Laatst bijgewerkt op 5 april 2023
Aardappelen van eigen bodem zijn aantoonbaar beter dan alles wat je in de supermarkt kunt kopen. Het kweken ervan kan echter een beetje lastig zijn als je onervaren bent. Een van de belangrijkste dingen bij het thuis kweken, is weten wanneer je aardappelen moet plukken.
Als u weet hoe u aardappelen van eigen bodem na de oogst moet oogsten en hanteren, kunt u de maximaal mogelijke oogst behalen die uw tuin kan produceren. Ook in de wintermaanden kun je ze lang bewaren. Lees verder om te weten wanneer je aardappelen moet plukken.
De Aardappelplant
Solanum tuberosum, algemeen bekend als aardappel, is wereldwijd een van de meest geteelde en geconsumeerde groenten. Het is een hoofdbestanddeel van veel traditionele gerechten en wordt gebruikt om veel fastfoodgerechten en snacks te maken.
Aardappelen zijn een groente voor koud weer en kunnen worden gekweekt als wintergewas in gebieden met een warm klimaat. Ze behoren tot de nachtschadefamilie van planten die ook paprika's, tomaten en aubergines heeft.
De aardappelplant heeft groene bladeren die bovenop de grond groeien en je helpen te zien waar je aardappelen geplant zijn. Het heeft ook een knol, het vergrote ondergrondse gedeelte, dat we "de aardappel" noemen. De knol ontwikkelt zich ondergronds zodra de planten ongeveer 6-8 inch hoog zijn. Dit gebeurt meestal zo'n 5-7 weken na het planten.
Er zijn meer dan 100 soorten aardappelen. Ze verschillen in huid- en vleeskleur, vorm en grootte. Sommige hiervan zijn ideaal voor pureren, braden, frituren en voor het maken van salades. Aardappelen zijn ook voedzaam. De huid is bijzonder rijk aan voedingsstoffen en voorziet in 45% van de dagelijkse vitamine C- en 18% kaliumbehoefte van een volwassene.
Aardappelen kweken
Aardappelen zullen goed groeien zolang ze worden voorzien van de juiste groeiomstandigheden. Ze doen het goed in de meeste grondsoorten en zullen veel goede aardappelen opleveren voor uw oogst.
Kweek aardappelen in een gebied waar ze minimaal 6 uur direct zonlicht krijgen. De grond moet vruchtbaar, los en goed doorlatend zijn. Gebruik geen harde of verdichte grond, omdat dit zal leiden tot misvormde aardappelen en het oogsten moeilijk zal maken als de tijd daar is. U kunt de kwaliteit van de grond verbeteren door toevoeging composten bodemaanpassingen, en het voorbereiden van de grond voor het planten.
De ideale pH van de grond voor het telen van aardappelen is zuur en moet tussen 5.8 en 6.5 liggen. De temperatuur moet 45 tot 55 graden Fahrenheit zijn.
De beste tijd om aardappelen te poten is in het voorjaar 2 tot 4 weken voor de vorstdag bij jou in de buurt. De temperaturen zouden op dit moment nog steeds ideaal moeten zijn. Als je ze op het juiste moment plant, kun je ze laat in de zomer oogsten en ze in de herfst- en wintermaanden bewaren.
Aardappelen oogsten
Aardappelen oogsten lijkt misschien lastig, maar het is vrij eenvoudig als je weet wat je doet. Weten wanneer je aardappelen moet plukken, is ook belangrijk. Ze kunnen het beste op droge dagen worden geoogst, omdat oogsten in de modder bij regen voor problemen kan zorgen. Omdat je tijdens het oogsten de knollen niet onder de grond kunt zien, moet je uiterst voorzichtig zijn om de knollen niet door te prikken. Als de grond los is, zou het vrij gemakkelijk moeten zijn om met je vingers te manoeuvreren, dit zal je helpen voorkomen dat je doorsnijdt en kneuzingen op de schil van de aardappelen veroorzaakt.
Aardappelen kunnen lichte vorst verdragen, maar wanneer de eerste strenge vorst wordt verwacht, is het tijd om de schoppen boven te halen en aardappelen te rooien.
Door het juiste moment te kennen om aardappelen te oogsten en dit te doen, blijven de groenten niet te lang in de grond zitten en verkleint u de kans op aanvallen door ziekteverwekkers die zich op aardappelen richten.
