Dernière mise à jour le 30 octobre 2022
Nous avons le basilic vert et il y a aussi le basilic violet. Mais quelle est la différence entre le basilic violet et le basilic vert ? Examinons cela.
La plante de basilic entre en jeu différentes variétés et c'est une herbe qui est appréciée par de nombreux producteurs. Il est facile de cultiver cette herbe et vous profiterez de différents avantages de la culture de cette herbe.
L'herbe de basilic nutritive sert d'assaisonnement vitaminé pour différents plats. Le basilic offre également des propriétés curatives à bien des égards.
Cet article se concentrera sur les différences entre le basilic violet et le basilic vert. Alors, continuez à lire pour acquérir des connaissances sur ces deux variétés de basilic.
Qu'est-ce que le basilic violet?
La plupart des basilics que nous connaissons sont verts. Mais nous avons aussi du type basilic violet. Le basilic pourpre est un type inhabituel et attrayant de basilic et ils sont un cultivar de basilic doux. Il a cette belle lueur cuivrée. Par conséquent, le basilic violet peut servir d'excellent ornement.
Les feuilles de la variété de basilic pourpre sont violet foncé. Ce basilic violet est assez attrayant et il a remporté de nombreux prix en raison de sa beauté, de sa saveur et de sa facilité de culture.
Ils peuvent faire une déclaration merveilleuse et délicieuse dans votre jardin et ils offriront de grands avantages nutritionnels. Sa belle couleur peut également être utilisée pour décorer divers plats. Le basilic violet très aromatique est une épice délicieuse et incontournable de la cuisine asiatique et caucasienne.
Le basilic pourpre peut être cultivé avec succès dans les deux jardins intérieurs et extérieurs.
Plante de basilic vert
Presque toutes les plantes de basilic ont tendance à être vertes. Certains des basilics verts que nous avons comprennent le basilic sacré, le basilic thaï, le basilic citronné, le basilic génois, le basilic à la cannelle et bien d'autres.
Ce sont toutes des herbes vertes feuillues savoureuses qui appartiennent à la famille de la menthe et sont originaires d'Asie et d'Afrique.
Les différents types de basilic vert sont couramment utilisés dans les assaisonnements alimentaires. Ils sont très aromatiques et peuvent aussi bien être utilisés dans des thés ou des boissons.
Ils peuvent être utilisés de plusieurs façons, comme des garnitures entières sur une pizza, mélangées à la sauce, ajoutées à la salade en les hachant, réduites en purée dans des soupes, etc.
Basilic violet vs basilic vert
Ces deux basilics sont d'excellentes variétés de basilic. Les deux variétés sont étonnantes en elles-mêmes. Mais ce que nous aimerions savoir, c'est la différence entre eux. Alors les voici :
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Couleur: La différence la plus évidente entre le basilic violet et le basilic vert est leur couleur. Le basilic pourpre a cette couleur violet foncé. Alors basilic vert d'autre part semble vert.
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Agrumes-Menthe Fraîche: Le basilic vert offre une saveur douce et on le retrouve dans les plats européens. Cette plante de basilic vert a été utilisée pour faire de nombreux desserts. Le basilic violet, quant à lui, a ce riche goût épicé. Le basilic violet convient aux cuisines asiatiques et caucasiennes où la netteté de la saveur du basilic est préférée.
- Arôme: l'arôme du basilic vert est assez délicat. En particulier, la variété de citron est connue pour son arôme agréable et à cause de cela ; il est utilisé dans différentes boissons rafraîchissantes. D'autre part, le violet se caractérise par son arôme piquant. Par conséquent, le trouver sur le marché est une chose facile en fonction du parfum qu'il propose.
Le basilic violet est-il comestible ?
Comme toutes les autres plantes de basilic, le basilic pourpre est également une plante comestible. Vous pouvez utiliser le basilic violet pour le pesto ou comme garniture. Le basilic violet se marie également bien avec de nombreux plats tels que les pâtes, les fruits, les légumes, les tomates, les aubergines, etc.
Le basilic pourpre est à la fois un plante ornementale et comestible.
Quel est le goût du basilic violet ?
Le goût du basilic violet est celui du clou de girofle avec un peu de saveur épicée. Cependant, le goût du basilic violet n'est pas aussi bon que celui de certaines variétés de basilic.
Le basilic violet a-t-il le même goût que le vert ?
Le basilic violet n'est pas comme le basilic vert ordinaire. Par conséquent, il n'a pas le même goût que le basilic vert. Le basilic violet n'est pas aussi sucré que les autres variétés de basilic. Le goût du basilic violet est comme une forte saveur de clou de girofle.
Pourquoi le basilic violet n'est-il pas violet : le basilic violet devient vert
Vous pouvez découvrir la couleur intense et magnifique du basilic violet qui s'estompe. Ainsi, lorsque vous constatez que votre basilic violet devient vert et que vous commencez à vous demander pourquoi cela se produit. Il y a 3 raisons possibles à cet événement et elles incluent :
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Décoloration du pigment violet
Votre basilic violet peut virer au vert en raison de l'absence du pigment responsable (anthocyanine) de cette couleur violette intense.
