Laatst bijgewerkt op 31 oktober 2022
Bonen zijn een veelvoorkomend hoofdbestanddeel waar we graag gebruik van maken in onze verschillende maaltijden. Nu zijn er verschillende soorten bonen, dus gele bonen en sperziebonen maken daar deel van uit. In dit bericht zullen we kijken naar gele bonen versus sperziebonen.
Zowel gele bonen als sperziebonen zijn heerlijk smakende bonen. Maar wat we graag willen weten, is of er verschillen zijn tussen beide.
Laten we dus eens kijken naar de belangrijkste verschillen tussen gele bonen en sperziebonen. We zullen daarom gele bonen versus sperziebonen bespreken, hoe ze bekend staan, hun toepassingen, enzovoort. Dus. Lees verder om hier enig inzicht in te krijgen.
Maar voordat we ingaan op deze twee geweldige bonen, laten we elk van deze bonen even aanraken of kort bekijken om te zien waar ze allemaal over gaan.
Over sperziebonen
Over het algemeen wordt de variëteit van de lange en zachte bonen in feite sperziebonen genoemd. Deze sperziebonen verwijzen naar alle soorten bonen. Daarom omvatten sperziebonen was of gele bonen, haricots verts, snaarloze bonen, kousenband, enzovoort.
Deze sperzieboon ontleent zijn groene kleur aan het pigment chlorofyl. Sperziebonen kunnen ook worden beschouwd als sperziebonen of snijbonen. Dus, voor het geval je deze bonenvariëteit tegenkomt met het label snaar- of sperziebonen, het zijn dezelfde groenten met alleen verschillende namen.
Deze heerlijk smakende boon kan rauw worden geconsumeerd of je kunt hem gewoon koken.
Deze boon is een geweldige bron van vitamines zoals vitamine A, C en K. Het zit ook boordevol vezels en foliumzuur. Sperziebonen bieden ook veel andere gezondheidsvoordelen die in dit bericht verder worden besproken.
Sperziebonen vind je het hele jaar door in de supermarkt. De warmere maanden zijn echter het hoogseizoen voor deze groene groente.
Over gele bonen
Gele boon is ook een soort sperziebonen en wordt ook wel wasbonen genoemd. Deze gele boon lijkt misschien fysiek anders dan de gebruikelijke sperziebonen, maar geloof me, hun smaak is opmerkelijk vergelijkbaar.
Deze twee bonen zijn in alle opzichten bijna identiek aan elkaar, behalve hun kleur. Daarom kunnen we het geelgroene bonen noemen.
De kleur van gele bonen is bleke korenbloem. Het is koordloos en het vlees lijkt doorschijnend geel en dit klampt zich stevig vast aan de kleine limoengroene peulvruchten in hun schelp.
Zoals we al zeiden, zijn gele bonen ook een sperziebonen variëteit. De gele bonen zijn net gekweekt om het pigment chlorofyl te missen dat deze groente groen kan laten lijken.
Gele bonen zijn ook heerlijk om rauw te consumeren of je kunt ze gewoon koken. Je kunt ze ook stomen, braden of gewoon koken. Je kunt ze ook rauw verwerken in salades met gekookte tonijn of zalm. Of serveer ze gewoon met een romige kruidendip.
De smaak van deze gele wasbonen is knapperig, vooral wanneer ze jong worden geoogst. Het voelt ook sappig en mals stevig aan, met die zachte, grasachtige, zoete en nootachtige smaak.
Waarom worden gele bonen wasbonen genoemd?
De naam gele wasbonen wordt gegeven aan tientallen soorten wasbusbonen. Ze hebben afzonderlijk verschillende tinten geel in hun uiterlijk en variatie in wasachtigheid en dit is afhankelijk van de cultivar.
Deze gele bonen of wasbonen zijn bijna identiek aan sperziebonen in alle gebieden behalve hun kleur.
Groene bonen versus gele bonen
Laten we nu eens kijken naar gele bonen versus sperziebonen om te weten hoe ze van elkaar verschillen:
-
-
Kleur: het meest voor de hand liggende verschil zit in hun kleur. Groene bonen komen in groene kleur. Dan komen gele of wasbonen in gele kleur. Deze kleur komt voornamelijk door de aan- en afwezigheid van het pigment chlorofyl.
-
Los van kleur tijdens het koken: sperziebonen hebben de neiging om een deel van hun zichtbare kleuren te verliezen wanneer ze worden gekookt. Gele bonen of wasbonen daarentegen behouden hun kleur ook daarna blancheren in kokend water of gezouten water.
-
Sow Right Seeds - Tri Color Bush Bean Seed-collectie voor aanplant - Non-GMO Heirloom Seeds
Zit er was in gele bonen?
Het is van oudsher bekend dat gele bonen wasbonen worden genoemd. De term 'was' is een veelgebruikte term geworden die wordt gebruikt om te verwijzen naar gele bonen als wasachtig, of ze nu wasachtig zijn of niet.
Een echte boon die wasachtig is, heeft eigenlijk die wasachtige textuur en dat gevoel.
Wat zorgt ervoor dat groene bonen geel worden?
Als je je sperziebonen een tijdje laat staan en je merkt dat ze geel worden, kan het zijn dat de peulen geel worden en dat je bonen in orde zijn. Sommige van deze sperziebonen kunnen geel worden naarmate hun peulen ouder worden of rijpen.
Gezondheidsvoordelen van groene en gele bonen
Zowel gele bonen als sperziebonen zijn vergelijkbaar, daarom hebben ze de neiging om hetzelfde te hebben gezondheidsvoordelen. Hier zijn er een paar:
-
-
Deze bonen zitten boordevol vitamine A, C en K.
