Atualizado pela última vez em 31 de dezembro de 2022
O salmão é um dos alimentos mais consumidos e os frutos do mar mais importados nos EUA. Começar a criar salmão em casa não é tão complicado com o conhecimento certo e nós o esclareceremos sobre isso.
Você pode criar peixes salmão em casa ou no lago do quintal. Portanto, esta será uma maneira incrível de obter salmão fresco e feito localmente para consumo ou simplesmente criá-los como animais de estimação.
Materiais necessários para criar salmão em casa
Os seguintes materiais são necessários para começar a criar salmão em casa:
- Aquários ou aquários
- Bandeja de incubação
- isopor
- Água
- Ovos de salmão
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Como criar salmão em casa
A piscicultura caseira é uma experiência incrível. Uma das melhores maneiras de criar salmão em casa é através do uso de confinamento fechado. Criar salmão em um tanque fechado sólido ou confinamento protegerá principalmente os ovos de patógenos ou doenças.
Outro benefício de criar salmão em tanques em casa é que haverá menos necessidade de produtos químicos. Portanto, você desfruta do seu peixe salmão fresco, seguro e saudável. Então, aqui estão as dicas para guiá-lo na criação de salmão em casa.
estágios
1. Estágio de Incubação
O crescimento do salmão pode levar até dois anos a partir da fase de ovo. As etapas começam com o ovo e são colocadas no tanque de incubação. Certifique-se de enxaguar o tanque com água antes de colocar os ovos de salmão. Você também pode limpar a frente do tanque ou aquário para ter uma visão clara.
Os ovos ficam nas bandejas de incubação por cerca de 6 a 8 semanas. O tanque pode ser coberto com isopor para evitar a entrada de luz permitindo que o ovo incube. Coloque um pouco de cascalho ou pedras no tanque, pois os ovos viverão sob as pedras, alimentando-se de sua gema. Como os ovos de salmão podem eclodir, certifique-se de monitorá-los à medida que os ovos progridem.
Os ovos eclodem e se transformam em alevin e ficam no estágio de alevin por 30 a 50 dias. Preferem ficar no escuro na fase do alevin.
Além disso, certifique-se de remover as cascas dos ovos e ovos menos ativos ou ovos mortos à medida que eclodem diariamente. O alevino agora se desenvolve em peixes jovens chamados alevinos. Você pode então remover o isopor depois que eles terminarem de eclodir.
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2. Sistema de Fritura
Os peixes jovens são agora transferidos para o tanque de alevinos por um período de 6 a 7 meses. No sistema ou tanque de fritura, os alevinos estão prontos para sua primeira alimentação.
3. Estágio de Alimentação
Quando o peixe se alimentar de seu saco de ovos, você pode começar a jogar comida em seu tanque. Os alevinos são alimentados com rações comerciais para peixes, feitas para atender às fases de vida dos vários tamanhos de peixes. Os tamanhos de ração para peixes variam de migalhas a tamanhos de pellets.
4. Tanque de alevinos
Em seguida, são transferidos para o tanque de alevinos por 5 meses.
5. Estágio de Smoltificação
À medida que o peixe cresce em tamanho e atinge cerca de 40 gramas, a smoltificação é induzida. Notificação é uma série avançada em que os peixes passam por uma transformação bioquímica, fisiológica e morfológica.
Quando a smoltificação ocorre, os peixes são conhecidos como smolt. O smolt de salmão é preferido na aquicultura ou aquaponia, pois eles crescem mais rápido.
6. Amostragem de Peixes
Uma amostragem do peixe salmão é realizada a cada dois meses para ficar de olho em sua taxa de desempenho. Quando os peixes atingem 700 gramas a 800 gramas, eles podem ser movidos para os tanques de engorda.
7. Tanque de crescimento
Eles agora têm cerca de um ano e foram transferidos para o tanque de crescimento. A amostragem é feita novamente a cada dois meses e eles podem passar 12 meses ou mais aqui com base no tamanho de destino desejado.
8. Colheita
Quando o seu peixe salmão crescer para o tamanho alvo preferido de cerca de 10 a 12 libras, você pode prosseguir para a colheita.
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Quanto custa o salmão criado em fazenda?
O preço do salmão criado em fazendas varia muito. Vários fatores influenciam nisso. Isso inclui a localização da fazenda, o tamanho e a qualidade do peixe e a época do ano.
