Dernière mise à jour le 31 octobre 2022
Une autre courge d'hiver au goût sucré que vous pouvez ajouter à votre jardin est la courge délicate. Dans cet article, nous donnerons quelques conseils sur la façon de cultiver la courge delicata et quand le le moment opportun est de récolter Eux.
La courge Delicata est un type de courge d'hiver et elle est botaniquement classée comme Cucurbita pepo. Cette courge est connue pour sa peau extérieure dure et délicate et sa peau comestible. La courge Delicata pousse assez vite car elle a une courte saison de croissance.
Mais savez-vous quand récolter la courge delicata ? Parfois, les courges delicata peuvent sembler prêtes à être cueillies alors que ce n'est en fait pas le bon moment pour les cueillir. Il est important de connaître le bon moment pour les cueillir afin de ne pas les cueillir trop tôt.
Voyons donc quand récolter la courge delicata.
Description de la courge Delicata
La courge Delicata est également connue sous le nom de courge de Bohême et fait partie de la Famille des cucurbitacées avec des citrouilles et des courges. C'est une variété ancienne qui a été introduite en 1891. Elle est originaire d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale.
Cette courge semble petite à moyenne et mesure environ 12 à 15 cm de hauteur et 5 à 7 cm de diamètre. La forme de la courge delicata est étroite, longue et cylindrique, avec une peau rainurée et des lignes qui courent sur toute la longueur de la courge.
La peau de la courge Delicata est également fine, lisse avec une base jaune crème avec des formes verticales vertes ou oranges. Il a une chair ferme, épaisse, à grain fin et jaune à orange avec une cavité centrale creuse. Cette cavité contient de la pulpe filandreuse et de nombreuses graines plates, dures et de couleur crème. Sa saison va principalement de l'automne au début de l'hiver.
La courge Delicata est une courge très nutritive. Il est riche en vitamine A, en vitamine C, en certaines vitamines B, en fibres, en bêta-carotène et en potassium.
Cette courge est si polyvalente qu'elle peut être préparée facilement. Sa peau est fine et peut être mangée avec la chair après cuisson et la peau n'a pas besoin d'être enlevée. Le goût est similaire à la patate douce. Il est idéal pour trancher, farcir et rôtir.
Conseils pour savoir quand choisir la courge Delicata
Les courges comme les citrouilles sont faciles à récolter. Laissez simplement les vignes devenir brunes et croustillantes et votre citrouille est prête à être cueillie. Cependant, toutes les courges d'hiver ne sont pas aussi faciles à récolter.
La récolte de la courge delicata nécessite des connaissances supplémentaires pour la cueillir au bon moment. Récolter la courge delicata trop tôt ne vous donnera qu'une saveur désagréable. Ainsi, généralement, la courge delicata peut être récoltée environ 80 à 100 jours après la plantation.
Voici quelques conseils pour savoir quand récolter la courge delicata :
- Choisissez la courge delicata lorsque la partie extérieure ou la croûte devient dure et devient beige avec une teinte orange visible sur la courge.
- Pour être plus sûr, faites un test de vignette avec votre doigt. La peau ne doit pas pouvoir être percée avec votre ongle du pouce. Par conséquent, il ne devrait pas y avoir de dépression ou de bosse sur la peau extérieure.
- La tige doit également être complètement sèche lorsque la courge Delicata est mûre et les fruits doivent se détacher facilement lorsque vous les cueillez ou les tordez.
Récolter la courge Delicata de la bonne façon
Pour récolter la courge delicata de la bonne façon, taillez les fruits et évitez de les arracher. Nous vous recommandons d'utiliser des sécateurs stérilisés. Laissez ensuite une tige suffisamment longue d'environ deux pouces et demi si possible. Une tige courte peut prédisposer le fruit à la pourriture.
Conseils pour cultiver la courge Delicata
Cultiver delicata est assez facile. La courge Delicata est principalement cultivée sur la vigne. Cependant, nous avons aussi la variété buissonnante. Espacement adéquat est nécessaire pour la culture de la vigne delicata.
La variété vigne delicata nécessite environ 60 pieds carrés pour se développer et se propager de manière adéquate. Les variétés buissonnantes ou semi-vignes nécessitent moins d'espace, elles sont donc idéales pour les petits espaces de jardin.
Suivez ces conseils pour cultiver delicata de manière appropriée :
1. Localisation
Choisissez un endroit ensoleillé pour faire pousser votre delicata. Delicata a besoin du plein soleil pour s'assurer que son sol reste chaud. Par conséquent, évitez tout endroit ombragé comme sous l'ombre d'un arbre ou d'une maison.
2. Ajoutez du compost au sol
Du compost doit être ajouté au sol. Une couche de 3 pouces de compost doit être labourée. Cela fournit aux graines des nutriments et des engrais pour une croissance optimale. Cela augmentera également leurs chances de survie.
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3. Plantation
Les graines doivent être plantées lorsque vous êtes sûr que tous les dangers du gel sont passés car les graines ne germeront pas dans un sol froid. Assurez-vous que la température a été habituellement supérieure à 70 degrés Fahrenheit pendant cinq jours consécutifs avant la plantation. Vous pouvez également commencez vos graines à l'intérieur et repiquez les mettre dans les monticules quand ils poussent.
