Dernière mise à jour le 30 octobre 2022
UN poivre populaire qui est frit et consommé dans la cuisine italienne est le piment long italien. Ces poivrons sont devenus si populaires dans les plats américains en raison de leur polyvalence. Ils sont également couramment utilisés comme aliments de base essentiels dans la plupart des cuisines, même dans le monde entier.
Ces piments longs italiens sont appréciés de beaucoup en raison de leur saveur épicée ajoutée et de l'aspect riche et complexe qu'ils donnent à n'importe quel plat.
Si vous cherchez à faire pousser des piments forts, le poivrier long italien sera un ajout incroyable à votre poivrier et à votre potager.
Que sont les plantes italiennes de piments longs?
Le piment long italien (Capsicum annuum) est également connu sous le nom de piments longs italiens, de piments à frire italiens, de piments cubanelle, de piments italiens et de piments longs.
Les piments longs italiens ont des fruits allongés, courbés, élancés et gousses droites. Ils poussent généralement autour de 6 à 8 pouces de long et sont légèrement ridés et surtout sinueux. La forme de ce fruit de poivre italien peut sembler étrange, mais bon, c'est ce qui le rend si spécial.
À quoi servent les piments torréfiés italiens ?
Même s'ils sont connus comme piments longs, leur piquant est doux. Ils ont cette saveur distinctive qui laissera votre plat savoureux. Maintenant, lorsque vous les rôtirez, ils vous donneront cette douceur fumée que vous n'oublierez jamais.
Ils mûriront du vert au rouge et le vert est leur phase jeune, tandis que le rouge vif est leur phase mûrie. Ils peuvent être utilisés en vert ou en rouge pour la cuisson. Ces piments italiens sont idéaux pour les piments longs farcis, les sandwichs, les grillades, les hoagies, les pizzas, etc. Ils sont donc parfaits pour la friture et le tranchage.
Les piments torréfacteurs italiens peuvent également être ajoutés aux pâtes, sauces, marinades et salsa sous forme hachée et en purée.
Si vous les ajoutez aux repas lors de la cuisson, ils seront entièrement incorporés, y compris leur peau et leurs graines. En raison de leur saveur légèrement épicée et sucrée, ils peuvent être utilisés en grande quantité pour les salades et les apéritifs.
Cependant, en raison de leur corps élancé et de leurs parois internes, ils n'ont pas suffisamment d'espace ou de capacité pour résister aux obturations.
Conseils sur la façon de cultiver des graines de piment italien long
Semis de graines
Plantez lorsque le sol et le temps sont chauds. Environ 3 graines de piment long italien doivent être semées à un quart de pouce de profondeur dans le sol. Assurez-vous d'utiliser un terreau bien drainé. Vous pouvez utiliser un mélange de sol composé à parts égales de tourbe de sphaigne, de perlite et de compost. Travaillez ensuite correctement le sol.
Si vous le souhaitez, vous pouvez diviser votre jardin en rangées de sillons de plantation peu profonds avec une binette. Espacez votre plante d'environ 24 pouces entre les rangées de plantes. La profondeur du sillon doit être d'environ 4 pouces dans le sol. La distance de chaque plante doit être d'environ 18 pouces.
La les graines peuvent germer à l'intérieur et transplanté à l'extérieur. Si vous semez des graines à l'extérieur, les graines doivent être espacées uniformément et de manière appropriée pour permettre la circulation de l'air.
Arrosage
Au fur et à mesure que votre plante grandit, arrosez directement la racine de la plante. Vous devez conserver un sol uniformément humide. il faut plus d'arrosage pendant les saisons chaudes, et moins d'arrosage autour des mois de printemps ou des périodes de pluie. Cependant, évitez de trop arroser pour éviter la pourriture des racines.
Alimentation en plein soleil
Vous devez planter dans une zone où il y a le plein soleil car ce piment aime les conditions chaudes. Fournissez à votre poivre long au moins 6 heures de soleil direct. Les températures idéales devraient être d'environ 70 à 75 degrés Fahrenheit. Les meilleures températures de germination pour les poivrons se situent autour de 80 à 85 degrés Fahrenheit. Mais cela peut être difficile à réaliser, sauf si vous cultivez avec un coussin chauffant en germination.
Une fois que les graines ont germé, déplacez-les et repiquez-les à l'extérieur. Faites-le lorsque la température moyenne autour de la période nocturne est d'environ 55 degrés. Assurez-vous également que votre site de plantation reçoit le plein soleil.
Paillage du sol
Paillez votre sol pour éviter les mauvaises herbes et maintenir l'humidité. Vous devez appliquer une couche de paillis d'environ 2 à 4 pouces autour du sol de votre plante. si vous remarquez des mauvaises herbes, assurez-vous de les enlever.
