Última actualización el 5 de diciembre de 2022
En este artículo, discutiremos y responderemos la pregunta: ¿Se puede comer un tomate con semillas brotando en su interior para conocer la verdad?
¿Alguna vez has rebanado en un hermoso tomate rojo para encontrar las semillas que ya están brotando? Cuando las semillas brotan, se ven como cosas onduladas pequeñas, verdes o blancas. Verifique atentamente para asegurarse de que no se trate de gusanos, sino de semillas que brotan dentro del tomate.
Es común ver brotar semillas de tomate dentro del fruto del tomate. Esto sucede debido a la falta de ácido hormonal. Este ácido hormonal es lo que mantiene al tomate inactivo hasta que llega el momento adecuado para que brote. Es más probable que las semillas crezcan si el tomate ha estado expuesto a un frío prolongado durante unos días y luego se ha movido al calor. Las temperaturas por debajo de los 55 grados Fahrenheit son demasiado frías para los tomates cosechados.
Entonces, ¿de dónde vienen estas semillas que brotan?
La germinación de semillas dentro del tomate es un proceso conocido como vivipario. Este proceso ocurre en fruta demasiado madura donde las semillas han alcanzado la madurez y se reduce la hormona natural del ácido abscísico ABA. En este caso, la latencia de la semilla se pierde gradualmente.
El fruto del tomate permite el proceso de viviparidad ya que las semillas no se secan en un ambiente húmedo dentro del fruto.
Algunas causas de que las semillas broten dentro de la fruta se deben al almacenamiento prolongado en temperaturas frescas por debajo de los 55 grados Fahrenheit. También podría deberse a que la fruta del tomate está demasiado madura, tiene deficiencia de potasio o exceso de fertilización con fertilizante nitrogenado.
Sin embargo, es habitual ver tomates de verano maduros que empiezan a brotar sus semillas cuando aún están enteros.
¿Se puede comer un tomate con semillas brotando en el interior?
Sí, puedes comer un tomate con semillas brotando en su interior. La razón principal por la que las semillas brotan en el interior del tomate se debe a la sobremaduración.
Los tomates que han comenzado a germinar las semillas pueden tener un sabor no tan dulce. Sin embargo, esta es una teoría controvertida ya que algunas personas lo encuentran sabroso mientras que otros lo encuentran insípido.
Todos los tomates germinados son seguros para comer a menos que notes otras cosas como pelusas, manchas o tejidos blandos. Tenga en cuenta que si un patógeno ha infectado el tomate, no puede comerlo.
Algunas personas se han enfermado por comer demasiado maduros los tomates germinados; por lo tanto, tenga cuidado al alimentarse con estos tomates. El mejor uso que le puedes dar a un tomate demasiado maduro es plantarlo y dejar que crezca.
¿Por qué brotan las semillas de los tomates?
A medida que las frutas maduran, desarrollan una hormona abscísica que hace que la fruta se desarrolle hasta que se vuelva demasiado madura. Una vez que se degrada, la liberación de ácido abscísico disminuye porque la fruta ha alcanzado su punto máximo de maduración.
Las semillas en la fruta cambian de latencia a estado activo. A medida que se activan, comienzan a germinar, lo que se conoce como vivipario. El vivipario se escapa de la semilla buscando un ambiente húmedo del tomate para su sustento.
Vivipario significa nacido vivo. Incluso si no cortas el tomate, los brotes saldrán de la fruta a través de la piel.
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Cómo evitar que las semillas broten dentro de los tomates
Después de cosechar o comprar sus tomates, es esencial almacenarlos a temperatura ambiente y evitar que la luz del sol acceda a ellos. Sin embargo, permita suficiente circulación de aire para ayudarlos a madurar y mantenerse saludables.
Para evitar que broten, mantenga los tomates en un lugar fresco y seco en lugar de un área cálida, pero no los refrigere.
Cuando coseche o compre sus tomates, utilícelos lo antes posible. Permitir que tus tomates envejezcan es darles la oportunidad de brotar. Si no tiene la intención de cocinarlos o comerlos lo suficientemente pronto, puede convertirlos en una pasta o salsa de tomate o usarlos en pizza.
Algunas razones para comer tomates regularmente
Los tomates son adecuados para el organismo y es fundamental comerlos con la mayor frecuencia posible. Aquí hay algunas razones por las que deberíamos adoptarlos:
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Los tomates tienen múltiples variedades de antioxidantes que protegen los ojos, el corazón y la piel. También tienen potasio, vitaminas B, K y E, y ácido fólico.
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Los tomates tienen un antioxidante conocido como licopeno que protege las células de los radicales libres y lo mantiene a salvo del cáncer de estómago, pulmón o próstata. El licopeno también reduce la presión arterial y los niveles de colesterol, protegiéndolo de los accidentes cerebrovasculares.
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Estas frutas tienen vitamina K, que es crucial para la salud de los huesos y la cicatrización de heridas. Ayuda en la coagulación de la sangre en caso de una lesión y acelera el proceso de curación.
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El licopeno también beneficia su salud oral al fortalecer las encías y protegerlo de la gingivitis y la periodontitis.
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Los tomates contienen los antioxidantes luteína y zeaxantina, que hacen maravillas con los ojos, protegiéndolos del daño macular y la luz azul.
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Tienen un alto contenido de fibra que previene el estreñimiento, reduce el colesterol y controla la diabetes.
