Dernière mise à jour le 16 mai 2023
Vos tomates ne rougissent-elles pas alors qu'elles sont assez grosses pour être mûres et qu'elles sont en terre depuis assez longtemps ? C'est une frustration courante à laquelle de nombreux jardiniers de tomates sont confrontés. Ne désespérez pas, il existe des moyens de diagnostiquer ce problème et des solutions. Dans cet article, nous vous donnerons 14 conseils pour faire mûrir les tomates.
Les tomates font partie des légumes les plus courants et les plus polyvalents utilisés dans chaque foyer. Les tomates fraîches du jardin sont parmi les meilleures et les plus fraîches que vous puissiez goûter. Il peut donc être décourageant que vos tomates ne mûrissent pas comme prévu. Continuez à lire cet article pour tout savoir sur les tomates qui ne deviennent pas rouges.
Tomates
Les tomates sont décrites comme des baies comestibles de la plante Solanum lycopersicum, communément appelée tomate. Le plant de tomate est originaire d'Amérique du Sud, du Mexique et d'Amérique centrale.
De nombreux types et variétés de tomates sont utilisées à des fins différentes, telles que la cuisine, les salades, le marinage, etc.
Les variétés de plants de tomates indéterminées sont des plantes vivaces dans leur habitat naturel, cependant, elles peuvent être cultivées comme annuelles. Selon le cultivar, les plantes peuvent atteindre 1/2 à 4 pouces de largeur.
Les tomates peuvent également être de différentes couleurs, la plupart d'entre elles devenant rouges à maturité. Par conséquent, il peut être assez frustrant que les tomates ne deviennent pas rouges lorsque vous vous y attendez.
Pourquoi mes tomates ne deviennent-elles pas rouges ?
Il y a différentes raisons pour lesquelles les tomates ne deviennent pas rouges.
La première raison, et la plus évidente, est qu'ils ne sont peut-être pas encore mûrs. Les tomates ont une longue saison de croissance. Selon la variété, ils peuvent prendre entre 60 et plus de 100 jours entre le jour où ils sont transplantés et le moment où ils sont prêts à être récoltés. Si vous n'êtes pas sûr du délai exact de maturation de vos plantes, vérifiez l'emballage, car cette information est généralement fournie.
Une autre raison est que certaines tomates ne sont tout simplement pas rouges à maturité, on ne peut donc pas s'attendre à ce qu'elles deviennent rouges même lorsqu'elles sont prêtes à être récoltées. Certaines tomates ont des couleurs uniques. Des exemples de ceux-ci incluent;
- Cerise Sungold, pêche de jardin et kaki, qui sont jaunes à maturité
- Krim noir, qui est une belle couleur noire
- Zèbre vert, qui est une tomate ancienne moderne connue pour sa couleur vert citron.
Bien que ces tomates aient des couleurs inhabituelles, elles sont idéales à cultiver si vous voulez essayer quelque chose de différent.
À mesure que les tomates mûrissent en été, elles peuvent devenir grosses et envahies. Lorsque cela se produit, les plantes consacrent la majeure partie de leur énergie à produire plus de feuilles et de fleurs, au lieu de faire mûrir les tomates.
La principale cause pour laquelle les tomates ne deviennent pas rouges au bon moment est la température. Les tomates ordinaires ne deviendront pas rouges si les températures pour leur maturation sont éteintes. Les températures supérieures à 85 degrés Fahrenheit sont trop élevées et tout ce qui est inférieur à 50 degrés Fahrenheit est trop bas. Le plus grand risque des deux, cependant, est les températures élevées qui peuvent souvent se produire pendant une vague de chaleur.
En dehors de la plage de température de 50 à 85 degrés Fahrenheit, le plant de tomate est incapable de produire suffisamment de carotène et de lycopène qui provoquent le changement de couleur pour le processus de maturation. La meilleure température pour la maturation des tomates est de 70 à 85 degrés Fahrenheit.
Bien que les tomates aiment la chaleur, une trop grande quantité peut être mauvaise. Des périodes prolongées de stress thermique peuvent empêcher les plantes de se développer, ce qui peut empêcher les tomates de devenir rouges. Des températures trop froides arrêtent la production du carotène nécessaire au mûrissement de la tomate. Cela se produit généralement à la fin de la saison de croissance.
Un arrosage et une alimentation excessifs des plantes peuvent également être mauvais. Si les plants de tomates reçoivent plus de nutriments qu'ils n'en ont besoin, cela peut les amener à diriger leur énergie vers la production d'une nouvelle croissance au lieu de faire mûrir le fruit.
Quand les tomates deviennent-elles rouges ?
