Laatst bijgewerkt op 5 april 2022
Wat is het verschil tussen broccoli en broccolini? Je hebt vast wel eens van deze twee termen gehoord, maar wat zijn ze precies?
Wat zijn de verschillen tussen broccolini en broccoli? Heb je een van beide of beide geproefd? Zeer weinig mensen kunnen de verschillen tussen deze twee groenten zien.
Broccolini is een hybride van broccoli en Gai Lan, beter bekend als Chinese broccoli. Voordat het broccolini werd genoemd, heette het eerst Broccoli Gai Lan.
Broccolini werd voor het eerst ontwikkeld door Japanse wetenschappers, maar het meeste wordt verbouwd en verkocht in de Verenigde Staten in Californië en New Mexico. Deze groente is het hele jaar door verkrijgbaar en bij veel mensen favoriet.
Wat is broccoli?
Broccoli is een kruisbloemige groente zoals spruitjes, kool of boerenkool. Het is rijk aan verschillende voedingsstoffen zoals vitamine K, vitamine C, kalium, vezels en ijzer. Broccoli wordt rauw of gekookt gegeten en heeft een hoger eiwitgehalte dan andere groenten.
Rauwe broccoli heeft een profiel van ongeveer 90% water, 3% eiwit en 7% koolhydraten. Deze groene groente is rijk aan vezels, waardoor het een essentieel onderdeel is van een gezond dieet, aangezien vezels de menselijke darmgezondheid helpen verbeteren.
Kweekset voor biologische broccolikiemen
Wat is broccoli?
Broccoli is een hybride versie van de standaard broccoli en Chinese broccoli. Deze groente werd in 1998 in de Verenigde Staten geïntroduceerd en is een veelgebruikt ingrediënt geworden. Het heeft de meest uitgebreide voorwaarden en kleinere Florence in vergelijking met de gewone broccoli.
Broccolini smaakt wat zoeter en peperig en is te vergelijken met asperges. Het bevat veel vitamine A, D, vezels, eiwitten, magnesium en calcium.
Overeenkomsten tussen broccoli en broccoli
- Het zijn beide kruisbloemige groenten. Broccolini is een hybride versie van de originele broccoli en Chinees.
- Deze groenten zijn rijk aan eiwitten en vezels en hebben een laag koolhydratenprofiel.
- Beide groenten lijken qua uiterlijk op elkaar.
- Broccoli en broccolini zijn rijk aan eiwitgehalte
Wat is het verschil tussen broccoli en broccoli?
Het belangrijkste verschil tussen broccoli en broccolini is hun oorsprong. Broccoli is een hybride versie van broccoli, kleiner en delicater van smaak. Hoewel ze er allebei hetzelfde uitzien, smaken ze anders. Broccolini is een beetje zoeter en deelt zijn test met asperges.
Hier zijn meer verschillen tussen broccoli en broccolini:
Classificatie
Broccoli is een kruisbloemige groente, terwijl broccoli een hybride versie van broccoli is.
uitvinding
Broccoli dateert van meer dan 2,000 jaar geleden, terwijl de broccolini veel nieuwer is, gemaakt in 1993.
Smaak en culinair gebruik
Zowel broccoli als broccolini zijn uitstekende opties in een verscheidenheid aan gerechten en zijn beide geschikt voor verschillende gerechten.
De traditionele broccoli is de koning van bakken en stomen omdat de dikke stelen goed standhouden tijdens het kookproces. Broccoli heeft een aanpasbare smaak die goed samengaat met nootachtige kaas zoals Parmezaanse kaas en citrusaroma's.
Broccolini verbannen in roerbak, waardoor het een ideale optie is in de Aziatische keuken. Vanwege de Chinese broccoliwortels worden ze vaak gevonden in Vietnamese Chinese en Thaise keukens en werken ze het beste als ze worden gekookt.
Broccolini heeft een licht zoete en hartige smaak dan gewone broccoli die een lichte bitterheid heeft.