De grootte van uw knollen moet ongeveer zo groot zijn als een kippenei of groter wanneer u ze oogst. Als je wilt, kun je ze nog wat langer laten groeien. Je moet een graafvork gebruiken vanaf de randen en je een weg banen naar waar je aardappelen worden geplant. Dit zou moeten helpen de grond los te maken zonder de aardappelen te doorboren. Zodra de grond is losgemaakt, kunt u uw vingers gebruiken om rond te voelen en de aardappelen eruit te halen die u wilt.
Hier zijn enkele overwegingen waarmee u rekening moet houden bij het oogsten van aardappelen:
- Maak uw aardappelen harder voor opslag voordat u ze oogst, door te beperken hoeveel u ze na half augustus water geeft.
- Voordat u uw hele oogst oogst, graaft u een kleine testheuvel op om te zien hoe groot of volwassen uw planten zijn. De schil van rijpe aardappelen zal dik zijn en stevig aan het aardappelvlees vastzitten. Degenen die nog jong zijn, hebben een dunne schil die van de aardappel loskomt als ze zachtjes worden gewreven.
- Als de grond nat is wanneer u de aardappelen oogst, laat ze dan volledig aan de lucht drogen voordat u ze opbergt.
- Controleer op eventuele groene potten op uw geoogste aardappelen, als het slechts oppervlakkig is en kan worden bijgesneden, moeten de aardappelen goed te bewaren zijn. Als het groen diep in het vruchtvlees zit, gooi de aardappelen dan weg zoals ze zijn giftig.
- Genezen uw aardappelen voor langdurige opslag. Doe dit door ze ongeveer twee weken bij temperaturen van 45 tot 60 graden Fahrenheit te laten zitten. Deze tijd geeft de aardappelen de tijd om eventuele kleine snijwonden te genezen of uit te harden. Je hoeft ze niet te genezen als je ze van de grond gaat eten.
- Bewaar aardappelen na het oogsten op een koele, droge en donkere plaats. Te veel licht maakt ze groen, waardoor ze ongeschikt zijn om te eten.
- Bewaar de aardappelen die beschadigd, ziek of kneuzingsvrij zijn om opslagproblemen te voorkomen.
- Bewaar uw aardappelen in manden, kartonnen dozen of kratten met gaten aan de zijkanten, zodat de groenten voldoende ventilatie krijgen om rotten te voorkomen.
- Controleer regelmatig uw bewaarde aardappelen en verwijder alle aardappelen die beschadigd kunnen raken of beginnen te rotten voordat ze de andere infecteren.
Wanneer aardappelen in containers oogsten
Of u nu aardappelen uit de grond, kweekzakken, containers of kweekbedden oogst, de te volgen methode is dezelfde. Wanneer je aardappelen moet plukken en hoe je dat precies moet doen, zal hetzelfde zijn.
Zodra je aardappelplanten beginnen te bloeien, weet je dat het bijna tijd is om te oogsten. Wacht even, totdat de bloemen beginnen te drogen en de plant afvallen. Hierna blijven de aardappelen ongeveer 2-3 weken mals.
Als u uw aardappelen in dit stadium liever plukt, houd er dan rekening mee dat u ze kort na de oogst moet eten, omdat ze niet goed bewaard kunnen worden. Ze zijn heerlijk, maar hebben een heel dunne schil die hun houdbaarheid beïnvloeden.
Om grotere, rijpere aardappelen te oogsten, moet u ze langer in de grond laten staan. Ze laten groeien in een aardappel kweekbed helpt u eenvoudig de grootte van uw aardappelen te controleren.
Hoe langer u van plan bent uw aardappelen te laten groeien, hoe meer u ze moet beschermen tegen dieren, kinderen en huisdieren, zodat ze goed kunnen groeien en rijpen.
Omdat aardappelen door vorst beschadigd kunnen raken, moet u ze altijd net voordat de vorst toeslaat oogsten, of ze nu volgroeid zijn of zich nog in het babystadium bevinden.
Hoe te weten wanneer aardappelen klaar zijn om te oogsten
Dus hoe weet je wat de beste tijd is om aardappelen te plukken? Weten wanneer je aardappelen moet oogsten kan vrij eenvoudig zijn. Zodra de aardappelknollen beginnen te rijzen, zijn ze klaar om geoogst te worden. Je zult weten dat ze dit stadium hebben bereikt als je ze ziet bloeien.
