Laatst bijgewerkt op 31 oktober 2022
Waarom is mijn sla bitter? Dit is een veelgestelde vraag van verschillende slatelers, vooral nieuwelingen die aan het einde van hun oogst een slecht smakende sla ervaren. We hebben hier het antwoord voor je en mogelijke oplossingen en preventie om bittere sla aan te pakken.
De knapperige sappige sla is een zeer gemakkelijke plant om te kweken. Het blad dat bitter wordt, is echter een veelvoorkomend probleem waar kwekers mee te maken kunnen krijgen. Het goede ding is dat er zeker dingen zijn die je kunt doen om te voorkomen dat ze bitter worden en we zullen je hierover informeren.
Laten we er dus in duiken om te zien waarom uw sla beter is en wat we kunnen doen om de problemen op te lossen.
Bittere Sla
De roerdomp sla wordt meestal ervaren met zijn bladeren. Het valt niet te ontkennen dat het uiterlijk van de slablaadjes er altijd uitnodigend uitziet en zo: je kunt teleurgesteld raken als je een hapje neemt van een slasalade of een wrap.
Waarom is sla bitter?
Hitte is de meest voorkomende reden voor bittere sla, maar er zijn veel andere voorwaarden dat kan ervoor zorgen dat je sla bitter wordt. Als u de redenen begrijpt waarom sla bitter kan worden, kunt u plannen maken om toekomstige gebeurtenissen te voorkomen.
1. Hittestress
Sla is een gewas voor het koele seizoen, maar dat betekent niet dat je ze niet buiten het koele seizoen kunt laten groeien. Hitte is een van de meest voorkomende en belangrijkste oorzaken waarom je sla bitter wordt. Naarmate de temperaturen stijgen, begint de slaplant te rijpen en begint ze bloemen en zaden te produceren in plaats van bladeren.
Dit proces wordt bouten genoemd en het is een natuurlijk niet te stoppen proces dat optreedt wanneer de temperatuur stijgt.
2. Water
Slabladeren zijn waterminnende planten en daarom staan ze vol met water! die enorme en sappige bladeren water nodig hebben om stijf, vol en smakelijk te blijven. Als uw slaplanten daarom minder vaak water krijgen, kunnen ze bitter worden. Als je bruine bladranden begint op te merken, dan is dat een teken van watergebrek.
Zorg er dus voor dat je je slaplanten vaak water geeft en voorkom dat de grond te droog wordt.
3. Voeding
Sla heeft voldoende voeding nodig om goed te groeien. De plant is een zeer snelgroeiende plant. Het zal dus alle middelen nodig hebben om soepel te groeien en elk klein tekort zal de plant doen springen. Dus een gebrek aan voeding zal de groei van sla vertragen en ervoor zorgen dat uw slabladeren slecht smaken.
Zorg ervoor dat u uw slaplant regelmatig voedt. Overdrijf het echter niet, want te veel kunstmest, vooral overtollige stikstof, kan ook bitter smakende sla veroorzaken.
4. Slechte grond
Een andere oorzaak voor bitter smakende sla is slechte aarde. Slaplanten hebben nodig optimaal doorlatende grond en losse grond. Dit komt door de ondiepe en dunne wortels die sla heeft. Als de grond niet geschikt is voor de slaplant, zullen ze gestrest raken en beginnen te schieten.
5. Aster Yellows Phytoplasma-ziekte
Astergeel is een veel voorkomende slaziekte die ervoor kan zorgen dat sla bitter wordt. De binnenbladeren van de sla beginnen kleur te verliezen en de buitenste bladeren zullen er onvolgroeid uitzien. Hierdoor kan de hele slaplant zwak en onbruikbaar worden.
6. Slavariëteit
Slaplanten behoren tot een breed scala aan soorten en er zijn meer dan 100 soorten sla en soorten. Ze hebben meer dan 20 andere familieleden.
We hebben veel andere slasoorten die niet in huis worden gebruikt en die hun weg niet kunnen vinden in ons huiselijk leven. Deze slasoort komt uit de lactuca virosa.
De variëteit die we consumeren is de Lactuca sativa. Dit type varieert van milde tot zoete smaak. Hun bitterheid kan echter nog steeds worden geactiveerd als ze vatbaar zijn voor omstandigheden waardoor ze bitter worden.
Bittere Sla Preventie
Hier zijn de volgende dingen die je kunt doen om een slecht smakende sla te voorkomen:
- Kweken in halfschaduw: Kweek ze gewoon in een halfschaduwgebied en zorg ervoor dat je ze altijd koel houdt tijdens hete seizoenen. Je kunt je sla ook planten onder hogere planten die je slaplanten bedekken of verduisteren. Je kunt ze eronder planten tomaten of gewassen die trellized zijn.
- Gezonde bodem: Zorg voor een gezonde bodem en voed de bodem met de juiste voedingsstoffen. Voeg en bedek de grond met wat mulch aan je grond, vooral in het warme seizoen en tijdens de winter.
Burpee Organische Bloedmaaltijd Meststof, 3 lb
- Gebruik containers: wanneer u uw sla kweekt met containers, kunt u ze eenvoudig naar een schaduwrijke plek verplaatsen wanneer dat nodig is.
- Schaduwdoek: je kunt schaduwdoeken kopen en wat schaduw rond je tuin creëren om wat zon te blokkeren.
- Regelmatig water geven: ontneem je slaplanten nooit water, ze hebben al het vocht nodig dat ze kunnen krijgen. Dit is vooral tijdens hete seizoenen belangrijk.
