Laatst bijgewerkt op 13 maart 2023
Er zijn verschillende soorten snijbonen die je kunt verbouwen en ondanks hun verschillen van geweldige recepten kunt genieten.
Wist je dat sperziebonen, snijbonen, sperziebonen en wasbonen allemaal maar hetzelfde zijn? De kleine verschillen die ze hebben, zijn voornamelijk in vorm of kleur die het ene type van het andere scheidt.
Al deze sperziebonen zijn onderling uitwisselbaar in recepten, waarbij elk ervan uitblinkt in zijn delicatesse. Sommige bonen hebben wat meer textuur en zijn taai, terwijl andere zacht zijn en snel gaar zijn. Grotere bonen zoals Romanos hebben meer tijd nodig om te koken dan magere bonen zoals haricot verts.
Met deze informatie in gedachten, voel je vrij om verschillende soorten snijbonen in je tuin te kweken en ze te mengen voor een betere oogst.
Sperziebonen of snijbonen zijn gemakkelijk uit zaad te kweken en doen het bijna in elk deel van de VS goed. Je kunt kiezen uit vele soorten, maar je moet wel op de hoogte zijn van de verzorging en het onderhoud van een bepaalde soort.
Leuke weetjes over soorten snijbonen
Er zijn meer dan 500 cultivars van groene bonen, en sommige zijn niet eens groen van kleur. Je kunt paarse, rode, gestreepte of witte snijbonen kweken als dat je passie is. De bonen in de peul zullen echter altijd groen zijn.
Vele jaren geleden zijn sperziebonen ontstaan in de Andes, wat nu Peru is. Columbus bracht ze in 1493 naar de nieuwe wereld.
De snaren werden in 1894 uit snijbonen gekweekt en tegenwoordig zijn bijna alle variëteiten snarenloos.
Sperziebonen zijn stikstofbinders, wat betekent dat de planten stikstof aan de grond afgeven. Dit elimineert de noodzaak om toe te voegen stikstofmeststoffen voordat u het volgende gewas plant.
De VS produceert 60% van de commercieel geteelde sperziebonen; voornamelijk geproduceerd in staten als Michigan, Wisconsin en Illinois.
Groene bonen bevatten carotenoïden geassocieerd met rode groenten en sinaasappels. Ze zijn ook rijk aan vitamine C en zitten vol vezels en eiwitten.
De eerste bosboon werd in 1542 getrokken door een Duitse arts die geïnteresseerd was in de geneeskrachtige eigenschappen van planten.
Inheemse Amerikanen plantten lange tijd bonen samen met maïs en pompoen en noemden ze de drie zussen. Eerst werd maïs geplant, gevolgd door bonen om de bonenstruiken te ondersteunen, die op hun beurt voor stikstof voor de maïs zorgden. Squash werd later geplant om schaduw te bieden en water vast te houden.
Tuingereedschapset 11-delig roestvrij staal
Verschillende soorten snijbonen
Paarse snijbonen
Paarse snijbonen zijn een paarse versie van de klassieke sperziebonen. Eenmaal gekookt verliezen ze hun paarse kleur. Als je zoveel mogelijk kleur wilt behouden, kun je ze overwegen voor recepten of ze licht stomen en in ijswater dompelen.
Groene bonen
Groene bonen zijn lang, rond en groen van kleur. Heirloom-variëteiten hebben nog steeds een favoriete soort die langs de zijkanten loopt. De meeste variëteiten zijn tegenwoordig echter uit de snaren gekweekt. Gestoomde sperziebonen zijn heerlijk met een snufje zout en een klontje boter. Je kunt ze ook in augurken veranderen en er lange seizoenen van genieten.
Romano bonen of platte bonen of Italiaanse sperziebonen
Romano bonen zijn breed en plat met een goede smaak. De kleinere zijn meestal malser, terwijl de grotere bonen van binnen hebben ontwikkeld. Romano-bonen hebben iets meer kooktijd nodig dan andere stokbonen, maar ze hebben ook meer smaak. Probeer je Romano-bonen te smoren om de nootachtige, zoete smaak naar voren te brengen.
Filetbonen of haricot verts of sperziebonen
Deze bonen zijn mager en delicaat. Ze zijn groen van kleur, maar er zijn ook gele varianten. De meeste tuinders beschouwen haricot verts als de beste sperziebonen omdat ze snel koken en lekker zijn. De meeste mensen blancheren ze graag snel en gebruiken ze in salades.
Lange bonen
Ze worden ook wel kousenband genoemd en zijn totaal anders dan de meeste sperziebonen. Ze zijn buitengewoon lang, vergelijkbaar van smaak en leunen op sperziebonen, vooral door de manier waarop ze worden gekookt. Deze kousenband kan tussen de 12 en 18 inch lang worden, met behoud van de beste smaak en zachte textuur.
