Atualizado pela última vez em 31 de dezembro de 2022
Você sabe dizer se Mini Cenouras estão ruins ou ainda em boas condições para serem consumidos? Se não, junte-se a muitos outros e aprenda como.
Você adora mastigar cenouras frescas ao longo do dia? A maioria das pessoas faz! Cenouras frescas são uma iguaria que você encontrará na maioria das casas. Armazená-los na geladeira torna mais conveniente em vez de ir ao supermercado depois de alguns dias.
No entanto, a parte complicada é armazenar esses vegetais. Às vezes é difícil saber quando eles estão indo mal até que estejam completamente podres. O pior é que os vegetais não vêm com uma etiqueta de data de validade.
Dito isto, como você pode saber se as cenouras são ruins ou ainda são seguras para consumo? Este artigo analisará várias maneiras de saber se as cenouras são boas e tudo sobre como armazená-las.
As cenouras do bebê ficam ruins?
A primeira e mais importante coisa que todos precisamos entender é que as cenouras podem estragar. Ambos cenouras normais e cenouras baby são as mesmas. Eles têm a mesma perecibilidade tornando-os suscetíveis a apodrecer após alguns dias.
Portanto, é essencial prestar atenção ao tempo que você tem uma loja comprando suas cenouras para levar em consideração quanto tempo elas vão durar.
Com isso em mente, aqui estão algumas coisas que você deve considerar sobre a vida útil da sua cenoura:
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Se você armazenar suas cenouras em uma área quente, elas durarão apenas até 4 dias
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Armazenar suas cenouras na geladeira pode durar até quatro semanas
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Quando armazenados no congelador, eles poderão manter seu frescor ideal por 12 meses. Eles ainda podem ser seguros para consumo mesmo além desse período, se não apresentarem sinais de apodrecimento.
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Se você cortar as cenouras e colocá-las na geladeira, poderá usá-las por cerca de 2 a 3 semanas.
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Cenouras cozidas armazenadas na geladeira podem durar de três a cinco dias.
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Cenouras cozidas armazenadas no freezer podem durar até 12 meses.
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Como saber se as cenouras são ruins
Como ênfase, as cenouras baby estragam da mesma forma que as cenouras comuns. A única diferença é que as cenouras baby são muito curtas para dobrar ao testá-las para murchar. Os sinais mais claros de que as cenouras estão estragando são mofo visível, textura viscosa ou mau cheiro.
A maneira mais fácil de saber quando as cenouras estragam é usar as etapas a seguir.
Procure por blush branco
O blush branco se forma na superfície das cenouras como linhas brancas. É uma fina camada de cenoura desidratada que se desenvolve quando exposta à atmosfera fazendo com que a parte externa da pele seque. Se você notar essas linhas brancas em suas cenouras, elas ainda estão seguro para consumo. No entanto, lembre-se de que este é um sinal de que suas cenouras estão prestes a morrer em breve. Se essas linhas forem muitas, você deve jogar fora suas cenouras.
Verificar pontos
As cenouras frescas têm uma pele impecável, sem manchas. Quando você notar áreas brancas ou mais escuras na casca da cenoura, isso significa que o apodrecimento começou a ocorrer. Essas cenouras não são seguras para consumo e devem ser descartadas.
Verifique a consistência
Se suas cenouras ficaram fora da geladeira por mais ou menos uma semana, toque nelas para verificar se alguma parte está com uma consistência pastosa ou viscosa na superfície. Se você notar algum desses sinais, jogue-o fora imediatamente. Estas são cenouras viscosas ou podres que podem levar a problemas de saúde indesejados. Você também pode verificar a espessura ou o tamanho da rolha da cenoura se ela estiver um pouco mais fina que o tamanho original; eles também são ruins e precisam ser jogados fora.
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Cheire suas cenouras
Cenouras frescas não emitem nenhum cheiro desagradável. Se suas cenouras já estiverem podres, elas liberarão um odor indesejado. O cheiro é resultado do crescimento de bactérias nas cenouras. Se você notar algum cheiro estranho, jogue-o fora imediatamente.
Como você pode estender a vida útil das cenouras?
Se você adora mastigar cenouras cruas ou usá-las para cozinhar seus pratos favoritos, não há nada de errado em estocar uma boa quantidade. Mais uma dica que você precisa aprender é como armazene suas cenouras corretamente.
Você também precisa saber como prolongar a vida útil, especialmente para cenouras fatiadas e cozidas. A melhor maneira é congelar as cenouras ou refrigerar.
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Aqui estão algumas dicas rápidas para ajudá-lo a fazer isso.
- Cenouras Cozidas Congeladas Rápidas. Se você cozinhou bem as cenouras, congele-as rapidamente para manter o frescor, a textura e o sabor. Você pode fazer isso organizando as fatias de cenoura em uma assadeira e colocando-as no freezer. Depois de totalmente congeladas, coloque essas cenouras congeladas em um recipiente lacrado ou em um saco ziplock.
- Escalde suas cenouras fatiadas antes de armazená-las. Se você quiser manter as cenouras fatiadas, é melhor escaldar primeiro. Depois de esfriarem, escorra-os e coloque-os em sacos com zíper, removendo o máximo de ar possível. Para garantir que nenhum ar permaneça nos sacos Ziploc, você pode usar um sistema de vedação a vácuo.
O que acontece se você comer cenouras podres?
Você pode ter intoxicação alimentar se comer cenouras podres. Os sintomas podem variar de leves a graves e podem incluir náuseas, vômitos, diarreia, dor de estômago e febre.
