Última actualización el 31 de octubre de 2022
¿Por qué mi lechuga está amarga? Esta es una pregunta frecuente de diferentes productores de lechuga, especialmente los novatos que experimentan una lechuga con mal sabor al final de su cosecha. Aquí tenemos la respuesta para usted y las posibles soluciones y prevención para la lechuga amarga.
La lechuga crujiente y jugosa es una planta muy fácil de cultivar. Sin embargo, el amargor de las hojas es un problema común que cualquier cultivador puede encontrar. Lo bueno es que definitivamente hay cosas que puedes hacer para evitar que se vuelvan amargos y te iluminaremos al respecto.
Entonces, profundicemos para ver por qué su lechuga es mejor y qué hacer para resolver los problemas.
Lechuga amarga
La lechuga amarga se suele experimentar con sus hojas. No se puede negar que la apariencia de las hojas de lechuga siempre se ve tentadora y todo eso: bueno, es posible que te decepciones cuando comas un bocado de una ensalada de lechuga o una envoltura.
¿Por qué la lechuga es amarga?
El calor es la razón más común para la lechuga amarga, pero hay muchas otras condiciones que pueden predisponer a que su lechuga se vuelva amarga. Cuando comprenda las razones por las que la lechuga puede volverse amarga, podrá hacer planes para evitar que ocurra en el futuro.
1. Estrés por calor
La lechuga es un cultivo de estación fría, sin embargo, eso no significa que no puedas cultivarla fuera de la estación fría. El calor es una de las causas más comunes y principales por las que la lechuga se vuelve amarga. A medida que aumentan las temperaturas, la planta de lechuga comienza a madurar y comienza a producir flores y semillas en lugar de hojas.
Este proceso se llama atornillado y es un proceso natural imparable que ocurre cuando la temperatura aumenta.
2. agua
Las hojas de lechuga son plantas amantes del agua, ¡por eso están llenas de agua! Esos enormes y hojas suculentas requieren agua para permanecer rígidos, llenos y sabrosos. Por lo tanto, si tus plantas de lechuga se riegan con menos frecuencia, pueden volverse amargas. Cuando comienza a notar los bordes marrones de las hojas, eso es una señal de falta de agua.
Por lo tanto, asegúrese de regar sus plantas de lechuga con frecuencia y evite que su suelo se seque demasiado.
3. Nutrición
La lechuga necesita una nutrición adecuada para crecer bien. La planta es una planta de crecimiento muy rápido. Así, requerirá de todos los recursos para crecer sin problemas y cualquier pequeña carencia hará que la planta se desboque. Por lo tanto, la falta de nutrición retrasará el crecimiento de la lechuga y hará que sus hojas de lechuga se vuelvan de mal sabor.
Asegúrese de alimentar a su planta de lechuga con una nutrición regular. Sin embargo, no se exceda porque demasiado fertilizante, especialmente el exceso de nitrógeno, también puede hacer que la lechuga tenga un sabor amargo.
4. Suelo malo
Otra causa del sabor amargo de la lechuga es la mala tierra. Las plantas de lechuga necesitan suelo con drenaje óptimo y tierra suelta. Esto se debe a las raíces poco profundas y delgadas que tiene la lechuga. Si el suelo no se adapta a la planta de lechuga, se estresará y comenzará a despuntar.
5. Enfermedad del fitoplasma amarillo aster
Los ásteres amarillos son una enfermedad común de la lechuga que puede hacer que la lechuga se vuelva amarga. Las hojas internas de la lechuga comenzarán a perder color y las hojas externas se verán atrofiadas. Esto puede hacer que toda la planta de lechuga se debilite y no sea útil.
6. Variedad de lechuga
Las plantas de lechuga pertenecen a una amplia gama de especies y hay más de 100 variedades y tipos de lechuga. Tienen más de 20, 000 otros miembros de la familia.
Tenemos muchas otras variedades de lechuga que no se usan en los hogares y no encuentran su camino en nuestra vida doméstica. Este tipo de variedad de lechuga es de la Lactuca virosa.
La variedad que consumimos es la Lactucasativa. Este tipo varía de sabor suave a dulce. Sin embargo, su amargura aún puede activarse si están predispuestos a condiciones que los harán volverse amargos.
Prevención de la lechuga amarga
Estas son las siguientes cosas que puede hacer para evitar una lechuga con mal sabor:
- Cultivar en semisombra: Simplemente cultívelas en un área de semisombra y asegúrese de mantenerlas siempre frescas durante las estaciones cálidas. También puede plantar su lechuga debajo de plantas más altas que cubrirán o darán sombra a sus plantas de lechuga. Puedes plantarlos debajo tomates o cultivos en espaldera.
- Suelo saludable: Mantenga un suelo saludable y alimente el suelo con el nutriente apropiado. Agregue y cubra el suelo con un poco de mantillo para su suelo, especialmente en la temporada de calor y durante el invierno.
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- Utilice contenedores: cuando cultiva su lechuga usando contenedores, le permite la comodidad de simplemente moverlas a un lugar sombreado cuando sea necesario.
- Paño de sombra: puede comprar paños de sombra y crear algo de sombra alrededor de su jardín para bloquear el sol.
