Laatst bijgewerkt op 28 oktober 2022
Wanneer oogst je spinazie nu je je planten hebt verzorgd en ze hebt laten uitgroeien tot gezonde bladeren?
Spinazie is een plant voor koud weer dat is gerelateerd aan snijbiet. Het wordt het best gekweekt tijdens het koele seizoen. Het is zeldzaam om het te zien groeien tijdens de hitte van de zomer. Spinazie is een populair gewas om in het vroege voorjaar of de late zomer te planten, omdat het bestand is tegen kou en volle zon tot halfschaduw verdraagt.
Wat zo goed is aan spinazieplanten, is dat je ze kunt oogsten als microgroen baby bladeren of volwassen bladeren. Al deze zijn lekker als ze rauw of gekookt worden gegeten. Elke groeifase voor de spinazie heeft zijn voordeel voor de tuinders.
Om te genieten van de verschillende smaken en texturen van spinazie, plant je spinazie gemakkelijk in tussenpozen. Gebruik de buitenste bladeren zoals babyspinazie of rijpe spinazie. Om te leren wanneer spinazie moet worden geoogst, volgt hier een gedetailleerde gids.
Wanneer oogst je spinazie?
Je kunt oogsten spinazie gedurende de hele groei seizoen, van het vroege voorjaar tot de herfstoogst. Dit gewas in het koele seizoen is het best gekweekt in de lente en opnieuw in de vroege herfst wanneer de bodemtemperatuur tussen 45 en 60 graden Fahrenheit ligt.
Je kunt oogsten spinaziebladeren als baby of volwassen bladeren. Babyblaadjes van jonge planten zijn uitstekend als je een zachtere textuur en een zoetere smaak wilt. De volwassen bladeren zijn van nature taai met een vergelijkbare smaak als snijbiet. Als u uw spinazie laat staan om te zaaien, zult u de bladeren niet consumeren, omdat ze een bittere smaak en een taaie textuur zullen hebben.
Wanneer is spinazie klaar om te oogsten? De beste maat om babyspinazie te oogsten is wanneer de plant minstens 6 centimeter lang is en de bladeren minstens 2 tot 3 centimeter lang zijn. Oogst volwassen bladeren wanneer ze ongeveer 3 tot 6 inch lang zijn. Een paar bladeren zijn misschien zelfs groter, maar ze zijn goed te eten zolang de plant geen zaad heeft gezet.
Je spinazieplanten kunnen gemakkelijk vastschieten zodra de buitentemperatuur 25 graden Fahrenheit bereikt. Je zult een stengel zien opgroeien in het midden van het gebladerte terwijl de plant zich voorbereidt om zaden te zetten. Dit is het moment om de hele plant te oogsten, omdat de vorming van spinaziezaden de energie wegneemt die nodig is voor een gezonde bladproductie. Als je niet oogst, worden de hele oudere bladeren bitter.
Lees verder over Hoe maak je een recirculerend DWC-systeem?
Hoe spinazie te oogsten?
Het oogsten van spinazie is een eenvoudig proces. Er zijn echter verschillende methoden om te oogsten, afhankelijk van de rijpheid van een plant. Je kunt je spinazie oogsten door het blad van de spinazieplant af te snijden. Op deze manier oogst je alleen wat je nodig hebt op het moment van gebruik.
Deze oogstmethode zal nieuwe groei van de hele plant stimuleren. Spinazie is een snelgroeiende plant die meerdere oogsten verdraagt.
Neem bij het oogsten van de bladeren, of ze nu baby of volwassen zijn, alleen de buitenste grotere bladeren en niet meer dan 1/4 van de hele plant. Door slechts een kleine hoeveelheid te oogsten, blijft de spinazie groeien. Gebruik een scherp keukenmes of een gereedschapsschaar en laat ten minste 1/2 inch stengel op de plant om de bladknoop intact te houden en een dikkere groei aan te moedigen. Als je stelen zacht zijn, kun je tijdens het oogsten gemakkelijk je bladeren van de plant afknijpen.
VIVOSUN 6.5 inch tuinhandsnoeischaar snoeischaar met rechte roestvrijstalen messen oranje
Nog een oogstmethode: wordt door het stel klip en klaar genoemd. Dit is uitstekend wanneer je veel bladeren tegelijk oogst om ze te drogen of in te vriezen voor later gebruik. Om met deze methode te oogsten, gebruik je een scherp mes en verzamel je alle spinaziebladeren van één plant in een bos. Snijd de stelen minstens 1/2 inch boven de kruin. De kroon bevindt zich net boven het grondoppervlak waar alle stelen samenkomen. Binnen 10 tot 14 dagen kun je volgens deze methode een tweede oogst krijgen.
De laatste methode om de spinazieplanten te oogsten is het verwijderen van het volledige wortelstelsel. Dit is een uitstekende methode als je aan het einde van het seizoen de hele oogst wilt verwijderen of als je niet wilt dat de spinazie weer aangroeit. Gebruik een scherp mes en snijd onder de kroon zodat de hele plant uit de grond komt. De resterende wortels zullen ontbinden en voedingsstoffen aan uw grond toevoegen.
Verse spinazie bewaren
Nadat je je verse spinazieblaadjes hebt geoogst, moet je ze nu zo goed mogelijk bewaren. De twee verschillende manieren om je spinazie te bewaren zijn droge koude opslag en vriezer opslag. Voor deze twee methoden moet u alle slijmerige, verwelkte of verkleurde bladeren uit de batch verwijderen voordat u ze opslaat. Deze bladeren zullen de mogelijke oorzaak zijn van het bederven van de rest.
