Última atualização em 20 de abril de 2023
A couve é uma das folhas verdes mais fáceis e melhores para crescer atualmente. Também apelidado de superfood devido aos seus muitos benefícios para a saúde, se você é um entusiasta da saúde, definitivamente quer saber como colher couve para que as folhas continuem crescendo e proporcionem uma colheita contínua.
Para saber como fazer isso direito, vamos continuar lendo.
Resumo: Como colher couve madura
Para colher couve, segure o caule da folha externa madura na base do caule principal e puxe para baixo e para fora, longe do centro, até que se quebre. Certifique-se de deixar pelo menos 5 folhas centrais na planta para que ela continue crescendo.
O que é Kale?
Brassica oleracea var. sabellica, comumente conhecida como couve, é um vegetal de folhas verdes que pertence à família do repolho e é cultivado por suas folhas comestíveis.
Principalmente consumida crua em saladas, mas também pode ser consumida cozida, a couve possui uma variedade de micronutrientes, como vitaminas A, C e K, minerais, antioxidantes, carotenóides, glucosinolatos e polifenóis, todos benéficos para a saúde humana.
Se você plantar couve no momento certo, terá uma longa temporada de colheita, o que lhe dará tempo suficiente para desfrutar de suas verduras frescas. A couve é normalmente um vegetal de clima frio, mas você pode obter uma colheita mais longa se plantá-la no final do verão para colher no outono e inverno. Também é surpreendentemente resistente e tolerante ao gelo. Certas variedades tolerantes ao frio continuarão crescendo enquanto o clima permanecer acima de 20 ° F.
Esta planta produz tantas folhas grandes que, quando está madura, você leva apenas alguns minutos para colher o suficiente para uma refeição nutritiva.
A maioria das variedades de couve é bienal, o que significa que elas têm um ciclo de vida de dois anos, mas as pessoas geralmente a cultivam anualmente com um ciclo de crescimento de um ano. Algumas variedades de couve são perenes e podem viver de 5 a 7 anos.
Quando colher couve
A couve é tão fácil de colher quanto de crescer. No entanto, você precisa saber exatamente o método e o momento certo para colhê-lo. Então, qual é a melhor época para colher couve? Bem, isso vai depender da variedade ou cultivar de couve que você está cultivando, pois elas têm diferentes taxas de crescimento.
Existem também dois estágios distintos de colheita de couve, couve bebê e couve madura. O momento da colheita dependerá do estágio em que você deseja colher as folhas.
A couve normalmente amadurece aproximadamente 60 dias após as sementes terem sido plantadas no solo. Quando as plantas saudáveis atingirem esse ponto, elas terão pelo menos 10 folhas com as maiores por fora e as menores por dentro.
Se você quiser colher suas folhas de couve enquanto elas estão no estágio de bebê, é melhor fazê-lo 25 a 30 dias após o plantio das sementes.
A couve é geralmente colhida no final da primavera, início do verão e novamente no outono.
A época da colheita também pode depender da zona de cultivo em que você está e da época do ano. Se você tem um clima que favorece muito o crescimento da couve, pode colhê-la a cada uma ou duas semanas.
Alguns jardineiros de couve até gostam de plantar couve no outono para que ela possa passar por uma geada antes da colheita. O clima frio faz com que as plantas convertam seus amidos em açúcar, o que melhora muito seu sabor.
Como cortar couve do jardim
A colheita da couve é um processo extremamente simples. Você pode facilmente cortar as folhas individuais sem danificar a planta inteira. Isso contanto que você não corte o botão central.
Aqui estão as considerações a ter em mente ao colher couve do jardim;
- Corte as folhas onde o caule da folha encontra o caule principal da planta – em vez de cortar, você também pode quebrar as folhas do caule empurrando-o para baixo com o polegar e puxando-o para longe da planta.
- Não corte o caule principal da planta – se você cortar a equipe, a planta vai parar de produzir
- Deixe cerca de 1/3 das folhas na planta para que ela se regenere com o tempo – colha quantas folhas quiser da planta da couve, mas não a deixe nua se quiser continuar a colheita
- Não corte a raiz da planta – isso não é preciso dizer, mas se você cortar as raízes de sua planta de couve, ela morrerá
- Escolha as folhas maiores e mais antigas primeiro - isso dará às plantas mais jovens tempo para crescer antes de serem colhidas
- Use o mesmo método se você estiver colhendo couve no bebê ou no método maduro – assim, sua couve vai continuar crescendo
- Durante a colheita, observe e remova as folhas amarelas ou manchadas – remova as folhas amarelas ou manchadas assim que as notar. Deixar folhas doentes ou mortas nas plantas consumirá energia que a planta deveria canalizar para um crescimento saudável para estender sua colheita. Se você constantemente identificar folhas amarelas, manchadas ou murchas em suas plantas, isso pode ser um sinal de angústia. Verifique possíveis causas, como pragas comuns de couve como vermes de repolho e pulgões, excesso de água ou deficiência de nutrientes. Depois de estabelecer qual é a causa, resolva-a o mais rápido possível para dar à sua planta a melhor chance de sobrevivência. Se for um problema de rega, ajuste seu horário de rega, se a causa for pragas, inclua o controle de pragas em sua rotina de manutenção, recomendo que você leia o artigo Incríveis métodos naturais de controle de pragas de insetos que funcionam.
