¿Sabes cómo cosechar eneldo correctamente y guardarlo para más tarde? ¿Cultiva y cosecha mucho eneldo y le gustaría saber cómo conservarlo para aprovechar al máximo su cosecha? Siga leyendo este artículo para obtener más información sobre cómo disfrutar de los diferentes usos de esta planta de rápido crecimiento.
El eneldo combina muy bien con muchos platos y agrega un gran sabor y una fragancia encantadora. Así que querrás aprender a guardarlo. Sigue leyendo.
Sumario rápido:
El eneldo, como la mayoría de las hierbas, se puede cosechar continuamente durante la temporada de crecimiento porque crece muy rápido. La mejor forma de cosechar eneldo es si lo cortas al lado del tallo y la planta seguirá creciendo.
Sobre el eneldo
Eneldo, nombre científico Anethum graveolens L., a menudo también se conoce como hierba de eneldo porque puede crecer como una mala hierba si las condiciones de crecimiento son ideales.
La planta de eneldo crece en tallos delgados y huecos que tienen hojas de hinojo verdes en forma de plumas. Las delicadas hojas de eneldo tienen su propio aroma distintivo. Las semillas de eneldo son marrones y planas y tienen un gran sabor cítrico suave y huelen mucho a alcaravea.
Dependiendo de dónde se cultive, el sabor del eneldo puede variar. También hay muchas variedades diferentes de eneldo para elegir, que nuevamente pueden diferir en sabor.
Los diferentes tipos de plantas de eneldo pueden ser enanas o más altas. Los tipos de plantas enanas son Fernleaf y Nano. Debido a que estas variedades solo crecen hasta 12-18 pulgadas, son ideales para cultivar en interiores en macetas y jardineras. También puedes usar un olla inteligente cultivar eneldo.
La variedad más alta, apropiadamente llamada Mammoth, puede alcanzar alturas de 5 pies y 10 pulgadas cuando está completamente madura. Este tipo de planta de eneldo tiene flores grandes en forma de paraguas.
El eneldo es una hierba de temporada y prospera en los meses más fríos del año. Dependiendo del clima, es posible cultivar y cosechar eneldo durante todo el año. Esto significa que puedes disfrutar de eneldo fresco durante todo el año. En los casos en que se utilizan invernaderos, el eneldo también se puede cultivar durante todo el año, ya que las temperaturas se pueden controlar para crear un entorno de cultivo ideal.
La planta de eneldo se ha utilizado en la medicina ayurvédica desde la antigüedad. Aunque se usa más popularmente como especia, también produce buenas cantidades de aceites esenciales que son muy apreciados por su aroma. Otros usos del eneldo incluyen el uso como hierba digestiva que brinda un efecto relajante y calmante en el intestino. También se puede usar para aliviar las náuseas, los cólicos y los gases, al mismo tiempo que ayuda con el apetito.
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cosecha de eneldo
Es muy importante saber cómo cosechar el eneldo correctamente y guardarlo para más adelante. El eneldo, como la mayoría de las hierbas, se puede cosechar continuamente durante la temporada de crecimiento porque crece muy rápido. Si lo cortas al lado del tallo, la planta seguirá creciendo. Siempre que lo coseche de la manera correcta, puede estar seguro de tener un suministro constante de eneldo durante todo el año.
Estos son los pasos a seguir para asegurarse de utilizar la mejor manera de cosechar eneldo.
1. Dale a tu planta de eneldo tiempo suficiente para crecer
El eneldo tarda entre 4 y 8 semanas en crecer y madurar por completo. Entonces, cuando crecen hasta unas 6 pulgadas de altura, entonces sabes que están listos para la cosecha.
Lo mejor es cosechar las hojas exteriores más grandes y viejas de la planta. Esto le dará a las hojas más pequeñas más tiempo para madurar y te dará un suministro continuo.
2. Riega tu planta de eneldo antes de cosecharla
Riegue la planta de eneldo aproximadamente un día antes de la cosecha para asegurarse de que la planta se mantenga hidratada. Regar la planta antes de la cosecha la mantendrá hidratada para que se recupere más rápido después de que se corten las hojas más viejas.
3. Recorta las hojas
Para recortar las hojas, use un par de tijeras afiladas tijeras de jardín o tijeras de podar, y córtelos al lado del tallo justo donde se encuentran con el punto de crecimiento en el tallo principal. Si no tienes implementos para cortar, simplemente puedes usar tu mano para quitar los tallos. Esto funcionará aún mejor si los tallos aún son jóvenes y tiernos.
