Última actualización el 28 de octubre de 2022
Cuando es cilantro listo para la cosecha, y ¿a qué señales debes prestar atención para saber que es hora de cosechar esta hierba?
La hoja de hierba de cilantro y las semillas de cilantro crecen en la misma planta, también conocida como perejil chino.
Es una planta anual de clima cálido que se usa popularmente en muchas culturas y cocinas de todo el mundo, especialmente en India, Asia, Medio Oriente, México, India, China, Mediterráneo y muchas más.
El cilantro es fácil de cultivar sin requerir ningún cuidado o atención especial.
¿Cuándo está listo el cilantro para la cosecha?
Es posible cosechar su cilantro 4 semanas después de comenzar sus semillas. Sus plantas de cilantro tendrán al menos 6 pulgadas de alto para este momento y estarán listas para arrancar las hojas exteriores más grandes o cortarlas con un par de tijeras. Si elige cortarlos, use un par de tijeras o sus manos para cortar el tallo a una pulgada de la superficie del suelo.
Dependiendo de la cantidad de cilantro que necesite para cocinar, pellizque algunas hojas individualmente o coséchelas en grandes cantidades. ¡Coseche alrededor de ¼ a 1/3 de las hojas para permitir un nuevo crecimiento y desarrollo para una producción continua!
Esto es importante si está cultivando solo unas pocas plantas de cilantro y necesita asegurarse de que vuelvan a crecer hojas nuevas para algunas cosechas más.
Toma alrededor de 120 días o 4 meses desde que brotan las semillas para que la planta de cilantro comience a florecer y dar semillas.
En este período, puede obtener varias cosechas que se extienden a lo largo de la primavera y hasta los primeros días del verano antes de que haga demasiado calor. El calor hace que la planta se desboque.
¿Volverá a crecer el cilantro después de cortarlo?
El cilantro vuelve a crecer cuando lo cosechas, pero no vuelve a crecer después de cortarlo al final de la temporada de crecimiento.
Esta hierba anual se vuelve a sembrar bien si permite que sus plantas florezcan y produzcan semillas.
En climas templados, la planta de cilantro puede brindarle de 2 a 3 ciclos de cosecha de cilantro en una temporada.
¿Cómo se corta el cilantro para que siga creciendo? Tienes dos maneras de hacer esto.
Cosecha
Cosecha tu cilantro de las 4th semana pellizcando al menos ¼ a 1/3 de las hojas. ¡Permitirá un nuevo crecimiento y desarrollo para una producción continua! Si está cultivando solo unas pocas plantas, este método es mejor para mantener su suministro de cilantro.
Este método se conoce como método de corte y retorno. Permite cosechas múltiples, siempre que no coseche demasiado de la planta, lo que podría matarla.
Antes de que la planta entre en floración y siembra en aproximadamente 120 días, puede cosechar varias veces. Puede obtener múltiples cosechas que se extienden a lo largo de la primavera y hasta principios del verano antes de que haga demasiado calor y la planta se estropee.
Resiembra
Si permites tu planta de cilantro a flor y semillas durante su temporada de crecimiento, las semillas se caerán y darán lugar a nuevas semillas que se convertirán en hierbas frescas si se les brindan las condiciones de crecimiento adecuadas.
¿Deberías dejar que el cilantro florezca después de que esté listo para la cosecha?
El cilantro tiene un ciclo de vida conciso. Florece en verano tras unas pocas cosechas. Una vez que florece, está en camino a la siembra y luego finaliza el proceso de crecimiento.
Cuando el cilantro comienza a florecer, las hojas y los tallos se vuelven un poco duros, aunque la mayoría de la gente todavía los usa para cocinar.
Está bien permitir que algunas plantas de cilantro florezcan para que los polinizadores tengan un lugar en su jardín. Las flores producirán semillas de cilantro que pueden usarse como especia potente en la cocina o plantarse en la próxima temporada.
Cosecha de semillas de cilantro de cilantro
Cosecha semillas de cilantro es fácil y te proporciona una buena calidad de semillas para usar en tus cocinas. Para cosechar semillas de cilantro, permita que su planta de cilantro florezca y produzca frutos verdes, que son las semillas. Permita que las semillas se vuelvan marrones y maduren antes de cosecharlas.
A medida que la planta se vuelve marrón, corte las cabezas de las semillas y colóquelas en una bolsa tipo sobre marrón. A medida que se sequen, caerán dentro de la bolsa de papel.
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Empaque las semillas de cilantro listas en su despensa lejos de la luz solar directa. ¡Úselos en curry, encurtidos, condimentos o para comenzar las plantas de cilantro de la próxima temporada!
¿Por qué se cae mi planta de cilantro?
La planta de cilantro se cae principalmente debido a
- subacuático. La falta de agua hace que las plantas de cilantro se marchiten y se caigan. El tallo pierde rigidez y fuerza en las células madre por falta de humedad. El riego insuficiente hace que tus plantas se estropeen cuando aún son jóvenes, lo que arruina el sabor.
