Última atualização em 31 de outubro de 2022
Já se perguntou como é o gosto de uma abóbora pattypan? Gostaria de saber o que é a abóbora pattypan e como aplicá-la em seus vários pratos? Vamos olhar para isso.
A abóbora Pattypan é um tipo único de abóbora. Tem esta forma pequena, atarracada, redonda e plana com uma coloração única. Esta abóbora pode vir em cores diferentes, como amarelo, verde escuro, verde pálido, branco ou até mesmo uma combinação de cores.
Com sua forma e bordas de babados e coloração diferente, você pode estar se perguntando o que exatamente é uma abóbora. Qual é o sabor da abóbora pattypan? É uma abóbora de inverno ou abóbora de verão e como exatamente você aplicá-los para seus vários pratos?
Não se preocupe, porque nós o informaremos sobre o que você precisa saber sobre essa variedade de abóbora neste artigo.
O que é uma abóbora Pattypan?
Então, o que exatamente é uma abóbora pattypan? A abóbora Pattypan é um tipo de abóbora de verão. este abobrinha é notável por sua forma pequena, agachada, redonda e rasa. É referido como squash scallop por causa de suas bordas recortadas.
A forma da abobrinha parece um pequeno pião de brinquedo ou um disco voador. Você também pode descrever o fundo desta abóbora como uma forma de disco.
A abóbora Pattypan é um membro da família Cucurbitaceae, assim como suas outras famílias de abóbora. A abóbora é nativa da América Central.
A abóbora Pattypan é outro tipo de abobrinha que é bastante versátil e pode fazer ótimas receitas de verão.
Em comparação com outras abóboras de verão, esta abóbora não tem um teor de umidade alto. A carne da abóbora pattypan é bastante seca.
Idealmente, você pode colher a abobrinha como legumes enquanto eles são tão grandes quanto uma bola de pingue-pongue. Você também pode esperar um pouco para colhê-los quando atingirem o diâmetro de uma bola de softball. No entanto, recomendamos que você não os pegue tarde demais, ou a casca da abóbora não ficará tão lisa e comestível quanto deveria.
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Qual é o sabor do Patty Pan Squash?
Então, qual é exatamente o gosto de uma abóbora pattypan? Este tipo de abóbora tem um sabor amanteigado e tem uma textura cremosa. No entanto, algumas pessoas sugeriram que tem gosto de azeite. Também podemos dizer que leva o sabor de tudo o que você combina.
A abóbora Pattypan é bastante semelhante à abobrinha. No entanto, eles tendem a ter um sabor um pouco mais doce do que a abobrinha.
A abóbora Pattypan é melhor apreciada quando ainda é jovem, o que significa que você a aprecia mais enquanto a pele ainda está macia e fina. Se você permitir que cresçam demais, terão gosto de batata. Portanto, certifique-se de escolher apenas os jovens e os pequenos para uma refeição de abóbora com melhor sabor.
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Aplicações de Patty Pan Squash
A abóbora Pattypan é uma abóbora muito versátil que pode fazer algumas receitas de verão fantásticas e deliciosas. Pode ser incorporado como sua abobrinha prima e outras abobrinhas.
Você também pode fazer aquele jantar de outono perfeito com esta abóbora saborosa. Você nem precisa descascar esta abóbora antes de usá-la em sua cozinha.
A abóbora Pattypan pode ser usada em vários tipos de culinária. Eles podem ser assado, refogado ou grelhado.
3 maneiras de preparar Patty Pan Squash
Como dissemos, a abóbora pode ser grelhada, salteada e assada. No entanto, você também pode experimentar outros métodos de cozimento que gostaria de conhecer e usar. O objetivo principal é que fiquemos crocantes e macios, com sabor saindo do carvão que vem da grelha ou da caramelização.
A primeira coisa ao preparar esta abóbora é cortá-la em tamanhos apropriados. Uma maneira fácil é cortar a abóbora em fatias. Desta forma, você pode obter formas e tamanhos uniformes.
Então, vamos ver como podemos preparar essa abóbora usando esses 3 métodos.
1. Grelhar
Se você deseja grelhar a abóbora, você pode optar pelas maiores. É improvável que estes caiam no processo de grelhar.
Para grelhar a abóbora, comece grelhando com óleo e temperando a abóbora em uma grelha com tampa quente. Grelhe-os até ver algumas marcas de grelha. Isso geralmente leva cerca de 3 minutos para cada lado.
