Última actualización el 9 de agosto de 2022
¿Sabes cómo cortar cilantro o una guía sobre cómo hacerlo correctamente te ayudará a obtener algunos consejos?
El cilantro no solo se usa en la cocina, sino también se considera una hierba. Las hojas de cilantro o cilantro son populares en muchas partes del mundo y muy especialmente en Asia y Europa.
El cilantro se ve a menudo en platos asiáticos como las comidas vietnamita, tailandesa, india y china porque esta hierba resalta los mejores sabores cuando se combina con otros ingredientes.
Dado que el cilantro crece rápido y se puede propagar fácilmente separando los grupos en secciones más pequeñas que contienen un tallo y varias hojas, se puede cultivar en un jardín casero.
Tanto las hojas como los tallos de la planta de cilantro son comestibles. Las hojas son suaves y tiernas, mientras que los tallos son fibrosos y más sabrosos.
¿Cómo cortar el cilantro de las plantas?
Si quieres saber cómo cortar cilantro sin matar la planta, aquí tienes cómo hacerlo:
Paso 1: Seleccione un tallo en la periferia del macizo y córtelo con unas tijeras de cocina afiladas. Cortar en esta etapa eliminará solo el tallo y algunas hojas, pero no todas. Este método te ayuda a cosechar cilantro varias veces.
Paso 2: Después de quitar un tallo, usa tus dedos para separar los tallos restantes para que puedas encontrar cómo cortar el cilantro de una planta con facilidad. Si no hay otros tallos visibles en ningún lugar de su jardín, asegúrese de verificar nuevamente, ya que aún podrían estar ocultos debajo de las hojas más grandes.
¿Cómo Cortar Cilantro Del Jardín?
Ahora que sabes como cortar cilantro de las plantas, Aprendamos a cortar correctamente las hojas de cilantro del jardín. Aquí hay una guía paso a paso:
Paso 1: Sostén firmemente un tallo con una mano y unas tijeras limpias con la otra.
Paso 2: Corta los tallos de cilantro justo encima de un nudo de hoja para retener la mayoría de tus plantas. Un nudo de hoja es donde las hojas se unen al tallo. Quitar las hojas debajo de esta área afectará seriamente la forma de cortar el cilantro del jardín porque puede alterar su patrón de crecimiento y además te quedarán tallos más cortos que no serán tan fuertes.
Paso 3: Corta los tallos de cilantro con un solo corte limpio para asegurarte de no dañar la planta. Hagas lo que hagas, nunca cortes el cilantro en forma de zigzag porque esto romperá el tallo y lo expondrá al aire, lo que favorece que el tejido se seque.
¡Sigue esta guía de cómo cortar cilantro correctamente y tu jardín siempre estará lleno de delicias culinarias!
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Cómo cortar hojas de cilantro en la cocina
Una vez que haya cosechado su cilantro, es hora de aprender a cortar las hojas de cilantro en la cocina. Sigue estos pasos para hacerlo fácilmente:
Paso 1: Comience por lavarse las manos. Manipule siempre los alimentos con las manos limpias.
Paso 2: Comienza a arrancar las hojas exteriores grandes de los tallos. Asegúrese de arrancar las hojas en lugar de cortarlas con un cuchillo.
Paso 3: Una vez que haya arrancado suficientes hojas, lávelas con agua limpia para eliminar la suciedad y los insectos, si los hubiera.
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Paso 4. Enrolla estas hojas sosteniéndolas entre tus primeros tres dedos. Colóquelos planos sobre su tabla de cortar y sosténgalos firmemente para que no se muevan. Sostenga su cuchillo con un agarre cómodo, manteniéndolo en una posición. Corta lentamente las hojas de cilantro a lo largo.
Paso 5: Corta estas hojas en tiras finas sujetando el cuchillo en ángulo, unos 30 grados contra la pila de hojas. La parte más gruesa de las hojas de cilantro debe colocarse encima, mientras que el extremo angosto debe mirar hacia abajo, hacia la tabla de cortar, para mayor estabilidad.
Ahora ya sabes cómo cortar tu cilantro y tenerlos listos para adornar tu comida.
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¿Cuánto dura el cilantro después de la cosecha?
Ahora que sabe cómo cortar el cilantro, debe saber que el almacenamiento adecuado es importante después de la cosecha.
Guarde su cilantro cortado en un vaso de agua cubriéndolo con una bolsa de plástico y colocándolo en el estante superior de su refrigerador. Recuerde que el cilantro tiende a marchitarse rápidamente, por lo que es mejor que solo coseche lo que necesita actualmente. Si desea que se queden más tiempo, también puede congelar las hojas de cilantro dentro de bolsitas hasta por seis meses.
Si está cortando hojas frescas de cilantro de su jardín, no lo deje a temperatura ambiente, incluso si es solo un tallo; nunca deje ningún alimento descubierto, especialmente con el tiempo que dura el cilantro.
Conclusión – Cómo Cortar Cilantro
Después de la cosecha cilantro de tu huerta, guárdelos siempre adecuadamente en la nevera. Corta los tallos o las hojas de cilantro con un solo corte limpio para asegurarte de obtener resultados perfectos cada vez.
El cilantro es un compañero para todos los chefs, ya que tiene propiedades medicinales y de salud que la mayoría de la gente usa. Se puede utilizar fresco o seco.
Cuando se usa fresco, tiene un sabor muy diferente que cuando se seca. Las hojas de cilantro frescas son un ingrediente esencial en muchos platos asiáticos y americanos, así como en platos de Oriente Medio.
El cilantro tiene muchos beneficios para la salud que incluyen su capacidad para ayudar a controlar la diabetes. También ayuda a aliviar el dolor muscular y desintoxica el cuerpo cuando se usa por vía tópica u oral. Además, también reduce los niveles de colesterol en la sangre, aumenta las bacterias buenas en el intestino y ayuda con la digestión.
¡Feliz jardinería a todos!
FAQ's
¿Qué parte del cilantro cortas?
Hay muchas partes del cilantro que puedes cortar. Se pueden usar diferentes partes de cómo cortar cilantro para diferentes recetas.
Chalote - la parte blanca que crece debajo de las hojas verdes.
Cebolla verde: el tallo verde más largo menos las raíces.
Raíz: en realidad, se trata de cómo cortar el cilantro de la planta, por lo que primero debe desenterrar la planta antes de cosechar esta parte.
¿Usas los tallos de cilantro?
Sí, los tallos de cilantro también son comestibles. Sin embargo, la forma de cortar los tallos de cilantro no siempre es eficiente porque se necesita mucho tiempo y esfuerzo antes de que puedas hacer que salgan todas esas hojas.
Lory es una ávida jardinera a la que le encanta pasar tiempo al aire libre. Le apasiona usar su pulgar verde para crear hermosos y exuberantes jardines para sus amigos y familiares. Le encanta cuidar su jardín, podar plantas y cultivar nuevas especies. Le encanta compartir su conocimiento y experiencia con otras personas que tienen un entusiasmo similar por la jardinería. Lory es una verdadera entusiasta de la naturaleza a la que le encanta compartir su entusiasmo por el aire libre con todos los que la conocen.