- Riegue regularmente: Nunca prive a sus plantas de lechuga de agua, ya que necesitarán toda la humedad que puedan obtener. Esto es importante especialmente durante las estaciones cálidas.
- Crecer en los meses más fríos: aunque es posible cultivar lechuga fuera de los meses más fríos, cultivarlas durante los meses más fríos hará que su cosecha dure más.
Lechuga Amarga: ¿Qué Hacer Con Ella?
Si al final de todo te quedas con una lechuga de mal sabor, aquí tienes algunas cosas que puedes hacer para aliviar la amargura:
- Pasa las hojas de lechuga por agua fría y pon la cabeza en un cajón para verduras inmediatamente. Guárdelo en el cajón para verduras durante 48 horas y sáquelo enjuague con agua fría nuevamente. Luego quita las hojas exteriores y corta la raíz y las puntas. El sabor amargo debería desaparecer y puede servir de inmediato.
- También puedes cocinar la lechuga para eliminar el sabor amargo y mezclarla con algo dulce como espinacas o remolacha plateada.
Tenga en cuenta que las hojas de lechuga no se pueden congelar ni secar, ya que deben usarse de inmediato.
Entonces, en lugar de dejar que la lechuga amarga se desperdicie, simplemente puede revivirla siguiendo los consejos anteriores.
FAQ's
¿Por qué mi planta de lechuga sabe amarga?
Hay varias razones por las que la lechuga podría estar amarga.
Primero, puede ser demasiada o muy poca agua. Si no la riegas a diario, la planta necesita más agua. También puede ser que la planta no haya recibido suficiente luz. Si está en un sótano, deberá proporcionar luz adicional mediante el uso de una caja de luz, luces fluorescentes u otros medios. Si descubre que no puede obtener la luz adecuada en su sótano, puede considerar reubicar su planta de lechuga en el exterior, donde puede proporcionar la luz solar adecuada.
¿Cómo se arregla la lechuga amarga?
Es uno de los problemas más comunes que enfrentan los cultivos en nuestro patio trasero, y si eres como yo, probablemente hayas probado muchas cosas diferentes para solucionarlo. Mi método habitual es cortar las peores partes, pero luego a menudo termino tirándolas.
Puedes agregar vinagre. No me refiero a cualquier viejo sabor a vinagre. Me refiero al tipo de vinagre que hace que una ensalada resalte con sabor.
¿Por qué mi lechuga hidropónica es amarga?
Apuesto a que es por algo en el agua. Creo que puede estar buscando un filtro de cloro o un filtro de carbón. El cloro mata las bacterias y acabará con las bacterias del agua.
El sabor amargo a menudo se asocia con la presencia de ácido oxálico en la planta. Se produce como defensa contra bacterias y hongos que se alimentan de la planta.
Esto puede ser causado por un exceso de riego o por un exceso de fertilización. Si fertiliza con materiales ricos en nitrógeno, aumentará la concentración de ácido oxálico. Mantenga la tierra húmeda pero no empapada; demasiada humedad puede conducir a la pudrición de la raíz. Tengo unas macetas de lechuga que llevan 3 semanas creciendo y se han empezado a poner amargas. He tenido la misma mezcla de suelo, la misma iluminación y la misma fuente de agua para las 3 plantas. El suelo se cambió semanalmente y todo lo demás se ha mantenido constante.
¿Cómo hago para que mi lechuga no se amargue?
La lechuga es amarga por naturaleza, por eso la comemos con algún tipo de aderezo. El amargor proviene del ácido oxálico, que es muy soluble en agua. En general, cuanto más se haya secado la hoja, menos amarga será.
Algunos tipos de lechuga son menos amargos que otros. También puede enjuagar las hojas en un recipiente con agua para eliminar parte del amargor. Si le preocupa la cantidad de sal que agregará a su ensalada, es mejor agregar un poco de jugo de limón o lima para reducir el amargor antes de agregar la sal. Por lo general, recomendamos enjuagar la lechuga en agua fría durante 30 segundos a 1 minuto antes de vestirla. Un enjuague rápido debería eliminar la mayor parte de la amargura. También puede usar un centrifugador de ensalada para secar la lechuga después de lavarla.
Opinión final sobre ¿Por qué mi lechuga es amarga?
Entonces, ahí lo tienes sobre por qué tu lechuga se está volviendo amarga. Siga nuestros consejos para evitar que su lechuga se eche a perder para que pueda disfrutar de una comida de lechuga con mejor sabor.
Eunhielo is an entusiasta gardener a pasión para crecer hermosos Flores. Ella ama nada más, que gastar equipo in aquí jardín, tendiendo a aquí plantas y disfrutar las al exterior. Eunhielo tiene esto jardinería para Más de 15 años y tiene desarrollado a único papa of paisajeimitando esa is ambas práctico y esteheticamente agradable. Ella is especialmente fondo of crecer rosas y disfruta experimentando una experiencia diferente variedades y colores. Eunhielo toma maravillosa orgullo in aquí jardín y a menudo las acciones las Frutas of aquí mano de obra amigos y familia. In aquí de repuesto equipo, ella disfruta lectura jardinería revistas y asistiendo local hlugaricultura Eventos. Eunhielo is apasionado Sobre Nosotros aquí hobby y is hacerlo ansioso a comparte aquí especialistas y experience otros.