Quando raccogliere i broccoli: come sapere quando è pronto

Ultimo aggiornamento il 5 aprile 2022 a cura di Maria B.

La maggior parte degli agricoltori nei loro primi giorni di agricoltura trova difficile sapere quando raccogliere i broccoli o in quale fase vengono coltivati.

Coltivazione e raccolta dei broccoli è un'esperienza gratificante che piace alla maggior parte degli agricoltori. Quando coltivi i tuoi broccoli e vedi la formazione delle teste, inizi a chiederti quando è il momento giusto per raccogliere. E quali segnali dovresti guardare.

Coltivare broccoli e ottenere un buon raccolto di grandi cespi maturi richiede pazienza e pratica. Quindi, se fallisci nel tuo primo e secondo tentativo, non fermarti, piuttosto continua a esercitarti.

Sommario

Come fai a sapere quando raccogliere i broccoli?

La risposta a questa domanda è a portata di mano. Puoi sapere quando raccogliere il tuo broccoli toccando la testa e stringendola delicatamente. Se la testa è soda e ben compattata, allora è pronta per la raccolta. Se la testa è morbida e presenta spazi tra le cimette con i fiori che si aprono, è tempo di raccolta passato. Tutti i coltivatori di broccoli dovrebbero evitare la crescita eccessiva di questi fiori commestibili.

Nel momento in cui noti che i capolini fioriti iniziano a svilupparsi, è una buona idea controllarli spesso. Sapevi che i broccoli ti danno una sorpresa in più mentre aspetti che la testa principale si prepari per la raccolta? Puoi raccogliere le giovani foglie esterne quando sono lunghe circa 4-6 pollici prima che le teste siano pronte. Queste giovani foglie hanno lo stesso sapore saporito delle teste, buonissime se saltate nell'olio o nel burro.

Puoi iniziare a raccogliere queste giovani foglie quando la testa principale è piccola. Questo è prima che sporga sopra le foglie. Queste piccole foglie giovani si mangiano meglio in quel momento. Quando la testa inizia a diventare più piena e sporgere, le foglie diventano più dure e perdono il loro sapore.

Ricordarsi di raccogliere solo poche foglie alla volta per non danneggiare la pianta. Continua a raccogliere nuove foglie per tutta la stagione fino a quando le teste non sono pronte per la raccolta.

Segni che mostrano che i tuoi broccoli sono pronti

Può essere difficile per i nuovi agricoltori dire se i loro broccoli sono pronti o meno. Ecco alcuni segnali a cui prestare attenzione:

  • I broccoli hanno una testa. Questo è il segno più ovvio da controllare. I broccoli pronti per la raccolta devono avere una testa soda e tesa.
  • Dimensioni della testa di broccoli. La testa pronta dovrebbe misurare tra 4 e 7 pollici di larghezza. Le dimensioni da sole non indicano che è pronto; ricorda la regola empirica per verificare se è abbastanza ferma.
  • Dimensione del fiorellino individuale. La dimensione dei singoli boccioli di fiori è l'indicatore più affidabile. Controllare le cimette sul bordo esterno della testa; devono avere le dimensioni della testa del fiammifero. Questo ti dice che sono pronti per la raccolta.
  • Colore dei fiori. I fiori pronti per la raccolta sono di colore verde intenso. Qualsiasi accenno di colore giallo significa che i fiori stanno iniziando a fiorire perché sono troppo cresciuti. Raccoglili immediatamente se noti uno dei colori.

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quando raccogliere i broccoli - Tarvol

Quali sono i segni che i broccoli sono pronti per essere raccolti?

I broccoli sono un ortaggio di stagione fresca che si raccoglie meglio in autunno. Le piante sono molto resistenti e fioriranno se non vengono raccolte. Per sapere quando raccogliere i broccoli, devi sapere quando è al suo apice e pronto per essere raccolto. Per sapere quando raccogliere i broccoli, devi avere una buona idea delle fasi di crescita di questa pianta.

Ecco una descrizione di base di come crescono i broccoli.

I broccoli sono pronti per la raccolta una volta raggiunta la piena maturità. Questo può essere determinato cercando i seguenti segni:

Teste di broccoli – Quando si formano le teste di broccoli, sono pronte per la raccolta. Le teste hanno le stesse dimensioni e forma delle cimette di broccoli maturi.

Foglie di broccoli – Puoi capire quando i broccoli sono pronti per la raccolta cercando le foglie che iniziano a ingiallire. Una volta che i broccoli hanno raggiunto la sua fase di maturità, dovrebbe iniziare l'ingiallimento delle foglie.

Gambi di broccoli - Puoi raccogliere i broccoli quando i gambi sono lunghi almeno 10 pollici. Lo stelo deve essere dritto e sodo. Se raccogli i broccoli in estate, i gambi dovrebbero essere lunghi meno di 10 pollici.

Teste di broccoli - Puoi dire quando le teste di broccoli sono pronte per la raccolta cercando le teste che hanno le stesse dimensioni e forma delle cimette di broccoli maturi.

Quante volte puoi raccogliere i broccoli?

Puoi raccogliere i broccoli fino a tre volte ogni tre mesi, il che è una buona notizia se ti piace l'idea di coltivare il tuo cibo e risparmiare sulle bollette della spesa.

Dove puoi coltivare i broccoli?

I broccoli sono un raccolto di stagione fresca, il che significa che inizieranno a crescere in primavera e in autunno. Può essere coltivato da seme, trapiantato o avviato al chiuso. Se stai partendo dal seme, ci vogliono circa quattro settimane per germogliare. I trapianti possono essere piantati all'inizio della primavera non appena il terreno si scioglie. Per iniziare le tue piante in casa, acquista piante a radice nuda o avvia piantine in appartamenti in un propagatore.

Quanto devono essere grandi i broccoli per raccoglierli?

È un raccolto facile da coltivare. I broccoli cresceranno in primavera e in autunno. Può essere raccolto come un giovane raccolto una volta che la pianta è alta circa 3 pollici. Quando la pianta è pronta per la raccolta, taglia la testa. Il gambo inizierà a crescere di nuovo, quindi potresti voler aspettare qualche settimana prima di raccogliere nuovamente. La pianta può essere lasciata nel terreno per un altro raccolto.

Come raccogli i broccoli in modo che continuino a crescere?

Puoi tagliare il gambo o semplicemente lasciare la testa dei broccoli da sola. Non sarai in grado di raccogliere i broccoli per molto tempo dopo aver tagliato il gambo. Ma se lo lasci in pace, continuerà a crescere e produrre più teste.

Conclusione

Il modo migliore per sapere quando raccogliere i broccoli è consultare il tuo pacchetto di semi per 2 cose importanti. Il giorno di maturazione previsto e la dimensione prevista della testa dei broccoli. Ogni varietà raggiunge una dimensione diversa in circa 100 giorni dalla data di impianto.

Segna sempre il tuo calendario quando tu pianta i tuoi broccoli per darti una data stimata di raccolta. Questo è il modo più semplice per qualsiasi agricoltore di sapere quando i broccoli sono pronti per la raccolta.

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