Dernière mise à jour le 31 octobre 2022
Les gens se demandent souvent quel est le meilleur moment pour récolter le brocoli. La récolte au moment idéal est nécessaire pour une raison quelconque. Savoir comment récolter le brocoli au moment idéal est également de la plus haute importance pour les personnes qui cultivent la plante.
Ceci est un petit guide qui doit être suivi si vous plantez du brocoli rabe pour vous assurer qu'il est récolté au bon moment. Donc, si vous êtes intéressé par la plantation de ce légume très nutritif, c'est le guide parfait sur la façon de planter, de nourrir et de récolter la plante.
Il y a certains avantages que vous tirerez certainement de la culture et de la récolte de cette plante au moment le plus approprié.
Qu'est-ce que le brocoli Rabe?
Avant d'apprendre tout ce qu'il y a à savoir sur la récolte de ce légume hautement nutritif, parlons brièvement de ce qu'est réellement le brocoli. Maintenant, allons-y.
Si vous êtes intéressé à manger des légumes crucifères très verts et très nutritifs ou à en inclure dans votre horaire de repas, il n'y a pas de meilleure option que le rabe au brocoli. C'est un légume vert avec de larges feuilles, des bourgeons et des tiges très comestibles.
La plante est celle qui continuera à pousser même après avoir été taillée. Vous n'avez pas à vous soucier d'avoir une seule récolte.
Tout ce qu'il faut, c'est ne pas incliner le légume à la racine. Après la taille de la tige, la plante recommencera en peu de temps à pousser de petites pousses.
Le légume est très riche en fer, potassium, vitamines, magnésium, énergie et fibres alimentaires. Ainsi, pour cette raison, il est généralement considéré comme ayant d'énormes avantages nutritionnels.
Il présente également d'énormes avantages économiques, car pratiquement toutes les parties de la plante peuvent être vendues contre de l'argent, des tiges aux feuilles et aux fleurs.
Comment faire pousser du brocoli Rabe
Avant d'entrer dans l'étape de la récolte du brocoli rabe, il est très important de discuter comment faire pousser cette plante. Généralement, la plante donne de meilleurs résultats dans des conditions climatiques fraîches.
Bien que la plante pousse à des températures chaudes, la saveur est énormément affectée dans de telles conditions.
Pour obtenir le meilleur résultat possible, assurez-vous de faire ce qui suit lors de la culture de ce légume :
Préparer le lit de terre
Avant de commencer à planter du brocoli, vous devez prendre le temps de préparer le sol où il doit être planté. Le sol doit être limoneux et retenir raisonnablement l'eau. Il n'y a pas besoin d'une énorme application de fertilisation car la plante peut fleurir avec peu de fertilisation. Le sol doit également être correctement exposé à la lumière du soleil pendant la journée pour un meilleur goût et une meilleure valeur nutritionnelle.
Découvrez notre article sur Le processus étape par étape de la culture du brocoli à partir de graines
Bien semer les graines
Il est très important de bien semer les graines si vous souhaitez obtenir le meilleur résultat possible. La recherche a montré que les graines de Broccoli rabe ne doivent pas être plantées trop profondément ou trop peu profondes. Un quart de pouce de profondeur devrait être tout simplement parfait.
De plus, pour s'assurer qu'il n'y a aucun risque de surpeuplement à l'avenir, le légume doit être planté en rangées d'environ huit pouces.
Application continue d'eau
Cette plante nécessite une application continue d'eau pour qu'elle fleurisse correctement au bon moment. Il est donc impératif d'avoir et d'observer une routine d'arrosage stricte pour aider à garder le sol humide.
L'arrosage est le plus important immédiatement après la plantation, avant la germination pour aider la graine à sortir de la dormance.
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Éclaircissage et élagage
L'éclaircissage est un processus par lequel un espace suffisant est maintenu entre les semis après qu'ils ont commencé à germer. Une fois que les semis mesurent environ deux pouces de haut, vous devez utiliser des cisailles pour éclaircir les semis. C'est ainsi que les semis deviennent distants d'environ quatre pouces.
La taille, quant à elle, est essentielle pour réduire la présence de mauvaises herbes qui concurrencent le légume pour les nutriments disponibles. Vous devez faire tout ce qui est en votre pouvoir pour réduire la présence de les mauvaises herbes autour du légume pour obtenir le meilleur résultat possible avec le légume.
Réduire la présence de pesticides
Le brocoli rabe peut très facilement être une cible pour les ravageurs et les insectes du jardin. Ceux-ci peuvent très facilement nuire au légume et affecter la qualité de sa croissance. Les nuisibles tels que les vers du chou, les pucerons, les vers gris sont donc à surveiller.
L'utilisation de pesticides, qu'ils soient sciences naturelles ou artificiel peut aider à régler ce problème.
Récolte du brocoli Rabe
Maintenant que vous comprenez les avantages que vous êtes susceptible de retirer de ce légume et comment le cultiver, examinons quel est le meilleur moment pour récolter le brocoli Usine de rabe.