Om krieltjes te oogsten, rooit u aardappelen net als de planten beginnen te bloeien. Wacht tot de toppen van de wijnstokken volledig zijn afgestorven om aardappelen op ware grootte te oogsten. Hieruit blijkt dat de plant nu al haar energie heeft gestoken in het kweken van de knollen.
Als u erachter komt wanneer u aardappelen moet plukken, pas dan op voor andere ziektesymptomen met het afsterven van uw planten, aangezien niet alle bruin worden en afsterven deel uitmaken van de natuurlijke cyclus van de plant.
Aardappelen kunnen lichte vorst verdragen, maar als de eerste strenge vorst wordt verwacht, moet u de schoppen eraf trekken en aardappelen gaan rooien. U moet dus al uw aardappelen oogsten voordat de vorst toeslaat, anders kunt u uw oogst verliezen.
Als u uw aardappelen niet oogst, creëert u een overblijvend stuk aardappelen. Aardappelen die in de grond blijven en niet worden geoogst, zullen ofwel nieuwe planten laten groeien, ofwel ontkiemen en nieuwe planten produceren in de lente van het volgende groeiseizoen. Welke van deze gebeurt, hangt af van het klimaat waarin u woont.
Aardappelen bewaren
Hoe u uw geoogste aardappelen bewaart, hangt af van de grootte van uw oogst en hoe lang u ze wilt bewaren. Als u aardappelen oogst om binnen een paar dagen te consumeren, hoeft opslag geen probleem te zijn, aangezien u ze overal kunt bewaren.
Als u ze echter langer wilt bewaren, moet u ze op een koele plaats vinden met temperaturen tussen de 38 en 40 graden Fahrenheit. Als je ze op een warme plek bewaart, zijn ze vatbaar voor ziektes, waardoor ze minder lang houdbaar zijn.
Ook de bewaarruimte voor aardappelen moet een luchtvochtigheid hebben van zo'n 80%, anders verwelken en drogen de knollen uit.
Zorg ervoor dat de plaats ook niet wordt blootgesteld aan zonlicht, omdat hierdoor de aardappelen groen worden. Frisse lucht en ventilatie zijn cruciaal voor het bewaren van aardappelen, luchtdichte containers mogen niet worden gebruikt.
Bewaar aardappelen nooit bij appels. Het ethyleengas van appels zorgt ervoor dat de aardappelen bederven.
Bewaar aardappelen niet in de koelkast. Dit komt omdat nadat aardappelen zijn geoogst, ze afhankelijk van de temperatuur zetmeel omzetten in suiker. Ze doen dit als ze in de koelkast worden bewaard en de aardappelen smaken raar. Een andere reden is dat het bewaren van aardappelen in de koelkast leidt tot een verhoging van het acrylamidegehalte. Deze verbinding ontstaat wanneer je aardappelen kookt bij hoge temperaturen. Acrylamide veroorzaakt kanker bij dieren, dus de kans is groot dat het ook schadelijk is voor mensen.
Aardappelen kunnen, afhankelijk van het ras, 4-6 maanden goed bewaard worden.
Conclusie - Ken de beste tijd om aardappelen te plukken
Thuis aardappelen telen en oogsten is een van de meest bevredigende dingen om te doen. Ze opgraven zorgt voor een leuke activiteit die met kinderen kan worden gedaan. Weten wanneer je aardappelen moet plukken en wat de beste methode is om te oogsten, zorgt ervoor dat je de beste oogst krijgt en je aardappelen goed kunt bewaren als je dat wilt.
We hopen dat je dit artikel over hoe je weet wat de beste tijd is om aardappelen te plukken, informatief en nuttig hebt gevonden.
Gelukkig groeien.
Een aquacultuurspecialist en freelanceschrijver. Gepassioneerd door alles wat duurzaam leeft, zoals het verbouwen van je eigen voedsel, en als je het kunt doen in combinatie met het kweken van vis, nog beter! Ik werk momenteel als aquacultuuronderzoeker waar ik mijn kennis en vaardigheden op het gebied van aquacultuur, akkerbouw en het waarde toevoegen aan afvalwater kan uitbreiden en delen door het te gebruiken om voedselproducten te verbouwen. Ik geniet zoveel mogelijk van lezen en leren, en schrijven is voor mij een andere manier om de kennis die ik opdoe met anderen te delen. Ik wil dat mijn schrijven mensen inspireert om te gaan tuinieren, zowel binnen als buiten. Je kunt zelfs beginnen door een paar kamerplanten binnen te houden om je te helpen een beetje zelfvertrouwen te krijgen als dat nodig is.