Última atualização em 13 de março de 2023
Existem diferentes tipos de vagens que você pode cultivar e desfrutar de receitas incríveis, apesar de suas diferenças.
Você sabia que feijão verde, feijão de corda, feijão instantâneo e feijão de cera são todos, mas a mesma coisa? As pequenas diferenças que eles têm são principalmente na forma ou na cor que separa um tipo de outro.
Todos esses feijões verdes são intercambiáveis em receitas, cada um se destacando em sua delicadeza. Alguns grãos têm um pouco mais de textura e são mastigáveis, enquanto outros são macios e cozinham rapidamente. Feijões maiores, como o Romano, demoram mais para cozinhar do que os feijões mais finos, como o feijão verde.
Com essas informações em mente, sinta-se à vontade para cultivar diferentes tipos de vagens em seu jardim, misturando-as para uma colheita melhor.
Feijões verdes ou vagens são fáceis de cultivar a partir de sementes e se dão bem em quase todas as áreas dos EUA. Você pode escolher entre muitas variedades, mas precisa estar ciente dos cuidados e manutenção que um determinado tipo exige.
Curiosidades sobre os tipos de feijão de corda
Existem mais de 500 cultivares de vagens, e alguns deles nem são de cor verde. Você pode cultivar vagens roxas, vermelhas, listradas ou brancas, se é isso que atinge sua paixão. No entanto, os grãos dentro da vagem serão sempre verdes.
Muitos anos atrás, o feijão verde se originou nos Andes, que agora é o Peru. Colombo os trouxe para o novo mundo em 1493.
As cordas foram criadas a partir de vagens em 1894, com quase todas as variedades sem cordas hoje.
Os feijões verdes são fixadores de nitrogênio, o que significa que as plantas fornecem nitrogênio ao solo. Isso elimina a necessidade de adicionar fertilizantes de nitrogênio antes de plantar a próxima safra.
Os EUA produzem 60% dos feijões verdes cultivados comercialmente; produzido principalmente em estados como Michigan, Wisconsin e Illinois.
O feijão verde contém carotenóides associados a vegetais vermelhos e laranjas. Eles também são ricos em vitamina C e cheios de fibras e proteínas.
O primeiro feijoeiro foi desenhado em 1542 por um médico alemão interessado nas propriedades medicinais das plantas.
Por muito tempo, os nativos americanos plantaram feijão junto com milho e abóbora, chamando-os de três irmãs. O milho foi plantado primeiro, seguido pelo feijão para ajudar a sustentar os pés de feijão, que por sua vez forneciam nitrogênio para o milho. Posteriormente, a abóbora foi plantada para fornecer sombra e ajudar a reter a água.
Conjunto de ferramentas de jardim 11 peças de aço inoxidável
Diferentes tipos de feijão de corda
Feijão de corda roxo
Os feijões de corda roxos são uma versão roxa do feijão verde clássico. Depois de cozidos, perdem a cor roxa. Se você quiser preservar o máximo de cor possível, você pode considerá-los para receitas ou vaporizá-los levemente e mergulhá-los em água gelada.
Vagem
Os feijões verdes são longos, arredondados e de cor verde. As variedades de herança ainda têm uma variedade favorita nas laterais. No entanto, a maioria das variedades hoje foram criadas fora das cordas. Feijão verde cozido no vapor é delicioso com uma pitada de sal e um pouco de manteiga. Você também pode transformá-los em picles e apreciá-los por temporadas prolongadas.
Feijão romano ou feijão chato ou feijão verde italiano
Os feijões romanos são largos e planos com um bom sabor. Os menores tendem a ser mais macios, enquanto os maiores desenvolveram grãos por dentro. Os feijões romanos requerem um pouco mais de cozimento do que outros feijões, mas também têm mais sabor. Tente refogar seus feijões romanos para realçar o sabor doce e de nozes.
Feijão de filé ou feijão verde ou feijão verde francês
Estes grãos são finos e delicados. Eles são de cor verde, mas as variedades amarelas também estão disponíveis. A maioria dos jardineiros considera o feijão verde o melhor feijão verde porque cozinha rápido e é saboroso. A maioria das pessoas gosta de branqueá-los rapidamente e usá-los em saladas.