Como colher couve baby
Se você estiver cultivando couve baby para usar em saladas, a melhor época para colhê-la é de 25 a 30 dias após o plantio. A melhor variedade de couve baby é a Russo vermelho e é comumente cultivada para esta finalidade
Espere até que as plantas tenham várias folhas com cerca de 2 a 3 cm de comprimento. Apenas tenha em mente que quando você colhe as folhas menores, o rendimento por planta também será menor.
Para colher pequenas folhas de couve, basta usar os dedos para beliscar cada folha individual na base do caule. Você também pode usar uma tesoura afiada ou uma faca para cortar as folhas. Pegue um punhado de folhas e corte-as cerca de cinco centímetros acima do solo. Isso permitirá que sua planta continue crescendo enquanto você mantiver o ponto central intacto.
Para continuar colhendo folhas jovens de couve, observe-as cuidadosamente por cerca de 3 a 4 semanas, porque a couve pode superar rapidamente o estágio de bebê.
Como colher couve madura
As folhas de couve em tamanho normal, crescidas ou maduras têm uma textura mais dura e um sabor mais forte do que as folhas de bebê. As folhas mais velhas podem ficar descoloridas e eventualmente cair da planta. Se você perceber que isso está acontecendo, retire essas folhas e colha apenas as que ainda estiverem verdes e saudáveis. Ao colher folhas maduras de couve, certifique-se de deixar pelo menos 5 folhas centrais na planta para que ela continue a produzir alimentos por meio da fotossíntese e continue crescendo.
Para folhas de couve maduras, é melhor cozinhar antes de consumi-las ou usá-las para fazer chips de couve. Você também pode massageá-los bem antes de comê-los, se não quiser cozinhá-los
Quando estiverem maduros, devem ter o tamanho da palma da mão de um adulto ou mais. Para colhê-los, segure o caule da folha externa madura na base do caule principal e puxe para baixo e para fora, longe do centro, até que se quebre. Repita o mesmo processo até colher todas as folhas que deseja. Se suas plantas ainda são novas ou você está preocupado em danificá-las, você também pode usar uma faca, tesoura ou tesoura em vez de suas mãos para colher. Isso ajudará a evitar que a haste quebre.
Período de crescimento da couve
Os dias de colheita da couve são cerca de 55 a 60 dias após o plantio, pois esse é o período regular que leva para amadurecer. Se a couve for plantada a partir de sementes no solo, no entanto, pode demorar cerca de 3 meses antes de atingir o tamanho normal.
Como armazenar couve após a colheita
Folhas de couve recém-colhidas podem ser armazenadas e duram até 2-3 semanas na geladeira, se bem armazenadas. Não guarde sem proteção na geladeira, pois murcha rapidamente. Coloque as folhas em um saco plástico ziplock ou em um recipiente de armazenamento.
A couve também pode ser congelada e dura cerca de 4 a 6 semanas antes de ficar amarga. Para fazer isso corretamente, lave e pique as folhas antes de congelá-las.
Se quiser manter a couve no congelador por mais de 6 semanas, pode escaldá-la antes de congelar. Desta forma, ele será armazenado por cerca de 8 a 12 meses.
Seja qual for a maneira que você decidir armazenar sua couve, siga estas etapas básicas de preparação:
Etapa 1: Lavar
Lave bem todas as folhas de couve colhidas com água fria, porque a água quente ou morna as fará murchar e você deseja manter a crocância.
Passo 2: Corte
Retire ou corte os talos, a menos que queira comê-los.
Etapa 3: Secar
Seque as folhas com uma toalha ou deixe-as secar ao ar por cerca de 10 minutos.
Passo 4: Coloque-os em um saco
Coloque as folhas limpas e secas em um saco de armazenamento ou recipiente que possa ser fechado novamente, com um pedaço de papel toalha para absorver a umidade e evitar que danifique as folhas.
Passo 5: Esprema o ar
Se você estiver guardando-os em um saco, esprema o máximo de ar que puder.
Etapa 6: Armazenar
Guarde as folhas no local de sua preferência. Se as folhas ficarem amarelas antes de comê-las, jogue-as fora.
Você pode cultivar muitos outros vegetais de folhas verdes, como Espinafre or Alface
Conclusão – Como colher couve para que as folhas continuem crescendo
A couve é uma verdura nutritiva e pode ser usada para preparar pratos deliciosos com um pouco de informação. Saber quando e como colher couve também é importante, dependendo do uso que você pretende fazer. Este artigo forneceu todas as informações de que você poderia precisar sobre como colher couve para que as folhas continuem, dias de couve até o vencimento e como armazenar sua couve colhida. Esperamos que você tenha achado muito útil e agora vá cultivar sua couve e colhê-la adequadamente por longos períodos de tempo.
Feliz crescendo!
Especialista em aquicultura e redator freelancer. Apaixonado por qualquer coisa de vida sustentável, como cultivar sua própria comida, e se puder fazer isso em conjunto com a piscicultura, melhor ainda! Atualmente trabalho como pesquisador em aquicultura, onde posso expandir e compartilhar meus conhecimentos e habilidades em aquicultura, agricultura e agregação de valor às águas residuais, usando-as para cultivar produtos alimentícios. Gosto de ler e aprender o máximo possível, e escrever é outra maneira de compartilhar o conhecimento que adquiro com outras pessoas. Quero que minha escrita inspire as pessoas a experimentarem a jardinagem, seja em ambientes fechados ou ao ar livre. Você pode até começar mantendo algumas plantas dentro de casa para ajudá-lo a ganhar um pouco de confiança, se necessário.