Wasbonen
Wasbonen zien eruit als sperziebonen, behalve hun gele kleur. Je kunt ze in elk gerecht gebruiken, net als sperziebonen als je geen last hebt van hun kleur. Vergeet niet dat de kleur van het uiteindelijke gerecht anders zal zijn.
Zorgen voor soorten snijbonen
Snijbonen hebben veel zon nodig en verdragen verschillende bodemgesteldheden. Ze hebben geen kunstmest nodig vanwege hun vermogen om stikstof in de bodem te trekken. Zoals de meeste groenten hebben ze echter baat bij organische compostmest.
Als je snijbonen uit zaad plant, zorg er dan voor dat het gevaar van vorst al voorbij is om te voorkomen dat je stoelen doodgaan. Houd de grond vochtig totdat de zaailingen verschijnen, dan kunt u uw grond tussen de gietbeurten laten drogen. Zodra je bonen bloeien en peulen beginnen te groeien, week je ze tijdens het zomerseizoen in water om schimmelvorming te voorkomen.
Pluk je peulen wanneer ze kleiner zijn zonder bonen erin. Als je ze nog meer laat groeien, zullen ze moeilijk worden. Gebruik voorzichtig je twee handen bij het plukken van de peulen, zodat je de plant niet beschadigt. Oogst om de paar dagen om nieuwe bloemen en bonen te laten groeien.
Verschillende Bezuinigingen Van Sperziebonen
Er zijn veel verschillende soorten sperziebonen. De meest populaire snit zijn echter sperziebonen in Franse snit. Om ze echter op deze manier te snijden, moet u vertrouwd raken met de voorbereiding en techniek. Laten we dat eens van dichterbij bekijken.
Voor losse sperziebonen is de beste manier om dit te doen een kom met water en 1/4 kopje zuiveringszout klaar te zetten. Meng goed en voeg je losse sperziebonen toe. Laat ongeveer 10-15 minuten intrekken en verwijder dan je sperziebonen en laat ze drogen. Eenmaal droog, snijdt u het touwtje aan elke kant van de bonen af.
Voor sperziebonen in zakken schud je je zak en snijd je de zak en bonen, en draai je ze een paar keer om. Was ze vervolgens volgens de bovenstaande methode.
Als je geen bonensnijder hebt om je bonen te snijden, moet je dit op een andere manier doen om ervoor te zorgen dat ze even groot zijn. Gebruik het snijblad van je blender om de bonen te snijden en laat ze voorzichtig passeren. Het ziet er niet alleen goed uit, het helpt ze ook sneller te koken en beter te smaken.
Hoeveel soorten sperziebonen zijn er?
Als het om sperziebonen gaat, vraag je je misschien af hoeveel verschillende soorten er zijn. Er zijn zelfs meer dan 130 soorten! Ze smaken en groeien allemaal iets anders. Laten we enkele van de veelvoorkomende favorieten die we nog niet in detail hebben bekeken, eens nader bekijken.
- Tendergroen. Een bijzonder makkelijk te telen sperzieboon levert veel bonen op. Het is een erfstukboon, die zachte peulen laat groeien die veelzijdig zijn. Ze kunnen vers of ingevroren worden bewaard.
- Mededinger. Best een sterk smakende sperzieboon, die ook redelijk snel groeit. Kan vers, ingeblikt of ingevroren worden bewaard.
- Kentucky wonder. Een zoete boon heeft ongeveer 65 dagen nodig om te groeien. Dit is een soort poolboon en je hebt een latwerk nodig om dit effectief te laten groeien.
- Kentucky Blauw. Deze poolboon heeft ook een latwerk nodig om te groeien. Nog een zoete sperzieboon, die heerlijk van smaak is.
- Ratelslang. Deze boon heeft een bijna paarse tint. Ze groeien graag in vochtige klimaten en hebben een intens zoete smaak.
- Scharlaken loper. Een andere boon is bijna paars. Een soort poolboon die op een latwerk moet worden gekweekt. Deze bonenplant doet ook dienst als sierplant.
- Blue Lake. Een gewone boon die kan worden gekweekt op een latwerk of als een struikboon. Dit is een veelzijdige boon, die zorgt voor een geweldige kant. De peulen zijn zoet van smaak.
- Koninklijke Bourgondië. Zoals de naam al doet vermoeden, weer een paars in de kleur boon. Een bosboon die geen latwerk nodig heeft om te groeien. Deze bonen houden van de zon en hebben minimaal 8 uur per dag nodig.
Hebben bonen een latwerk nodig?
