Laatst bijgewerkt op 29 oktober 2022
Komkommers zijn een van de meest populaire planten die mensen in hun tuin zullen kweken. Als u echter kweek deze groene groenten, wil je het verschil weten tussen beitskomkommers en gewone komkommers. Hoewel ze vergelijkbaar zijn, variëren de twee typen en hebben ze elk hun eigen doelen.
Omdat er verschillende soorten komkommers zijn, heeft elke variëteit zijn eigen doel. Hoewel de meeste geweldig zijn om alleen te eten of toe te voegen aan salades, werkt niet elke soort goed voor het maken van augurken.
Verschil tussen beitsen komkommer versus gewone komkommer
Veel mensen kennen het verschil niet tussen beitskomkommers en gewone komkommers. Komkommers zijn ideaal voor het maken van augurken en komkommers in plakjes snijden zijn ideaal voor salades en koken. In feite zijn er veel soorten komkommers die ideaal zijn om te beitsen of in plakjes te snijden.
Tuinders van alle ervaringsniveaus genieten van groeien komkommers. Hoewel komkommers culinair vaak een groente worden genoemd, zijn ze in feite een vrucht. Ze bevatten veel voedingsstoffen maar bevatten weinig calorieën, waardoor ze een gezond tussendoortje zijn.
Komkommers zitten ook vol met antioxidanten en kunnen zelfs helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. Omdat ze voornamelijk uit water bestaan, zijn ze ook goed om je gehydrateerd te houden. Hun knapperige textuur en milde smaak maken ze zeer smakelijk.
Komkommers inleggen
Beitskomkommers zijn korter en groter in vergelijking met het snijden van komkommers. Ze hebben een dunne schil en een zwarte rug waardoor ze ideaal zijn om te beitsen. Ze kunnen ook vers worden gegeten of worden gebruikt om te koken, omdat ze nog steeds een heerlijke smaak en textuur geven.
Er zijn verschillende soorten die ideaal voor het maken van augurken. Ze zorgen voor een uitstekende crunch en een heerlijke smaak. Hier zijn enkele van de beste soorten voor het maken van augurken.
Boston beitsen
De Boston Pickling komkommer is een van de meest populaire soorten voor het maken van augurken. Ze zijn een pitloze variëteit en bieden een ongelooflijke knapperigheid en een heerlijke smaak. Ze werden voor het eerst ontwikkeld in de late jaren 1800 in Boston, Massachusetts.
De Boston Pickling wordt drie tot vier centimeter lang. Ze rijpen heel snel, waar augurkmakers dol op zijn.
Struik Augurk
De Bush Pickle is een geweldige variëteit om te planten als je weinig ruimte hebt en kan zelfs in potten of containers worden gekweekt. Ze hebben een heerlijke zoete smaak en een gladde schil, die ongeveer drie tot vier centimeter lang wordt. Bovendien rijpen ze ook relatief snel.
Nationale inmaakkomkommer
De National Pickling komkommer is een uitstekende keuze voor het maken van verschillende soorten augurken. Ze worden ongeveer vier tot vijf centimeter lang en hebben een dikkere huid, waardoor ze een uitstekende crunch hebben. Deze variëteit heeft iets meer tijd nodig om te rijpen en heeft meer ruimte nodig dan andere soorten.
Parijse beitsen
De Parisian Pickling-variëteit is populair vanwege het dikke vruchtvlees en de weinige zaden. Ze rijpen relatief snel en zijn een geweldige keuze voor uw huistuin. Ze hebben een heerlijke smaak en een geweldige textuur, met een mooie crunch.
Lees meer over Hydrocultuur Komkommer Voedingsoplossing
Komkommers snijden
Komkommers zijn er in verschillende maten en kleuren en zijn ideaal voor tussendoortjes, koken of salades. Ze hebben over het algemeen een dikkere schil en zijn langer dan beitssoorten. Omdat ze meestal zachter vlees hebben, zijn ze geen ideale optie voor het maken van augurken, omdat ze papperig kunnen worden.