Récolter au bon moment est un facteur déterminant dans l'évolution du légume. Recherchez ces conseils :
- Hauteur: Le meilleur moment pour récolter la plante Broccoli rabe est lorsque la plante est environ 1 à 2 pieds (environ 31-61cm) de hauteur. Une fois que la fleur a atteint cette hauteur, sachez que la période de récolte est proche.
- Fleur: Lorsque les fleurs de brocoli rabe commencent à germer sur le légume, c'est un autre signe qu'elles sont mûres pour la récolte. Les fleurs n'ont pas besoin de fleurir avant la récolte. Une fois qu'ils commencent à apparaître, c'est le signe que le légume est mûr pour la récolte.
Comment récolter le brocoli Rabe
La récolte du brocoli est relativement facile. Tout ce que vous avez à faire est de confirmer que le légume est suffisamment mûr pour être récolté, comme expliqué ci-dessus.
Pour la récolte, utilisez une paire de cisailles de jardin propres et tranchantes, coupez la tige à 5 cm sous le bourgeon.
Lorsque vous coupez le brocoli rabe, assurez-vous de ne pas le couper jusqu'au sol afin d'encourager une nouvelle germination. Vous devez également savoir que lorsque la première pousse est retirée, la plante fera pousser d'autres pousses plus petites qui sont également comestibles.
En savoir plus sur Quand récolter le brocoli - Comment savoir quand il est prêt
FAQ's
Comment savez-vous quand le brocoli rabe est prêt à être cueilli?
L'astuce consiste à rechercher les verts sur les tiges et non sur les feuilles. Ils sont plus petits que les feuilles et s'ils sont prêts à être cueillis, toute la tige se fanera.
Mais vous devriez quand même arracher les feuilles. S'ils sont prêts, les feuilles deviendront d'un vert vif.
En bref, le brocoli rabe est prêt à manger lorsque les tiges sont croustillantes. Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas profiter de ce vert feuillu dans les premiers stades de développement, mais si vous en voulez la bouchée la plus tendre, vous devrez attendre.
Quelle est la différence entre le brocoli rabe et le brocoli ?
Le brocoli rabe a plus de mordant que le brocoli. On l'appelle aussi rapini ou brocoli raab. C'est un membre de la famille des Brassica. Le brocoli fait partie de la famille des choux. C'est aussi une excellente source de vitamine C. Le rabe de brocoli se trouve souvent dans la cuisine italienne et peut être utilisé dans les sautés, les soupes et les sauces pour pâtes.
Le brocoli repousse-t-il ?
Le brocoli repousse, mais vous devrez attendre au moins deux mois avant de pouvoir récolter la nouvelle croissance.
Les feuilles de brocoli rabe sont-elles comestibles?
Vous pouvez les manger si vous êtes prêt à couper le bout de la tige. Ils ont un goût prononcé et certaines personnes disent qu'ils ne sont pas comestibles.
Mais la plupart des gens les jettent simplement. Je mange du brocoli depuis des années maintenant et j'adore ça! C'est tellement meilleur que n'importe quel autre type de brocoli que je connaisse, et je pense que c'est sûr à manger. J'aime le faire bouillir, mais si vous débutez en cuisine, faites-le simplement cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Le broccolini est-il le même que le brocoli rabe?
Le brocoli rabe a plus de mordant que le brocoli. On l'appelle aussi rapini ou brocoli raab. C'est un membre de la famille des Brassica. Le brocoli fait partie de la famille des choux. C'est aussi une excellente source de vitamine C. Le rabe de brocoli se trouve souvent dans la cuisine italienne et peut être utilisé dans les sautés, les soupes et les sauces pour pâtes.
Le brocoli rabe est l'un des légumes les plus populaires au monde et est largement utilisé comme substitut du brocoli. Cependant, le brocoli rabe est en fait la forme immature du brocoli et doit être cuit comme le brocoli (blanchi et cuit à la vapeur) ou jeté dans des pâtes.
Coupez-vous les tiges du brocoli rave?
Non, nous les coupons simplement. Nous les faisons simplement bouillir jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Cela prend environ 20 minutes.
Nous utilisons de l'huile d'olive. Nous la mettons sur notre salade et en faisons une sauce pour pâtes ou une soupe. On en met aussi sur la pizza. Vous savez si c'est fait par la couleur. Il passe d'un vert foncé à un vert vif. Vous pouvez le congeler pendant environ trois mois.
Le brocoli-rabe est un légume très robuste et nutritif qui peut être récolté tout au long de la saison de croissance. Lors de la récolte du brocoli, vous voulez choisir de jeunes plants avec de petites feuilles tendres. Récoltez lorsque les feuilles extérieures sont encore fines et tendres et que les feuilles intérieures deviennent épaisses et dures. Les tiges de brocoli rabe sont généralement trop dures à manger.
Conclusion sur le moment de récolter le brocoli Rabe
Vous avez maintenant appris la valeur nutritionnelle du brocoli et comment le légume peut être cultivé. Il est très impératif de savoir quel est le meilleur moment pour récolter le légume. Cela a également été couvert dans cet article.
Faites bien de mettre en pratique ce qui précède lorsque vous récoltez ce légume très nutritif.
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