Dernière mise à jour le 2 mars 2023
Les taches brunes sur les haricots verts peuvent être quelque chose que vous avez peut-être connu en tant que jardinier. Mais savez-vous avec certitude quelles sont les raisons pour lesquelles vos haricots commencent à changer de couleur ? C'est ce que nous allons découvrir dans cet article.
Le haricot vert est un type de haricot commun qui provient de différents cultivars. Les haricots verts portent différents noms communs et certains de ces noms incluent les haricots mange-tout, les haricots verts et les haricots verts.
Vous pouvez ajouter des haricots verts à n'importe quel type de régime alimentaire sain, ou à presque n'importe quel régime alimentaire, et cela grâce à leur faible teneur en calories et en matières grasses.
Les haricots verts sont également assez faciles à cultiver et poussent de manière touffue ou grimpante. Mais certaines situations peuvent survenir et faire brunir vos haricots verts, ce qui peut vous amener à vous demander quelle en est la cause.
Examinons certaines des raisons pour lesquelles vos haricots verts peuvent devenir bruns et voyons s'ils peuvent être consommés sans danger.
Taches brunes sur les haricots verts : pourquoi ?
En examinant certaines des principales raisons pour lesquelles haricots verts virer au brun, peut-être parce que les grains ne sont plus dans leur meilleur état.
Lorsque vous commencez à remarquer des taches brunes sur les haricots verts, cela signifie généralement qu'ils sont déjà vieux et périmés. Ces haricots verts deviennent généralement pâteux et ne se cassent pas facilement lorsqu'ils sont cassés en deux. Par conséquent, ce type de haricot ne sera pas aussi frais lorsque vous le consommerez.
Cependant, cela ne signifie pas qu'ils ne sont pas sûrs à manger. Vous pouvez toujours les manger, mais vous n'obtiendrez tout simplement pas ce goût frais. Vous pouvez simplement les comparer à des produits ou des aliments qui ne sont pas gâtés mais qui ont simplement dépassé leur pic de fraîcheur.
Si par hasard vous tombez sur ce type de haricots bruns, vous pouvez simplement les utiliser dans des plats aux saveurs audacieuses.
Notez que les haricots verts cuits et les haricots verts crus ont la même durée de conservation et peuvent durer jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
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Façons de savoir si vos haricots verts ont mal tourné
Voici quelques façons de savoir si vos haricots verts ont mal tourné :
- Couleur: Comme nous l'avons souligné plus haut, la couleur des grains doit pouvoir donner l'état des grains verts. Une fois que vous remarquez que les haricots verts ont commencé à s'estomper et qu'ils deviennent vert très foncé ou qu'ils deviennent bruns, c'est un signe qu'ils ont commencé à se gâter.
- Odeur: Une fois que vous percevez une odeur désagréable de vos haricots verts, les haricots peuvent déjà avoir une croissance bactérienne. Il est donc préférable de les jeter.
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- Texture: Une autre façon de savoir si vos haricots verts ont commencé à se gâter est de sentir la texture. La texture des haricots verts doit être ferme. Ensuite, lorsque vous cassez ou cassez le haricot vert, il devrait se casser facilement. Une fois que vous avez commencé à remarquer cet aspect pâteux, souple ou mou, les haricots vieillissent probablement. Cela ne signifie pas nécessairement qu'ils sont gâtés, mais vous n'apprécierez tout simplement pas ce goût frais des haricots verts.
- Mold: Vous devez vérifier la présence de moisissure sur vos haricots verts pour savoir s'ils sont encore en bon état pour être consommés. Lorsque vos haricots verts deviennent moisis ou visqueux, c'est le signe qu'ils ne sont plus frais. Donc, vous devriez les jeter.
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Durée de conservation des haricots verts en dehors du réfrigérateur
Laisser vos haricots verts sur le comptoir à l'extérieur pendant 2 jours est bien car ils peuvent durer jusqu'à 2 jours en dehors du réfrigérateur.