4. Limita las hojas que cortas
Preste especial atención a la cantidad de hojas que cosecha de una planta. Solo tome alrededor de un cuarto a un tercio de las hojas para permitir que se desarrolle un nuevo crecimiento para que pueda tener una cosecha continua.
Cuándo cosechar eneldo
Como ya se mencionó, el eneldo tarda entre 4 y 8 semanas en madurar. El eneldo se puede cosechar después de este período de tiempo. Después de que haya pasado este tiempo y su eneldo tenga al menos 4-5 hojas, puede continuar y cosecharlo. Recuerde recoger solo las hojas exteriores más viejas para que las hojas más pequeñas puedan tener tiempo de crecer.
La cosecha de las hojas exteriores provocará el desarrollo de nuevos brotes y follaje. También retrasará la floración y la formación de semillas. Quitar los tallos de las flores también puede ayudar a prolongar la producción de hojas. No coseche el centro de la planta, ya que es posible que no vuelva a crecer.
Puede cosechar eneldo temprano en la temporada de crecimiento, ya sea recortándolo a unas 4 pulgadas de crecimiento o de todo alrededor de la planta.
El mejor momento para recoger hojas de eneldo es justo antes de que se abran las flores. Deben rociarse con agua al menos durante la noche antes de la cosecha y deben recogerse temprano en la mañana.
Cómo cosechar flores comestibles de eneldo
Además de las hojas, las flores de eneldo también son comestibles y se pueden cosechar. Son de color amarillo brillante y deliciosas. Las flores de eneldo son excelentes para adornar platos y ventas tanto dulces como salados. Se consumen mejor frescos. Para cosechar las flores, simplemente corta lo que necesites. Incluso se pueden almacenar en el congelador para su uso posterior.
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Cómo cosechar semillas de eneldo
Para podar el eneldo, use un par de tijeras afiladas o tijeras de podar para cortar las hojas parecidas a frondas en la parte superior de la planta, por encima del juego de hojas.
La mejor manera de almacenar eneldo
El eneldo recién cosechado puede marchitarse con bastante rapidez y, al hacerlo, comenzará a perder su sabor y aroma. Sin embargo, si se almacena correctamente, esto no debería ser una preocupación. Hay varias formas en que puede almacenar su eneldo, estas son;
- Guárdalo en el cajón para patatas fritas del frigorífico; se mantendrá fresco durante unos días.
- Póngalo en agua: coseche el eneldo con los tallos y colóquelos en un vaso de agua, y cubra la parte superior con una bolsa de plástico. De esta manera, las hojas de eneldo permanecerán frescas durante aproximadamente una semana.
- Congélalo: corta el eneldo en trozos pequeños y congélalo con un poco de agua en cubiteras. De esta manera, puede almacenar su eneldo hasta por 4 meses.
- Séquelo: el secado reducirá el sabor del eneldo, pero aún se puede usar y se almacenará durante mucho tiempo. Picar el eneldo y secarlo hasta que se desmorone. A continuación, puede almacenarlo en un recipiente hermético.
- Limítese a colgar el secado: en lugar de cortar el eneldo antes de secarlo, puede colgar las hojas de eneldo juntas. Átelos con una cuerda y cuélguelos boca abajo en un área bien ventilada. Deje que se sequen al aire hasta que se desmoronen y luego guárdelos en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock.
Conclusión: cómo cosechar eneldo correctamente y guardarlo para más tarde
Ahí lo tienes, la mejor manera de cosechar eneldo y guardarlo adecuadamente. El eneldo es una hierba tan fácil de cultivar y tiene muchos usos versátiles, desde culinarios hasta para la salud y las fragancias. Una vez que comience a cultivarlo, puede apoderarse de su entorno de cultivo si no se controla adecuadamente.
Saber cómo cosechar eneldo correctamente y guardarlo para más tarde te ayudará a disfrutar lo mejor de tu cosecha. Hay tantas formas diferentes de almacenar eneldo, dependiendo de cuánto tiempo quieras conservarlo. Puede congelar, refrigerar e incluso secar esta increíble hierba para su uso posterior, asegurándose de que puede tener un suministro constante durante todo el año sin tener que esperar su temporada de crecimiento ideal.
