Última actualización el 31 de octubre de 2022
¿Alguna vez te has preguntado a qué sabe una calabaza pattypan? ¿Te gustaría saber qué es la calabaza pattypan y cómo aplicarla en tus diferentes platos? Echemos un vistazo a esto.
La calabaza Pattypan es un tipo único de calabaza. Tiene esta forma pequeña, rechoncha, redonda y plana con una coloración única. Esta calabaza puede venir en diferentes colores, como amarillo, verde oscuro, verde pálido, blanco o incluso una combinación de colores.
Con su forma y bordes ondulados y su coloración diferente, es posible que se pregunte qué es exactamente una calabaza pattypan. ¿A qué sabe la calabaza pattypan? ¿Es una calabaza de invierno o una calabaza de verano y cómo exactamente aplicarlos a sus diversos platos?
No se preocupe porque en este artículo le informaremos sobre lo que necesita saber sobre esta variedad de calabaza.
¿Qué es una calabaza Pattypan?
Entonces, ¿qué es exactamente una calabaza pattypan? La calabaza Pattypan es un tipo de calabaza de verano. Este calabaza de verano se destaca por su forma pequeña, rechoncha, redonda y poco profunda. Se le conoce como calabaza vieira debido a sus bordes festoneados.
La forma de la calabaza pattypan se parece a un pequeño trompo de juguete o una especie de platillo volador. También puede describir la parte inferior de esta calabaza como una forma de disco.
La calabaza Pattypan es un miembro de la familia Cucurbitaceae al igual que sus otras familias de calabazas. La calabaza es originaria de América Central.
La calabaza Pattypan es otro tipo de calabaza de verano que es bastante versátil y puede hacer excelentes recetas de verano.
En comparación con otras calabazas de verano, esta calabaza no tiene un contenido de humedad alto. La pulpa de la calabaza pattypan es bastante seca.
Idealmente, puede cosechar calabazas pattypan como vegetales pequeños mientras son tan grandes como una pelota de ping pong. También puede esperar un poco para cosecharlos cuando alcancen el diámetro de una pelota de béisbol. Sin embargo, le recomendamos que no los recoja demasiado tarde, o la piel de la calabaza no será tan suave y comestible como debería ser.
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¿A qué sabe Patty Pan Squash?
Entonces, ¿a qué sabe exactamente una calabaza pattypan? Esta calabaza tiene un sabor a mantequilla y tiene una textura cremosa. Sin embargo, algunas personas han insinuado que sabe a aceite de oliva. También podemos decir que toma el sabor de lo que sea que lo combine.
La calabaza Pattypan es bastante similar al calabacín. Sin embargo, tienden a tener un sabor un poco más dulce que el calabacín.
Las calabazas Pattypan se disfrutan mejor cuando aún son jóvenes, lo que significa que las disfrutas más mientras la piel aún es suave y delgada. Si las dejas crecer demasiado, sabrán a patatas. Por lo tanto, asegúrese de elegir solo los jóvenes y pequeños para una comida de calabaza pattypan de mejor sabor.
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Aplicaciones de Patty Pan Squash
La calabaza Pattypan es una calabaza muy versátil que puede hacer algunas recetas de verano fantásticas y deliciosas. Se puede incorporar al igual que su primo el calabacín y otras calabazas de verano.
También puedes hacer esa cena de otoño perfecta con esta calabaza de gran sabor. Ni siquiera necesita pelar esta calabaza antes de usarla en su cocina.
La calabaza Pattypan se puede utilizar en varios tipos de cocina. Ellos pueden ser asado, salteado o a la parrilla.
3 formas de preparar la calabaza Patty Pan
Como dijimos, la calabaza pattypan se puede asar, saltear y asar. Sin embargo, también puede probar otros métodos de cocción que le gustaría conocer y usar. El objetivo principal es que consigamos ese crocante-tierno, con sabor que brota del carbón que sale de la parrilla o de la caramelización.
Lo primero a la hora de preparar esta calabaza es cortarla a los tamaños adecuados. Una manera fácil es cortar la calabaza en gajos. De esta manera, puede obtener formas y tamaños uniformes.
Entonces, veamos más a fondo cómo podemos preparar esta calabaza usando estos 3 métodos.
1. Asar a la parrilla
Si desea asar calabaza pattypan a la parrilla, puede optar por las más grandes. Es poco probable que estos caigan en el proceso de asado.
Para asar calabaza pattypan, comience asando con aceite y sazonando la calabaza en una parrilla tapada caliente. Ase a la parrilla hasta que vea algunas marcas de la parrilla. Esto suele tardar unos 3 minutos por cada lado.
