Última actualización on February 21, 2023
Hablemos de kabocha vs. calabaza ranúnculo. La calabaza Kabocha y la calabaza ranúnculo pueden tener una apariencia similar, pero no son lo mismo. Sin embargo, son ambos de la familia de las calabazas.
Kabocha y la calabaza ranúnculo pueden parecer extraños y poco atractivos, pero créanme, su sabor es simplemente único. Estas dos calabazas son utilizadas entre chefs, cocineros caseros, jardineros y cultivadores profesionales por sus excelentes características culinarias y su pequeño tamaño.
Si alguna vez te has preguntado acerca de las diferencias entre kabocha y la calabaza ranúnculo, discutiremos eso en esta publicación y más. Así que continúa leyendo para obtener información sobre kabocha vs. calabaza ranúnculo.
¿Qué es la calabaza Kabocha?
La calabaza Kabocha es un tipo japonés de calabaza de invierno que está ganando popularidad en estos días por buenas razones. Kabocha es un término universal para calabaza de invierno y calabaza en Japón. Luego, en los Estados Unidos, el término kabocha se considera una especie de calabaza Cucurbita maxima que fue criada en Japón.
Son de forma redonda y se ven como una calabaza y tienen un ombligo. Su capa exterior es muy dura y nudosa con un color verde intenso.
La piel de la calabaza Kabocha es absolutamente comestible. Entonces la carne interna tiene este hermoso color amarillo anaranjado. Esta calabaza tiene un sabor dulce y un poco a nuez. Algunos incluso juran que tiene un sabor cruzado entre una calabaza y una batata.
Entonces, debido a que la calabaza kabocha es una calabaza de invierno, se ven principalmente en el mercado desde principios de octubre hasta marzo.
Están llenos de rico betacaroteno, hierro, fibra, vitamina C y otros grandes nutrientes. Son bajos en calorías y carbohidratos. Una taza de calabaza kabocha tiene solo 40 calorías y 7 gramos de carbohidratos. Por lo tanto, la calabaza kabocha es simplemente una deliciosa ventaja increíble para cualquier tipo de dieta nutritiva.
Cuando vaya a comprar calabazas kabocha, busque las que sean pesadas para su tamaño y que no tengan puntos blandos. Estos son los que no están secos y todavía están frescos y tienen suficiente humedad.
Cuando coseche su calabaza o simplemente compre una, manténgala en un lugar fresco y seco. Simplemente puede dejarlos en el mostrador de su cocina y pueden durar hasta un mes.
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¿Qué es la calabaza ranúnculo?
La calabaza ranúnculo también es un tipo de calabaza de invierno. Es una de las variedades más sabrosas de calabaza de invierno. Son rechonchos y redondos y también parecen una calabaza con ombligo. Su corteza o superficie exterior es de color verde y la pulpa interior es de color amarillo anaranjado.
Su carne es comestible y simplemente jugosa. Al igual que la pulpa jugosa, sus semillas también son un bocadillo increíble. Las semillas también son excelentes para asar.
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Puede encontrar esta calabaza de invierno de sabor dulce y jugoso durante todo el otoño y el invierno en su supermercado local o en el mercado de agricultores.
La calabaza ranúnculo también está repleta de excelentes nutrientes, como las vitaminas A y C, el betacaroteno y la fibra. Cuando tiene el color de la carne más intenso, más vitamina A tiene.
Calabaza Buttercup Vs Kabocha
Algunas personas pueden pensar que la calabaza ranúnculo y la calabaza kabocha son lo mismo debido a su apariencia similar. Pero esto no es así. Es bastante fácil confundir estas dos calabazas, por eso veremos sus diferencias. Así que echemos un vistazo a kabocha vs ranúnculo calabaza.
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Calabaza Kabocha Vs Calabaza Buttercup
La calabaza Kabocha y la calabaza ranúnculo pueden parecer similares, pero no las confunda porque no son lo mismo. Aquí hay algunos puntos para diferenciar estas dos calabazas:
- Tamaño, forma y humedad: La calabaza ranúnculo es un poco más grande que la kabocha y el botón de oro también tiene un poco de humedad que la kabocha. La forma de la calabaza ranúnculo es más cuadrada que la calabaza kabocha. La calabaza ranúnculo también tiene una forma más cuadrada en comparación con la kabocha, que tiene una forma más redonda.
