Dernière mise à jour le 31 octobre 2022
Les haricots sont un aliment de base commun nous aimons utiliser dans nos différents repas. Maintenant, il existe différentes variétés de haricots, donc les haricots jaunes et les haricots verts en font partie. Dans cet article, nous examinerons les haricots jaunes par rapport aux haricots verts.
Les haricots jaunes et les haricots verts sont des haricots délicieux. Mais ce que nous aimerions savoir, c'est s'il existe des différences entre eux.
Alors, plongeons dans les principales différences entre les haricots jaunes et les haricots verts. Nous discuterons donc des haricots jaunes par rapport aux haricots verts, de leur nom, de leurs applications, etc. Alors. Continuez à lire pour avoir un aperçu de ceux-ci.
Mais avant de nous plonger dans ces deux grands haricots, touchons ou examinons brièvement chacun de ces haricots et voyons de quoi il s'agit.
À propos des haricots verts
Généralement, la variété des haricots longs et tendres est essentiellement appelée haricots verts. Ces haricots verts font référence à tous les types de variétés de haricots. Par conséquent, les haricots verts comprennent les haricots jaunes ou jaunes, les haricots verts, haricots sans fil, haricots longs, etc.
Ce haricot vert tire sa couleur verte du pigment chlorophylle. Les haricots verts peuvent également être considérés comme des haricots mange-tout ou des haricots verts. Donc, au cas où vous rencontreriez cette variété de haricots étiquetés ou des haricots mange-tout, ce sont les mêmes légumes avec juste des noms différents.
Ce haricot au goût délicieux peut être consommé cru ou vous pouvez simplement le faire cuire.
Ce haricot est une excellente source de vitamines telles que les vitamines A, C et K. Il est également riche en fibres et en acide folique. Les haricots verts offrent également de nombreux autres avantages pour la santé qui seront discutés plus en détail dans cet article.
Vous pouvez trouver des haricots verts tout au long de l'année dans l'épicerie. Cependant, les mois les plus chauds sont la haute saison pour ce légume vert.
À propos des haricots jaunes
Le haricot jaune est également un type de variété de haricot vert et il est également appelé haricot jaune. Ce haricot jaune peut sembler physiquement différent des haricots verts habituels, mais croyez-moi, leur goût est remarquablement similaire.
Ces deux haricots sont presque identiques l'un à l'autre dans tous les aspects sauf leur couleur. Par conséquent, nous pouvons l'appeler des haricots jaune-vert.
La couleur des haricots jaunes est bleuet pâle. Il est sans fil et la chair apparaît jaune translucide et cela s'accroche étroitement à ses petites légumineuses vert citron à l'intérieur de leurs coquilles.
Comme nous l'avons mentionné, les haricots jaunes sont également un variété de haricot vert. Les haricots jaunes viennent d'être élevés pour ne pas avoir le pigment chlorophylle qui peut donner à ce légume un aspect vert.
Les haricots jaunes sont également parfaits pour être consommés crus ou vous pouvez simplement les faire cuire. Vous pouvez également les cuire à la vapeur, les rôtir ou simplement les faire bouillir. Vous pouvez également les incorporer crus dans des salades avec du thon ou du saumon cuit. Ou vous pouvez simplement les servir avec une trempette crémeuse aux herbes.
Les goûts de ces haricots jaunes sont croquants, surtout lorsqu'ils sont récoltés jeunes. Il se sent également succulent et tendre ferme, avec cette douce saveur d'herbe douce et de noisette.
Pourquoi les haricots jaunes sont-ils appelés haricots jaunes ?
Le nom de haricots jaunes est donné à des dizaines de variétés de haricots nains. Ils ont individuellement différentes nuances de jaune dans leur apparence et leur aspect cireux et cela dépend du cultivar.
Ces haricots jaunes ou haricots jaunes sont presque identiques aux haricots verts dans tous les domaines sauf leur couleur.
Haricots verts vs haricots jaunes
Examinons maintenant les haricots jaunes par rapport aux haricots verts pour savoir en quoi ils diffèrent les uns des autres :
-
-
Couleur: la différence la plus évidente est dans leur couleur. Les haricots verts sont de couleur verte. Ensuite, les haricots jaunes ou jaunes sont de couleur jaune. Cette couleur est principalement due à la présence et à l'absence du pigment chlorophylle.
-
Perte de couleur à la cuisson: les haricots verts ont tendance à perdre une partie de leurs couleurs visibles à la cuisson. Les haricots jaunes ou les haricots jaunes, quant à eux, conserveront leur couleur même après les blanchir dans de l'eau bouillante ou de l'eau salée.
-
Y a-t-il de la cire dans les haricots jaunes ?
Il est traditionnellement connu que les haricots jaunes sont appelés haricots jaunes. Le terme «cire» est devenu un terme courant utilisé pour désigner tous les haricots jaunes comme cireux, qu'ils soient cireux ou non.
Un vrai haricot cireux possède en fait cette texture et cette sensation cireuse.
Qu'est-ce qui fait jaunir le haricot vert?
Lorsque vous laissez vos haricots verts pendant un certain temps et que vous remarquez qu'ils jaunissent, il se peut que ce soit simplement les gousses qui jaunissent et que vos haricots vont bien. Certaines de ces variétés de haricots verts peuvent devenir jaunes à mesure que leurs gousses vieillissent ou mûrissent.
Avantages pour la santé des haricots verts et jaunes
Les haricots jaunes et les haricots verts sont similaires, ils ont donc tendance à avoir des similitudes. avantages pour la santé. En voici quelques uns:
-
-
Ces haricots sont chargés de vitamines A, C et K.
