Última actualización el 19 de enero de 2023
El cilantro es una hierba popular para usar en la cocina. Es versátil y es excelente para usar en salsas, sopas, curry y mucho más. Aunque las hojas se usan comúnmente, muchas personas se preguntan, ¿usas tallos de cilantro?
Cilantro está fácilmente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles y también se puede cultivar en su propio jardín. Es una gran hierba que a muchos chefs les gusta tener a mano en sus cocinas. Tiene un sabor característico que complementa maravillosamente muchos platos diferentes.
Usar cilantro en la cocina
El cilantro es un tipo de hierba anual que forma parte de la familia Apiaceae. También se le llama cilantro, perejil chino o dhania. Aunque las hojas y las semillas son las partes más utilizadas, los tallos, junto con el resto de las planta son comestibles.
El cilantro tiene un sabor ligeramente ácido, similar al de un limón o una lima. Sin embargo, para algunas personas, tiene un sabor a jabón para platos. Esto es el resultado de una variación en un grupo de genes de receptores olfativos que tienen algunas personas, lo que les lleva a experimentar un sabor jabonoso.
Las hojas de cilantro son populares para su uso en chutneys, ensaladas, salsas y guacamole. Además, muchas personas lo utilizan para adornar sopas, pescados y carnes.
Las semillas se pueden utilizar tanto enteras secas como molidas. Cuando se calientan, el aroma y el sabor se intensifican. Como especia, se usa en garam masala, curry, salchichas, cerveza y también para encurtir verduras.
El cilantro también viene con muchos beneficios para la salud. Es beneficioso para su salud digestiva e incluso ayuda a su piel. Además, también puede ayudar con el dolor, la inflamación y las propiedades antifúngicas.
¿Usas tallos de cilantro?
Entonces, te preguntarás, ¿comes tallos de cilantro? A pesar de lo que algunas personas piensan, los tallos de cilantro son comestibles. Aunque es posible que otras hierbas no tengan tallos comestibles o que sepan bien, el cilantro sí lo tiene.
De hecho, pueden ser excelentes para cocinar, ya que son tiernos y sabrosos, lo cual es excelente para muchos platos. Los tallos también tienen una textura crujiente, que puede ser excelente para añadir textura a muchos platos.
Los tallos de cilantro pueden ser excelentes para usar en salsas, como pico de gallo, sándwiches, salsas, sopas y mucho más. Tienen el mismo gran sabor que las hojas y pueden ser igual de geniales de usar.
Cómo picar cilantro
Para comenzar, lave el cilantro y luego séquelo. Luego, alinéelo y corte la parte más grande y gruesa de los tallos en la parte inferior, si lo desea. A veces, la parte inferior de los tallos puede ser demasiado gruesa y leñosa para las preferencias de algunas personas.
Luego, dobla el cilantro por la mitad y comienza a picarlo. Use un cuchillo afilado para picarlo finamente haciendo un movimiento giratorio con el cuchillo. Puedes picarlo tan finamente como quieras dependiendo de tu receta.
Al cortarlo, puede dejar los tallos de la parte superior y picarlos también finamente. Si quieres, también puedes picar finamente los tallos inferiores si no te importa que sean más gruesos. Luego, agregue su cilantro picado a su plato o mézclelo para hacer una salsa.
¿Cuánto tiempo se mantiene bueno el cilantro?
El cilantro recién cosechado durará entre siete y 10 días en el refrigerador si se almacena adecuadamente. Es una hierba perecedera, por lo que solo durará unas pocas horas a temperatura ambiente una vez que la recojas.
Es importante almacenar correctamente el cilantro para garantizar que se mantenga fresco el mayor tiempo posible. Para hacerlo, comience quitando la banda elástica que mantiene unida la hierba.
Luego, llene un vaso con una pulgada de agua y luego coloque su cilantro en él. También querrá cubrirlo ligeramente con una bolsa de plástico para mantener la frescura. También puede guardar su cilantro en una bolsa de frutas y verduras en su cajón para verduras.
Como todas las frutas, verduras y hierbas, querrá lavarlas antes de usarlas. Sin embargo, demasiada humedad puede hacer que se eche a perder rápidamente, así que asegúrese de esperar hasta que esté listo para usar el cilantro para lavarlo.
Cómo saber si su cilantro es malo
El cilantro que está blando y descolorido ya no es bueno. Además, si tiene un mal olor o sabor, querrás ignorarlo. Además, si hay moho o se siente viscoso, deséchelo de inmediato ya que no es seguro para comer.
Cómo cultivar cilantro en casa
Si desea cultivar cilantro, el mejor momento para hacerlo es en un clima fresco, como a principios de la primavera. Debe plantarlo en un suelo suelto que tenga buen drenaje y en un lugar que tenga pleno sol. Puedes cultivar cilantro en macetas o camas de jardín, solo asegúrese de que no haya plantas más altas que le quiten la luz del sol.
Las semillas se deben plantar a una o dos pulgadas de distancia, aproximadamente a 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad en el suelo. El suelo debe estar húmedo, pero no empapado, con alrededor de una pulgada de agua por semana es suficiente. Se esfuerza en temperaturas entre 60-70 grados.
Comprende si usas tallos de cilantro
Los tallos de cilantro son comestibles y son excelentes para agregarlos a sus platos favoritos. De hecho, están llenos de sabor y aportan un gran crujido a diferentes platos. Al cortar las hojas, también puede cortar los tallos para usarlos.
A diferencia de otras hierbas, los tallos son tan sabrosos como las hojas. No hay necesidad de tirar los tallos, ya que son perfectamente buenos para usar. Sin embargo, algunas personas pueden optar por omitir la parte inferior de los tallos porque son más gruesos y leñosos.
¿Tiene alguna pregunta sobre si usa tallos de cilantro? Si es así, haga cualquier pregunta sobre el uso de los tallos en la cocina en la sección de comentarios a continuación.
Ana is an ávido gardener (entornos urbanos), liderados por sus Ayuntamientos, que son responsables de validar e integrar las herramientas en su propio contexto aportando sus necesidades y retos. ama las al exterior y gastar equipo in la naturaleza. Ella tiene esto jardinería desde ella fue a sus hijos y tiene a pasión para crecer aquí EL DESARROLLADOR Comida y Flores. Ella disfruta experimentando una experiencia diferente tipos of plantas y técnicas a Para crear hermosos y recompensasifullo jardines. Ella is hacerlo tratando de a aprenden más, Sobre Nosotros jardinería y is an lector activo miembro of aquí local jardinería club. Ella ama a comparte aquí especialistas y experience otros y is hacerlo dispuestas a prestar a ayudando mano. Ana cree esa jardinería is a maravillosa Manera a llevar personas juntos y fomentar a sentido of vibrante e inclusiva.