Tout ce que vous avez à faire est de garder ces grains à l'écart des sources directes de lumière solaire, comme près d'une fenêtre ou d'une zone du comptoir qui reçoit le soleil direct.
Durée de conservation des haricots verts au réfrigérateur
Si vous conservez correctement vos haricots verts au réfrigérateur, ils devraient pouvoir vous durer jusqu'à une semaine et cela vaut pour les haricots crus et cuits.
Assurez-vous simplement de les conserver correctement au réfrigérateur. Utilisez un récipient pour mettre les haricots verts à l'intérieur du réfrigérateur. Évitez de jeter les haricots verts dans le réfrigérateur afin qu'ils ne soient pas mouillés, sinon ils pourraient se gâter plus rapidement.
Cependant, vous devez faire attention à tout signe indiquant que les haricots se détériorent, tels que des taches brunes ou un aspect pâteux.
Durée de conservation des haricots verts dans le congélateur
Vous pouvez conserver les haricots verts plus longtemps au congélateur. Ils peuvent durer jusqu'à 6 mois lorsqu'ils sont congelés. Il vous sera facile de les décongeler lorsque vous serez prêt à les utiliser. Lorsque vous congelez des haricots verts, vous prenez plaisir à savoir qu'ils auront toujours le même goût que lorsque vous les avez achetés.
Donc, si vous voulez une durée de conservation plus longue pour vos haricots verts, vous pouvez les conserver au congélateur. Cependant, si vous ne souhaitez utiliser vos haricots verts qu'une semaine environ, il sera beaucoup plus facile de les conserver au réfrigérateur.
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Comment puis-je garder mes haricots verts plus frais plus longtemps ?
Lorsque vous stockez correctement vos haricots verts, cela contribuera davantage à prolonger leur durée de conservation. Par exemple, il est recommandé de ne pas laver vos haricots verts tant que vous n'êtes pas prêt à les utiliser. Une fois que l'eau touche les haricots verts, elle peut encore accélérer le processus de détérioration. Par conséquent, la durée de conservation sera réduite.
Encore une fois, vos haricots verts non lavés doivent être stockés dans un sac ou un récipient en plastique et stockés dans un bac à légumes au réfrigérateur.
Est-il acceptable de manger des haricots verts avec des taches brunes ?
Quand il s'agit de décider de manger des haricots verts avec des taches brunes, tout dépend du nombre de taches brunes. Si les taches sont peu nombreuses et espacées, on peut dire sans risque de se tromper que vous pouvez les manger sans aucun problème. Le seul problème est peut-être que le goût n'est pas aussi bon ! Cependant, si la décoloration est importante et qu'il y a de nombreuses taches, il est probablement préférable de la jeter pour éviter tout problème potentiel.
À quoi ressemblent les haricots verts pourris ?
La façon la plus simple de savoir si les haricots verts sont pourris est par leur apparence. Les taches brunes et la décoloration sont le signe le plus facile pour voir que vos haricots verts vont ou sont déjà pourris. D'autres signes peuvent inclure la mollesse, la viscosité et la déformation.
Lorsque vous regardez des haricots verts frais qui n'ont pas encore été lavés, ils doivent être éclatants et brillants. En plus de cela, ils devraient pouvoir se casser facilement. Au lieu de cela, ils peuvent avoir une texture caoutchouteuse ou même visqueuse.
Si vous avez fait bouillir vos haricots verts et que vous les avez ensuite remis au réfrigérateur, ils dureront probablement plus longtemps, environ 5 à 7 jours. Cependant, s'ils commencent à présenter l'un des signes ci-dessus avant cette date, il peut être préférable de les jeter.
Il en va de même pour les haricots verts surgelés. Alors que la congélation augmente massivement la durée de conservation à environ 6-8 mois ; ils peuvent encore mal tourner. Il peut être plus facile de dire une fois qu'ils sont décongelés. Garder vos haricots verts congelés est un excellent moyen de s'assurer qu'ils conservent leur éclat.
