Dernière mise à jour le 5 mai 2022
La roquette, également connue sous le nom d'Eruca sativa, vous rendra accro dès la première bouchée poivrée. Vous serez étonné de savoir qu'il existe tant de types de roquette différents. Les types de roquette sont ceux qui seront énumérés ici.
Ce vert feuillu vous fera tomber amoureux de sa délicieuse saveur poivrée, sauf que vous n'avez pas encore goûté à l'une de ses variétés que vous aimerez. Ou il se peut que ce soit celui en sac vendu à l'épicerie que vous avez mangé.
La Plante de roquette est un légume feuillu annuel qui pousse très vite de sorte que vous pouvez commencer à récolter les feuilles en quelques semaines seulement. Il appartient à la famille de la moutarde cultivée comme une salade verte savoureuse.
Sa saveur est plutôt acidulée et poivrée. Les feuilles mesurent généralement de 3 à 6 pouces de longueur et sont profondément lobées. La roquette pousse généralement en rosettes. Comme c'est un légume de saison froide, la roquette doit être plantée au début du printemps ou à la fin de l'été.
Jetons un coup d'œil à certains des types de variétés de roquette que vous pouvez cultiver dans votre potager.
Types De Roquette: Certaines Des Meilleures Variétés
Vous trouverez ci-dessous quelques variétés délicieusement piquantes que vous pouvez envisager de cultiver dans votre jardin.
1. Cresson italien
Le cresson italien est un bon ajout aux sandwichs et aux salades, avec sa feuilles ressemblant à de la laitue qui sont grands. Contrairement à d'autres variétés plus maigres, chaque feuille du cresson italien est remplie de beaucoup de légumes verts comestibles, ce qui en fait.
Cela rend cette variété parfaite pour ceux qui seront impatients avec les variétés plus maigres. De cette façon, vous n'avez pas à cueillir autant de feuilles à la fois pour vos salades. Cette variété est également parfaite pour les jardiniers disposant d'un espace limité et pour la plantation intérieure de verdure pendant l'hiver. En seulement 30 jours, Italian Cress atteindra sa maturité.
Ces grandes feuilles seront si bonnes dans les soupes et les ragoûts ou sautées comme les épinards.
2. Astro
La saveur douce mais poivrée du cultivar Astro peut être une recommandation parfaite pour ceux qui aiment la roquette mais qui ne sont pas du type trop épicé. Vous pouvez récolter les jeunes pousses vers 3 semaines ou mieux encore soyez patient jusqu'au 38th jour pour les feuilles tendres qui sont mûres.
Vous pouvez également égayer vos salades avec fleurs blanches comestibles. Mais une fois que la plante commence à produire des fleurs, les feuilles auront en quelque sorte un goût un peu plus prononcé.
3. Boulon lent
La plante de roquette peut pousser plus rapidement et boulonner par temps chaud. Une confirmation qu'il peut produire des fleurs et monter en graine un peu plus vite que de le récolter.
Pour les jardiniers vivant dans les zones 8 et plus de l'USDA qui sont robustes, l'héritage 'Slow Bolt' est un gagnant-gagnant. Par rapport à d'autres variétés à boulonnage non lent, la variété «Slow bolt» mûrit en 43 jours.
Et vous avez plus de temps pour récolter les jeunes feuilles douces. Ces grandes feuilles matures peuvent être ajoutées dans vos salades et sandwichs ainsi que dans les ragoûts et les soupes pour obtenir une douce saveur poivrée.
4. Jardin piquant
Garden tangy est un cultivar d'Italie et peut également être utilisé pour garnir parfaitement tous les plats à l'italienne. Il a des bords de feuilles à froufrous rappelant le chou frisé et une saveur épicée. Il a aussi cette saveur 'Garden Tangy' dans plats de pâtes, salades, et bien d'autres et il mûrit très vite.
Vous pouvez certainement arracher des feuilles de 10 à 12 pouces de la plante de cette variété en seulement 30 à 35 jours. Le Garden Tangy prospère par temps frais et ensoleillé, comme toutes les autres variétés de roquette.
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5. Dragon rouge
Cette variété, hors des types de roquette, a des feuilles dentelées en forme de feuille de chêne. La différence est que les feuilles du cultivar 'Red Dragon' ont une branche veineuse rouge au centre, contrairement aux feuilles de chêne.
Cette variété sera parfaite pour une belle salade. En raison de sa saveur pas si poivrée, il peut être servi aux invités qui n'ont jamais mangé de roquette auparavant pour une pleine saveur du légume mais pas avec une impression d'essai imposée.
Cette variété pousse lentement. Il mûrit en 45 jours avec une hauteur adulte de 5 à 6 pouces.
La période idéale pour planter de la roquette
En règle générale, il faut 40 jours à compter de l'ensemencement pour que la roquette soit prête à être récoltée. Eh bien, il est possible d'avoir deux saisons de roquette si vous le faites bien. Le premier peut être du printemps au début de l'été, puis un autre à la fin de l'été jusqu'à l'automne.
Cependant, le milieu de l'été n'est pas vraiment un bon moment car il ne poussera pas bien dans la chaleur élevée. Dès que le sol est praticable au printemps, vous pouvez commencer à planter.
Si vous souhaitez récolter en continu, vous devez planter plus de graines supplémentaires toutes les deux à trois semaines jusqu'à ce que le temps devienne chaud en été ou glacial en automne. La roquette tolère également le gel et le froid glacial léger.
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Planter de la roquette
Voici un bref sur la plantation de roquette:
- Lors de la planification de la roquette, semez les graines à environ un quart de pouce de profondeur puis à un pouce d'intervalle en rangées espacées de 10 pouces.
- Vous devriez commencer à remarquer la germination des graines dans environ une semaine. Une astuce supplémentaire pour accélérer la germination consiste à faire tremper les graines dans l'eau pendant quelques heures avant de les planter.
- Ensuite, de nouvelles graines peuvent être semées toutes les 2 ou 3 semaines afin que vous puissiez profiter d'une récolte non-stop plus tard.
Conclusion sur les types de roquette
La roquette a tendance à pousser plus vite et a une saveur plus audacieuse que les autres légumes verts. Il existe différents types de roquette que vous pouvez toujours déguster. Les types de roquette ont été répertoriés dans cet article.
FAQ's
Quelle est la roquette la plus épicée ?
Une variété de roquette épicée est la Roquette Coltivata et cette variété a tendance à devenir plus épicée quand il fait chaud.
Les roquettes et la roquette sont-elles identiques ?
Les feuilles de roquette peuvent également être appelées roquette et elles sont tendres et de la taille d'une bouchée qui offrent cette saveur acidulée.
Y a-t-il de la roquette violette ?
La roquette à tige violette est une variété de roquette qui donne une belle teinte violette assez attrayante.
La roquette ressemble-t-elle à la coriandre ?
La roquette et la coriandre ne sont pas apparentées et elles proviennent toutes deux de deux familles de plantes différentes. La famille de la coriandre provient des Apiacées, tandis que la famille de la roquette provient des Brassicacées.
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