Laatst bijgewerkt op 23 januari 2022
Zijn er andere namen voor courgette die populair zijn en worden gebruikt bij het winkelen voor deze groenten over de hele wereld?
Courgette is een super betaalbare groente die een veelgebruikt ingrediënt is in een breed scala aan gerechten, waaronder hartige gerechten en desserts.
In tegenstelling tot andere soorten groenten heeft courgette geen uitgesproken smaak. Eigenlijk heeft het nauwelijks smaak, behalve de superverse die meestal een beetje zoet zijn. Ze hebben de neiging om alles wat je kookt met smaken te nemen, daarom geven chef-koks en thuiskoks de voorkeur aan het maken van courgette naast ander smakelijk voedsel.
De beste courgette om te kopen in je volgende boodschappen is er een die aan de buitenkant een beetje stevig is, maar zacht aan de binnenkant.
De geschiedenis van courgette en hun namen
De geschiedenis van courgettes vindt zijn oorsprong in Midden- en Zuid-Amerika, die er al meer dan 7,000 jaar van genieten. Er wordt aangenomen dat Italiaanse immigranten het meebrachten toen ze naar de Verenigde Staten verhuisden en het in overvloed in Californië verbouwden. Christopher Columbus, een beroemde Italiaanse ontdekkingsreiziger, droeg ook bij aan de groei door courgettezaden naar Europa en andere mediterrane regio's te brengen tijdens zijn expedities.
Het soort courgette dat we tegenwoordig eten, is echter in de 19e eeuw afkomstig uit Noord-Italië. Deze verleidelijke groene groente wordt veel gebruikt in moderne gerechten.
Andere namen voor courgette
Courgette is een zomer squash - dit betekent dat het onrijp wordt geoogst, met zijn schil nog mals en eetbaar. De kleur is donkergroen, lichtgroen, oranje of diepgeel. Courgette is botanisch een vrucht, maar wordt in de culinaire context als groente behandeld. Het wordt geoogst als het ongeveer 25 cm lang is en verwerkt tot hartige maaltijden.
Courgette heeft verschillende namen. Het wordt formeel de groene Italiaanse pompoen of courgette genoemd.
Een andere naam voor courgette is courgette, de gangbare term onder de Frans- en Brits-Engelssprekende mensen. Courgette is de algemene term die wordt gebruikt in Amerikaans-Engelstalige landen.
Soorten Courgette
Wist je dat courgette meerdere soorten heeft? Laten we eens kijken naar enkele van de belangrijkste soorten courgette die je kunt kweken.
Black Beauty
Black beauty courgette is een van de meest populaire soorten die op de markt verkrijgbaar zijn. Dit ras staat bekend om zijn donkergroene, bijna zwarte kleur en roomwit vruchtvlees aan de binnenkant. Het is gemakkelijk te kweken en wordt veel gebruikt in soepen, salades, jus, enz.
Het kan snel groeien tot 12 tot 24 inch en produceert veel fruit. Je kunt de Black beauty binnen 50 dagen na het zaaien oogsten en er zo goed mogelijk van genieten.
Dunja Courgette
Dunja courgette is een ras waar veel naar wordt gezocht. Het is recht met een donkergroene en glanzende huid. Het heeft een sterke voorkeur voor tuinders, omdat het snel groeit en na ongeveer 50 dagen kan worden geoogst.
Gastronomisch goud
Gastronomisch goud is een gele courgette die je gerechten laat knallen. In plaats van de conventionele groenkleurige courgette te kweken, ga je voor deze zonnige, heldere exemplaren en win je ieders hart.
Deze zomervariëteit heeft een typische oude smaak die geassocieerd wordt met courgette. Het onderscheidt zich van andere soorten door zijn uiterlijk en kleur.
De meeste thuiskoks geven er de voorkeur aan gastronomisch goud te gebruiken bij het maken van courgettefrittata. Dit komt doordat het gele deel van de groente goed mengt met de frittata waardoor het een unieke pompoen is. Je kunt er ook de gele courgette en groene bij doen om een kleurcontrast en toch harmonie in het gerecht te creëren.
Cocozella
Cocozella lijkt qua vorm, grootte en kleur op een komkommer. Je herkent hem aan zijn donkergroene strepen. In vergelijking met andere soorten courgette is cocozella minder waterig en heeft het heerlijke smaken.
Als je dit type kweekt, moet je heel voorzichtig zijn om het niet te laat te laten groeien, omdat het te droog zal zijn om zijn geweldige smaak vrij te geven.
Squash Courgette COCOZELLE Italiaans erfstuk 50 ZADEN
Ronde Courgette
Ronde courgette heeft een unieke ronde vorm maar heeft dezelfde smaak als de dunne of lange courgettesoorten. Heb je zin om gevulde, gebakken of geroosterde courgette te maken, ga dan altijd voor de ronde courgette. De ronde courgette is gemakkelijk met een mes te snijden en te vullen met smakelijke vulling.
Kromme Squash
Deze variëteit wordt ook wel gele pompoen en onderscheidt zich door zijn vorm. Het heeft een prominente ronde hals die aan de bovenkant smaller wordt. Deze courgette is mild van smaak en heeft felgele of lichtgroene kleurcombinaties.
Het wordt vaak verward met een soortgelijk uitziende variëteit van courgette, de pompoen met rechte hals die toevallig ook geel van kleur is. In tegenstelling tot andere courgettes, moet deze felgele pompoen worden geoogst voordat hij rijpt. Oogst ze wanneer ze minder dan 2 inch in diameter zijn, zodat de schil niet hard wordt en te rijp wordt om te worden gegeten.
gadgets
Deze variëteit is een donkergroene Italiaanse courgette met een zoete en knapperige smaak. Gadzukes is gemakkelijk te kweken en is vrij snel volwassen. De oogstperiode varieert van 50 tot 55 dagen. Je kunt deze courgette gebruiken in verschillende soorten gerechten zoals een ovenschotel, pasta, pasteitjes, salade, broodjes, etc.
Pattypan-pompoen
Pattypan pompoen komt niet alleen in een opvallende gele kleur. Je vindt dit in crème, lichtgroene, lichte of donkergroene tinten. Deze schattig uitziende courgettes variëren in grootte van klein tot middelgroot of groot.
Net als de ronde courgette kan de pattypan squash ook gegrild of geroosterd worden gevuld. Enkele van de beste recepten die je kunt proberen met Pattypan squash gevulde braadpan geroosterd met knoflook en kruiden en Pattypan carpaccio.
Conclusie
Nadat we naar andere namen voor courgette hebben gekeken, weten we nu dat of je het nu courgette of courgette noemt, het hetzelfde is.
Courgettes komen veel voor in veel moestuinen, supermarkten en supermarkten in het hele land. Het kweken ervan is eenvoudig en het maken van sommige schelpengerechten is nog eenvoudiger.
Er is geen enkele reden om niet zelf te kweken. Ze zullen je familie voeden en delen met vrienden en buren vanwege hun overvloedige oogst. Er is altijd wel een recept te maken met deze groente.
Vind meer informatie over Groeit Courgette Op Een Wijnstok?
Lory is een fervent tuinier die graag buiten is. Ze is gepassioneerd over het gebruik van haar groene vingers om prachtige, weelderige tuinen te creëren voor haar vrienden en familie. Ze vindt plezier in het onderhouden van haar tuin, het snoeien van planten en het kweken van nieuwe soorten. Ze deelt haar kennis en ervaring graag met anderen die net zo enthousiast zijn over tuinieren. Lory is een echte natuurliefhebber die haar enthousiasme voor het buitenleven graag deelt met iedereen die haar ontmoet.