales individuales es el indicador más confiable. Verifique los floretes en el borde exterior de la cabeza; deben ser del tamaño de la cabeza del palillo del fósforo. Esto le dice que están listos para recoger.
  • Color de floretes. Los floretes listos para cosechar son de color verde intenso. Cualquier indicio de color amarillo significa que los floretes están comenzando a florecer porque están demasiado grandes. Coseche inmediatamente si nota cualquiera de los colores.

Sierra de podar de servicio pesado (hoja curva de 14″ afilada)

cuando cosechar brócoli - Tarvol

Preguntas Frecuentes

¿Cuáles son las señales de que el brócoli está listo para ser recogido?

El brócoli es una verdura de estación fresca que se cosecha mejor en otoño. Las plantas son muy duras y florecerán si no se cosechan. Para saber cuándo se debe cosechar el brócoli, debe saber cuándo está en su mejor momento y listo para ser recogido. Para saber cuándo cosechar brócoli, debe tener una buena idea de las etapas de crecimiento de esta planta.

Aquí hay una descripción básica de cómo crece el brócoli.

El brócoli está listo para cosechar una vez que haya alcanzado su plena madurez. Esto se puede determinar buscando los siguientes signos:

Cabezas de brócoli: cuando se forman las cabezas de brócoli, están listas para cosechar. Las cabezas son del mismo tamaño y forma que los floretes de brócoli maduros.

Hojas de brócoli: puede saber cuándo el brócoli está listo para cosechar al buscar hojas que comienzan a ponerse amarillas. Una vez que el brócoli ha alcanzado su etapa de madurez, debe comenzar el amarillamiento de las hojas.

Tallos de brócoli: puede cosechar brócoli cuando los tallos miden al menos 10 pulgadas de largo. El tallo debe ser recto y firme. Si cosecha brócoli en el verano, los tallos deben tener menos de 10 pulgadas de largo.

Cabezas de brócoli: puede saber cuándo las cabezas de brócoli están listas para cosechar al buscar las cabezas que tienen el mismo tamaño y forma que los floretes de brócoli maduros.

¿Cuántas veces puedes cosechar brócoli?

Puede cosechar brócoli hasta tres veces cada tres meses, lo cual es una buena noticia si le gusta la idea de cultivar sus propios alimentos y ahorrar dinero en sus facturas de comestibles.

¿Dónde puedes cultivar brócoli?

El brócoli es un cultivo de estación fría, lo que significa que comenzará a crecer en primavera y otoño. Puede cultivarse a partir de semillas, trasplantarse o iniciarse en el interior. Si está comenzando desde la semilla, tarda aproximadamente cuatro semanas en germinar. Los trasplantes se pueden plantar a principios de la primavera tan pronto como el suelo se descongele. Para que sus plantas comiencen en el interior, compre plantas de raíz desnuda o plante plántulas en pisos en un propagador.

¿Qué tamaño debe tener el brócoli para poder cosecharlo?

Es un cultivo fácil de cultivar. El brócoli crecerá en primavera y otoño. Se puede cosechar como un cultivo joven una vez que la planta mide aproximadamente 3 pulgadas de alto. Cuando la planta esté lista para cosechar, córtale la cabeza. El tallo comenzará a crecer nuevamente, por lo que es posible que desee esperar unas semanas antes de volver a cosechar. La planta se puede dejar en el suelo para otra cosecha.

¿Cómo se cosecha el brócoli para que siga creciendo?

Puedes cortar el tallo o simplemente dejar la cabeza del brócoli en paz. No podrás cosechar brócoli durante mucho tiempo después de cortar el tallo. Pero si lo dejas solo, seguirá creciendo y produciendo más cabezas.

Conclusión

La mejor manera de saber cuándo cosechar brócoli es consultar su paquete de semillas para conocer 2 cosas importantes. El día esperado de madurez y el tamaño esperado de la cabeza de brócoli. Cada variedad crece a un tamaño diferente en aproximadamente 100 días a partir de la fecha de siembra.

Siempre marque su calendario cuando planta tu brócoli para darle una fecha estimada de cosecha. Esa es la forma más fácil para cualquier agricultor de saber cuándo el brócoli está listo para la cosecha.

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