Er zijn veel verschillende soorten snijkomkommers die veel toepassingen hebben. Hier zijn enkele van de meest populaire soorten snijden.
Burpee Sweet Success Snijden Komkommerzaden 30 zaden
Engels
Engels is een van de meest populaire komkommersoorten. Ze zijn een pitloze variëteit die lang is, ongeveer 10 tot 0 inch, en dun met een donkergroene schil. Ook wel pitloos of broeikas genoemd, ze zijn het meest voorkomende type in supermarkten en zijn een van de meest populaire variëteiten om te kweken.
Het Engelse ras heeft een milde, lichtzoete smaak. Ze zijn het populairst voor salades, sandwiches en martini's.
Armeens
Armeense komkommers zijn lang en dun, met een lichtere schil die licht geelgroen is. Ze kunnen een ongelooflijke lengte van 36 inch worden, maar ze zijn het beste als ze worden geoogst op 14 inch of minder. Ze hebben een heerlijke crunch en smaak met zachte pitjes, waardoor ze heerlijk rauw te eten zijn.
Zoet succes
Sweet Success wordt ongeveer 14 centimeter lang en heeft een donkere, gladde huid. Ze zijn een van de meest populaire soorten voor salades en hartige gerechten dankzij hun smaak en textuur. Dit ras heeft een zoete, bittere smaak die resistent is tegen veel verschillende ziektes.
muncher
Muncher-komkommers zijn een populaire snijoptie als ze acht tot tien centimeter lang worden. Als ze echter twee tot drie centimeter lang zijn, kunnen ze worden gebruikt voor het maken van augurken. Ze hebben een dunne schil en een knapperige textuur, terwijl ze zoet zijn zonder bitterheid.
Ashley
Ashley-komkommers werden voor het eerst gekweekt in Charleston, South Carolina in 1956. Ze zijn ideaal voor de teelt in warme, vochtige klimaten zoals ze zijn bestand tegen meeldauw en vele andere problemen veroorzaakt door het klimaat. Ze hebben de neiging om zes tot acht centimeter lang te worden en hebben de neiging vrij overvloedig te zijn.
De Ashley-variëteit heeft een ruwe textuur met ook wat bultjes. Ze zijn donkergroen van kleur en een populaire keuze in de zuidelijke staten van Amerika.
Veelgestelde vragen
Wat maakt een augurkkomkommer?
In de Verenigde Staten worden augurken meestal geassocieerd met komkommers en azijn.
Komkommers komen uit de kalebasfamilie en hebben een lange geschiedenis van conservering in zout. Ze zijn gemakkelijk te kweken en verdragen koelere temperaturen dan de meeste andere groenten.
Er zijn twee hoofdvariëteiten van komkommer. De eerste is het type met rechte hals. Ze worden als groente gekweekt, maar je vindt ze ook op boerenmarkten of in groentewinkels. De tweede variëteit wordt een beitskomkommer genoemd. Het is speciaal gekweekt vanwege zijn vermogen om de zoute pekel en zijn smaak te weerstaan.
Komkommers werden al in 5000 vGT in India verbouwd en waarschijnlijk werden ze voor het eerst gepekeld in de Indusvallei. Komkommers werden in 200 vGT door de Romeinen naar Europa gebracht en ze werden in azijn gebeitst. De augurken werden kalkandji of kalakandi genoemd. Pas in de 17e eeuw ontwikkelden de Engelsen hun eigen versie van augurken.
Kun je alle soorten komkommers inmaken?
Ja, dat kan! De truc is om ervoor te zorgen dat ze niet te rijp zijn. Ingelegde komkommers moeten stevig en droog aanvoelen. Ze mogen geen zachte plekken of vlekken hebben. Als ze te rijp zijn, worden ze zachter als ze worden blootgesteld aan lucht en zullen ze bederven. Bewaar je augurken op een koele, donkere plaats.