-
Deze voedzame bonen helpen het risico op diabetes, hartaandoeningen en obesitas te verminderen.
-
Het kan ook het risico op vroege sterfte verminderen.
-
Een ander groot voordeel dat u geniet van het consumeren van deze heerlijk smakende groente, is een gezonde aanvulling.
-
U geniet ook van meer energie en een algemeen lager gewicht.
-
Sperziebonen zijn rijk aan ijzer en dit is zeer gunstig voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd. Het verhoogt de vruchtbaarheid. Zwangere vrouwen profiteren ook van het consumeren van sperziebonen omdat het foliumzuur bevat dat helpt bij het bestrijden van neurale buisdefecten tijdens de zwangerschap.
-
Sperzieboon is rijk aan vitamine K en dit helpt bij het verbeteren van de gezondheid van de botten.
-
Omdat sperziebonen een hoge hoeveelheid chlorofyl, kan dit helpen het kankerverwekkende effect van heterocyclische amines die worden verkregen wanneer vlees bij hoge temperaturen wordt gegrild, te belemmeren.
-
FAQ's
Smaken gele en sperziebonen hetzelfde?
Gele en sperziebonen zien er anders uit, maar smaken vrijwel hetzelfde. Er is geen verschil in smaak tussen de twee, hoewel er verschillen zijn in textuur. Groene bonen zijn iets malser dan gele bonen.
Gele bonen zijn helder en glanzend, terwijl sperziebonen dof en groen zijn.
Beide planten produceren peulen van zeer goede grootte. Ik snij de peulen meestal doormidden en kook ze meteen.
Zijn gele bonen goed voor je?
Een recent artikel van de Washington Post beweert dat gele bonen gezond zijn en kunnen worden gebruikt om een snelle maaltijd te bereiden. Het artikel beweert dat ze een hoog gehalte aan eiwitten, vezels, ijzer, calcium, foliumzuur en zink bevatten, maar daar ben ik niet zo zeker van. Ik heb dit recept zelf uitgeprobeerd en het was best lekker. Maar ik denk niet dat het mijn eerste keuze zou zijn als ik gezond wil eten.
Hoe eet je gele bonen?
Dit is een vraag die we onszelf elk jaar stellen wanneer we terugkeren naar de boerderij. Ik eet het hele jaar door gele bonen, maar in de zomer zijn ze op hun best en ik eet ze op veel manieren: met boter, in salades, op pasta, op pizza, in soepen en natuurlijk in burrito's. Ik voeg graag gele bonen toe aan onze favoriete recepten.
Ze zijn zo veelzijdig en gemakkelijk te gebruiken, en ze lenen zich voor een breed scala aan smaken.
Welke soorten sperziebonen zijn er?
Sperziebonen zijn verkrijgbaar in verschillende varianten zoals sperziebonen, snijbonen, sugar snaps en ga zo maar door. Deze bonen kunnen gemakkelijk worden gekweekt in een huistuin of zelfs in een pot. Bonen zijn ook in gedroogde vorm verkrijgbaar. Ze zijn er in verschillende maten, vormen, kleuren en smaken. Sperziebonen worden al generaties lang als eiwitbron gebruikt en het is bekend dat ze veel gezondheidsvoordelen hebben.
Kunnen gele bonen rauw worden gegeten?
Ik vind het belangrijk om te weten dat er een verschil is tussen "gekookt" en "rauw". Als je ze rauw wilt eten, moet je ze een nacht in water laten weken.
Hoe kook je gedroogde gele bonen?
Ik kook ze meestal tot ze zacht zijn en pureer ze met een aardappelstamper. Ik gebruik ze in soepen, stoofschotels, enz.
Hoe kook je sperziebonen?
Groene bonen zijn zo'n favoriet van mij. Ik hou van vers, gestoomd of gebakken.
Sperziebonen zijn heel gemakkelijk te bereiden. Je kunt ze in water koken tot ze gaar zijn, of ze stomen. Voor de laatste kun je ze eenvoudig in een stoommandje gooien en de bovenkant afdekken met een deksel.
Conclusie
Wat betreft gele bonen versus sperziebonen, hebben we gezien dat er niet zoveel verschillen zijn tussen deze twee heerlijk smakende bonen. Het belangrijkste verschil dat we zichtbaar kunnen zien, zijn hun kleuren.
In feite zijn sperziebonen ook hetzelfde als gele bonen. Het enige verschil is dat sperziebonen het pigment chlorofyl bevatten dat verantwoordelijk is voor de groene kleur. Terwijl gele bonen daarentegen zijn gefokt om het chlorofylpigment te missen dat ze groen maakt.
Eunijs is an enthousiast gardenergie Met a passie For groeiende prachtige bloemen. Ze houdt niets meer neem contact uitgaven niet de tijd of in haar tuin, neigen naar haar planten en genieten van de buiten. Eunijs heeft geweest tuinieren For over 15 jaar en heeft ontwikkelde a unieke stijl of landscapen dat is zowel praktisch en AEDThetisch aangenaam. Ze is vooral achtergrond of groeiende rozen en geniet experimenteren Met anders variëteiten en kleuren. Eunijs neemt groot trots in haar tuin en vaak aandelen de fruit of haar arbeid Met vrienden en familie. In haar Reserve niet de tijd of, ze geniet lezing tuinieren tijdschriften en Bijwonen lokaal hplaatsicultuur EVENTS. Eunijs is hartstochtelijk over ons haar hobby en is altijd gretig naar deel haar kennis en ervaring Met anderen.