Dernière mise à jour le 29 octobre 2022
Zucchini et la courge jaune sont deux fruits populaires, bien que culinairement, ils soient souvent appelés légumes en raison de la façon dont ils sont préparés. Cependant, beaucoup de gens ne connaissent pas les différences entre la courge jaune et la courgette. Bien qu'ils partagent de nombreuses similitudes, ils sont également très différents.
Les courgettes et les courges jaunes font partie des plantes les plus faciles à cultiver. Ils font un excellent ajout à votre jardin, peu importe si vous êtes un expert ou un débutant. Il y a aussi tellement de bons plats que vous pouvez faire avec ces deux fruits.
Courge jaune contre courgette
La courge jaune et la courgette sont toutes deux un type de courge d'été. Bien que toutes les courgettes soient considéré comme un type de courge, toutes les courges ne sont pas des courgettes.
La courge fait référence à un type d'espèce végétale de la famille des courges. Il existe deux catégories de courges : d'hiver et d'été.
La courge d'hiver commune comprend la courge musquée, les spaghettis et la courge poivrée. Ils ont des peaux dures qui ne sont pas comestibles et comprennent des graines dures.
Il existe plusieurs types de courges d'été qui se présentent sous différentes formes et tailles. Ils peuvent être longs, ronds, plats, droits ou coniques. Contrairement aux courges d'hiver, elles ont une peau douce et fine qui est entièrement comestible.
Les courges d'été, y compris les courgettes et les courges jaunes, peuvent être consommées crues ou cuites. Ils ont tendance à avoir des saveurs douces qui peuvent même être légèrement sucrées. Ils peuvent être consommés seuls ou incorporés dans de nombreux autres types de plats, tant sucrés que salés.
En raison de leur apparence similaire, les courgettes et les courges jaunes sont souvent confondues. Bien qu'elles soient similaires à bien des égards, les deux variétés de courges diffèrent également. Ils ne peuvent pas toujours être utilisés de manière interchangeable en raison de leurs différences.
Les courges d'été poussent rapidement et sont souvent faciles à entretenir. Ils regorgent de nombreux nutriments importants, ce qui en fait un ajout très sain à votre alimentation. Les autres variétés courantes comprennent les courges Patty Pan, Cousa et Zephyr.
Courgettes vertes
La courgette verte est la plus reconnaissabletype de courgette. Il a une riche couleur vert foncé avec une forme longue, parfois effilée. La chair est blanche et a une saveur douce qui peut être légèrement sucrée.
On le trouve généralement toute l'année dans les épiceries, mais sa haute saison se situe en été. La courgette verte a une peau douce et fine que vous pouvez manger ou éplucher, selon vos préférences. Vous pouvez le manger cru, frit, sauté, grillé, rôti et cuit à la vapeur.
La courgette verte est également un ajout populaire au pain, aux gâteaux, aux biscuits et aux muffins. Il donne aux produits de boulangerie une merveilleuse texture moelleuse sans en changer la saveur. Vous ne pourrez pas remarquer que les courgettes ont été ajoutées aux produits de boulangerie, cependant, vous pourrez goûter à quel point elles sont délicieuses.
Il a également tendance à grandir en abondance, c'est pourquoi il est si bon de l'ajouter à vos produits de boulangerie. Il fait également des beignets incroyables, des salades, des plats de pâtes et bien plus encore. Peu importe comment vous le préparez, c'est un excellent ajout à avoir dans votre cuisine.
Courgettes jaunes
La courgette jaune ne doit pas être confondue avec la courge jaune, car ce sont deux choses différentes. Parfois appelée courgette dorée, elle ne se rétrécit pas à la fin comme les autres courges d'été.
La courgette jaune a également une peau douce et fine que vous pouvez manger ou éplucher si vous le souhaitez. Il a une chair blanche et est généralement légèrement plus sucré que les courgettes vertes. Leur forme cylindrique les rend idéales pour la spirale.
Les courgettes jaunes peuvent souvent être utilisées de manière interchangeable ou avec des courgettes vertes dans les recettes. Ils sont parfaits pour la cuisson, le rôtissage, la friture, les pâtes, les sautés, les grillades et la cuisson à la vapeur. Ils ont également un goût délicieux lorsqu'ils sont consommés crus et sont parfaits pour salades et autres plats de légumes.
Courge Jaune
Bien que les courgettes vertes et jaunes soient des courges, la courge jaune n'est pas une courgette. La courge jaune est disponible en deux types différents, le cou droit et le cou crookneck. Les deux variétés ont des fonds plus gros qui se rétrécissent ensuite à mesure que le cou se courbe.
La peau est fine et peut être lisse ou légèrement bosselée, mais peu importe la texture, elle est comestible. Leur chair est de couleur blanc crème et elles ont tendance à avoir des graines plus grosses que les autres types de courges d'été.
La courge jaune Crookneck, qui se distingue par son cou courbé distinctif, a tendance à avoir une peau plus cireuse que l'autre type. Il est généralement récolté une fois qu'il a plus col roulé mature afin d'obtenir une saveur et une texture optimales.
