Dernière mise à jour le 30 octobre 2022
Saviez-vous qu'il existe une bonne façon de récolter le basilic pour s'assurer qu'il fleurit et que vous bénéficiez d'un rendement continu ? C'est vrai! Alors, apprendre à cueillir le basilic le droit chemin est important et nous allons vous apprendre comment.
Le basilic doux, aromatique et de bon goût est une herbe populaire appréciée de beaucoup. C'est une herbe culinaire que tout amateur de cuisine peut utiliser pour divers plats. L'herbe de basilic de bon goût est encore plus reconnaissable lorsqu'elle est cultivée et utilisée fraîchement sortie du jardin. Par conséquent, vous conviendrez que c'est un incontournable dans chaque jardin.
Lorsque vous cultivez des plantes de basilic, la façon dont vous les cueillez est importante et nous vous éclairerons à ce sujet. Alors continuez à lire pour le savoir.
Cultiver des plantes de basilic
Il existe différentes variétés de basilic à cultiver, mais le basilic doux est le type de basilic le plus couramment cultivé. D'autres types de basilic comprennent le basilic thaï, le basilic cannelle, le basilic violet, le basilic citronné, etc.
Les plantes de basilic peuvent être cultivées à la fois hydroponique et dans un jardin extérieur. Cependant, il ne poussera à l'extérieur qu'en été lorsque le sol est chaud. Mais avec la culture hydroponique, vous pouvez les cultiver toute l'année.
Planter du basilic
Pour commencer la plantation de basilic, récupérez vos graines et plantez-les. Vous pouvez les planter à l'intérieur si vous le souhaitez. De préférence, plantez-les 6 semaines avant le dernier gel printanier. Ils sont assez sensibles au gel, alors assurez-vous de les isoler pendant les températures glaciales ou amenez-les à l'intérieur si vous cultivez avec un conteneur.
Une fois que les semis ont commencé à produire leurs 6 premières feuilles, coupez-les jusqu'au sommet de leur deuxième ensemble de feuilles. Cela stimulera votre plante de basilic à commencer à se ramifier. Ainsi, cela favorisera la multiplication des feuilles pour une récolte abondante.
Pincez la pousse du milieu après 6 semaines, car cela empêchera une floraison précoce. Et si vous remarquez que des fleurs poussent, coupez-les simplement pour que le processus végétatif se poursuive.
Le basilic peut être cultivé dans des plates-bandes ou des conteneurs. Pour la plantation à l'extérieur, assurez-vous que le sol s'est réchauffé à environ 50 à 70 degrés Fahrenheit. Ceci est crucial car la chaleur est nécessaire à la croissance de votre basilic. Choisissez un endroit ensoleillé pour planter votre basilic et ciblez 6 à 8 heures de soleil complet ou partiel par jour.
Découvrez notre article sur Combien de plantes de basilic par pot ?
Jardin hydroponique d'intérieur AeroGarden Black Harvest
L'humidité est un autre facteur important dans la plantation de basilic. La plante de basilic aime l'humidité, alors assurez-vous que le sol est bien humide mais pas détrempé et assurez-vous que le sol doit être bien drainé.
Éviter d'utiliser des pesticides sur votre basilic s'ils sont destinés à la cuisson car cela peut produire des feuilles de basilic malsaines à consommer. Aussi, évitez de les planter près d'une allée ou de rues animées pour éviter que les gaz d'échappement ne se déposent sur vos plantes.
Une fois que la température de congélation approche, récoltez vos plants de basilic car vos plants seront détruits durant cette période.
Meilleure façon de récolter le basilic
Les directives suivantes vous apprendront comment choisir correctement le basilic, alors lisez la suite pour apprendre.
Meilleur moment pour cueillir le basilic
C'est bien de cueillir du basilic à tout moment de la journée. Cependant, le matin est le meilleur moment pour récolter le basilic mais cela ne vous empêche pas de les récolter à la période.
Apprendre à cueillir le basilic
Lorsque vous récoltez vos plants de basilic de la manière appropriée, vous encouragez une récolte ultérieure plus complète et abondante.
Une fois que votre plante de basilic atteint la longueur de 6 pouces, c'est le bon moment pour récolter : assurez-vous que votre plante de basilic ne dépasse pas 8 pouces.
Cueillez votre basilic de tige en tige et évitez de couper la tige. Soyez doux lorsque vous pincez les feuilles de la tige à laquelle elles sont attachées. Évitez d'utiliser des outils tranchants pour couper les feuilles uniquement si vous faites attention de ne pas blesser la tige.
Assurez-vous de toujours cueillir les feuilles de temps en temps pour améliorer davantage la croissance. Cependant, vous devez éviter de cueillir les feuilles de basilic de la tige inférieure pour éviter que votre plante ne soit mince et haute, car cela n'encouragera pas une production saine.
N'arrêtez pas de récolter même si vous n'avez pas besoin de feuilles de basilic pour favoriser une croissance continue. Vous pouvez cueillir et conserver les feuilles de basilic pour une utilisation ultérieure. Pincez ou enlevez tout bouton floral ou fleur pour que votre plant de basilic puisse produire plus de feuilles que de fleurs.