U kunt een glazen container gebruiken met een goed sluitend deksel. Houd ze uit de buurt van licht en warmte. Bewaar je augurken niet in de koelkast. Was uw potten en deksels in warm zeepsop. Goed uitspoelen. Laat de potten volledig drogen. Plaats de potten in een weckpot en bedek ze met kokend water. Laat 5 minuten staan. Haal de potten uit het water en laat ze volledig afkoelen. Veeg de randen van de potten af met een vochtige doek. Vul elke pot ongeveer ¾ vol. Veeg de binnenkant van de pot schoon met een schone, vochtige papieren handdoek. Het kan nodig zijn om de potten voor de helft te vullen als ze een wijde opening hebben. Plaats een stuk perkament of vetvrij papier over de bovenkant van de pot. Dit zorgt ervoor dat de augurken niet gaan drijven.
Kun je inmaakkomkommers in salades eten?
Ja, dat kan! Ze zijn knapperig en verfrissend en een geweldige aanvulling op elke salade. De azijn is het geheime ingrediënt dat ze hun kenmerkende smaak geeft. Ik maak altijd mijn eigen beitskomkommers. Ze zijn veel lekkerder dan in de winkel gekochte augurken, en ze blijven weken in de koelkast!
Wat is de lekkerste komkommer?
De meest smaakvolle komkommer is een beitskomkommer. Ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar en hebben een lichtzure smaak. Ingelegde komkommers zijn ideaal voor salademixen, augurken en andere ingemaakte gerechten. Als je ze vers kunt vinden, geweldig! Als je ze in de supermarkt moet kopen, zoek dan naar kleinere komkommers met een stevige textuur. Je zult ook willen zoeken naar degenen die in het juiste rijpingsstadium zijn geplukt. Hoe rijper ze zijn, hoe wateriger ze zullen zijn, dus kies degenen die nog stevig zijn. Deze zijn het beste voor salades en rauwe groentemixen. Best smakende komkommer: De meest smaakvolle komkommer is een beitskomkommer. Ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar en hebben een lichtzure smaak. Ingelegde komkommers zijn ideaal voor salademixen, augurken en andere ingemaakte gerechten. Als je ze vers kunt vinden, geweldig!
Ik ben al jaren fan van de komkommervariëteit "Honeycrisp". Ik weet dat andere mensen de voorkeur geven aan de varianten "Crispin" of "Sugar Snap", maar ze hebben me nog nooit zo goed gesmaakt als Honeycrisp. Ik ben ook een fan geweest van de "Tahitiaanse" variëteit vanwege zijn mooie kleur en zijn unieke smaak.
Het verschil tussen het inleggen van komkommers en gewone komkommers
Veel mensen hebben een voorkeur tussen augurken versus komkommers. Veel mensen weten echter niet dat er specifieke soorten zijn voor het maken van augurken en specifieke soorten voor salades en koken.
Veel mensen groeien komkommers in hun tuinen. Ze zijn gezond en passen bij veel hartige gerechten dankzij hun milde smaak en knapperige, knapperige textuur.
Beitskomkommers hebben meestal een dunnere schil en zwarte stekels. Het snijden van komkommers is meestal dunner en langer, met een dikkere schil en zachter vruchtvlees. Hoewel ze soms door elkaar kunnen worden gebruikt, is het het beste om de variëteit aan te houden die aan uw behoeften voldoet.
Heeft u vragen over beitsen komkommers vs gewone komkommers? Stel dan al je vragen over beitsvariëteiten en snijvariëteiten in het commentaargedeelte hieronder.
Anna is an begerig gardenergie die houdt de buiten en uitgaven niet de tijd of in nature. Ze heeft geweest tuinieren sinds ze was a kind en heeft a passie For groeiende haar het te bezitten. eten en bloemen. Ze geniet experimenteren Met anders types of planten en technieken naar en je merk te creëren prachtige en overvloedvol tuinen. Ze is altijd proberen naar leren meer over ons tuinieren en is an actieve lid of haar lokaal tuinieren club. Ze houdt naar deel haar kennis en ervaring Met anderen en is altijd gewillig naar lenen a het helpen van hand. Anna gelooft dat tuinieren is a groot weg naar brengen onze medewerkers samen en bevorderen a zin of gemeenschap.