Geralmente, o salmão criado em fazenda tende a ser mais barato do que o salmão selvagem. Em 2021, o preço médio do salmão criado em fazendas nos EUA estava entre US$ 7 e US$ 12 por libra. Os preços podem ser maiores ou menores, dependendo do tipo específico de salmão adquirido.
Você deve sempre pesquisar para ver onde pode obter as melhores ofertas. Comprar a granel e negociar diretamente com os agricultores também pode economizar dinheiro.
Salmão criado em fazenda tem ossos?
Como o salmão selvagem, o salmão criado em fazendas pode ter ossos. No entanto, os filés que você compra na loja geralmente não têm ossos. Os ossos do salmão criado em fazenda também tendem a ser menores e mais macios do que os do salmão selvagem. Você terá mais facilidade em removê-los.
Se você encontrar ossos no salmão, poderá removê-los com pinças ou alicates esterilizados. Puxe delicadamente os ossos visíveis ou simplesmente remova-os como faria com qualquer outro tipo de peixe.
De onde vem o melhor salmão criado em fazenda?
A qualidade do salmão criado em fazenda varia de acordo com as práticas agrícolas específicas utilizadas. Você deve sempre pesquisar a fazenda ou o produtor antes de comprar salmão criado na fazenda.
Muitos países e regiões do mundo produzem salmão de alta qualidade. Os principais produtores são:
Noruega
Este país é um dos maiores produtores mundiais de salmão criado em fazendas. A Noruega é conhecida por seu peixe de alta qualidade e práticas agrícolas sustentáveis.
Chile
Outro grande produtor de salmão criado em fazenda no Chile. Peixe de alta qualidade e baixos custos de produção andam de mãos dadas neste país.
Escócia
Este país produz peixes de alta qualidade por meio de projetos de agricultura sustentável. É um produtor menor de salmão criado em fazendas, mas ainda assim faz parte desta lista!
Localização: Canadá
Várias operações de piscicultura em grande escala estão localizadas nas costas do Pacífico Atlântico do Canadá. Este país é um grande produtor de salmão criado em fazendas.
Outback Steakhouse Salmon Farm-Raised?
O Outback Steakhouse faz parte do grupo de restaurantes Bloomin' Brands. Este grupo se comprometeu a adquirir frutos do mar de fontes sustentáveis e trabalhar com fornecedores que utilizam práticas de pesca responsáveis. No entanto, não está claro se o Outback Steakhouse serve salmão criado em fazendas ou pescado na natureza. A rede de restaurantes não divulga informações sobre as origens de seus frutos do mar em seu site ou em seus cardápios.
Se você preferir um tipo de salmão ao outro, peça mais informações ao chefe da rede de restaurantes ou à equipe antes de fazer o pedido. Você também pode procurar outros itens de menu feitos com frutos do mar de origem sustentável ou pedir recomendações à equipe.
O salmão Egg Harbor é criado em fazenda?
O salmão Egg Harbor é livre de OGM e antibióticos. É originário das Ilhas Faroé. O salmão nessas fazendas é criado de forma responsável no Oceano Atlântico Norte.
O salmão canadense é criado em fazendas?
Parte do salmão produzido no Canadá é criado em fazendas. O Canadá é um grande produtor de salmão criado em fazendas e possui várias operações de piscicultura em grande escala. No entanto, nem todo salmão produzido no Canadá é criado em fazendas. Muitos peixes são capturados na natureza nos oceanos ao largo da costa deste país.
Você deve sempre verificar o rótulo ou perguntar ao fornecedor se não tiver certeza sobre a origem do salmão antes de comprá-lo. Você também pode procurar frutos do mar de origem sustentável certificados por organizações como o Marine Stewardship Council (MSC) ou o Aquaculture Stewardship Council (ASC). Essas certificações indicam que o produto foi produzido de forma responsável e sustentável.
Quanto Salmão é Criado em Fazenda?
O salmão criado em fazendas é uma fonte significativa de frutos do mar em todo o mundo. Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), cerca de 70% da produção global de salmão é produzida em fazendas.
A produção de salmão criado em fazendas aumentou significativamente nas últimas décadas, à medida que a demanda por frutos do mar aumentou e os estoques de peixes selvagens ficaram sob pressão. O salmão criado em fazendas pode ser produzido em vários locais, incluindo áreas costeiras, áreas interiores e plataformas offshore.
