Última atualização em 30 de outubro de 2022
Temos o manjericão verde e também o manjericão roxo. Mas qual é a diferença entre manjericão roxo e manjericão verde? Vamos olhar para isso.
Planta de manjericão entra variedades diferentes e é uma erva que é amada por muitos produtores. É fácil cultivar esta erva e você desfrutará de diferentes benefícios ao cultivar esta erva.
A nutritiva erva de manjericão serve como tempero vitamínico para diferentes pratos. O manjericão também oferece propriedades curativas de várias maneiras.
Este artigo se concentrará nas diferenças entre manjericão roxo e manjericão verde. Então, continue lendo para obter algum conhecimento sobre essas duas variedades de manjericão.
O que é manjericão roxo?
A maioria do manjericão que conhecemos é verde. Mas também temos do tipo manjericão roxo. O manjericão roxo é um tipo incomum e atraente de manjericão e são uma cultivar de manjericão doce. Tem esse lindo brilho acobreado. Assim, o manjericão roxo pode servir como um excelente ornamento.
As folhas da variedade de manjericão roxo são roxas escuras. Este manjericão roxo é bastante atraente e ganhou muitos prêmios por sua beleza, sabor e facilidade de cultivo.
Eles podem fazer uma declaração maravilhosa e deliciosa em seu jardim e oferecerão grandes vantagens nutricionais. Sua cor linda também pode ser usada para decorar vários pratos. O manjericão roxo altamente aromático é um tempero delicioso e essencial na culinária asiática e caucasiana.
O manjericão roxo pode ser cultivado com sucesso em ambos jardins internos e externos.
Planta de manjericão verde
Quase todas as plantas de manjericão tendem a ser verdes. Alguns dos manjericões verdes que temos incluem manjericão sagrado, manjericão tailandês, manjericão limão, manjericão genovês, manjericão com canela e muito mais.
Eles são todos ervas verdes folhosas saborosas que estão na família da menta e são originárias da Ásia e da África.
Os diversos tipos de manjericão verde são utilizados popularmente no tempero de alimentos. Eles são altamente aromáticos e também podem ser usados em chás ou bebidas.
Eles podem ser usados de várias maneiras, como coberturas inteiras na pizza, misturadas ao molho, adicionadas à salada cortando, purê em sopas e assim por diante.
Manjericão Roxo vs Manjericão Verde
Esses dois manjericões são ótimas variedades de manjericão. Ambas as variedades são incríveis por conta própria. Mas o que gostaríamos de saber é a diferença entre eles. Então aqui estão eles:
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Cor: A diferença mais óbvia entre o manjericão roxo e o manjericão verde é a cor. O manjericão roxo tem essa cor roxa escura. Então manjericão verde por outro lado parece verde.
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Gosto: O manjericão verde tem um sabor suave e pode ser encontrado em pratos europeus. Esta planta de manjericão verde tem sido usada para fazer muitas sobremesas. O manjericão roxo, por outro lado, tem esse rico sabor picante. O manjericão roxo é adequado para cozinhas asiáticas e caucasianas, onde a nitidez do sabor do manjericão é preferida.
- Aroma: o aroma do manjericão verde é bastante delicado. Particularmente a variedade de limão é conhecida por seu aroma agradável e por isso; é usado em diferentes bebidas refrescantes. Por outro lado, o roxo é caracterizado por seu aroma pungente. Portanto, encontrá-lo no mercado é uma coisa fácil com base na fragrância que oferece.
O manjericão roxo é comestível?
Assim como qualquer outra planta de manjericão, o manjericão roxo também é uma planta comestível. Você pode usar o manjericão roxo para pesto ou como guarnição. O manjericão roxo também combina bem com muitos pratos, como massas, frutas, legumes, tomates, berinjela e assim por diante.
O manjericão roxo é tanto um planta ornamental e comestível.
Qual é o gosto do manjericão roxo?
O sabor do manjericão roxo é semelhante ao de cravo com um pouco de sabor picante. No entanto, o sabor do manjericão roxo não é tão saboroso em comparação com algumas variedades de manjericão.
O manjericão roxo tem o mesmo sabor do verde?
O manjericão roxo não é como o manjericão verde comum. Portanto, não tem o mesmo sabor do manjericão verde. O manjericão roxo não é tão doce em comparação com outras variedades de manjericão. O sabor do manjericão roxo é como um forte sabor de cravo.