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Assistance
Votre poivron aura besoin de supports au fur et à mesure de sa croissance. Enfoncez donc un pieu dans le sol à quelques centimètres de la tige de votre plante. Commencez à jalonner lorsque votre piment a un peu poussé et atteint son jeune stade.
Fertilisation
Une fois qu'ils commencent à fleurir, ils auront besoin de fertilisation pour produire de manière optimale. Utiliser un engrais complet contenant du NPK (azote, phosphore et potassium) de rapport 5:10:10. La valeur d'azote doit être faible car trop d'azote peut provoquer une croissance excessive des feuilles plutôt qu'une floraison ou une fructification.
Croissance et récolte
Les longues graines de piment donneront des fruits de poivre de 6 à 8 pouces de long. A ce stade, ils sont déjà mûrs.
Les plants de piments longs italiens mettront environ 60 à 70 jours pour atteindre la maturité. La plante commencera à produire ses fruits de piment en devenant d'abord jaune-vert puis orange, et enfin rouge vif lorsqu'elle sera complètement mûre. Vous pouvez soit les récolter, ils sont d'un vert dodu ou d'un rouge vif mûri. Lors de la récolte, coupez la tige et ne tirez pas sur la plante pour éviter de blesser la plante.
Nous vous recommandons également de porter une paire de gants pour protéger vos mains de ce piment. Vous pouvez aussi mettre des lunettes pour protéger vos yeux si besoin. Lavez-vous les mains de manière appropriée après avoir cueilli vos poivrons.
La récolte doit se faire tous les 2 à 3 jours pour favoriser une production continue ou plus de fleurs et de poivrons.
FAQ's
Vaut-il la peine de cultiver des piments longs italiens ?
Cultiver les piments longs italiens est un excellent moyen de se salir les mains et d'apprendre beaucoup de choses. Ils sont faciles à cultiver dans votre jardin et ils vous fourniront une nourriture délicieuse et des arômes merveilleux.
La première chose que vous devez savoir lorsque vous commencez à cultiver ces plantes, c'est qu'il existe différents types de piments et qu'ils sont classés en fonction de leur taille, de leur forme et de leur couleur. Certains sont cultivés pour leurs fruits, tandis que d'autres ont une valeur plus ornementale.
Comment faire pousser des piments longs italiens ?
Si vous voulez faire pousser des piments forts, vous devez garder à l'esprit qu'ils ont besoin d'une certaine quantité de lumière et de chaleur, ainsi que d'eau. Sol La première chose à laquelle vous devez penser lorsqu'il s'agit de cultiver vos propres piments forts est le type de sol que vous utiliserez. Les piments aiment que le sol soit riche en minéraux et en nutriments. Il est important d'utiliser un sol de bonne qualité car certains sols peuvent faire pourrir les racines des plantes. Vous devriez également essayer d'éviter d'utiliser des sols lourds et argileux, car ils peuvent empêcher les poivrons de pousser correctement. Eau Les piments forts ont besoin de beaucoup d'eau pour pousser et ils n'aiment pas se dessécher. Il est important d'arroser les plantes régulièrement. Ils ont généralement besoin d'environ quatre pouces d'eau par semaine. Si le sol n'est pas assez humide, vous pouvez également ajouter un peu d'engrais au sol. Lumière La plupart des piments aiment une source de lumière qui a des températures élevées et une faible humidité. Les plantes produiront de meilleurs fruits lorsque la température reste autour de 80 degrés Fahrenheit et que le niveau d'humidité est d'environ 50 %. Vous devez également vous assurer que la zone où poussent les poivriers ne reçoit pas trop de lumière directe du soleil.
Que dois-je faire si je n'ai pas d'expérience dans la culture des poivrons ?
Lorsque vous cultivez vos propres poivrons, vous voudrez peut-être commencer par un poivron facile à cultiver, comme les poivrons doux, qui ont une longue durée de conservation et ne nécessitent aucun soin particulier. Cependant, vous voudrez peut-être essayer certains des piments les plus forts si vous aimez les aliments épicés. Une bonne façon de commencer votre jardin est de planter des graines. Plantez-les dans un pot et conservez-les dans un endroit chaud et ensoleillé. Cela aidera les graines à germer plus rapidement. Vous pouvez également acheter quelques plantes dans une pépinière. Ces plantes sont déjà démarrées et n'auront pas besoin d'être plantées en pot. Lorsque vous êtes prêt à planter, assurez-vous de choisir un endroit bien drainé. Si vous vivez dans une région où il y a beaucoup d'eau, vous devrez vous assurer que le sol se draine bien.
Conclusion sur les plantes italiennes de piment long
Les plants de piments longs italiens produiront des piments fins pour vos besoins culinaires. Ils sont si faciles à cultiver à l'intérieur en hydroponie ou dans votre jardin extérieur traditionnel et ils ne vous causeront pas beaucoup de stress. Tout ce que vous avez à faire est de leur fournir un bon ensoleillement.
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