Se você suspeitar que comeu cenouras podres, é importante prestar atenção aos seus sintomas e procurar atendimento médico, se necessário. Você pode ter problemas para manter os fluidos baixos se os sintomas forem graves. Neste caso, obter atendimento médico o mais rápido possível é essencial. A intoxicação alimentar pode levar à desidratação e outras complicações graves.
Você deve sempre manusear e armazenar as minicenouras adequadamente. Isso ajudará a evitar que eles fiquem ruins. Guarde as cenouras baby na geladeira para evitar que estraguem e lave-as bem antes de comê-las cruas ou usá-las para cozinhar.
Se você notar que suas cenouras estão descoloridas ou com um odor desagradável, evite comê-las. Estes são sinais de deterioração.
Você pode ficar doente com cenouras viscosas?
Cenouras viscosas são um sinal de deterioração. Se você notar que suas cenouras estão viscosas, elas não são seguras para comer. Consumir cenouras estragadas pode levar a intoxicação alimentar.
Alguns cozinheiros domésticos acreditam que as cenouras com uma fina camada de lodo ainda são comestíveis. Isso pode ser verdade se as cenouras não tiverem odor desagradável e uma textura firme. No entanto, se suas cenouras tiverem uma camada espessa de lodo acompanhada de um cheiro ruim e textura macia, é melhor descartar.
O lodo nas cenouras é causado por bactérias. Essas bactérias prosperam quando as cenouras recebem ventilação inadequada ou começam a apodrecer. As cenouras naturalmente têm bactérias do solo em sua pele. As bactérias não têm oxigênio quando este vegetal é selado a vácuo ou armazenado em recipientes herméticos. Eles precisam de oxigênio para sobreviver e, sem ele, precisam recorrer a outras formas de aspiração. Uma delas é a aspiração anaeróbica. Durante esse processo, as bactérias produzem um ácido que se apresenta como uma camada viscosa.
Você deve armazenar suas cenouras em espaços abertos e frescos. Também sugiro comer cenouras danificadas primeiro para evitar o apodrecimento. As bactérias criam lodo na pele podre, e o lodo pode se espalhar se uma cenoura estiver infectada.
Conclusão
As cenouras são alguns dos vegetais mais saudáveis que você pode colocar em suas mãos. Mas consumir cenouras estragadas pode fazer mais mal do que bem.
Para se proteger de comer cenouras podres, é melhor armazená-las adequadamente e tentar prolongar o prazo de validade da melhor maneira possível. Cenouras moles podem ser consumidas, mas uma coisa que você precisa saber é a flacidez que ocorre devido à desidratação. Depois de tudo, cenouras são 80-95% de água.
Para recuperar a rigidez, você pode colocar as cenouras flácidas em água fria por até 3 a 5 horas antes de usar. Depois, você descobrirá que eles estão bonitos e firmes novamente.
No entanto, não esqueça que suas vitaminas são solúveis em água; portanto, as cenouras podem não ser tão nutritivas. Isso ocorre porque eles terão perdido a maioria de seus nutrientes devido à desidratação.
Perguntas Frequentes:
As cenouras baby realmente estragam?
Sim, eles vão mal. É um equívoco muito comum. Eles fazem, e se você não os comer, ou cozinhá-los, eles acabarão por estragar. São perecíveis e é apenas uma questão de tempo até que comecem a perder o frescor e o sabor.
Como muitos alimentos que têm prazo de validade, as cenouras baby (às vezes chamadas de microgreens) podem perder sua cor e sabor se não forem refrigeradas.
As cenouras baby devem ser viscosas?
Não, eles não são. Eles devem ser crocantes e firmes, assim como qualquer outro vegetal.
Eu costumava pensar que a razão pela qual eles são viscosos é porque eles são cultivados em um ambiente mais úmido do que a maioria dos vegetais (por exemplo, solo em vez de areia).
Quão rápido as cenouras baby ficam ruins?
Eu acho que isso depende do tipo de cenoura que você está comprando. Se você estiver comprando orgânicos, é mais provável que durem mais. Em termos de congelamento, eu não recomendo porque eles ficam moles e não cozinham tão bem. Não vale a pena para mim, então eu apenas como o mais rápido possível. A única coisa que eu sugiro é certificar-se de que eles estão cozidos e depois refrigerar em um recipiente hermético. Dessa forma, você pode simplesmente colocar um na boca sem se preocupar com o frio.
Quando estão bem refrigerados, devem durar cerca de um mês.
Como deve ser uma cenoura saudável?
Os cientistas identificaram os fatores mais importantes para fazer uma cenoura ideal. Eles descobriram que a aparência “ideal” de uma cenoura é determinada por seu tamanho e pela proporção de suas partes verdes e brancas. Isso significa que, se você estiver cultivando suas próprias cenouras, poderá torná-las mais atraentes ajustando a quantidade de verde no vegetal.
Como posso fazer as cenouras baby durarem mais?
Lave as cenouras baby e corte-as ao meio, coloque-as em um saco ziplock e adicione-as a uma tigela de água gelada.
Deixe as cenouras de molho na água gelada por 24 horas. Isso os manterá frescos e crocantes por até uma semana. Se você quiser usar a cenoura para comida de bebê, lave-a e corte-a em pedaços com cerca de 1 cm de espessura.
Você deve armazenar cenouras baby na água?
O debate sobre armazenar ou não as cenouras baby na água dura anos. Enquanto alguns afirmam que as cenouras baby precisam ser armazenadas em água, outros acreditam que elas não precisam ser armazenadas. O motivo da controvérsia é que a forma como você os armazena pode afetar seu sabor e aparência, bem como seu valor nutricional.
Sim! Eles ficarão mais macios e frescos se armazenados dessa maneira, mas troque a água depois de alguns dias.
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