Les tomates ont une longue saison de croissance. Pour être un jardinier de tomates, il faut avoir beaucoup de patience. Les tomates deviendront rouges à maturité, à condition que toutes leurs conditions de croissance et de maturation soient remplies. Si vous ne savez pas exactement quand cette période devrait être pour la variété particulière de tomates de votre jardin, vérifiez l'emballage dans lequel les graines ou les plants sont arrivés. La période de croissance des tomates doit y être indiquée. Si vous n'avez pas accès à l'emballage, une recherche rapide sur Google peut être utile pour estimer le temps approximatif auquel vous devriez vous attendre à ce que vos tomates mûrissent.
Généralement, la plupart des tomates mettent entre 60 et un peu plus de 100 jours pour mûrir. C'est entre le jour où ils sont repiqués dans le sol et le jour où ils sont prêts à être récoltés. La vitesse à laquelle ils mûrissent dépendra de la variété, des conditions environnementales et de la taille du fruit de la tomate. Par exemple, les tomates cerises mûrissent plus vite que les grosses tomates.
Pour les faire mûrir au bon moment, il faut les planter dans le sol au bon moment. Le meilleur moment pour le faire est de commencer les graines environ 6 à 8 semaines avant la date du dernier gel.
Gardez à l'esprit que toutes les tomates ne deviendront pas rouges. Certaines tomates sont jaunes, orange, violettes ou même vertes à maturité. Sachez quelle est la variété des tomates que vous plantez, afin de savoir à quoi elles devraient ressembler lorsqu'elles seront mûres.
Que faire lorsque vos tomates ne mûrissent pas
Les tomates plus grandes et petites telles que les tomates cerises qui ne deviennent pas rouges peuvent être dues à diverses raisons, comme nous l'avons déjà discuté. Voici 14 conseils pour faire mûrir les tomates lorsqu'elles ne mûrissent pas.
1. Arrêtez la croissance de la plante
L'une des principales raisons pour lesquelles cela se produit est le résultat de plantes envahies. Cela amène alors la plante à détourner plus d'énergie pour produire une nouvelle croissance végétale, plutôt que vers les fruits et les graines. Une façon d'y faire face est d'empêcher l'usine d'utiliser l'énergie de manière inefficace. Pour ce faire, pincez ou coupez le sommet de la plante qui pousse, afin que la plante ne grossisse pas.
Coupez également les nouvelles fleurs qui n'ont pas encore produit de fruits. Ils ne pourront jamais le faire car il ne reste plus assez de temps dans la saison de croissance.
2. Coupez les pousses extérieures
Les tomates sont des plantes à croissance très forte et produisent beaucoup de feuillage. Même si vous continuez à les tailler, les pousses continuent de réapparaître. Vous devez toujours pincer ou couper les pousses latérales qui se développent après la maturation de la plante. Gardez toujours un œil sur eux et retirez-les dès qu'ils apparaissent. Cela évitera à la plante d'utiliser de l'énergie pour la croissance, qu'elle devrait plutôt diriger vers la maturation des fruits.
3. Coupez le feuillage des plantes
Comme toutes les autres plantes, les tomates ont besoin de lumière pour une bonne croissance et une bonne santé. S'il y a trop de feuillage qui recouvre la plante et minimise la quantité de lumière qu'elle reçoit, la plante ne poussera pas très fort. Coupez autant de feuillage que possible sans endommager la plante. Cela permettra à la plante d'obtenir la lumière directe du soleil qui la réchauffera, contribuant ainsi à accélérer la maturation.
4. Fournir de la chaleur
Si vous pouvez fournir à vos plantes une certaine forme de chaleur, cela les aidera à mûrir. Si vous pouvez installer des lampes de culture qui peuvent augmenter même légèrement les températures, le processus de maturation s'accélérera.
5. Déplacez les plantes vers une zone intérieure
Les plants de tomates sont parfaits pour grandir à l'intérieur. Si vos tomates ont été plantées dans un lit de culture ou un pot mobile, les déplacer à l'intérieur où vous pouvez contrôler la température pour les rendre plus adaptées à la maturation profitera grandement à la plante.
6. Réduisez la fertilisation
Une fertilisation excessive des plants de tomates peut faire plus de mal que de bien. Idéalement, les tomates ne devraient être fertilisées qu'environ 2 à 3 fois pendant tout leur cycle de croissance. Ne fertilisez pas les plantes lorsqu'elles sont proches de la récolte, car cela les amènera à diriger l'énergie vers la croissance et non la maturation.
7. Réduire les arrosages
Un arrosage excessif peut également retarder la maturation des fruits de la tomate. Réduisez le taux d'arrosage des plantes en n'arrosant que lorsque vous remarquez des signes de flétrissement sur la plante. Cela peut aider à pousser la plante vers la maturation des fruits.