Feijão longo
Também conhecidos como feijões de um metro, eles são totalmente diferentes da maioria dos feijões verdes. Eles são extraordinários em comprimento, semelhantes em sabor e se apóiam no feijão verde principalmente na maneira como são cozidos. Esses grãos longos podem crescer entre 12 e 18 polegadas de comprimento, mantendo o melhor sabor e textura macia.
Feijão de cera
Os feijões de cera parecem feijões verdes, exceto por sua coloração amarela. Você pode usá-los em qualquer prato como faria com feijão verde, se não for afetado por sua cor. Lembre-se que a cor do prato final será diferente.
Cuidando de tipos de vagens
As vagens requerem bastante sol e toleram diferentes condições do solo. Eles não precisam de fertilizantes por causa de sua capacidade de atrair nitrogênio para o solo. No entanto, como a maioria dos vegetais, eles se beneficiam do estrume de composto orgânico.
Se você plantar suas vagens a partir de sementes, certifique-se de que o perigo de geada já tenha passado para evitar que seus assentos morram. Mantenha o solo úmido até que as mudas apareçam, então você pode permitir que o solo seque entre as regas. Quando o feijão florescer e as vagens começarem a crescer, mergulhe-os na água durante o verão para evitar a formação de mofo.
Colha as vagens quando estiverem menores, sem grãos dentro. Se você permitir que eles cresçam mais significativamente, eles serão difíceis. Use as duas mãos com cuidado ao colher as vagens para não danificar a planta. Colha a cada poucos dias para manter novas flores e feijões crescendo.
Diferentes cortes de feijão verde
Existem muitos cortes diferentes de feijão verde. No entanto, o corte mais popular é o feijão verde de corte francês. No entanto, para cortá-los dessa forma, você precisa se familiarizar com o preparo e a técnica. Vamos olhar mais de perto.
Para feijão verde solto, a melhor maneira de fazer isso é preparar uma tigela com água e 1/4 de xícara de bicarbonato de sódio. Misture bem e adicione o feijão verde solto. Deixe por cerca de 10-15 minutos e, em seguida, retire o feijão verde e deixe-o secar. Depois de seco, corte o barbante de cada lado do feijão.
Para feijão verde ensacado, agite o saco e corte o saco e o feijão e gire algumas vezes. Em seguida, lave-os usando o método acima.
Se você não tiver um cortador de feijão para cortar os grãos à francesa, precisará fazer isso de uma maneira diferente para garantir que eles tenham o mesmo tamanho. Use a lâmina do seu liquidificador para cortar o feijão e passe-o delicadamente. Além de ter uma ótima aparência visual, ajuda a cozinhar mais rápido e a ter um sabor melhor.
Quantos tipos de feijão verde existem?
Quando se trata de feijão verde, você pode estar se perguntando quantos tipos diferentes existem. Na verdade, existem mais de 130 variedades! Todos eles provam e crescem de forma ligeiramente diferente. Vamos dar uma olhada em alguns dos favoritos comuns que ainda não examinamos em detalhes.
- Tendergreen. Um feijão verde particularmente fácil de cultivar produz muitos grãos. É um feijão de herança, que produz vagens macias e versáteis. Eles podem ser mantidos frescos ou congelados.
- Contendor. Um feijão verde de sabor bastante forte, que também tende a crescer razoavelmente rápido. Pode ser mantido fresco, enlatado ou congelado.
- Maravilha de Kentucky. Um feijão doce leva cerca de 65 dias para crescer. Este é um tipo de vagem e você precisa de uma treliça para crescer de forma eficaz.
- Azul Kentucky. Esta vagem também precisa de uma treliça para crescer. Outro feijão verde doce, que tem um ótimo sabor.
- Cascavel. Este feijão tem uma tonalidade quase roxa. Eles gostam de crescer em climas úmidos e têm um sabor doce intenso.
- Corredor Escarlate. Outro feijão é quase roxo. Um tipo de vagem que precisa ser cultivada em uma latada. Esta planta de feijão funciona como uma planta ornamental.
- Lago Azul. Feijão comum que pode ser cultivado em treliça ou como feijão-mato. Este é um feijão versátil, que contribui para um grande lado. As vagens são doces no sabor.
- Borgonha real. Como o nome sugere, outro roxo na cor feijão. Um feijão-mato que não precisa de treliça para crescer. Esses feijões amam o sol e precisam de pelo menos 8 horas por dia.
O feijão precisa de uma treliça?