- El pareo de bases: La base de la calabaza kabocha generalmente parece un botón. Buttercup, por otro lado, tiene una cresta redonda distintiva en su base.
- Parte exterior: la parte exterior de la calabaza ranúnculo es más suave en comparación con la kabocha. El exterior de la kabocha es de color verde oscuro y tiene algunas rayas claras.
- Flesh: Sin embargo, Kabocha tiene una carne más densa. La pulpa de la calabaza ranúnculo es dulce y seca, pero no tan seca como la pulpa de la calabaza kabocha. La pulpa del botón de oro también es propensa a tener un amarillo más brillante en comparación con los tonos de kabocha.
- Núcleo de semilla: Las semillas en la parte interior de los ranúnculos se empaquetan mucho más cerca de su base. El empaque de semillas para kabocha, por otro lado, está más centrado.
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Buttercup Squash Kabocha Similitudes
Como dijimos, la gente confunde kabocha y ranúnculo porque son bastante similares. Aquí hay algunas características similares que puede encontrar cuando se trata de kabocha vs buttercup squash:
- Tanto el kabocha como el ranúnculo tienen forma de calabaza y estas dos calabazas tienen una piel gruesa. Ambos son redondos con color verde oscuro.
- Ambos tienen un ombligo.
- Su carne interior es a la vez de color amarillo anaranjado.
- Tanto la calabaza kabocha como la calabaza ranúnculo son calabazas de invierno.
- Tanto la calabaza kabocha como la calabaza ranúnculo son excelentes para uso culinario.
¿Cuánto tarda en madurar la calabaza ranúnculo?
La calabaza ranúnculo puede tardar hasta 110 días en madurar. La mayoría de las cosechas tempranas se reportan a los 90 días.
Las semillas tardan entre 7 y 14 días en germinar. Para el día 50, comenzarás a ver frutos. Estos toman algunas semanas más antes de que estén listos para la cosecha. Las frutas de la calabaza ranúnculo no son particularmente grandes. Para determinar si su calabaza está lista, toque su tapa. Si el sombrero está firme, la calabaza está lista para la cosecha.
¿Cuánto dura la calabaza ranúnculo?
Puede almacenar su calabaza ranúnculo durante aproximadamente 13 semanas. En circunstancias ideales de almacenamiento, se mantendrá fresco. Sugiero usar un gabinete, cajón, estante o despensa oscuros. La temperatura promedio no debe exceder los 50°F.
Antes de usar su calabaza ranúnculo almacenada, puede probar su frescura. Si la calabaza se siente firme, todavía es buena para usar. Las áreas blandas y blandas indican que ya pasó su tiempo.
¿Cuándo está madura una calabaza Kabocha?
La calabaza Kabocha tarda unos 55 días en madurar. Después de esto, están maduros y listos para cosechar. Dependiendo del tipo que cultive, puede observar el color de la piel para determinar la madurez. La mayoría de las variedades serán verdes, naranjas o grises. Aquí hay más formas de probar la madurez:
- Toca la calabaza unas cuantas veces. Si suena hueco por dentro, está maduro.
- Una calabaza kabocha madura tendrá un tallo arrugado.
- Las rayas de una calabaza kabocha comenzarán a desvanecerse a medida que madura.
- La piel de la calabaza kabocha debe sentirse firme si la presionas con la uña.
Hacer un seguimiento de cuándo siembra sus semillas es una excelente manera de saber cuándo estará lista la fruta. Puede registrar el período de germinación y cuándo las flores comienzan a brotar también.
¿Cuándo se cosecha la calabaza Kabocha?
Puedes cosechar tu calabaza kabocha cuando esté madura o incluso antes. Continuará madurando fuera de la vid. Si le temes a las heladas, te sugiero que saques la calabaza de la vid antes de que golpee. También puede usar un paño antiescarcha si está seguro de que esto ayudará. Por lo general, la calabaza kabocha está lista para cosechar a fines del verano y principios del otoño.
Cuanto más tiempo dejes la calabaza kabocha en la vid, mejor sabrá. Sin embargo, puedes cosecharla tan pronto como alcance su tamaño maduro. Esto puede oscilar entre 1.5 y 5.3 libras, por lo que puede ser complicado determinar si su calabaza está lista solo con este indicador.
¿La calabaza Kabocha es ácida o alcalina?