Por que o manjericão roxo não é roxo: o manjericão roxo fica verde
Você pode experimentar a cor intensa e bonita do desbotamento do manjericão roxo. Então, quando você experimenta seu manjericão roxo ficando verde e começa a se perguntar por que isso acontece. Existem 3 razões possíveis para esta ocorrência e incluem:
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Desbotamento do pigmento roxo
Seu manjericão roxo pode mudar para verde devido à ausência do pigmento responsável (antocianina) por essa cor roxa intensa.
O nível do pigmento antocianina pode mudar devido à ausência de luz. Você pode ajudar seu manjericão roxo movendo-o para um local que possa receber mais luz solar. Ou você pode aumentar as horas que sua planta gasta no cultivo de luz. Ou você pode simplesmente adicionar outra fonte de luz.
Você pode notar durante a mudança sazonal que sua erva de manjericão está perdendo sua cor roxa durante o outono ou inverno.
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Variedade de manjericão selecionada
A variedade de manjericão que você selecionou provavelmente pode ser uma variedade verde e roxa. Então, quando você deseja cultivar manjericão roxo especificamente, certifique-se de selecionar apenas a variedade de manjericão roxo.
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Problemas genéticos
Então, por último, seu manjericão roxo pode ficar verde simplesmente por causa de problemas genéticos. A Universidade de Purdue fez seu estudo e descobriu que o gene responsável pela coloração roxa é instável.
O tom de cor do manjericão roxo pode ser mantido?
Você pode realmente manter a cor roxa do manjericão com os devidos cuidados. No entanto, isso só é possível quando se trata de controle de situação de luz. Quando se trata de herança de pigmentos ou híbridos de cores, não há muito o que fazer.
Coisas simples, como mudar o local de sua planta para um local mais ensolarado, podem resolver o problema. Além disso, você pode alterar a intensidade da sua luz de crescimento ou aumentar as horas de luz.
Perguntas frequentes
O manjericão roxo tem o mesmo sabor do verde?
Sim, é semelhante ao manjericão verde. O manjericão roxo é na verdade um híbrido de dois outros tipos de manjericão e é muito fácil de cultivar.
As flores são rosa-púrpura, mas as folhas ficam roxas quando maduras. O manjericão roxo é delicioso em qualquer prato que exija manjericão verde ou regular, mas adiciona uma profundidade de sabor única.
O manjericão roxo tem um sabor mais forte e uma aparência diferente do manjericão comum. Geralmente, você pode dizer quando abre o pacote olhando as folhas. O manjericão roxo parecerá que foi tingido de roxo e as hastes serão verde-escuras.
O roxo é uma espécie diferente?
O manjericão roxo é simplesmente uma variedade de manjericão, com o nome referindo-se à sua cor. Não é uma espécie totalmente diferente. Foi cultivado e criado por suas qualidades específicas, mas ainda é apenas manjericão.
Posso substituir o manjericão roxo por manjericão verde?
O manjericão roxo é uma variedade de manjericão, mas tem um sabor e aroma muito mais intensos do que o manjericão verde. É a mesma espécie do manjericão tailandês, então você pode usá-lo de forma intercambiável com o manjericão verde.
Por que meu manjericão é roxo?
Pode ser que o manjericão tenha sido plantado em algum tipo de solo de vaso que foi corrigido com fertilizante, que é conhecido por fazer as plantas crescerem rápido e grandes.
Pode ser que o manjericão tenha sido plantado em uma estufa com outras plantas, o que pode estar causando uma competição por água.
Também pode ser que o manjericão estivesse crescendo em uma estufa que havia sido recentemente limpa com água sanitária.
Também pode ser que o manjericão estivesse crescendo em uma estufa onde a luz era muito intensa (as folhas podem ter ficado roxas porque estavam recebendo muita luz).
Qual manjericão é melhor para cozinhar?
Manjericão tailandês. É uma planta grande e muito mais bonita do que o pequeno manjericão comum. As folhas são menores e têm um sabor mais doce, e permanecem frescas por mais tempo. Se você for cultivá-lo em um vaso, certifique-se de não regá-lo demais. Basil gosta de secar.
Você pode comprar manjericão roxo na loja?
Sim, eles podem ser encontrados em mercearias, bem como em mercados especializados. Eles também são comumente vendidos em sacos plásticos na seção de produtos de mercearias. O manjericão roxo tem um sabor distinto que é mais semelhante ao orégano do que ao manjericão comum. É melhor lavá-los e secá-los bem antes de usá-los, para que não fiquem mofados.
Dizer Final
Então, vimos como o manjericão roxo e o manjericão verde diferem um do outro. Essas duas variedades roxas são ervas maravilhosas por si só, mas existem algumas pequenas diferenças entre elas e as discutimos neste post.
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