Se você está se perguntando se seus feijões precisam de uma treliça para crescer, alguns tipos precisam. Tudo depende se você está cultivando feijões verdes ou feijões verdes. Vamos dar uma olhada mais de perto nos dois.
O feijão-mato cresce apenas cerca de meio metro de altura, por isso não precisa de nenhum suporte vertical. No entanto, os feijões podem crescer até impressionantes quinze pés de altura! Por esta razão, eles precisam de uma treliça para crescer de forma eficaz.
Ambos levam uma quantidade semelhante de tempo para crescer, com vagens demorando um pouco mais. Os feijões silvestres são de baixa manutenção, enquanto os feijões de pólo precisam de um pouco mais de cuidado e atenção.
Considerações Finais
Infelizmente, muitos tipos de vagem podem estar obsoletos, com muitas pessoas preferindo as variedades sem corda. Se você gosta de feijão de corda ou sem corda, manter a cultura do feijão prosperando é essencial. Cada pessoa neste mundo inteiro pode atestar a beleza de desfrutar de algum tipo de vagem em sua refeição.
Aí está você, vá em frente e ocupe-se cultivando qualquer tipo de feijão de corda que você goste. Tente cultivar um tipo de cada vez ou cultive-os misturados, dependendo dos que você deseja. Além disso, não se esqueça de compartilhar seus produtos assim que amadurecerem, pois serão incrivelmente bons.
Boa jardinagem para todos os jardineiros trabalhadores!
Perguntas Frequentes:
Qual é a história do feijão de corda?
A resposta a esta pergunta tem a ver com a história do feijão de corda. A história do feijão de corda pode ser rastreada até a China. No início de 1900, os chineses desenvolveram um método de cultivo do feijão de corda de uma maneira que os fazia crescer em longas cordas que eram fáceis de colher e comer. Em meados dos anos 1900, os Estados Unidos e outros países cultivavam esses grãos em seus próprios campos e os vendiam aos clientes. Foi assim que surgiu o feijão de corda. Não foi até os anos 1950 e 1960 que os primeiros agricultores americanos cultivaram esses grãos. Hoje, eles são cultivados em todos os Estados Unidos, bem como no Canadá e em outros países. O primeiro agricultor americano que começou a cultivar a vagem chamava-se John R. Boudreaux. Ele cultivou as vagens em seu jardim e as vendeu para os mercados de agricultores locais e para os clientes. Eventualmente, ele começou uma empresa chamada Louisiana Bean Company, com sede em Nova Orleans.
Quais são os diferentes tipos de feijão de corda?
Os feijões de corda também são conhecidos como ervilhas de espargos. Existem muitos tipos desses vegetais verdes.
Existem muitos tipos diferentes de vagens, alguns que são usados como vegetais e outros que são cozidos em molhos e sopas. Existem vagens verdes e vagens roxas. Existem vagens que são brancas, verdes, roxas ou amarelas. E depois há vagens que são usadas para outros fins, como os brotos de vagem, que são um tipo de feijão que é comido cru.
Para que servem?
Eles são bons para pessoas que querem perder peso. Eles contêm grande quantidade de fibras e proteínas que ajudam a mantê-lo cheio. Eles ajudam na manutenção do seu peso saudável. Você pode comê-los crus ou cozidos.
Quais são os melhores feijões de corda para plantar?
A melhor vagem para crescer é provavelmente a vagem. Este é um feijão resistente do tipo arbusto que cresce até cerca de 1 pé de altura e produz grandes vagens, algumas das quais com mais de 5 polegadas de comprimento. Você também pode usar pole beans como feijão de corda. Estas são videiras que crescem até 20 pés de comprimento, produzem vagens em cachos ao longo da videira e geralmente crescem apenas até 1 pé de altura. Feijão pólo se dá bem em recipientes.
Lory é uma jardineira ávida que adora passar o tempo ao ar livre. Ela é apaixonada por usar seu polegar verde para criar jardins lindos e exuberantes para seus amigos e familiares. Ela encontra alegria em cuidar de seu jardim, aparar plantas e cultivar novas espécies. Ela adora compartilhar seu conhecimento e experiência com outras pessoas que têm o mesmo entusiasmo pela jardinagem. Lory é uma verdadeira entusiasta da natureza que adora compartilhar seu entusiasmo pelo ar livre com todos que a conhecem.