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Cómo evitar que broten semillas de tomate dentro del tomate
Hay algunos pasos que puede seguir para evitar que los tomates broten mientras aún están enteros. Incluyen:
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Cultive sus tomates y recuerde cosecharlos a tiempo. Cultivando tus tomates asegura que les proporcione los nutrientes adecuados para obtener tomates saludables. Asegúrate de cosecharlos también antes de que llegue el clima frío. Esto evitará que el clima engañe a las semillas de tomate para que entren en letargo. Las semillas dentro de los tomates tienden a brotar cuando se las engaña para que entren en letargo.
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Compre sus tomates en un mercado de agricultores. Si no puede cultivar sus propios tomates, cómprelos en el mercado de agricultores local. Algunos jardineros que usan los sistemas hidropónicos producen tomates todo el tiempo. Los mercados de agricultores bajo techo también pueden sorprenderlo con sus productos.
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¿Cuántos días tardan en germinar las semillas de tomate?
Los tomates crecen bastante rápido. Su semilla puede brotar dentro de los 10 días en las condiciones adecuadas. Debes mantener las semillas de los tomates a una temperatura cálida para asegurarte de que germinen. Rocíelos con agua dos veces al día para mantenerlos hidratados. Una vez que vea brotar las semillas, muévalas a una luz brillante.
¿Qué temperatura se necesita para germinar semillas de tomate?
Las semillas de tomate no necesitan luz solar para germinar, pero sí calor. Sus semillas germinarán en temperaturas alrededor de 65°F a 85°F. Idealmente, se debe alcanzar una temperatura de 104°F.
¿Germinarán las semillas de tomate refrigeradas?
Las semillas de tomate no germinarán si se guardan en el refrigerador. Allí, no recibirán calor ni humedad.
Si va a pasar un tiempo antes de que germines tus semillas, te sugiero que las guardes en el refrigerador. Muchas semillas almacenadas en un refrigerador tienden a mostrar tasas de germinación más altas.
Una vez que esté listo para germinar sus semillas de tomate refrigeradas, déjelas a temperatura ambiente para que se calienten. Luego puede continuar germinando como lo haría normalmente.
¿Brotarán las semillas de tomate en el agua?
Las semillas de tomate no brotarán en el agua. Necesitan calor para germinar. Sin embargo, ayuda remojar la semilla en agua durante unos días antes de comenzar el proceso de germinación. Las semillas de tomate tienen cáscaras exteriores duras. Remojarlos en agua los ablanda. Tus tomates germinarán más fácilmente.
¿Cuánto tardan las semillas de tomate en brotar en el interior?
Puede hacer que su semilla de tomate brote más rápido si la germina en el interior. Las semillas de tomate mantenidas en interior brotan en unos 5 o 6 días en condiciones ideales.
Debes mantener su suelo caliente y rociarlos con agua. Si desea que sus semillas germinen de manera saludable, manténgalas húmedas y transfiéralas a la luz del sol una vez que salgan a la superficie. También puedes usar una luz de crecimiento.
¿Se pueden cultivar tomates a partir de semillas de tomates enlatados?
Las semillas de tomate de los tomates enlatados no germinarán. Durante el proceso de enlatado, los tomates se cocinan a temperaturas extremadamente altas. Este proceso daña las semillas.
¿Cuánto dura un tomate en la nevera?
Después de que sus semillas de tomate germinen con éxito, puede plantarlas. Si cuidas bien tus plantas de tomate, producirán una gran cosecha. Una vez que sus tomates estén maduros, puede disfrutarlos mientras viaja o guardarlos en el refrigerador.
Los tomates maduros durarán en el refrigerador hasta por dos semanas. También puede conservarlos de varias maneras para asegurarse de que ninguna de sus cosechas se desperdicie.
La salsa de tomate hecha con aceite y ajo puede permanecer fresca en un recipiente herméticamente cerrado durante aproximadamente 6 meses cuando se coloca en el refrigerador. Puede deshidratar sus tomates y dejarlos como están o reducirlos a polvo. Ambas versiones se pueden almacenar en su refrigerador para mantenerlos frescos por más tiempo.
Si desea conservar sus tomates por más tiempo, congelarlos es una mejor opción. Los tomates durarán hasta un año en un refrigerador con temperaturas bajo cero.
Conclusión
Una vez que hayas cosechado los tomates de tu jardín, aprende a almacenarlos correctamente. Coloque los tomates en un mostrador o en el sello de una ventana fuera de la luz solar directa. Manténgalos a temperatura ambiente y no los apile ni los guarde en una bolsa de plástico. De esta manera, no tendrás tomates podridos o brotados.
Según el USDA, este método de almacenamiento les ayudará a escribir y desarrollar buen sabor y aroma. Entonces tendrás tomates maduros que están listos para comer sin que germinen sus semillas.
Además, para evitar el vivipario en los tomates, fertilice el huérfano de su planta cuando crezca con las proporciones recomendadas de N, P y K. El problema no ocurre después de que maduran los frutos.
Lory es una ávida jardinera a la que le encanta pasar tiempo al aire libre. Le apasiona usar su pulgar verde para crear hermosos y exuberantes jardines para sus amigos y familiares. Le encanta cuidar su jardín, podar plantas y cultivar nuevas especies. Le encanta compartir su conocimiento y experiencia con otras personas que tienen un entusiasmo similar por la jardinería. Lory es una verdadera entusiasta de la naturaleza a la que le encanta compartir su entusiasmo por el aire libre con todos los que la conocen.