2. Salteando
Quando se trata de refogar a abobrinha, o melhor é escolher as de tamanho médio. Eles devem ser do tamanho de um punho. Eles devem ser firmes, sem manchas, com pele brilhante.
Para refogar a abóbora, coloque um pouco de azeite em uma frigideira grande. Usando fogo médio, cozinhe a abóbora pattypan até notar os lados da abóbora cortada mostrar algumas manchas marrons. Isso pode levar cerca de 3 minutos para cada lado. Evite mexer ou mover a abóbora para obter uma mancha marrom.
3. Torrefação
Você também deve usar a abóbora de tamanho médio para assar.
Comece jogando a abóbora cortada com azeite, pimenta e sal. Em seguida, você as assa em uma assadeira pré-aquecida dentro de um forno de batida até obter um fundo marrom para cada uma das abóboras cortadas. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
A abóbora assada resultante deve ficar marrom de um lado. O segundo lado não precisa ser marrom porque se você virar o outro lado para dourar, a segunda parte pode resultar em uma abóbora encharcada e cozida demais.
Perguntas frequentes
Qual é o sabor da abobrinha empanada?
Tem gosto de abóbora e tem uma doçura muito suave. Eu costumo amassá-lo com um pouco de sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó antes de fritar em uma frigideira.
Patty Pan Squash tem gosto de abóbora, exceto com um sabor um pouco mais amargo. Eles estão relacionados com o Pepo Cucurbita. Se você quiser uma abóbora mais doce, experimente Honey Patty Pan Squash.
Como você sabe quando a abobrinha está madura?
Tente enfiar o polegar no meio. Se ainda é difícil, eles ainda não estão prontos. Se estiver macio e mole, está pronto.
Quando a abóbora estiver macia e facilmente furada com um garfo. Eu gosto de dar-lhes um pequeno aperto. É suposto ser firme, mas se espremer um pouco, você pode dizer que está pronto para comer.
Você não pode dizer olhando para ele. Você tem que pegar um pedaço dele e cheirá-lo.
É uma boa escolha para jardineiros amadores?
Sim. A abóbora Pattypan é uma boa escolha para jardineiros domésticos de primeira viagem porque são relativamente fáceis de cultivar e são bastante auto-suficientes, o que significa que não precisam de muito cuidado ou atenção. Eles também são bastante tolerantes à seca, doenças e pragas. No entanto, eles exigem muito espaço.
A abóbora Pattypan é melhor cultivada em um local ensolarado, com muito espaço para o crescimento de videiras. Eles se dão bem na sombra parcial, mas se sairão melhor se forem plantados em pleno sol. Eles também podem ser cultivados em recipientes se você tiver espaço em seu jardim para eles.
Qual é a diferença entre patty pan e acorn squash?
Abóbora bolota é uma versão menor de uma abóbora, mas eles ainda são semelhantes em sabor. A abobrinha é mais doce e pode ser usada como substituto da abobrinha.
Abóbora bolota tem um sabor ligeiramente mais doce do que a abóbora, que geralmente é usada em tortas. A abobrinha é menor e mais doce, o que a torna um bom substituto para a abóbora nas receitas.
Por que minha abobrinha é amarga?
É perfeitamente possível que sua abóbora tenha sido tratada com algo que a tornou amarga. Os culpados mais prováveis são:
1. compostos de enxofre (que são encontrados em alguns vegetais como cebola, alho e alho-poró)
2. nitratos (encontrados em produtos frescos)
3. pesticidas.
Para se livrar dessas coisas, você precisará fazer algumas coisas:
Lave bem a abóbora em água fria corrente. Isso lavará qualquer sujeira ou areia que possa estar presa na parte externa.
Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e corte as metades em pedaços pequenos. Se você quiser tentar remover o amargor sozinho, pode ferver a abóbora por cerca de 15 minutos, mas isso não é recomendado, pois destruirá o valor nutricional da abóbora.
Depois de ferver, coloque os pedaços de abóbora em uma tigela com água gelada e deixe-os lá por cerca de 20 minutos.
Porção final de Patty Pan Squash
Depois de terminar com qualquer uma dessas três maneiras de preparar a abóbora, você pode servi-la ao lado de algo picante ou temperado.
Os resultados finais cozidos da abóbora pattypan têm esse sabor suave e doce. Eles podem até ir bem sozinhos.
Você também pode usar qualquer sobra de abóbora em suas saladas. Você também pode integrar as sobras em suas fritadas ou saladas de grãos.
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