Quando colher brócolis – como saber quando está pronto

Atualizado pela última vez em 5 de abril de 2022 por Maria B.

A maioria dos agricultores em seus primeiros dias de cultivo acha difícil saber quando colher brócolis ou em que estágio eles são cultivados.

Cultivando e colhendo brócolis é uma experiência gratificante que a maioria dos agricultores gosta. Quando você cultiva seu brócolis e vê as cabeças se formando, você começa a se perguntar quando é a hora certa de colher. E quais sinais você deve observar.

Cultivar brócolis e obter uma boa colheita de cabeças grandes e maduras exige paciência e prática. Portanto, se você falhar na primeira e na segunda tentativa, não pare, continue praticando.

Índice analítico

Como você sabe quando colher brócolis?
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A resposta a esta pergunta está ao seu alcance. Você pode saber quando colher seus brócolis tocando a cabeça e apertando-a suavemente. Se a cabeça estiver firme e bem compactada, está pronta para a colheita. Se a cabeça for mole e tiver espaços entre as florzinhas com abertura das flores, já passou da época da colheita. Todos os agricultores de brócolis devem evitar o crescimento excessivo dessas flores comestíveis.

No momento em que você perceber que as cabeças de flor estão começando a se desenvolver, é uma boa ideia verificá-las com frequência. Você sabia que o brócolis lhe dá um deleite extra enquanto você espera que a cabeça principal fique pronta para a colheita? Você pode colher as folhas jovens externas quando elas tiverem cerca de 4 a 6 polegadas de comprimento antes que as cabeças estejam prontas. Estas folhas jovens têm o mesmo sabor saboroso das cabeças, muito deliciosas quando salteadas em óleo ou manteiga.

Você pode começar a colher essas folhas jovens quando a cabeça principal for pequena. Isso é antes de se projetar acima das folhas. Essas pequenas folhas jovens são melhor comidas nessa época. Quando a cabeça começa a ficar mais cheia e saliente, as folhas ficam mais duras e perdem o sabor.

Lembre-se de colher apenas algumas folhas de cada vez para não prejudicar a planta. Continue colhendo novas folhas ao longo da temporada até que as cabeças estejam prontas para serem colhidas.

Sinais que mostram que seus brócolis estão prontos

Pode ser complicado para os novos agricultores saberem se o brócolis está pronto ou não. Aqui estão alguns sinais a serem observados:

  • O brócolis tem cabeça. Este é o sinal mais óbvio para verificar. O brócolis pronto para colher deve ter a cabeça firme e firme.
  • Tamanho da cabeça do brócolis. A cabeça pronta deve medir entre 4 a 7 polegadas de largura. O tamanho por si só não é um indicador de que está pronto; lembre-se da regra do polegar para verificar se é firme o suficiente.
  • Tamanho de florete individual. O tamanho dos botões de flores individuais é o indicador mais confiável. Verifique as florzinhas na borda externa da cabeça; eles devem ser do tamanho da cabeça do palito de fósforo. Isso informa que eles estão prontos para a colheita.
  • Cor das florzinhas. As florzinhas prontas para colher são de cor verde profunda. Qualquer sugestão de cor amarela significa que as florzinhas estão começando a florescer porque estão crescidas. Colha-os imediatamente se notar qualquer uma das cores.

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Quais são os sinais de que o brócolis está pronto para ser colhido?

O brócolis é um vegetal de estação fria que é melhor colhido no outono. As plantas são muito resistentes e irão florescer se não forem colhidas. Para saber quando o brócolis deve ser colhido, você precisa saber quando está no auge e pronto para ser colhido. Para saber quando colher brócolis, você deve ter uma boa ideia das fases de crescimento desta planta.

Aqui está uma descrição básica de como o brócolis cresce.

O brócolis está pronto para ser colhido assim que atingir sua plena maturidade. Isso pode ser determinado procurando os seguintes sinais:

Cabeças de brócolis – Quando as cabeças de brócolis são formadas, elas estão prontas para a colheita. As cabeças são do mesmo tamanho e forma dos floretes de brócolis maduros.

Folhas de brócolis – Você pode saber quando o brócolis está pronto para a colheita procurando folhas que estão começando a amarelar. Uma vez que o brócolis atingiu seu estágio de maturidade, o amarelecimento das folhas deve começar.

Caules de brócolis – Você pode colher brócolis quando os caules tiverem pelo menos 10 polegadas de comprimento. O caule deve ser reto e firme. Se você estiver colhendo brócolis no verão, as hastes devem ter menos de 10 centímetros de comprimento.

Cabeças de brócolis – Você pode dizer quando as cabeças de brócolis estão prontas para a colheita, procurando as cabeças que são do mesmo tamanho e forma que os floretes de brócolis maduros.

Quantas vezes você pode colher brócolis?

Você pode colher brócolis até três vezes a cada três meses, o que é uma boa notícia se você gosta da ideia de cultivar sua própria comida e economizar dinheiro em suas contas de supermercado.

Onde você pode cultivar brócolis?

O brócolis é uma colheita de estação fria, o que significa que começará a crescer na primavera e no outono. Pode ser cultivada a partir de sementes, transplantadas ou iniciadas em ambientes fechados. Se você está começando da semente, leva cerca de quatro semanas para germinar. Os transplantes podem ser plantados no início da primavera assim que o solo descongela. Para começar suas plantas dentro de casa, compre plantas de raiz nua ou comece mudas em apartamentos em um propagador.

Quão grande o brócolis precisa ser para colhê-lo?

É uma cultura de fácil cultivo. Os brócolis crescerão na primavera e no outono. Pode ser colhido como uma colheita jovem, uma vez que a planta tenha cerca de 3 polegadas de altura. Quando a planta estiver pronta para a colheita, corte a cabeça. O talo começará a crescer novamente, então você pode esperar algumas semanas antes de colher novamente. A planta pode ser deixada no solo para outra colheita.

Como você colhe brócolis para que continue crescendo?

Você pode cortar o caule ou deixar a cabeça do brócolis em paz. Você não poderá colher brócolis por muito tempo depois de cortar o caule. Mas se você deixá-lo sozinho, ele continuará crescendo e produzindo mais cabeças.

Conclusão

A melhor maneira de saber quando colher brócolis é consultar seu pacote de sementes para 2 coisas importantes. O dia esperado de maturidade e o tamanho esperado da cabeça do brócolis. Cada variedade cresce para um tamanho diferente em cerca de 100 dias a partir da data de plantio.

Sempre marque seu calendário quando você plante seu brócolis para lhe dar uma data estimada de colheita. Essa é a maneira mais fácil para qualquer agricultor saber quando o brócolis está pronto para a colheita.

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