Voordat u uw spinazie bewaart, maakt u ze schoon door ze af te spoelen met koud water en gebruikt u vervolgens een slacentrifuge om het overtollige water te verwijderen. Leg de bladeren op keukenpapier en dep ze droog.
Voor droge koude opslag, wikkel je spinazie in een plastic zak. Verwijder overtollige lucht voordat u deze in de koelkast plaatst. Dit is de meest populaire bewaarmethode omdat het makkelijk is en je spinazie minimaal 10 dagen vers houdt.
Als je je spinazie in de koelkast bewaart, is het laatste wat je wilt dat de bladeren nat blijven. Natte spinazie wordt snel slijmerig en rot dus.
Wanneer u uw spinazie bewaart, kunt u ook wachten om ze te wassen wanneer u klaar bent om ze te gebruiken om de kans op vochtschade te elimineren. Je kunt ze ook in een plastic bak doen om de houdbaarheid te verlengen van 12 naar 14 dagen.
U kunt een snelle spoeling doen om al het vuil en insecten voor vriezeropslag te verwijderen. Je hoeft ze niet te drogen, want ze moeten 2 minuten worden geblancheerd in kokend water of stomen. Na blancheren, leg ze nog 2 minuten in ijswater om het kookproces te stoppen. Zodra ze zijn afgekoeld, gebruikt u een slacentrifuge om overtollig water te verwijderen en droogt u ze af met een handdoek. De diepgevroren spinazie is tot een jaar houdbaar in de vriezer.
Veelgestelde vragen
Hoe weet je wanneer spinazie klaar is om te oogsten?
Hier is veel verwarring over. Maar het antwoord is niet erg ingewikkeld, en als je eenmaal weet hoe je kunt zien wanneer spinazie klaar is, zal het veel gemakkelijker zijn om je bladeren te pakken en op te eten! Ik ga je een paar manieren laten zien om te zien wanneer spinazie klaar is, maar ik wil één ding vooraf duidelijk maken: er is geen goede of verkeerde manier om spinazie te oogsten.
Je kunt wachten tot het helemaal droog en verwelkt is, of je kunt het plukken net voordat het te nat begint te worden. Je kunt dezelfde techniek ook gebruiken om rucola, boerenkool, boerenkool, snijbiet en andere groenten te oogsten. De basistechniek is vrij eenvoudig: als je denkt dat je spinazie zijn hoogtepunt heeft bereikt, trek je de hele plant aan de stelen omhoog en schud je de aarde van de bladeren. Je zou moeten zien dat de bladeren verwelkt zijn en dat er wat bruine vlekken op de bladeren zitten. Het is niet erg als er nog een beetje vocht op de bladeren zit - ze drogen een beetje uit als ze zitten, en dan kun je ze later weer water geven.
Je moet oogsten als het blad vol water staat en lekker fris van smaak is. Als de planten na de oogst beginnen te verwelken, dan heb je te lang gewacht.
Hoe vaak kun je een spinazieplant oogsten?
Uit mijn ervaring zou ik zeggen dat de limiet twee is. De eerste keer dat je oogst, wil je het flink terugsnoeien. De tweede keer dat u oogst, wilt u meer van de bovenkant en minder van de onderkant afsnijden. Tegen die tijd heb je een grote hoeveelheid zaadkoppen op je plant. Zodra de zaadkoppen bruin beginnen te worden, is de plant klaar.
Hoe oogst je spinazie zonder de plant te doden?
Je hoeft het niet te doden. Als je wacht tot het meer dan een voet lang is, kun je het gewoon van de wijnstok plukken. Je kunt het ook in een emmer water met een klein beetje zout doen. Het zal wortels groeien als de bladeren worden verwijderd. Dan kun je het in een pot overplanten en in leven houden. Maar misschien wilt u overwegen hoeveel u wilt eten.
Hoe ziet scharrelspinazie eruit?
Het is gemakkelijk te zien wanneer een plant aan het schieten is. Het eerste teken hiervan is het verschijnen van de eerste bloemknoppen of zaadhoofdjes aan de plant. De volgende stap is dat de plant begint te groeien en bossig wordt, maar toch relatief klein blijft.
Is spinazie een eenjarige of meerjarige?
Spinazie is een meerjarige groente. Spinazie behoort tot de Brassica-groentenfamilie en wordt beschouwd als een lid van de mosterdfamilie.
Conclusie
De informatie over wanneer je spinazie moet oogsten, hoe je moet oogsten en hoe je je spinaziebladeren moet bewaren, wordt duidelijk uitgelegd in dit artikel. We hopen dat iedereen zijn spinazie kan kweken en ervan geniet om het te delen met zijn dierbaren, vanaf het moment dat ze babyspinazie zijn tot de volwassen dagen.
Lory is een fervent tuinier die graag buiten is. Ze is gepassioneerd over het gebruik van haar groene vingers om prachtige, weelderige tuinen te creëren voor haar vrienden en familie. Ze vindt plezier in het onderhouden van haar tuin, het snoeien van planten en het kweken van nieuwe soorten. Ze deelt haar kennis en ervaring graag met anderen die net zo enthousiast zijn over tuinieren. Lory is een echte natuurliefhebber die haar enthousiasme voor het buitenleven graag deelt met iedereen die haar ontmoet.