Als je je afvraagt of je bonen een latwerk nodig hebben om te groeien: sommige soorten hebben dat. Het hangt er allemaal vanaf of je struik-sperziebonen of sperziebonen kweekt. Laten we de twee eens nader bekijken.
Bush-bonen worden slechts ongeveer XNUMX cm lang, hierdoor hebben ze geen verticale ondersteuning nodig. Stokbonen kunnen echter wel XNUMX meter hoog worden! Om deze reden hebben ze een latwerk nodig om effectief te groeien.
Ze hebben allebei evenveel tijd nodig om te groeien, waarbij poolbonen net iets langer nodig hebben. Struikbonen zijn onderhoudsarm, terwijl poolbonen iets meer zorg en aandacht nodig hebben.
Conclusie
Helaas zijn de vele soorten sperziebonen misschien achterhaald, en veel mensen geven de voorkeur aan de snarenloze varianten. Of je nu houdt van snijbonen of snoerloos, het is essentieel om de cultuur van de bonen te laten bloeien. Elke persoon in deze hele wijde wereld kan getuigen van de schoonheid van het genieten van een soort sperziebonen bij hun maaltijd.
Daar ben je, ga je gang en ga aan de slag met het kweken van elke soort snijbonen die je lekker vindt. Probeer één soort tegelijk te kweken of ze gemengd te kweken, afhankelijk van degene die je wilt. Vergeet bovendien niet om je producten te delen als ze rijp zijn, want ze zullen overweldigend goed zijn.
Veel tuinplezier aan alle hardwerkende tuiniers!
Veelgestelde vragen
Wat is de geschiedenis van snijbonen?
Het antwoord op deze vraag heeft te maken met de geschiedenis van de snijboon. De geschiedenis van de snijboon is terug te voeren tot in China. In het begin van de twintigste eeuw hadden de Chinezen een methode ontwikkeld om de snijboon zo te laten groeien dat ze in lange slierten groeiden die gemakkelijk te plukken en te eten waren. Tegen het midden van de twintigste eeuw teelden de Verenigde Staten en andere landen deze snijbonen op hun eigen velden en verkochten ze aan klanten. Zo is de snijboon ontstaan. Pas in de jaren vijftig en zestig teelden de eerste Amerikaanse boeren deze snijbonen. Tegenwoordig worden ze overal in de Verenigde Staten gekweekt, evenals in Canada en andere landen. De eerste Amerikaanse boer die de snijboon begon te verbouwen heette John R. Boudreaux. Hij kweekte de snijbonen in zijn tuin en verkocht ze aan lokale boerenmarkten en aan klanten. Uiteindelijk begon hij een bedrijf genaamd de Louisiana Bean Company dat was gevestigd in New Orleans.
Wat zijn de verschillende soorten snijbonen?
Snijbonen worden ook wel aspergeerwten genoemd. Er zijn veel soorten van deze groene groenten.
Er zijn veel verschillende soorten snijbonen, sommige worden gebruikt als groente en andere worden gekookt in sauzen en soepen. Er zijn groene snijbonen en paarse snijbonen. Er zijn snijbonen die wit, groen, paars of geel zijn. En dan zijn er snijbonen die voor andere doeleinden worden gebruikt, zoals de sperzieboon, een soort boon die rauw wordt gegeten.
Waar zijn ze goed voor?
Ze zijn goed voor mensen die willen afvallen. Ze bevatten een hoog gehalte aan vezels en eiwitten, wat helpt om je een vol gevoel te geven. Ze helpen bij het handhaven van uw gezonde gewicht. Je kunt ze rauw of gekookt eten.
Wat zijn de beste snijbonen om te planten?
De beste snijboon om te kweken is waarschijnlijk de pronkboon. Dit is een winterharde boon van het struiktype die ongeveer 1 cm hoog wordt en grote peulen produceert, waarvan sommige meer dan 5 centimeter lang zijn. Je kunt stokbonen ook als snijboon gebruiken. Dit zijn wijnstokken die tot 20 voet lang worden, peulen produceren in trossen langs de wijnstok en meestal slechts 1 voet hoog worden. Poolbonen doen het goed in containers.
Lory is een fervent tuinier die graag buiten is. Ze is gepassioneerd over het gebruik van haar groene vingers om prachtige, weelderige tuinen te creëren voor haar vrienden en familie. Ze vindt plezier in het onderhouden van haar tuin, het snoeien van planten en het kweken van nieuwe soorten. Ze deelt haar kennis en ervaring graag met anderen die net zo enthousiast zijn over tuinieren. Lory is een echte natuurliefhebber die haar enthousiasme voor het buitenleven graag deelt met iedereen die haar ontmoet.