La courge jaune à col droit se rétrécit au niveau du cou mais ne se courbe pas. Il est préférable qu'il soit récolté à environ six pouces de long ou légèrement plus court, car c'est à ce moment-là qu'il aura sa meilleure saveur et sa meilleure texture.
La courge d'été a bon goût lorsqu'elle est rôtie, grillée, frite, sautée ou cuite à la vapeur. Il a également un goût merveilleux lorsqu'il est ajouté à des courgettes et cuit en casserole. Il a une saveur douce, mais il n'est pas aussi légèrement sucré que la courgette.
FAQ
La courge jaune et la courgette sont-elles identiques?
Non. La différence entre eux est que la courgette fait partie de la famille des cucurbitacées (courge et citrouille), tandis que la courge jaune appartient aux courges d'été (comme le pâté en croûte et la courge d'été). Ces deux légumes peuvent être utilisés dans de nombreux plats différents tels que les soupes, les ragoûts, les casseroles et les salades.
Ils sont à la fois délicieux et faciles à cultiver. La courgette est mieux consommée lorsqu'elle est jeune, car sa saveur devient plus intense en vieillissant. La courge jaune peut être consommée de différentes façons, mais sa méthode la plus populaire est la cuisson au gril. Ces deux légumes sont très faibles en calories et en matières grasses. Si vous cherchez des façons d'ajouter de la variété à votre alimentation, ces deux légumes sont un excellent choix.
Quels nutriments ont-ils?
Les courgettes et les courges jaunes sont riches en fibres et en potassium. Ces nutriments aident à réguler la glycémie et aident à prévenir la constipation. Les courgettes et les courges jaunes sont également d'excellentes sources de vitamines C, A, B6 et K. Il est important d'intégrer ces nutriments dans votre alimentation, car ils augmenteront votre énergie et vous aideront à rester en bonne santé. Essayez d'en manger tous les jours, mais si vous n'avez pas le temps, mangez-en au moins plusieurs fois par semaine.
Les courgettes et les courges jaunes sont d'excellents aliments hypocaloriques à manger tout en perdant du poids. Ils ne contiennent presque pas de matières grasses et sont peu caloriques. Il est faible en calories, a une forte teneur en eau et contient un certain nombre de vitamines et de minéraux.
Ils ont beaucoup de fibres. La courgette en contient beaucoup plus que la courge car elle contient moins de glucides et plus de protéines.
Si vous cherchez quelque chose qui renforcera votre système immunitaire, le squash est la voie à suivre.
Pouvez-vous manger des courgettes crues et des courges jaunes?
La courgette et la courge jaune sont parmi les légumes les plus polyvalents de la planète. Ils peuvent être grillés, frits, rôtis, cuits au four, bouillis, sautés, réduits en purée dans des sauces ou hachés et ajoutés à des soupes.
Vous pouvez les manger crus ou cuits (bien que certaines personnes y soient très allergiques). Personnellement, je ne le consommerais pas autant que d'autres légumes, car il a une teneur élevée en acide oxalique, ce qui peut provoquer des calculs rénaux.
Quel est le meilleur moment pour planter des courgettes et des courges jaunes ?
Le meilleur moment pour planter des courgettes et des courges jaunes dépend de votre climat. La plantation à la fin de l'automne ou en hiver peut vous donner une bonne récolte au printemps. Les plants de courgettes et de courges jaunes poussent mieux par temps chaud. Ils seront plus productifs lorsque les températures sont supérieures à 60 ° F. À des températures plus fraîches, ils ont tendance à produire moins de fruits et ont une saison de croissance plus courte.
Les plants de courgettes sont très sensibles à la chaleur et à la sécheresse. Ils ont besoin de beaucoup d'eau pendant les mois d'été pour éviter le flétrissement.
Je vous recommande de vous procurer de petits pots peu profonds ou des jardinières et d'y mettre vos plants de courgettes. Ils pousseront beaucoup plus vite que dans le sol.
Comprendre les courges d'été : Connaître la différence entre les courgettes et les courges jaunes
Les courgettes et les courges jaunes sont une variété de courges d'été. Ils se distinguent par leur saveur douce et leur peau douce et fine, qui diffèrent des variétés de courges d'hiver. Les deux poussent en abondance pendant la saison estivale et regorgent de nombreux nutriments bénéfiques, ce qui en fait un excellent ajout à votre jardin.
Les courgettes peuvent être vertes ou jaunes. Les types vert et jaune peuvent généralement être utilisés de manière interchangeable, le type jaune étant souvent légèrement plus sucré. Ils sont un excellent choix pour les recettes sucrées et salées, grâce à leurs saveurs douces et à l'humidité qu'ils apportent aux produits de boulangerie.
La courge jaune peut être à col droit ou à col rond. Les deux types ont une peau fine, qui peut être de texture lisse à légèrement bosselée. Ils ont tendance à avoir des graines plus grosses que les autres variétés de courges et sont également parfaits pour cuisiner dans de nombreux plats salés différents.
Avez-vous des questions concernant les similitudes et les différences entre la courge jaune et la courgette? Si tel est le cas, veuillez poser des questions concernant ces deux variétés populaires de courges d'été dans la section des commentaires ci-dessous.
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