La calabaza Kabocha contiene una tonelada de bondad. ¡Es mantecoso y fácil de digerir! Si tu intestino no es fanático de los alimentos ácidos, te alegrará saber que la calabaza kabocha es alcalina. Puede convertir esta calabaza de invierno en su alimento reconfortante favorito. Hay muchas formas de prepararlo, y su pH es neutro una vez cocinado y digerido.
Esta calabaza también contiene vitaminas A, B6 y C. Está repleta de potasio, manganeso, ácido fólico, riboflavina y cobre. También obtendrá fibra dietética cuando lo disfrute.
Kabocha vs Buttercup Squash: opinión adicional
Con las similitudes de kabocha y ranúnculo, no sorprende que estas dos calabazas a menudo se confundan o se etiqueten mal. Incluso con sus diferencias, tanto la kabocha como la calabaza ranúnculo se consideran un solo tipo en el mejoramiento y la comercialización. Los términos a veces se usan indistintamente.
Así que ahí lo tienes diferenciando kabocha vs ranúnculo calabaza. Entonces, si está desconcertado acerca de estas dos calabazas, simplemente consulte nuestra guía para señalar las diferencias.
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FAQ's
¿Cuál es otro nombre para la calabaza kabocha?
He visto esta calabaza llamada "calabaza japonesa". Esta es una de las variedades de calabaza de invierno con mejor sabor, es más dulce que la mayoría y tiene una textura agradable. La piel es suave, pero si quieres quitarle la piel, simplemente cocínala durante unos 30 minutos hasta que esté tierna y deja que se enfríe un poco antes de quitarle la piel.
¿A qué sabe la kabocha?
Kabocha a menudo se describe como "calabaza de invierno" porque sabe a invierno. Puedes comer kabocha como quieras, desde hornear o asar hasta freír o cocinar al vapor. Pero para obtener el mejor sabor y textura, recomendamos asar.
Kabocha tiene un sabor dulce a nuez que complementa a muchas otras verduras. La calabaza Kabocha es una buena fuente de vitamina A, vitamina C y hierro.
¿A qué sabe una calabaza ranúnculo?
La calabaza ranúnculo es excelente para hacer sopa, especialmente cuando está en temporada. El sabor es ligero, dulce y no demasiado denso. Sabe como un cruce entre un calabacín y una patata. Tiene mucho sabor. Se puede usar indistintamente con calabaza. Si está preparando una sopa, le recomiendo usar una variedad de calabaza, como calabaza, bellota y hubbard.
¿La calabaza ranúnculo es lo mismo que la calabaza moscada?
Sí, ambas son formas de la misma calabaza y ambas son deliciosas. Butternut es el más común en los EE. UU., y el ranúnculo es más común en Europa. Si está comprando una calabaza moscada, probablemente esté buscando un tipo de cocción resistente, pero si está comprando una calabaza "promedio", puede salirse con la suya con un poco menos.
La calabaza ranúnculo tiene un color naranja claro con un interior amarillento. También es mucho más pequeño que la calabaza moscada, por lo general alrededor de 10-12 pulgadas de largo. La calabaza moscada suele ser más grande, alrededor de 15 a 16 pulgadas de largo, y tiene un interior blanco con un exterior de color naranja muy oscuro. Puede usar ambos tipos de calabaza indistintamente en las recetas. Pero para obtener el mejor sabor, recomiendo usar calabaza moscada. La calabaza ranúnculo es excelente para rellenar, pero su textura no es tan agradable.
¿Cómo se elige una buena calabaza kabocha?
Bueno, para empezar, debe estar firme y libre de imperfecciones. Si el tallo está blando o ves algún signo de descomposición, entonces es una buena señal de mala suerte para esta calabaza. No debería tener manchas verdes. Esto significa que probablemente sea una calabaza muy joven. Las calabazas con manchas verdes suelen ser más viejas que las que no las tienen.
También debe sentirse pesado para su tamaño. Una buena prueba es sostenerlo en la mano y si se siente pesado, probablemente sea bueno. Si puede encontrarlo en el mercado de agricultores, es probable que sea más pequeño y tierno. Cuanto más pequeño sea, más delicado será. Esta no es una calabaza que quieras recoger y usar como una pelota de fútbol, sino como un melón o un pepino pequeño. Si puedes conseguir una calabaza madura, sería aún mejor.
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