-
Ces haricots nutritifs aident à réduire le risque de diabète, de maladies cardiaques et d'obésité.
-
Il peut également réduire le risque de taux de mortalité précoce.
-
Un autre grand avantage que vous appréciez en consommant ce légume au goût délicieux est un complément sain.
-
Vous bénéficiez également d'une énergie accrue et d'un poids global inférieur.
-
Les haricots verts sont riches en fer, ce qui est très bénéfique pour les femmes en âge de procréer. Il améliore la fertilité. De plus, les femmes enceintes bénéficient de la consommation de haricots verts car ils contiennent de l'acide folique qui aide à lutter contre les anomalies du tube neural pendant la grossesse.
-
Le haricot vert est riche en vitamine K et cela aide à améliorer la santé des os.
-
Parce que les haricots verts contiennent un grande quantité de chlorophylle, cela peut aider à obstruer l'effet cancérigène des amines hétérocycliques qui sont dérivées lorsque les viandes sont grillées à des températures élevées.
-
FAQ's
Les haricots jaunes et verts ont-ils le même goût ?
Les haricots jaunes et verts ont un aspect différent, mais ils ont à peu près le même goût. Il n'y a pas de différence de saveur entre les deux, bien qu'il y ait des différences de texture. Les haricots verts sont légèrement plus tendres que les haricots jaunes.
Les haricots jaunes sont brillants et brillants, tandis que les haricots verts sont ternes et verts.
Les deux plantes produisent des gousses de très bonne taille. Je coupe généralement les gousses en deux et je les fais cuire tout de suite.
Les haricots jaunes sont-ils bons pour vous?
Un article récent du Washington Post affirme que les haricots jaunes sont sains et peuvent être utilisés pour faire un repas rapide. L'article prétend qu'ils ont des niveaux élevés de protéines, de fibres, de fer, de calcium, de folate et de zinc, mais je n'en suis pas si sûr. J'ai essayé cette recette moi-même, et c'était assez bon. Mais je ne pense pas que ce serait mon premier choix à faire si je voulais manger sainement.
Comment mange-t-on les haricots jaunes ?
C'est une question que nous nous posons chaque année lorsque nous revenons à la ferme. Je mange des haricots jaunes toute l'année, mais en été, ils sont à leur meilleur, et je les mange de plusieurs façons : avec du beurre, en salade, sur des pâtes, sur des pizzas, dans des soupes et bien sûr, dans des burritos. J'aime ajouter des haricots jaunes à nos recettes préférées.
Ils sont si polyvalents et faciles à utiliser, et ils se prêtent à une grande variété de saveurs.
Quels types de haricots verts existe-t-il ?
Les haricots verts sont disponibles en plusieurs variétés telles que les haricots verts, les haricots verts, les haricots mange-tout et ainsi de suite. Ces haricots peuvent être facilement cultivés dans un jardin potager ou même dans un pot. Les haricots sont également disponibles sous forme séchée. Ils viennent dans différentes tailles, formes, couleurs et saveurs. Les haricots verts sont utilisés comme source de protéines depuis de nombreuses générations et ils sont connus pour avoir de nombreux avantages pour la santé.
Les haricots jaunes peuvent-ils être consommés crus ?
Je pense qu'il est important de savoir qu'il y a une différence entre "cuit" et "cru". Si vous voulez les manger crus, vous devez les faire tremper dans l'eau toute la nuit.
Comment cuisiner les haricots jaunes secs ?
Je les fais généralement bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et les écrase avec un pilon à pommes de terre. Je les utilise dans les soupes, les ragoûts, etc.
Comment cuisiner les haricots verts ?
Les haricots verts sont mes préférés. Je les aime frais, cuits à la vapeur ou sautés.
Les haricots verts sont très faciles à préparer. Vous pouvez soit les faire bouillir dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, soit les cuire à la vapeur. Pour ce dernier, vous pouvez simplement les jeter dans un panier vapeur et couvrir le dessus avec un couvercle.
Conclusion
En ce qui concerne les haricots jaunes par rapport aux haricots verts, nous avons vu qu'il n'y a pas tellement de différences entre ces deux haricots au goût délicieux. La différence majeure que nous pouvons voir visiblement est leurs couleurs.
En fait, les haricots verts sont également les mêmes que les haricots jaunes. La seule différence est que les haricots verts contiennent le pigment chlorophylle responsable de la couleur verte. Alors que les haricots jaunes, d'autre part, ont été élevés pour ne pas avoir le pigment de chlorophylle qui les rend verts.
Eunglace is an enthousiaste gardener avec a passion en croissance pour créer les plus fleurs. Elle aime rien PLUS que dépenses fiable in ici jardin, tendre à ici plantes ainsi que jouissant le l'extérieur. Eunglace a était jardinage en plus de 15 années ainsi que a développé a unique Catégorie of paysagesinge qui is tous les deux pratique ainsi que esthetiquement plaisant. Elle is notamment amoureux of croissance des roses ainsi que jouit l'expérimentation avec différent variétés ainsi que les couleurs. Eunglace prend l' fierté in ici jardin ainsi que souvent part le fruits of ici COUTURE avec amis ainsi que famille. In ici de rechange fiable, elle jouit lire jardinage les magazines ainsi que assister à locales hlieul'agriculture événements. Eunglace is passionné à propos ici hobby ainsi que is toujours désireux à Partager ici spécialisées ainsi que Découvrez avec autres.