Dernière mise à jour le 31 octobre 2022
Maintenant que la saison de plantation est terminée. Il est maintenant temps de récolter nos savoureux légumes. Courge poivrée est un autre type de légumes incroyable à cultiver dans votre jardin, mais savez-vous quand ils sont prêts à être cueillis ? Découvrons-le.
La courge poivrée appartient à la famille des courges d'hiver qui sont cultivées et récoltées comme les autres types de courges d'hiver. En ce qui concerne la récolte, la courge d'hiver est assez différente de la courge d'été.
Savoir quand la courge poivrée est prête à être cueillie n'est pas si difficile et nous vous le ferons savoir dans cet article. Alors, commençons.
Courge poivrée
Courge poivrée est un type de fruit de courge d'hiver qui appartient à la famille Cucurbita pepo et ils sont excellents dans les plats culinaires. Leur peau externe est lisse avec une peau dure et une chair sèche. La courge poivrée a souvent un vert foncé avec une marque jaune ou orange. Il peut également avoir une couleur panachée d'orange ou de blanc.
La chair intérieure a une couleur dorée (jaune-orange) avec une prise ferme et un goût de noisette au beurre. La texture est un peu filandreuse et il a cette saveur sucrée.
Avec leur saveur sucrée, ce fruit de courge poivrée peut bien se marier avec une grande variété d'assaisonnements salés et sucrés.
Une courge poivrée, qui pèse environ 2 livres, peut faire un repas pour deux lorsque vous les farcissez avec des ingrédients de remplissage. Puis cuits et servis directement dans leur coquille.
Quand la courge poivrée est-elle prête à être cueillie
Savoir quand cueillir les courges poivrées est très important pour ne pas les cueillir au mauvais moment. La chose déroutante est que cela squash peuvent toujours devenir vertes avant d'être mûres et elles restent même vertes longtemps après leur maturation.
Les jardiniers voudraient éviter de récolter une courge poivrée non mûre, car un gland non mûr a un goût totalement ennuyeux.
Mais généralement, la plupart des variétés de courge poivrée sont souvent prêtes à être cueillies 75 à 100 jours après la plantation des graines. Cela dépendra principalement des bonnes conditions que vous leur donnerez et un facteur important est la lumière du soleil. La courge poivrée doit recevoir au moins 6 heures de soleil par jour.
Alors, comment savez-vous exactement quand la courge poivrée est prête à être cueillie ? Découvrons-le.
Quand récolter la courge poivrée
Voici quelques façons de savoir quand la courge poivrée est prête à être cueillie.
1. Couleur
Un moyen simple de savoir si votre courge poivrée est prête à être cueillie est de sa couleur. Un gland mûri ou mûr deviendra vert, puis la partie de la courge poivrée qui a été en contact avec le sol aura une tache jaune visible.
La courge poivrée qui est encore immature aura un aspect de peau brillant par rapport à la courge mûre qui aura un aspect plus terne.
2. Tige
Une fois que votre fruit de gland est mûr, quelques centimètres qui sont reliés à la tige deviendront flétris et bruns.
3. Texture de la peau
La texture de la peau de la courge poivrée est une autre façon de savoir si elle est prête à être cueillie. Une texture de peau de gland mûr a tendance à être dure. En revanche, une texture de peau de gland non mûre sera douce.
Une bonne façon de tester la maturité du fruit du gland est d'appuyer votre ongle sur la peau et d'essayer d'y faire une marque. Si vous avez réussi à marquer le fruit et que la marque est visible, il n'est pas encore mûr. Cependant, si vous avez du mal à faire une marque visible sur la peau dure, alors c'est mûr.
4 fois
Comme nous l'avons mentionné, la courge poivrée prendra environ 75 à 100 jours pour devenir mature. Mais cela devrait être après le étape de repiquage des semis a passé. Cependant, si vous souhaitez calculer à partir du stade de la graine, vous pouvez ajouter 2 semaines au temps de récolte.
Donc, si tous les autres conseils échouent, définissez simplement un rappel et calculez 75 à 100 jours ou environ 3 mois après le placage des graines.
Comment récolter la courge poivrée
Une fois que la courge poivrée est prête à être cueillie, utilisez un couteau tranchant ou un outil tranchant pour récolter vos fruits. Visez à couper les fruits à 5 cm ou 2 pouces de la tige. Éviter de couper les fruits trop près de la tige. Couper la courge poivrée trop près de la tige peut prédisposer la plante à une infection bactérienne qui peut la gâter.