2. Saltear
Cuando se trata de saltear calabaza pattypan, es mejor que elijas las que tienen forma de tamaño mediano. Deben ser del tamaño de un puño. Deben ser firmes, sin imperfecciones y con una piel brillante.
Para saltear la calabaza pattypan, vierta un poco de aceite de oliva en una sartén grande. Usando fuego medio, cocine la calabaza pattypan hasta que note los lados de la calabaza cortada. mostrar algunas manchas marrones. Esto puede tomar alrededor de 3 minutos por cada lado. Evite revolver o mover la calabaza para lograr una mancha marrón.
3. Tostar
También debe usar la calabaza pattypan de tamaño mediano para asar.
Comience mezclando la calabaza pattypan cortada con aceite de oliva, pimienta y sal. Luego los asas en una bandeja para hornear precalentada dentro de un horno de calor hasta lograr un fondo dorado para cada una de las calabazas cortadas. Esto debería tomar alrededor de 15 a 20 minutos.
La calabaza asada resultante debe estar dorada por un lado. El segundo lado no necesita estar dorado porque si volteas el otro lado para dorarlo, la segunda parte puede resultar en una calabaza empapada y demasiado cocida.
FAQ's
¿Cuál es el sabor de la calabaza Patty Pan?
Sabe un poco a calabaza y tiene una dulzura muy suave. Por lo general, lo trituro con un poco de sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo antes de freírlo en una sartén.
Patty Pan Squash sabe a calabaza moscada, excepto que tiene un sabor ligeramente más amargo. Están emparentados con la Cucurbita pepo. Si quieres una calabaza más dulce, puedes probar Honey Patty Pan Squash.
¿Cómo sabes cuándo está madura la calabaza Patty Pan?
Intenta meter el pulgar en el medio. Si todavía es difícil, aún no están listos. Si es suave y blando, están listos.
Cuando la calabaza esté blanda y se pinche fácilmente con un tenedor. Me gusta darles un pequeño apretón. Se supone que debe estar firme, pero si se aplasta un poco se nota que está listo para comer.
No se puede decir con solo mirarlo. Tienes que recoger un trozo y olerlo.
¿Es una buena opción para los jardineros aficionados?
Sí. Pattypan Squash es una buena opción para los jardineros caseros primerizos porque son relativamente fáciles de cultivar y bastante autosuficientes, lo que significa que no necesitan mucho cuidado o atención. También son bastante tolerantes a la sequía, las enfermedades y las plagas. Sin embargo, requieren mucho espacio.
Pattypan Squash se cultiva mejor en un lugar soleado con mucho espacio para que crezcan las vides en expansión. Les va bien en sombra parcial, pero les irá mejor si se plantan a pleno sol. También se pueden cultivar en contenedores si tiene espacio en su jardín para ellos.
¿Cuál es la diferencia entre patty pan y calabaza bellota?
La calabaza de bellota es una versión más pequeña de una calabaza de patty pan, pero aún tienen un sabor similar. La calabaza Patty Pan es más dulce y se puede usar como sustituto de la calabaza bellota.
La calabaza bellota tiene un sabor ligeramente más dulce que la calabaza tipo patty pan, que generalmente se usa en pasteles. La calabaza Patty Pan es más pequeña y dulce, lo que la convierte en un buen sustituto de la calabaza bellota en las recetas.
¿Por qué mi calabaza Patty Pan está amarga?
Es muy posible que su calabaza haya sido tratada con algo que la hizo amarga. Los culpables más probables son:
1. compuestos de azufre (que se encuentran en algunas verduras como cebollas, ajos y puerros)
2. nitratos (que se encuentran en productos frescos)
3. pesticidas.
Para deshacerse de estas cosas, deberá hacer algunas cosas:
Enjuague bien la calabaza con agua corriente fría. Esto eliminará cualquier suciedad o arena que pueda estar adherida al exterior.
Cortar la calabaza por la mitad, sacar las semillas y cortar las mitades en trozos pequeños. Si desea tratar de eliminar el amargor usted mismo, puede hervir la calabaza durante unos 15 minutos, pero esto no se recomienda, ya que destruirá el valor nutricional de la calabaza.
Después de hervir, coloque los trozos de calabaza en un recipiente con agua helada y déjelos allí durante unos 20 minutos.
Porción final de calabaza Patty Pan
Una vez que haya terminado con cualquiera de estas tres formas de preparar la calabaza pattypan, puede servirla junto a algo picante o sazonado.
Los resultados cocidos finales de la calabaza pattypan tienen este sabor suave y dulce. Incluso pueden ir bien solos.
También puede utilizar cualquier calabaza pattypan sobrante en sus ensaladas. También puedes integrar el sobrante en tus frittatas o ensaladas de cereales.
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