Le niveau du pigment anthocyanique peut changer en raison de l'absence de lumière. Vous pouvez aider votre basilic violet en le déplaçant vers un endroit qui peut recevoir plus de soleil. Ou vous pouvez augmenter les heures que votre plante passe à faire pousser de la lumière. Ou vous pouvez simplement ajouter une autre source de lumière.
Vous remarquerez peut-être lors des changements de saison que votre herbe de basilic perd sa couleur violette en automne ou en hiver.
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Variété de basilic sélectionnée
La variété de basilic que vous avez sélectionnée est probablement une variété verte et violette. Ainsi, lorsque vous souhaitez cultiver spécifiquement du basilic violet, assurez-vous de ne sélectionner que la variété de basilic violet.
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Problèmes génétiques
Enfin, votre basilic violet peut devenir vert simplement à cause de problèmes génétiques. L'Université Purdue a fait son étude et a découvert que le gène responsable de la coloration violette est instable.
La tonalité de couleur de Purple Basil peut-elle être maintenue?
Vous pouvez réellement maintenir la couleur violette du basilic avec des soins adéquats. Cependant, cela n'est possible que lorsqu'il s'agit de contrôler la situation d'éclairage. En ce qui concerne l'héritage des pigments ou l'hybridation des couleurs, il n'y a vraiment pas grand-chose à faire.
Des choses simples comme changer l'emplacement de votre plante pour un endroit plus ensoleillé peuvent faire l'affaire. En outre, vous pouvez modifier l'intensité de votre lumière de croissance ou augmenter les heures de lumière.
FAQ's
Le basilic violet a-t-il le même goût que le vert ?
Oui, il est similaire au basilic vert. Le basilic violet est en fait un hybride de deux autres types de basilic, et il est très facile à cultiver.
Les fleurs sont rose-violet, mais les feuilles deviennent violet vif à maturité. Le basilic violet est délicieux dans tous les plats qui nécessitent du basilic vert ou ordinaire, mais il ajoute une profondeur de saveur unique.
Le basilic violet a une saveur plus forte et un aspect différent du basilic ordinaire. Vous pouvez généralement savoir quand vous ouvrez l'emballage en regardant les feuilles. Le basilic pourpre aura l'air d'avoir été teint en violet et les tiges seront vert foncé.
Le violet est-il une espèce différente ?
Le basilic violet est simplement une variété de basilic, dont le nom fait référence à sa couleur. Ce n'est pas une espèce entièrement différente. Il a été cultivé et élevé pour ses qualités spécifiques, mais ce n'est encore que du basilic.
Puis-je remplacer le basilic violet par du basilic vert ?
Le basilic violet est une variété de basilic, mais il a une saveur et un arôme beaucoup plus intenses que le basilic vert. C'est la même espèce que le basilic thaï, vous pouvez donc l'utiliser de manière interchangeable avec le basilic vert.
Pourquoi mon basilic est-il violet ?
Il se peut que le basilic ait été planté dans une sorte de terreau qui a été amendé avec de l'engrais, qui est connu pour faire pousser les plantes rapidement et en grand.
Il se pourrait que le basilic ait été planté dans une serre avec d'autres plantes, ce qui pourrait provoquer une compétition pour l'eau.
Il se pourrait aussi que le basilic pousse dans une serre récemment nettoyée à l'eau de Javel.
Il se peut aussi que le basilic pousse dans une serre où la lumière était trop intense (les feuilles sont peut-être devenues violettes parce qu'elles recevaient trop de lumière).
Quel basilic est le meilleur pour cuisiner ?
Basilic thaïlandais. C'est une grande plante, et tellement plus jolie que le petit basilic ordinaire. Les feuilles sont plus petites et ont une saveur plus sucrée, et elles restent fraîches plus longtemps. Si vous allez le faire pousser dans un pot, assurez-vous de ne pas trop l'arroser. Le basilic aime se dessécher.
Pouvez-vous acheter du basilic violet au magasin?
Oui, ils peuvent être trouvés dans les épiceries, ainsi que sur les marchés spécialisés. Ils sont également couramment vendus dans des sacs en plastique dans la section des produits alimentaires des épiceries. Le basilic violet a une saveur distincte qui ressemble plus à l'origan qu'au basilic ordinaire. Il est préférable de les laver et de les sécher soigneusement avant de les utiliser, afin qu'ils ne moisissent pas.
Dernier mot
Nous avons donc vu en quoi le basilic violet et le basilic vert diffèrent l'un de l'autre. Ces deux variétés violettes sont de merveilleuses herbes en elles-mêmes, mais il existe de légères différences entre elles et nous en avons discuté dans cet article.
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