Nous vous recommandons de ne récolter que celles que vous êtes prêt à utiliser. Laissez le reste sur la vigne et laissez-la durcir un peu plus pour qu'elle puisse mûrir complètement. Jusqu'à présent, le temps est assez chaud, la courge est en sécurité et elle continuera à mûrir. Cependant, vous devriez les récolter s'ils sont sujets au gel.
Conserver la courge poivrée
Une fois que vous avez récolté vos courges poivrées, il est important de les conserver de manière appropriée. C'est ainsi qu'ils peuvent durer plus longtemps et conserver leur qualité pendant que vous les stockez. Vous trouverez ci-dessous quelques conseils importants pour bien conserver votre courge poivrée :
- Température: Conservez votre courge poivrée récoltée à une température comprise entre 50 et 55 degrés Fahrenheit. Rangez-les également dans un endroit sombre et frais comme un garde-manger, un sous-sol ou une zone plus chaude d'une cave à légumes.
- Humidité: L'humidité relative appropriée pour stocker votre courge poivrée est d'environ 50 à 70 %. Assurez-vous également que votre courge poivrée récoltée dispose d'une ventilation ou d'un flux d'air adéquat pour favoriser un stockage plus long.
En règle générale, conservez la courge poivrée dans un endroit frais et sec. Évitez d'empiler vos fruits de gland récoltés. Vous devriez plutôt créer de l'espace entre ces fruits et les étaler en rangées simples. Cela facilitera la circulation de l'air et évitera également les meurtrissures des fruits. Vous pouvez aussi congeler vos courges poivrées pour les conserver longtemps.
FAQ's
Quels sont les facteurs qui sont pris en compte lorsqu'une courge doit être récoltée?
La courge peut être récoltée à différents stades de maturité, selon la variété. Les principaux facteurs sont : La quantité de lumière solaire reçue par la plante. Que la plante soit mâle ou femelle. La taille et la forme de la courge. La couleur de la peau. Le stade de maturité, du vert à la pleine maturité. Le type de courge.
La courge au supermarché est généralement cueillie mûre. Si vous l'achetez pas mûr, vous devrez attendre qu'il mûrisse avant de le manger.
Comment savoir quand une courge poivrée est prête à être cueillie?
Je pense qu'ils ressemblent un peu à une citrouille. La courge poivrée est une variété de courge musquée et elle ressemble à une grosse courge musquée. La peau sera vert très foncé et la chair sera jaune.
Les courges sont prêtes à être cueillies lorsque la tige est douce et facile à retirer.
Si vous avez besoin d'un guide visuel, recherchez les caractéristiques suivantes : La courge doit être lourde pour sa taille et être ferme au toucher. La tige doit être douce et flexible, sans zones sèches ou croquantes. Si la courge est lourde, elle est probablement complètement mûre et a la meilleure saveur.
Pouvez-vous manger sous la courge poivrée mûre?
S'ils sont un peu mous, vous pouvez les couper en deux. Mais s'ils sont très mous (comme de la bouillie), vous devriez attendre qu'ils soient complètement tendres.
Si vous voulez les manger tout de suite, je vous suggère de les cuire à la vapeur. Coupez la courge en deux, retirez les graines et faites-la cuire à la vapeur environ 15 minutes.
De quelle couleur doit être la courge poivrée à l'intérieur ?
Je vous suggère de regarder la couleur de la courge lorsqu'elle est mûre et de l'utiliser comme guide. Je mange habituellement ma courge poivrée quand elle est jaune. Si vous regardez votre marché fermier local, vous pourrez trouver une courge poivrée qui est sur le point d'être mûre, et vous pourrez décider à partir de là.
Peut-on manger de la courge poivrée quand elle devient orange ?
La couleur orange de la courge poivrée provient d'un produit chimique appelé bêta-carotène, qui est un nutriment présent dans une grande variété de fruits et légumes. Lorsqu'il est consommé régulièrement, le bêta-carotène peut aider à protéger contre certains cancers et maladies oculaires.
La couleur d'une courge peut changer en fonction de la variété et des conditions de croissance. Et comme pour beaucoup de fruits et légumes, la réponse à cette question n'est pas noire et blanche mais un peu grise. Tout dépend de la façon dont le légume a été cultivé, de la couleur qu'il aura une fois coupé et de la couleur qu'il développera une fois cuit.
Réflexions finales sur le moment où la courge poivrée est prête à être cueillie
Comme nous pouvons le constater, la récolte de la courge poivrée n'est pas si difficile si vous avez les bonnes connaissances sur la façon de s'y prendre.
Nous espérons donc que vous avez appris quelques bonnes choses que vous devez savoir sur le moment où la courge poivrée est prête à être cueillie.
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