Het mooie van het kweken van wortelen is dat veel plant- en oogstvensters deze voedzame wortels het hele jaar door op ons bord houden. Oranje wortelen zijn de meest gewone wortelen, maar je kunt proberen gele, witte, karmozijnrode of zelfs paarse wortelen te planten. Naast de wortelkleur is het van cruciaal belang om de juiste maat en vorm te kiezen die bij uw grond past. De grootte en vorm van wortelen verschillen per soort. slanke soorten zoals imperator en Nantes-wortelen hebben diepe losse grond nodig.