- Kweken in koelere maanden: ook al is het mogelijk om sla buiten de koelere maanden te telen, als je ze tijdens de koudere maanden laat groeien, zal je oogst langer meegaan.
Bittere sla: wat ermee te doen?
Als je aan het einde van dit alles een slecht smakende sla hebt, zijn hier enkele: dingen die je kan doen om de bitterheid te verlichten:
- Laat je slablaadjes onder koud water lopen en leg de krop onmiddellijk in een groentelade. Bewaar het 48 uur in de crisper en haal het er weer uit om af te spoelen in koud water. Verwijder vervolgens de buitenste bladeren en snijd de wortel en uiteinden af. De bittere smaak moet weg zijn en je kunt meteen serveren.
- Je kunt je sla ook koken om de bittere smaak kwijt te raken en te mengen met iets zoets zoals spinazie of zilverbiet.
Houd er rekening mee dat slablaadjes niet kunnen worden ingevroren of gedroogd, omdat ze onmiddellijk moeten worden gebruikt.
Dus in plaats van die bittere sla te laten verspillen, kun je hem eenvoudig nieuw leven inblazen door de bovenstaande tips te volgen.
FAQ's
Waarom smaakt mijn slaplant bitter?
Er zijn een aantal redenen waarom je sla bitter kan zijn.
Ten eerste kan het te veel of te weinig water zijn. Als je hem niet dagelijks water geeft, heeft de plant meer water nodig. Het kan ook zijn dat de plant te weinig licht heeft gekregen. Als u zich in een kelder bevindt, moet u voor extra licht zorgen door een lichtbak, TL-verlichting of andere middelen te gebruiken. Als u merkt dat u niet in staat bent om voldoende licht in uw kelder te krijgen, kunt u overwegen uw slaplant naar buiten te verplaatsen, waar u voor voldoende zonlicht kunt zorgen.
Hoe repareer je bittere sla?
Het is een van de meest voorkomende problemen waarmee gewassen in onze achtertuin worden geconfronteerd, en als je op mij lijkt, heb je waarschijnlijk veel verschillende dingen geprobeerd om ermee te helpen. Mijn gebruikelijke methode is om de slechtste delen af te snijden, maar dan gooi ik ze vaak weg.
Je kunt azijn toevoegen. Ik bedoel niet zomaar een oude azijnsmaak. Ik bedoel het soort azijn dat een salade van smaak laat knallen.
Waarom is mijn hydrocultuursla bitter?
Ik wed dat het komt door iets in het water. Ik denk dat je op zoek bent naar een chloorfilter of een koolstoffilter. Chloor doodt bacteriën en zal de bacteriën in het water doden.
Bittere smaak wordt vaak geassocieerd met de aanwezigheid van oxaalzuur in de plant. Het wordt geproduceerd als een verdediging tegen bacteriën en schimmels die zich voeden met de plant.
Dit kan worden veroorzaakt door te veel water of door overbemesting. Als je bemest met stikstofrijke materialen, dan verhoogt het de concentratie oxaalzuur. Houd de grond vochtig maar niet drassig; te veel vocht kan leiden tot wortelrot. Ik heb een paar potten sla die al 3 weken groeien en ze beginnen bitter te worden. Ik heb dezelfde grondmix, dezelfde verlichting en dezelfde waterbron gehad voor alle 3 de planten. De grond werd wekelijks ververst en al het andere is constant gebleven.
Hoe maak ik mijn sla niet bitter?
Sla is van nature bitter, daarom eten we het met een soort dressing. De bitterheid komt van oxaalzuur, dat zeer goed oplosbaar is in water. Over het algemeen geldt dat hoe meer het blad is gedroogd, hoe minder bitter het zal zijn.
Sommige soorten sla zijn minder bitter dan andere. Je kunt de bladeren ook in een kom met water afspoelen om een deel van de bitterheid te verwijderen. Als je je zorgen maakt over de hoeveelheid zout die je aan je salade toevoegt, kun je het beste wat citroen- of limoensap toevoegen om de bitterheid te verminderen voordat je het zout toevoegt. Meestal raden we aan de sla voor het aankleden 30 seconden tot 1 minuut in koud water te spoelen. Een snelle spoeling zou de meeste bitterheid moeten wegnemen. Je kunt ook een slacentrifuge gebruiken om de sla na het wassen te drogen.
Laatste woord over waarom is mijn sla bitter?
Dus daar heb je het over waarom je sla bitter wordt. Volg onze tips om te voorkomen dat je sla bederft, zodat je kunt genieten van een betere smaakvolle slamaaltijd.
Eunijs is an enthousiast gardenergie Met a passie For groeiende prachtige bloemen. Ze houdt niets meer neem contact uitgaven niet de tijd of in haar tuin, neigen naar haar planten en genieten van de buiten. Eunijs heeft geweest tuinieren For over 15 jaar en heeft ontwikkelde a unieke stijl of landscapen dat is zowel praktisch en AEDThetisch aangenaam. Ze is vooral achtergrond of groeiende rozen en geniet experimenteren Met anders variëteiten en kleuren. Eunijs neemt groot trots in haar tuin en vaak aandelen de fruit of haar arbeid Met vrienden en familie. In haar Reserve niet de tijd of, ze geniet lezing tuinieren tijdschriften en Bijwonen lokaal hplaatsicultuur EVENTS. Eunijs is hartstochtelijk over ons haar hobby en is altijd gretig naar deel haar kennis en ervaring Met anderen.