Última actualización el 9 de diciembre de 2021
Alguna vez te has preguntado donde se cultivan las alcachofas? ¿Sabes de dónde son originarios? Vamos a averiguar. La alcachofa, que es una planta que da alimento, es una variedad de cardo.
Tenemos registradas hasta 50 variedades de alcachofas en todo el mundo. Sin embargo, lo que conocemos en Estados Unidos es la variedad italiana de globo verde.
Ahora ha habido diferentes debates sobre el origen particular de las alcachofas. Pero lo que nos gustaría saber es ¿dónde se cultivan las alcachofas? Así que profundicemos y descubramos más sobre el origen de las alcachofas.
Un poco sobre la alcachofa y su origen
Las alcachofas son una de las hortalizas cultivadas más antiguas que se han disfrutado durante siglos. ha sido acordado generalmente por los historiadores que la alcachofa es originaria de la planta perenne mediterránea. Sin embargo, ha habido otras especulaciones de que vino de Sicilia o de la región italiana, mientras que otros han insinuado que vino del norte de África.
Las alcachofas son en realidad la mejor versión del cardo, que tiende a ser más pequeño y espinoso.
Obtuvieron su popularidad por primera vez en la década de 1905 con un mayor interés principalmente debido a su sabor gourmet y su aspecto fascinante.
¿Dónde crecen las alcachofas?
Entonces, ¿dónde crece la alcachofa? A día de hoy, la mayoría de las alcachofas se han cultivado en todo el mundo. Y cultivada en países del sur de Europa como Italia, Francia y España. Entonces California produce casi el 100 por ciento de la cosecha de los Estados Unidos.
Además, algunos países de América del Sur cultivan alcachofas al igual que el norte de África. Pero Italia es uno de los mayores productores de alcachofas del mundo.
El cien por ciento de las alcachofas cultivadas comercialmente en los Estados Unidos se cultivan en el condado de Monterey, California. Esta planta es una planta perenne. Sostenido en el campo durante unos 5 a 10 años.
El viaje de la alcachofa en California comenzó en la costa este, donde los soldados aliados franceses durante la Guerra Revolucionaria introdujeron estas plantas en América. En la década de 1720, las variedades de alcachofas comenzaron a aparecer en Virginia.
En ese entonces, California no vio la planta de alcachofa como un cultivo comercial favorable hasta la década de 1890. Fue entonces cuando los agricultores italianos de Half Moon Bay las plantaron. Alrededor de 1904, los vagones se llenaron de alcachofas y se enviaron a la costa este. Luego, alrededor de 1922, los agricultores italianos trasladaron las alcachofas al Valle de Salinas de California. Crecido aquí desde entonces.
También hay alcachofas baby que son simplemente la versión más pequeña de las alcachofas más grandes.
El libro de cocina de alcachofas de California: del Consejo Asesor de alcachofas de California
Zona de cultivo de alcachofas
La alcachofa florecerá y crecerá bien en inviernos templados, veranos frescos y mucha humedad. Debido a que las alcachofas son plantas perennes, tienden a desarrollarse bien en la zona de rusticidad 7 a 11.
Los jardineros que deseen cultivar alcachofas en regiones más frías pueden cultivarlas para que sean una verdura anual. O simplemente puede pasar el invierno la variedad de alcachofas que es perenne en un lugar protegido.
Consejos para el cultivo de alcachofas
Cultivadas por su tierno capullo comestible son las populares variedades de alcachofas. Aquí hay algunos consejos útiles para guiarlo en como cultivar alcachofas:
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Al cultivar alcachofas, puede apuntar a largo plazo si las alcachofas son perennes en su región. Crecerán en ese lugar en particular durante unos 5 años.
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Las plantas de alcachofa son plantas amantes del sol. Por lo tanto, debido a que tienden a crecer mucho, asegúrese de espaciarlas adecuadamente para que cada planta no se eclipse entre sí ni sombree parcialmente a otras plantas. El espacio ideal entre plantas para la alcachofa es de 4 pies de distancia en un lugar con pleno sol.
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Proporcione a las plantas de alcachofa un suelo rico en nutrientes y use suelo arcilloso preferiblemente.
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Una vez que hayas plantado, asegúrate de regarlas. Además, proporcione humedad constante durante toda la temporada de crecimiento de la planta de alcachofa. Trate de regar la pulgada superior del suelo cada vez que se sequen.
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Asegúrate de eliminar cualquier mala hierba. Luego, debe fomentar aún más la retención de humedad del suelo mezclando una capa de mantillo de 4 pulgadas. Puede obtener el mantillo de materiales como recortes de hierba seca, paja o estiércol envejecido. Esto evitará aún más las malas hierbas.
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Cuando comience a notar la formación de brotes, retire el mantillo y agregue una capa de compost de 4 pulgadas.
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Luego, cuando llegue el momento de cosechar, debe cosechar sus alcachofas cuando hayan alcanzado un diámetro de aproximadamente 3 pulgadas. Envasar las alcachofas también debe quedar bien
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Alcachofa creciente en contenedor
Tu tambien puedes cultivar alcachofas en grandes contenedores. Simplemente seleccione una olla o medio barril de whisky de 24 pulgadas de diámetro. Luego llene el recipiente con la mezcla de tierra para macetas. Cultiva alcachofas en un entorno ideal.
Preparaciones de Alcachofa
La alcachofa puede ser preparado de diferentes maneras como hervir, cocer al vapor, asar a la parrilla y freír. Aunque las alcachofas son un poco difíciles de cortar y preparar, una vez que hayas dominado el acto de prepararlas, podrás disfrutar de esta deliciosa verdura.
Prepara las alcachofas de la siguiente manera:
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- Recorte el tallo aproximadamente en 5 cm.
- Separe las hojas exteriores hasta que pueda ver las hojas pálidas del centro.
- Luego retire las hojas exteriores duras sobrantes con la ayuda de un pelador.
- Corte más a lo largo de la parte superior del corazón de alcachofa y desdoble o revele el estrangulador (es decir, la parte peluda en el centro del estrangulador).
- Con la ayuda de una cuchara, saque el estrangulador y deséchelo.
- Luego puedes proceder a cocinar tu alcachofa. Asegúrese de cocinarlo lo antes posible para evitar la decoloración y la oxidación.
Dónde se cultivan las alcachofas: conclusión
La alcachofa al ser una planta alimenticia es una de las Alimentos más antiguos consumidos por humanos.. Son uno de los vegetales más antiguos cultivados y consumidos durante siglos. Se utiliza en aplicaciones culinarias y ofrece grandes beneficios para la salud.
La mayoría de las alcachofas se cultivan en países del sur de Europa, como Italia, Francia y España. En Estados Unidos, California es uno de los principales productores de alcachofas. Sin embargo, Italia es el mayor productor de alcachofas del mundo.
Entonces, esperamos que hayas aprendido algunas cosas sobre dónde se cultivan las alcachofas.
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