Nota adicional sobre como criar salmão em casa
Certifique-se de manter o tanque ou aquário em uma temperatura conveniente e adequada para o seu peixe salmão. São peixes que gostam de água fria. Assim, você pode contar com uma unidade frigorífica com dispositivo capaz de acompanhar e controlar a temperatura do tanque.
Manter uma temperatura de 45 graus Fahrenheit. Observe que temperaturas acima de 55 graus Fahrenheit podem encerrar a vida de seu peixe salmão. Por isso, fique sempre atento à temperatura diariamente.
Também deve haver um aerador para que seu tanque possa ter um suprimento adequado de oxigênio. Sempre filtre a água para reduzir a amônia, porque muito amônia pode matar seu peixe salmão.
Perguntas frequentes
O salmão pode ser mantido como animal de estimação?
E a saúde do salmão? Salmão não é adequado para animais de estimação. Eles são de sangue frio e têm uma baixa tolerância ao estresse. Eles devem ser mantidos em temperaturas entre 26-29°C. Isso ocorre porque eles têm uma taxa metabólica mais alta do que outras espécies de peixes. Quando a temperatura do corpo cai, eles começam a tremer e seu metabolismo aumenta. Isso causa um rápido aumento no metabolismo e na produção de ácido lático. O acúmulo de ácido lático causa falta de oxigênio no sangue e, eventualmente, leva à morte. Se você mantém salmão como animal de estimação, também deve ter alguma experiência com a criação de peixes.
Como você faz uma fazenda de salmão?
Vamos dividir o processo em três partes: planejamento, construção e operação. Para começar a planejar sua fazenda de salmão, você precisa analisar suas necessidades específicas e qual será seu orçamento. Você também deve levar em consideração quantos peixes deseja produzir e qual será o tamanho deles.
Quanto mais salmões forem produzidos, mais espaço você terá para construir suas instalações. Você também pode considerar o tamanho do peixe.
O segundo passo é construir a instalação. Você precisará decidir sobre a localização de sua fazenda. Você precisará certificar-se de que a área é segura para os peixes e o equipamento.
Você pode querer olhar para a possibilidade de ter uma fonte de energia. Isso pode ser muito importante se você precisar fornecer serviços elétricos para a fazenda. Você também pode querer comprar seus próprios geradores. Estes são muito importantes quando você começa a produzir peixes porque a eletricidade nem sempre está disponível. Finalmente, você precisa considerar como operará sua fazenda. Você precisará certificar-se de que tem espaço suficiente para armazenar todos os equipamentos e suprimentos necessários. Você também precisará certificar-se de que suas instalações estejam de acordo com o código e que você tenha pessoal suficiente para administrar o farm. Você também precisará certificar-se de que tem água suficiente para manter os peixes vivos.
Quanto tempo leva um salmão para crescer?
O salmão é um peixe anádromo, o que significa que eles desovam em água doce e vivem no oceano. O salmão normalmente cresce muito rápido durante o primeiro ano e depois cresce muito lentamente durante o segundo ano.
O comprimento médio de um salmão com um ano de idade é de 2 a 3 polegadas de comprimento e aos dois anos de idade é de 3 a 4 polegadas de comprimento. Após os três anos de idade, a maioria dos salmões começa a crescer mais lentamente, com taxas de crescimento semelhantes às de outras espécies de peixes.
Por que a criação de salmão é boa?
A razão mais importante pela qual somos a favor da indústria da criação de salmão é porque ela trouxe um futuro sustentável para as unidades populacionais de peixes selvagens. Permitiu um aumento da produção de salmão, garantindo ao mesmo tempo que não há sobrepesca de unidades populacionais selvagens. Isso levou a que cada vez mais estoques selvagens crescessem naturalmente em seu ambiente natural, em vez de serem pescados e varridos da face da Terra.
O exemplo mais famoso disso é provavelmente o salmão sockeye do rio Fraser, que já esteve em tal perigo de extinção que sua população foi reduzida a menos de 10 peixes. No entanto, com a ajuda da indústria de criação de salmão, agora conta com mais de 100,000 peixes e foi deixado para crescer naturalmente sem ser pescado.
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