Lorsque leur saison de croissance est terminée (c'est-à-dire avant le premier gel), vous pouvez couper la tige du sol. Récoltez tout votre basilic et ramenez-le à l'intérieur pour cuisiner. Les feuilles de basilic en excès doivent être conservées pour une utilisation ultérieure.
Découvrez notre article sur Transfert des plantes du sol vers la culture hydroponique
Conserver les feuilles de basilic
Il est important que vous appreniez également à conserver correctement le basilic. En effet, il est probable que vous cueilliez les feuilles régulièrement et qu'un excès de basilic puisse rester et vous ne voudrez pas simplement jeter l'excès de basilic. Voici donc les deux manières de conserver vos feuilles de basilic :
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Gel: Pour bien conserver vos feuilles de basilic, vous devrez les congeler. Lorsque vous les congelez, ils restent frais et la plupart de leur saveur savoureuse est conservée intacte. Vous devrez les emballer dans un sac plastique hermétique refermable pour les ranger. Ensuite, vous continuez à les placer dans le congélateur.
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Séchage: Le séchage est une autre méthode de stockage de vos feuilles de basilic en excès. Cependant, une certaine saveur sera perdue dans ce processus. Vous pouvez faire sécher votre basilic en l'étalant dans un endroit ombragé pendant 3 ou 4 jours. Si vous l'avez fait après 3 ou 4 jours et qu'ils ne sont pas complètement secs, vous pouvez finir de les sécher au four. Allumez simplement votre four à la chaleur la plus basse et laissez la porte légèrement ouverte. Retournez-les régulièrement pour un séchage homogène jusqu'à ce que vous obteniez toutes vos feuilles de basilic toutes séchées. Quand ils ont fini de sécher, mettez-les dans un sac en papier sec et conservez-les dans un endroit chaud comme votre placard de cuisine.
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Conservation du basilic frais dans l'eau : Si vous souhaitez couper la tige de votre basilic, vous pouvez les placer dans un bocal en verre. Gardez-les à l'abri de la lumière directe du soleil et ils vous dureront jusqu'à deux semaines.
FAQ's
Comment cueillir le basilic pour qu'il continue de pousser ?
Le secret du succès est de cueillir le basilic lorsqu'il est à son meilleur, puis de le laisser tranquille. Mais vous n'avez pas besoin d'attendre de voir tout un tas de feuilles pour cueillir votre basilic. Vous pouvez récolter quelques feuilles des tiges tous les quelques jours pour garder la plante en bonne santé. Et si vous avez un grand pot, vous pouvez récolter autant de feuilles que vous le souhaitez au centre de la plante.
Comment empêcher le basilic de devenir trop gros ?
Il existe plusieurs façons d'empêcher les plants de basilic de devenir trop gros. Vous pouvez pincer les pousses latérales au fur et à mesure qu'elles apparaissent. Ou vous pouvez couper le haut de la plante lorsqu'elle atteint 6 pouces de hauteur. Ou vous pouvez attendre que la plante grossisse, puis utiliser un sécateur pour retirer les tiges centrales.
Cueillez-vous le basilic frais du haut ou du bas ?
Le basilic le meilleur et le plus frais est cueilli du haut de la plante. En d'autres termes, il est cueilli à l'extrémité de la tige.
Comment cueillir du basilic sans le tuer ?
La façon la plus courante de sélectionner un bouquet de basilic pour votre cuisine est de rechercher les feuilles les plus vertes. Si elles ne sont pas aussi vertes que les feuilles d'un poireau, ou si les feuilles ont commencé à jaunir, elles sont probablement prêtes à être cueillies. L'autre méthode consiste à sentir les feuilles. Si le parfum est doux, comme celui de l'origan, ils sont prêts à l'emploi.
Quand puis-je cueillir des feuilles de basilic?
La plante elle-même n'a pas de moment "exact" quand elle sera prête à être récoltée. En général, tant que les feuilles sont encore vertes (non mûres), vous pouvez les récolter.
Vous pouvez commencer à récolter le basilic dès que le temps est suffisamment chaud pour le cultiver à l'extérieur. Tant qu'il ne fait ni trop chaud ni trop froid, vous devriez pouvoir obtenir de bonnes feuilles de vos plantes.
Comment savoir si ma plante de basilic a besoin d'être arrosée ?
Le basilic n'aime pas le temps chaud et sec.
Lorsque l'air est chaud et sec, votre basilic peut se flétrir et avoir l'air maladif. Vous pouvez aider votre plante en lui donnant un verre d'eau. Si vous voyez que votre plante est pâle ou tombante, donnez-lui un autre verre d'eau.
Comment empêcher le basilic de moisir ?
Les plantes de basilic peuvent moisir pendant les mois d'été lorsque le temps est très chaud et humide. Vous pouvez éviter ce problème en gardant votre basilic dans un endroit où la température reste fraîche, comme un sous-sol ou un garage. Vous devez également vous assurer que votre basilic est bien hydraté en l'arrosant régulièrement.
Comment choisir le basilic : conclusion
Comme nous pouvons le voir, il y a de grands avantages à choisir votre basilic de la manière appropriée. Suivez nos directives sur la façon de cueillir du basilic et profitez d'une récolte continue de l'herbe de basilic de bon goût.
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