- Riego excesivo. Demasiada agua causa problemas con las plantas de cilantro al eliminar las bolsas de aire del suelo. Las plantas no pueden respirar sin bolsas de aire que llevan agua al tallo y las hojas. Demasiada agua en las raíces conduce a la pudrición de la raíz. Notarás que las plantas se caen y se marchitan si las riegas en exceso.
- Exposición a temperaturas extremas. Demasiada luz solar hace que el cilantro se caiga y se marchite. Aunque esta planta necesita alrededor de 6 horas de luz solar, demasiado sol hace que se marchite. Asegúrese de que su planta tenga algo de sombra durante el caluroso verano; de lo contrario, será escapar temprano o caerse.
- Nutrientes deficientes o cultivados en suelos pobres. La falta de nutrientes conduce principalmente a que las plantas se caigan y eventualmente mueran. Alimente su cilantro con fertilizante bajo en nitrógeno o fertilizante orgánico para un crecimiento adecuado.
- Enfermedades y Plagas. El cilantro es susceptible a enfermedades bacterianas y plagas que hacen que las plantas se caigan. Enfermedades como el mildiu polvoriento y el marchitamiento afectan gravemente a estas plantas. Use controles de plagas naturales para proteger sus plantas de plagas como áfidos, gusanos cortadores o saltahojas, infestación.
¿Qué altura debe tener el cilantro antes de cosecharlo?
Aproximadamente 4 semanas después de la siembra, el cilantro tendrá al menos 6 pulgadas de alto. No todas las plantas son iguales para tener diferentes alturas.
Al cosechar, comience identificando las hojas exteriores más grandes y coseche esas mientras espera que las más jóvenes crezcan.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo sé cuándo cosechar cilantro?
Cosechar cilantro en el momento adecuado puede ayudar a garantizar que su cosecha tenga el mejor sabor y textura.
Estos son algunos consejos para cosechar cilantro:
1. Retire las hojas del tallo. Los tallos del cilantro son delgados y huecos y se romperán fácilmente si se recogen demasiado pronto. El cilantro tiene un olor fuerte cuando está fresco. Puede usar esto a su favor recogiendo hojas de cilantro mientras aún está creciendo y antes de que el olor se haya desarrollado por completo.
2. Retire las hojas de cilantro del tallo con los dedos. Si no está seguro de cómo quitar las hojas de cilantro del tallo, estos son algunos consejos que le ayudarán: Saque suavemente la hoja del tallo, luego gire el tallo hacia usted y quite la hoja del tallo. Usa tus dedos para sacar suavemente la hoja del tallo. Si está recogiendo cilantro de un racimo, use el dorso de la mano para frotar las hojas entre sí, separándolas del tallo.
3. Debe esperar hasta que haya pasado un poco el tiempo en que comenzará a marchitarse y aflojarse. Durará en el refrigerador durante aproximadamente una semana si se recoge en este punto. Si tienes un montón y no sabes qué hacer con él, puedes dejarlo en el mostrador y olerlo bien para ver cuándo huele como si estuviera listo.
¿Dónde crece naturalmente?
El cilantro (también conocido como cilantro) es una hierba anual que crece en áreas húmedas. Es un miembro de la familia del perejil, y puedes encontrarlo creciendo de forma silvestre en las regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo.
¿Volverá a crecer el cilantro después de cortarlo?
El cilantro es muy indulgente. Se puede podar severamente y aun así volver con muchas hojas. Por lo general, solo quito el tallo principal en un punto justo debajo de la cabeza de la flor. Puedes dejar las ramas inferiores si se ven sanas y verdes. La única vez que realmente me preocupo por podar el cilantro es cuando está floreciendo. Las flores pueden ser bastante grandes y, si no las cortas lo suficientemente pronto, se les caerán las cabezas antes de que puedas cosechar toda la planta.
¡He estado cultivando cilantro durante los últimos 2 años y está empezando a parecerse a una mala hierba! Empecé desde la semilla. Lo planté en macetas pequeñas en mi jardín. La abono con emulsión de pescado y la riego con frecuencia. ¡Crece muy rápido! Diría que se necesitan de 3 a 4 semanas para crecer lo suficiente como para cosechar. Lo he cortado muchas veces y no he tenido ningún problema de que se muera ni nada por el estilo.
Palabras finales
El cilantro es una planta excelente para su jardín exterior e interior. Cuando el cilantro esté listo para cosechar, estarás listo para preparar esos deliciosos platos con esta sabrosa hierba.
Lory es una ávida jardinera a la que le encanta pasar tiempo al aire libre. Le apasiona usar su pulgar verde para crear hermosos y exuberantes jardines para sus amigos y familiares. Le encanta cuidar su jardín, podar plantas y cultivar nuevas especies. Le encanta compartir su conocimiento y experiencia con otras personas que tienen un entusiasmo similar por la jardinería. Lory es una verdadera entusiasta de la naturaleza a la que le encanta compartir su entusiasmo por el aire libre con todos los que la conocen.