Quant aux haricots verts en conserve, ils peuvent durer de trois à cinq ans. Quelle que soit la date de péremption indiquée sur l'emballage, il durera en toute sécurité bien au-delà de cette date. La seule détérioration qui peut se produire est la moisissure et une odeur peut éventuellement apparaître. Si l'une de ces choses se produit, il est préférable de jeter la boîte de haricots verts.
Mes haricots verts sont visqueux - Pourquoi ?
Si vos haricots verts sont visqueux, ils ont probablement déjà dépassé le point de non-retour. Vous voulez que vos haricots verts soient croquants et se cassent facilement ; pas mou et visqueux. Si vous remarquez que seules les extrémités sont comme ça, coupez-les simplement et lavez-les sous l'eau. Lors de la cuisson, vous devez prévoir 5 à 10 minutes supplémentaires pour assurer la délicieuse texture que vous recherchez.
Comment prévenir les taches brunes sur les haricots verts lors de la croissance ?
Les taches brunes n'apparaissent pas seulement sur les haricots verts lors de la récolte. Ils peuvent se produire pendant la croissance des haricots verts, et cela peut être pour diverses raisons. Mais d'abord, vous devez déterminer pourquoi cela se produit. Votre sol n'est pas assez humide ou trop humide ? Y a-t-il des insectes autour de vos haricots verts ? Votre sol est-il suffisamment fertilisé ? Ce sont des questions que vous devez poser avant de pouvoir résoudre le problème.
Pour éviter les taches brunes, gardez vos haricots verts en plein soleil, avec la bonne quantité d'engrais. Vous devez également vous assurer d'arroser vos haricots verts quotidiennement et de vérifier la présence d'insectes, tels que les pucerons. Tant que vous suivez ces directives, il est peu probable que vos haricots verts en croissance aient des taches brunes.
Derniers mots : taches brunes sur les haricots verts
Les taches brunes sur les haricots verts peuvent être un signe que vos haricots tournent mal. Cela implique généralement que les grains ont commencé à se détériorer. Mais il y a des choses que vous pouvez faire pour empêcher vos grains de brunir et de perdre leur goût et nous les avons répertoriés dans cet article. Avez-vous des conseils ou des astuces concernant les taches brunes sur les haricots verts ? Si oui, n'hésitez pas à nous le faire savoir dans les commentaires ci-dessous. Et rappelez-vous, partager c'est aimer !
FAQ
Brown sur les haricots verts est-il mauvais ?
Habituellement, lorsque vous remarquez une couleur brune sur vos haricots verts, cela signifie souvent que les haricots ont commencé à perdre leur goût frais. Mais ils peuvent toujours être consommés en toute sécurité. Assurez-vous simplement qu'il n'y a pas de moisissure et qu'il n'y a pas d'apparence visqueuse sur les haricots.
Comment savoir si les haricots verts sont mauvais ?
Vous pouvez détecter si vos haricots sont mauvais une fois qu'ils moisissent ou qu'ils ont l'air visqueux. Si vous percevez une odeur désagréable de vos haricots verts, ils peuvent être mauvais. De plus, une fois que vous cassez les haricots et qu'ils ne se cassent pas facilement, cela peut être un signe qu'ils sont mauvais.
Pourquoi mes haricots verts brunissent-ils ?
Les haricots verts ont tendance à brunir lorsqu'ils ne sont pas correctement stockés. Une fois que vous les laissez dehors sur le comptoir par exemple pendant plus de deux jours, ils peuvent brunir.
Comment empêcher les haricots verts de brunir ?
Vous pouvez empêcher les haricots verts de brunir en les stockant correctement. Par exemple, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine. Vos haricots verts peuvent également être conservés au congélateur environ 6 mois.
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