Voedingswaarde
Beide groenten hebben Stella's voedingsprofielen. Broccoli is een groente die rijk is aan voedingsstoffen zoals vitamine C, kalium, ijzer en vezels, terwijl broccolini rijk is aan vitamines en magnesium, calcium en vezels.
Uiterlijk en textuur
Broccoli heeft dikke stelen, grote roosjes en een dikke textuur. Het heeft ook een felgroene kleur, wat van goede kwaliteit is.
Broccolini ziet er hetzelfde uit, maar heeft langere en dunnere stelen en kleinere roosjes. Ze zijn ook malser en delicater dan traditionele broccoli.
Enkele bekende recepten die broccoli en broccoli gebruiken
Broccolifrittata
Wie houdt er niet van een lekkere frittata? Van een lichte consistentie tot een verscheidenheid aan vleeswaren en kazen die je erin kunt verpakken, dit recept is bij velen favoriet. Het beste is dat het niet alleen voor het ontbijt is, maar dat je het ook op elk moment kunt eten. Allemaal dankzij broccoli frittata; je gerecht op basis van eieren is nu gezonder geworden.
Fruit de broccoli en knoflook een paar minuten in een pan. Giet je losgeklopte eieren erover, en vergeet niet om wat verse gruyere te strooien en bak het perfect op 350 graden Fahrenheit.
Parmezaanse kaas en knoflookbroccoli
Broccoli gekleed in kaas en knoflook - jammie! Het is te lekker voor het leven! Dit recept is te makkelijk om te maken. Plaats je broccoli gewoon op een pan en bedek het met olie om het klaar en geprimed te krijgen.
Hak je knoflookteentjes fijn en meng met de broccolistukjes, roer een paar keer om ervoor te zorgen dat alles perfect gemengd is. Plaats de pan vervolgens in de oven en laat hem braden om je een mals bord van verrukkingen te geven. Voeg je Parmezaanse kaas toe en besprenkel hem naar wens. Je kunt een scheutje citroen toevoegen om de smaken naar voren te brengen.
Gegrilde steak met aardappelen, kaas en broccolini
Brocollini gecombineerd met aardappelschijfjes op een hete grill naast de gegrilde steak zijn hemels. Deze eenvoudige, uitgebreide maaltijd is in een mum van tijd op de grill. Geserveerd met een pittige blauwe kaassaus, smelten ze in je mond met hun goedheid.
Citroen broccolini en worst pasta
Je zult denken dat je een Italiaan bent tegen de tijd dat je klaar bent met deze maaltijd. De pasta is smaakvol en een beetje pittig, en een beetje zoet. Je proeft de geweldige smaak van de broccolini, de citroen en de geweldige pannensappen die je over pasta giet. Waar wacht je op?
Conclusie
Het belangrijkste verschil tussen broccoli en broccolini is de originaliteit. Het is gewoon een originele kruisbloemige groente, terwijl de andere een hybride versie is. Het is waar dat deze twee groenten verschillende smaakprofielen delen omdat ze samen een geschiedenis hebben. Hoewel ze er anders uitzien en anders smaken, hebben ze allebei weinig koolhydraten en zijn ze rijk aan vitamines en vezels, waardoor ze een ideale aanvulling zijn op je dagelijkse voeding als je probeert calorieën te verbranden.
Dus de volgende keer dat iemand naar je toe komt vragen, broccolini, wat is of is broccoli hetzelfde als broccolini? U bent in een meer deskundige positie om ze te beantwoorden.
Lees meer over Een lijst met groenten die groeien bij warm weer.
Lory is een fervent tuinier die graag buiten is. Ze is gepassioneerd over het gebruik van haar groene vingers om prachtige, weelderige tuinen te creëren voor haar vrienden en familie. Ze vindt plezier in het onderhouden van haar tuin, het snoeien van planten en het kweken van nieuwe soorten. Ze deelt haar kennis en ervaring graag met anderen die net zo enthousiast zijn over tuinieren. Lory is een echte natuurliefhebber die haar enthousiasme voor het buitenleven graag deelt met iedereen die haar ontmoet.