Última actualización el 21 de abril de 2022
Los tomates corazón de buey se caracterizan por sus frutos enormes y carnosos. Este tipo de variedad de tomate te puede sonar nuevo o no. Pero los tomates corazón de buey existen desde hace mucho tiempo (casi un siglo).
Los tomates corazón de buey son este tipo de variedad de tomate polivalente, similar al Variedad de tomate bistec. Esta variedad de tomate es bastante fácil de cultivar y puede tardar alrededor de 80 días en producir frutos de tomate. Además es una planta de bajo mantenimiento que puede dar lugar a frutos de gran tamaño.
Si alguna vez te has preguntado de qué se trata un tomate corazón de buey, aquí es donde puedes obtener buena información sobre ellos. Discutiremos información sobre esta increíble variedad de tomate y más, así que continúe leyendo para obtener información sobre ellos.
Tomates Corazón De Buey: Alguna Información Sobre Ellos Y Sus Características
Los tomates de corazón de buey vienen en tamaños grandes y tienen un fondo puntiagudo que parece un corazón de res, de donde deriva su nombre. Esta forma inusual del tomate corazón de buey es el resultado de una mutación que hace que el extremo de la flor se alargue. Sin embargo, es posible que algunos sean tomates corazón de buey con costillas profundas.
Los tomates de corazón de buey se clasifican en el grupo de tomates de carne y su fruto puede pesar alrededor de 100 a más de 1000 gramos.
Este variedad de tomate es de mitad de temporada a final de temporada. Se parecen mucho a los tomates para bistec y, por esta razón, algunos jardineros pueden considerarlos como una alternativa a la variedad normal de tomates para bistec.
Se ha sugerido que el tomate corazón de buey se originó en Rusia, ya que aquí fue donde se mencionó por primera vez a fines del siglo XIX.th siglo. Luego este tomate corazón de buey llegó a los Estados Unidos donde ha sido ampliamente cultivado hasta la fecha. Esta variedad de tomate también es popular en Francia e Italia, donde sus frutos suelen venderse en los mercados de los agricultores.
Son indeterminados y la mayoría de los tomates corazón de buey vienen en rojo o rosa. Sin embargo, aún puede encontrar algo de amarillo, verde, naranja o morado, como puede encontrar en otros tipos de tomates.
Al igual que en la mayoría de los tomates de carne, las semillas que contiene el tomate corazón de buey suelen ser pequeñas. La mayoría de los tomates corazón de buey son reliquia y las variedades más nuevas son híbridas y tienden a producir semillas estériles.
Lo bueno es que si puede encontrar una variedad de tomate de corazón de buey reliquia, entonces puede propagar fácilmente su planta de corazón de buey usando sus semillas.
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¿A qué saben los tomates corazón de buey?
Los tomates corazón de buey tienen este delicioso sabor dulce aromático con un poco de sabor ácido.
Una vez que el fruto de la planta de corazón de buey madura, por lo general se ablanda rápidamente. Por lo tanto, es mejor comerlo lo antes posible o procesar la fruta tan pronto como la haya cosechado.
Algunas de las mejores variedades de tomates de corazón de buey para elegir
Hay muchas variedades de tomate corazón de buey. Pero estas son algunas de las mejores variedades de tomates de corazón de buey que puede elegir:
- Ruso naranja: esta es una hermosa variedad de tomate de corazón de buey que tiene forma de corazón y vetas de color naranja. Su fruto puede pesar hasta 300 gramos y tienen un sabor increíble que es afrutado, dulce y especiado. Además, esta variedad se cultiva mejor en un invernadero.
- Corazón de Boeuf: esta variedad de corazón de buey es muy apreciada entre los cultivadores e incluso puede ser una de las variedades más conocidas de tomate corazón de buey. Sus frutos forman frutos de color rojo claro con nervaduras fuertes. Esta variedad de corazón de buey procede de Francia y maduran a partir de mediados de julio. Pueden crecer hasta los 200 cm de altura y son ideales para el cultivo exterior con un poco de protección contra la lluvia.
- Corazón de buey blanco: esta variedad de corazón de buey da frutos de color amarillo claro y la planta puede crecer hasta 200 cm. Por lo general, les va bien y producen muy bien en un invernadero.
- Ana rusa: esta variedad de tomate de corazón de buey produce frutos de tomate grandes en forma de corazón que cambian a un color rosa intenso una vez que están maduros o maduros.
- Corazón de buey búlgaro: esta variedad produce numerosos tomates rosados en forma de corazón durante el verano. La planta de esta variedad puede crecer hasta 180 cm.
- Tomate Corazón Húngaro: esta variedad de tomate de corazón de buey se originó en las afueras de Budapest, Hungría, alrededor de 1900. Se caracterizan por su fruto de tomate de color rosa rojizo radiante y pueden pesar casi una libra. Su fruto es bastante pesado y carnoso como cualquier otro tomate corazón de buey.
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Aplicaciones de los tomates corazón de buey
Los tomates corazón de buey son ideales para cortar tomates en ensaladas y sándwiches. También funcionan bien cuando los incorporas a sopas y salsas.
Si por casualidad termina cosechando más tomates corazón de buey de los que puede consumir, estos tomates están bendecidos con la pulpa adecuada que los hace ideales para procesar y enlatar.
Pero los tomates corazón de buey no son tomates en pasta. Por lo tanto, es posible que tarden más en espesarse y convertirse en salsa o pasta.
Una vez más, gracias a su gran tamaño, estos tomates son excelentes para rellenar y sus entrañas carnosas y excavadas son agradables para usar en salsa o para agregar a sus platos.
Con todo, estos enormes tomates corazón de buey tienen un sabor maravilloso y son versátiles en la cocina.
Conclusión sobre los tomates corazón de buey
Hemos visto que el tomate corazón de buey es otro tipo de tomate que puedes elegir. Los tomates corazón de buey son tan grandes como los tomates para bistec y hemos dado un conocimiento profundo de lo que es esta maravillosa variedad de tomate.
FAQ's
¿Qué significa corazón de buey?
Cuando hablamos de corazón de buey, nos referimos a una enorme variedad de cerezas dulces. Entonces el tomate corazón de buey es un tipo de variedad de tomate que es enorme y carnoso.
¿Qué puedo hacer con los tomates corazón de buey?
Los tomates corazón de buey son buenos para usar en nuestras diferentes cocinas, como sopas y salsas. También puedes usarlos en tu sándwich y ensaladas. Así, podrás disfrutar del delicioso sabor del tomate corazón de buey en tu cocina.
¿Es la herencia del tomate corazón de buey?
La mayoría de las variedades de tomates de corazón de buey son reliquias, las variedades más nuevas de corazón de buey tienden a ser híbridas que dan lugar a semillas estériles.
¿Los tomates corazón de buey son fáciles de cultivar?
Sí, los tomates corazón de buey son bastante fáciles de cultivar y es bastante fácil tener éxito en su cultivo. solo asegúrese de proporcionarles pleno sol, riego adecuado y suelo fértil.
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