Última actualización el 6 de abril de 2022
¿Sabes cómo es un tomate ciruela, o los muchos tipos de tomates te confunden y apenas puedes distinguirlos?
Los tomates ciruela son adorados por su rico sabor que combina con la comida italiana. Son una excelente variedad para cultivar, y a los jardineros de todo Estados Unidos les encanta cultivar estos tomates. Cultivar sus tomates le brinda una abundante cosecha de productos frescos que puede disfrutar durante toda la temporada y almacenar para uso futuro. Hay tal orgullo en cultivar tus vegetales, y la mayoría de los jardineros pueden dar fe de ello.
Repasemos algunos datos y consejos esenciales y aprendamos cómo es un tomate ciruela para conocerlos mejor.
¿Qué son los tomates ciruela?
Los tomates ciruela son tomates largos con forma de ciruela que se cultivan explícitamente para hacer salsa de tomate. Estos tomates se han criado durante mucho tiempo, cientos de años para producir los mejores tomates para hacer salsa de tomate.
La forma de ciruela u oblonga permite que solo crezcan 2 compartimentos de semillas, llamados lóculos, dentro del tomate de ciruela. ¡Menos compartimentos de semillas significan más pulpa de tomate deliciosa! También significa menos trabajo al quitar las bolsas de semillas como parte del procesamiento del tomate.
Los tomates ciruela son tomates densos que son carnosos, lo que significa que están principalmente llenos de pulpa con pocas semillas. La mayoría de estos tomates ciruela son rojos con piel de colores brillantes y son más firmes cuando están maduros que otras variedades. También se cultivan para el manejo y empaque en el mercado y tienen una vida útil más larga que otros tomates.
¿Cómo es un tomate ciruela?
Los tomates ciruela se ven en forma de pera o de huevo. Este tomate oblongo puede caber fácilmente en la palma de tu mano. Tiene una textura firme y un sabor fuerte que combinan bien con las cocinas italianas y las salsas abundantes.
¿Qué se considera un tomate ciruela?
Habiendo identificado cómo se ve un tomate ciruela, veamos los siguientes tipos conocidos de tomates ciruela.
Tomates Ciruela Pequeños
También conocidos como tomates uva debido a su pequeño tamaño, estos tomates tienen una forma más ovalada que redonda. Son del origen del sudeste asiático y crecen en el clima estrechamente relacionado con esa región. Tienen un color rojo vibrante y son ligeramente ovalados, lo que los diferencia de los tomates cherry. Los tomates ciruela pequeños se utilizan mejor para recetas salteadas, ciertos tipos de ensaladas, mezcla de verduras salteadas. Su sabor es tan dulce como el de los queridos tomates cherry.
Tomates Ciruela Estilo Italiano
Los tomates ciruela italianos son los mejores para cocinar y se pueden agregar a salsas, mermeladas, encurtidos, purés, salsas y sopas. Estos son los tomates pera que se cultivan con mayor frecuencia, y la mayoría de los jardineros asumen que es el único tipo de tomate pera. Estos tomates son de un color rojo brillante más grande y vibrante, con una estructura firme. Si está cocinando algo de carne, los tomates ciruela italianos son los que debe elegir.
Tomates Ciruela San Marzano
La única diferencia significativa entre los tomates ciruela San Marzano y los demás tomates ciruela es la forma alargada y puntiaguda de esta variedad. Estos tomates son cilíndricos y vienen con una punta extendida. Llevan el nombre de la ciudad de San Marzano en Italia, donde se cultivaron por primera vez. Prosperan en un clima más cálido para un mejor crecimiento.
Tomates Roma VF
Los tomates pera Roma VF son una variedad única de tomate pera que se cultiva a través de una variedad de plantas de polinización abierta en lugar de un híbrido. Esta variedad es la que comúnmente se produce comercialmente. Tiene forma de pera y su color vibrante es atractivo. Esta variedad hierve más rápido y se enlata fácilmente.
Aquí hay una lista de algunos tipos de cultivares de tomate ciruela más difíciles de encontrar
- Supremo
- romano moteado
- Rio Grande
- Ciruela negra
- Gladiator
- Lucky Tiger
- Piernas de plátano
- supersalsa
- carámbano naranja
- carámbano negro
- Pera de chocolate
- Diablo de jersey
- alemán de Howard
- Romano rayado
- La Roma de Martino
- Opalca
- Rocky
- San remo
¿Qué tomates son similares a los tomates ciruela?
Si no tienes tomates ciruela, puedes usar otros tomates que sean similares a ellos. Incluyen
Tomates de uva
Los tomates uva parecen pequeños tomates ciruela. Son más grandes que los tomates cherry y no son demasiado dulces, lo que los convierte en una mejor opción para reemplazar los tomates ciruela en una receta.
Los tomates uva agregan textura a sus recetas, y aquellos que anhelan la consistencia adecuada están estrechamente relacionados con el tomate ciruela. Son perfectos para bocadillos, ensaladas y se pueden cultivar localmente. No tendrás que comprometer ni el sabor ni la textura.
Aquí hay algunas variedades de tomates uva:
- Tiger Stripes
- datterino
- Uva de invierno italiana
- Pequeña mama
- Pera amarilla
- Uva atómica de Brad
- Tomates de ternera
Tomates de ternera
Los tomates bistec son un excelente reemplazo de los tomates ciruela como tomates triturados para cocinar salsas.
Al igual que las variedades de ciruela, el tomate bistec tiene menor contenido de agua y menos semillas. La principal diferencia es el sabor; los bistecs tienen un sabor más suave y son un excelente sustituto de las salsas en las que agregará ingredientes adicionales.
Tomates Campari
Estos son tomates de tamaño mediano conocidos por su dulzura y jugosidad. Tienen más contenido de agua que los tomates ciruela, pero para eliminarlo, puede cocinarlos por más tiempo que otros tomates para permitir que se libere y reduzca más líquido. También puedes triturarlos durante el proceso de cocción para darles una excelente consistencia.
Su sabor no es como el de los tomates normales; por lo tanto, son un excelente sustituto de los tomates ciruela. Su consistencia y textura son las mismas.
¿Cuál es el mejor tomate ciruela?
Los tomates pera Roma VF son algunas de las mejores variedades de tomate pera. Esta variedad fue desarrollada por el USDA en la década de 1950. Son los tomates ciruela cultivados comercialmente más comunes en Estados Unidos. Los tomates Roma se cultivan a partir de semillas de tomate Roma VF y son de un tipo determinado. Es perfecto para hacer salsa de tomate al estilo italiano y pasta de tomate.
Paquete variado de semillas de tomate
Reflexiones finales sobre cómo se ve un tomate ciruela
No solo sabes cómo es un tomate ciruela, sino que también sabes qué otros tipos pueden usarse en lugar de este exquisito tomate.
¿Quién sabía que los tomates tenían clase? Sí, también se clasifican según su sabor, y los tomates ciruela siempre han volado muy alto esa bandera. Todos los demás tomates no son sustitutos adecuados de los tomates ciruela, ya que llevan demasiada agua que podría causar un desequilibrio en su plato.
Lory es una ávida jardinera a la que le encanta pasar tiempo al aire libre. Le apasiona usar su pulgar verde para crear hermosos y exuberantes jardines para sus amigos y familiares. Le encanta cuidar su jardín, podar plantas y cultivar nuevas especies. Le encanta compartir su conocimiento y experiencia con otras personas que tienen un entusiasmo similar por la jardinería. Lory es una verdadera entusiasta de la naturaleza a la que le encanta compartir su entusiasmo por el aire libre con todos los que la conocen.