Dependiendo de dónde viva, es posible que incluso pueda cultivar eneldo durante todo el año, según el clima. Si esa no es una opción para usted, puede seleccionar la variedad enana de eneldo que se puede cultivar en interiores donde puede manipular las temperaturas.
Con tantas opciones para elegir cuando se trata de variedades, condiciones de cultivo y almacenamiento de eneldo, definitivamente puede encontrar una opción que se adapte a sus necesidades. No hay absolutamente ninguna razón por la que no puedas disfrutar de esta increíble y versátil hierba.
¡Feliz jardinería!
Las semillas de eneldo tienen forma de lágrima y tienen una capa característica de rayas marrones. Para cosecharlas, espera a que las flores se abran y se pongan marrones antes de cortarlas y secar la semilla.
Otra forma de cosecharlos es cortar las flores marchitas y colocarlas en una bolsa de papel, boca abajo. Ate esta bolsa y cuélguela en algún lugar donde quede expuesta a la luz solar, donde se seque. Después de que las semillas maduren, caerán en la bolsa y estarán listas para almacenar.
Cómo podar eneldo
La poda de eneldo puede prolongar su vida útil. Recogerla con frecuencia, como ocurre con la mayoría de las hierbas y verduras, puede fomentar el crecimiento y dará como resultado plantas fuertes y saludables.
Para podar el eneldo, use un par de tijeras afiladas o tijeras de podar para cortar las hojas parecidas a frondas en la parte superior de la planta, por encima del juego de hojas.
La mejor manera de almacenar eneldo
El eneldo recién cosechado puede marchitarse con bastante rapidez y, al hacerlo, comenzará a perder su sabor y aroma. Sin embargo, si se almacena correctamente, esto no debería ser una preocupación. Hay varias formas en que puede almacenar su eneldo, estas son;
- Guárdalo en el cajón para patatas fritas del frigorífico; se mantendrá fresco durante unos días.
- Póngalo en agua: coseche el eneldo con los tallos y colóquelos en un vaso de agua, y cubra la parte superior con una bolsa de plástico. De esta manera, las hojas de eneldo permanecerán frescas durante aproximadamente una semana.
- Congélalo: corta el eneldo en trozos pequeños y congélalo con un poco de agua en cubiteras. De esta manera, puede almacenar su eneldo hasta por 4 meses.
- Séquelo: el secado reducirá el sabor del eneldo, pero aún se puede usar y se almacenará durante mucho tiempo. Picar el eneldo y secarlo hasta que se desmorone. A continuación, puede almacenarlo en un recipiente hermético.
- Limítese a colgar el secado: en lugar de cortar el eneldo antes de secarlo, puede colgar las hojas de eneldo juntas. Átelos con una cuerda y cuélguelos boca abajo en un área bien ventilada. Deje que se sequen al aire hasta que se desmoronen y luego guárdelos en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock.
Conclusión: cómo cosechar eneldo correctamente y guardarlo para más tarde
Ahí lo tienes, la mejor manera de cosechar eneldo y guardarlo adecuadamente. El eneldo es una hierba tan fácil de cultivar y tiene muchos usos versátiles, desde culinarios hasta para la salud y las fragancias. Una vez que comience a cultivarlo, puede apoderarse de su entorno de cultivo si no se controla adecuadamente.
Saber cómo cosechar eneldo correctamente y guardarlo para más tarde te ayudará a disfrutar lo mejor de tu cosecha. Hay tantas formas diferentes de almacenar eneldo, dependiendo de cuánto tiempo quieras conservarlo. Puede congelar, refrigerar e incluso secar esta increíble hierba para su uso posterior, asegurándose de que puede tener un suministro constante durante todo el año sin tener que esperar su temporada de crecimiento ideal.
Dependiendo de dónde viva, es posible que incluso pueda cultivar eneldo durante todo el año, según el clima. Si esa no es una opción para usted, puede seleccionar la variedad enana de eneldo que se puede cultivar en interiores donde puede manipular las temperaturas.
Con tantas opciones para elegir cuando se trata de variedades, condiciones de cultivo y almacenamiento de eneldo, definitivamente puede encontrar una opción que se adapte a sus necesidades. No hay absolutamente ninguna razón por la que no puedas disfrutar de esta increíble y versátil hierba.
¡Feliz jardinería!