Dernière mise à jour le 14 août 2022
Êtes-vous un nouveau jardinier et vous vous demandez quand récolter les piments et quels sont les signes à surveiller pour savoir qu'ils sont pleinement matures ?
Les piments sont un excellent légume à cultiver dans votre jardin. Ils regorgent de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.
Ils sont également utilisés pour faire des sauces, des soupes et des currys. Si vous ne cultivez pas vos propres piments, vous pouvez les acheter dans n'importe quel magasin. Les piments sont l'une des cultures vivrières les plus polyvalentes et les plus importantes que nous cultivons dans nos jardins.
Vous pouvez récolter les piments une fois qu'ils ont atteint leur maturité, mais il y a plusieurs choses auxquelles vous devez faire attention afin de ne pas vous retrouver avec des piments trop mûrs ou qui ne mûrissent pas correctement. Cet article vous aidera à comprendre quand récolter les piments et comment savoir s'ils sont bien mûrs.
Quand récolter les piments
Comment savoir s'ils sont pleinement matures ? Les piments sont récoltés lorsqu'ils sont de couleur rouge ou verte. Ils doivent avoir une texture ferme et croustillante. Il n'est pas rare de trouver de petits piments prêts à être récoltés.
Cependant, vous devez garder à l'esprit que même si le fruit semble assez gros, il peut encore mettre un certain temps à mûrir. Le meilleur moment pour récolter est lorsque vous voyez les fruits commencer à virer au rouge ou au vert. De cette façon, vous pouvez être sûr qu'ils sont bien mûrs.
La meilleure couleur pour les piments mûrs est le rouge, mais vous pouvez le récolter lorsqu'il commence à avoir une couleur verte avant qu'il ne devienne complètement rouge. Une fois récoltés, les piments continuent de mûrir, cependant, vous devez les récolter à maturité.
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Récolter les piments
Une fois que vous savez quand récolter les piments, il est temps de récolter vos produits. Lors de la récolte, prenez soin de la plante car elle peut facilement être endommagée si vous tirez trop sur les poivrons.
- Prenez une paire de ciseaux et coupez la tige du poivron de la plante principale. De cette façon, il n'y a pas de traction ou de tiraillement de la plante.
- Lorsque vous avez retiré tous les poivrons, assurez-vous de les nettoyer puis de les sécher pour les ranger.
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Comment conserver vos piments
Saviez-vous que vous pouvez utiliser des piments frais ? Pour faire de la salsa, coupez les poivrons en deux, retirez les graines puis hachez-les finement. Vous pouvez ajouter ce mélange à un plat ou à une boisson.
Vous pouvez également ajouter des poivrons hachés à votre salade préférée. Si vous voulez faire une soupe, vous pouvez ajouter les poivrons à la soupe juste avant de servir. Si vous prévoyez d'utiliser vos piments dans un plat qui nécessite une cuisson, il est préférable d'enlever les graines du premier.
Conservez vos piments séchés dans un endroit frais et sec. La meilleure façon de sécher vos piments est d'utiliser un déshydrateur alimentaire. Vous pouvez soit les suspendre à une ficelle, soit les envelopper dans du papier, car le papier maintiendra l'humidité à un niveau bas.
Les piments peuvent également être conservés dans un récipient hermétique. Tant qu'ils sont conservés au sec, ils dureront jusqu'à un à deux ans. Vous pouvez utiliser vos piments séchés dans de nombreux plats différents. Ils peuvent être utilisés dans les sauces, les soupes, les ragoûts, les casseroles et de nombreux autres plats.
Vous pouvez également les broyer en poudre. Cette poudre est idéale pour ajouter de la saveur à de nombreux plats. Les piments peuvent être ajoutés à de nombreux plats.
Derniers commentaires sur le moment de récolter les piments
Le meilleur moment pour récolter les piments est lorsqu'ils sont rouges ou verts. De nombreuses variétés de poivrons mettent environ 70 à 100 jours entre la plantation et la maturité.
Lorsque les fruits sont complètement mûrs, ils doivent avoir un bon aspect rouge ou vert avec une texture ferme. Le fruit doit également avoir une saveur et un arôme forts. Cependant, si vous souhaitez les récolter tôt, les fruits auront une texture plus douce.
Cela est particulièrement vrai pour les poivrons. Vous pouvez commencer à récolter les poivrons 10 à 14 jours après le début de la formation des fruits. Ramassez simplement les fruits avec des ciseaux ou soigneusement avec vos mains, mettez-les dans un sac de produits et placez-les dans votre réfrigérateur.
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Comment savoir quand mes piments sont prêts à être cueillis ?
Si vous avez des poivrons frais, ils seront souples et fermes. S'ils sont plus vieux ou s'ils commencent à se dessécher, ils seront cassants et durs au toucher. Ils doivent être de couleur rouge ou verte.
Combien de temps peut-on laisser des piments sur la plante ?
Généralement, ce n'est pas une bonne idée de laisser les piments sur la plante trop longtemps car ils pourraient commencer à pourrir. Nous vous suggérons de les récolter peu de temps après la maturité.
Peut-on récolter les piments lorsqu'ils sont verts ?
Oui, vous pouvez récolter les piments lorsqu'ils sont verts.
Comment cueillir les piments des plantes ?
Il existe plusieurs façons de récolter vos piments. Si vous souhaitez utiliser le poivre entier, vous pouvez simplement le cueillir de la plante.
Si vous allez les récolter à la main, cueillez simplement le poivre de la plante. Vous devriez l'arracher avec vos doigts.
Alternativement, si vous allez les récolter à la main, vous pouvez simplement couper le poivre de la plante. Vous devez couper le poivron de la plante avec un couteau bien aiguisé ou une paire de ciseaux.
Si vous allez utiliser un outil, vous pouvez utiliser une récolteuse de poivre. Il est conçu pour maintenir le poivre au sommet de la plante, puis le secouer pour le récolter.
Nous vous recommandons de conserver les piments au réfrigérateur, mais ne les lavez pas avant de les conserver. Les piments continueront à mûrir et à changer de couleur dans le réfrigérateur. Ils resteront également frais plus longtemps. Vous pouvez également conserver les piments dans un contenant hermétique.
Lory est une jardinière passionnée qui aime passer du temps à l'extérieur. Elle est passionnée par l'utilisation de son pouce vert pour créer de beaux jardins luxuriants pour ses amis et sa famille. Elle trouve de la joie à s'occuper de son jardin, à tailler des plantes et à cultiver de nouvelles espèces. Elle aime partager ses connaissances et son expérience avec d'autres personnes qui ont le même enthousiasme pour le jardinage. Lory est une véritable passionnée de la nature qui aime partager son enthousiasme pour le plein air avec tous ceux qui la rencontrent.