Plantez des graines delicata à un pouce de profondeur dans les monticules de sol. Vous pouvez planter une à six graines par monticule et vous assurer qu'elles sont espacées uniformément.
Une fois qu'ils commencent à germer, éclaircissez-les et laissez 2 ou 3 semis les plus forts par monticule.
4. Arrosez abondamment
Le trempage de vos monticules est nécessaire pour donner aux graines delicata suffisamment d'eau pour pousser. Ils sont en plein soleil, donc le sol a tendance à s'évaporer et à sécher facilement.
Encore une fois, lorsque les graines commencent à germer, plus d'eau est nécessaire. Vous pouvez arroser votre delicata en profondeur une fois par semaine. Cependant, vous pouvez également arroser légèrement lorsque vous remarquez que le sol supérieur d'un pouce devient sec.
Continuez à arroser au fur et à mesure de leur croissance. Tu peux toujours faire un arrosage en profondeur une fois par semaine. Ensuite, vous pouvez arroser à nouveau avec parcimonie chaque fois que vous remarquez que le sol est sec. Cependant, évitez de trop arroser votre plante delicata et évitez d'arroser les feuilles mais arrosez directement le sol à la place.
Stockage de Delicata
La courge Delicata est assez délicate par rapport à autre courge. Ils ont tendance à se détériorer plus rapidement. Par conséquent, lorsque vous les rangez, assurez-vous qu'ils bénéficient d'une circulation d'air adéquate.
Assurez-vous de ne stocker que des fruits délicats en bon état. Utilisez immédiatement toute courge delicata qui montre des signes de fêlure.
Vous pouvez conserver la courge delicata pendant environ 3 mois. Conservez-les à température ambiante dans un endroit frais et sec. La température devrait être d'environ 50 à 55 degrés Fahrenheit.
Vous pouvez également congeler les fruits. Faites simplement cuire la courge delicata jusqu'à ce qu'elle devienne tendre. Prélevez la chair puis emballez et étiquetez dans un sac de congélation.
FAQ's
Comment savoir quand la courge delicata est prête à être cueillie ?
C'est la partie la plus délicate de la culture de la courge delicata car, comme les autres variétés de courge, il est préférable de la récolter lorsqu'elle est complètement mûre.
La courge, comme la plupart des légumes, doit être ferme.
Vous pouvez tester la courge en la pressant avec vos doigts. Si cela semble dense, alors c'est fait. S'il est spongieux, ce n'est pas prêt. La courge Delicata est un petit légume rond à la peau lisse et à la chair jaune orangé. Il a une saveur douce et cuit dans une consistance crémeuse.
Pouvez-vous laisser la courge delicata sur la vigne trop longtemps?
Oui. Ça ira mal. Mais cela ne signifie pas qu'il est dangereux de manger. En fait, lorsque vous cuisinez de la courge delicata, elle a plus de saveur que lorsque vous l'achetez à l'épicerie.
À quoi ressemble une courge delicata mature?
Delicata est une variété de courge. Ils sont très sucrés et contiennent beaucoup de vitamine A. Ils sont généralement récoltés à environ 6 pouces de diamètre (environ 1/2" à 1") et pèsent entre 3 et 10 livres. Les variétés immatures sont petites, de couleur jaune et verte. À mesure qu'ils mûrissent, ils deviennent orange ou rouges. Les courges matures sont beaucoup plus grosses et plus robustes. Ils sont cuits et servis comme légume.
La courge delicata a-t-elle besoin d'un treillis?
La plante peut très bien s'en passer.
Pouvez-vous manger des courges Delicata immatures?
Oui! Cependant, il ne sera pas aussi savoureux que délicat mûr.
Quelle est la taille des plants de courge Delicata?
Ils peuvent mesurer au moins 12 pieds de haut, ils ne sont donc pas vraiment petits. Ils se portent bien à l'ombre partielle et ont besoin de beaucoup d'eau. Arrosez quotidiennement par temps chaud.
C'est une courge facile à cultiver et elle produit beaucoup de fruits délicieux qui sont parfaits pour la farce ou la cuisson. Les plants de courge Delicata auront une tige épaisse et lourde pouvant contenir jusqu'à 4 courges ou plus. Les fruits sont gros et pèsent 1 à 2 livres chacun. La courge Delicata pousse bien dans les jardins en plein soleil.
Pouvez-vous manger la peau de la courge delicata?
La courge Delicata a une saveur douce et sucrée qui se marie bien avec les saveurs de l'été. Oui, elle peut être consommée. Je les ai mangés plusieurs fois avant et après leur cuisson. La peau est comestible, mais pas aussi savoureuse que la chair. La peau est amère. C'est surtout une question de préférence personnelle.
Conclusion sur le moment de récolter la courge Delicata
La courge Delicata est une courge délicieuse. Pour avoir une bonne idée du moment où récolter votre courge delicata, consultez simplement les conseils que nous avons énumérés.
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