8. Attendez des températures plus fraîches
Si vos tomates ne rougissent pas à cause des températures élevées, vous devrez peut-être attendre que le temps se refroidisse et que la maturation reprenne.
9. Accrochez la plante à l'envers
Déracinez les plantes entières lorsque les tomates ne mûrissent pas. Suspendez la plante à l'envers dans une pièce chaude et sèche où elle sera protégée des températures extrêmes et du gel. Le fruit peut mûrir à mesure que la plante meurt. Lorsque vous essayez cette méthode, essayez d'enlever une partie du sol avec la racine.
10. Mettez les tomates dans un sac avec une banane
Si vous n'arrivez toujours pas à faire mûrir vos tomates, essayez cette astuce qui consiste à les mettre dans un sac avec une banane mûre. La banane mûre libère de l'éthylène qui est un grand promoteur de la maturation des fruits de la tomate. Si vous choisissez d'essayer cette méthode, vérifiez régulièrement vos tomates pour tout signe de pourriture. Si vous remarquez que certains commencent à pourrir, retirez-les avant qu'ils n'endommagent les autres dans le sac.
11. Mettez les tomates dans un sac avec une pomme mûre
Cette méthode est la même que la méthode précédente décrite, juste avec un fruit différent.
12. Choisissez des tomates individuelles à faire mûrir
Vous pouvez également cueillir des tomates individuellement pour les faire mûrir en les plaçant sur les rebords de fenêtre, et elles finiront par virer au rouge.
13. Plantez la prochaine récolte de tomates à temps
Comme moyen plus proactif de s'assurer que vos tomates mûrissent, plantez-les au bon moment afin qu'elles aient suffisamment de temps pendant la saison de croissance pour pousser et mûrir avant que la température ne se détériore.
14. Cueillir les tomates vertes
Si tous les efforts de maturation de vos tomates échouent, vous pouvez les cueillir vertes. Les tomates vertes sont idéales pour le marinage.
Les tomates peuvent-elles mûrir la plante ?
Normalement et idéalement, les plantes doivent être laissées sur la plante jusqu'à ce qu'elles mûrissent, puis elles peuvent être cueillies. Cependant, certaines conditions peuvent vous obliger à les cueillir de la vigne et à essayer de les faire mûrir à l'intérieur. Ces facteurs sont généralement associés à des conditions environnementales telles que la température et le gel.
Vous pouvez cueillir des tomates non mûres et les faire mûrir sur la plante, à condition que vous puissiez leur donner de bonnes conditions de maturation comme décrit ci-dessus.
Pourquoi mes tomates ne mûrissent-elles pas ? - Résumé
Les tomates sont des plantes très faciles à cultiver, à condition de connaître la variété et leurs conditions de croissance idéales. Les points clés à retenir sont que les tomates ne deviendront pas rouges s'il fait trop chaud (au-dessus de 85 ° F) ou trop froid (en dessous de 50 ° F). Si vos tomates ne poussent pas bien, elles peuvent être stressées et cela peut affecter la maturation. Les tomates plus petites sont le résultat de plants de tomates stressés.
Les tomates produisent du carotène et du lycopène qui favoriseront la maturation à la fin de la saison de croissance. Assurez-vous que vos plantes bénéficient de bonnes conditions de croissance afin qu'elles puissent produire suffisamment de carotène et de lycopène.
Les tomates sont lentes à mûrir sur la vigne parce qu'elles sont suralimentées, trop arrosées, envahies par la végétation ou qu'il fait trop froid. Ajustez vos programmes d'entretien pour tirer le meilleur parti de vos plantes.
Nous espérons que cet article vous a fourni suffisamment d'informations, de conseils et d'astuces que vous utiliserez pour faire mûrir vos tomates qui ne deviennent peut-être pas rouges d'elles-mêmes.
Bonne croissance!
Un spécialiste de l'aquaculture et un écrivain indépendant. Passionné par tout ce qui vit de manière durable, comme cultiver sa propre nourriture, et si vous pouvez le faire en conjonction avec la pisciculture, c'est encore mieux ! Je travaille actuellement en tant que chercheur en aquaculture où je peux élargir et partager mes connaissances et mes compétences sur l'aquaculture, l'agriculture et la valorisation des eaux usées en les utilisant pour cultiver des produits alimentaires. J'aime lire et apprendre autant que possible, et l'écriture est une autre façon pour moi de partager les connaissances que j'acquiers avec les autres. Je veux que mon écriture inspire les gens à s'essayer au jardinage, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur. Vous pouvez même commencer par garder quelques plantes d'intérieur à l'intérieur pour vous aider à gagner un peu de confiance si vous en avez besoin.