Laatst bijgewerkt op 14 augustus 2022
Laten we leren hoe we broccoli op de juiste manier kunnen snijden om te voorkomen dat we te veel goede dingen verspillen deze kostbare groenten.
Broccoli is een lid van de Brassicaceae-familie, ook bekend als de mosterdfamilie of koolfamilie, en is verwant aan bloemkool, boerenkool, boerenkool, koolrabi en paksoi. Als u meer groenten aan uw dieet wilt toevoegen, moet u broccoli proberen. Het is een zeer voedzame groente en zit boordevol vitamine A, C, K en foliumzuur.
De bladeren van broccoli kunnen rauw gegeten worden als salade of toegevoegd worden aan roerbakgerechten. Ze vormen ook een geweldige aanvulling op soepen, vooral in combinatie met andere groenten zoals wortelen.
Als je broccoli aan je dieet wilt toevoegen, begin dan met een kleine hoeveelheid. Begin met een paar kopjes gehakte broccoli en kijk hoe het gaat. Je zult merken dat je ervan geniet en het regelmatig kunt eten.
Broccoli is een heerlijke en voedzame groente die met zorg moet worden bereid. Het kan heel moeilijk zijn om te snijden of hakken als u de juiste methode niet kent. Het belangrijkste is dat we niets verspillen.
Waarom is het belangrijk om broccoli goed te snijden?
Het is gemakkelijk om rauwe broccoli te eten, maar je kunt er veel vitamines en voedingsstoffen uit halen als je het kookt. Broccoli is echter een van de groenten die heel gemakkelijk te gaar zijn.
Broccoli is een kruisbloemige groente. Het behoort tot de familie Brassicaceae, die ook boerenkool, kool en bloemkool omvat. Wij houden van broccoli. We zijn er zelfs zo dol op dat we het zonder problemen rauw kunnen eten. Er zijn echter momenten waarop we een salade van onze broccoli willen maken en we vinden het moeilijk om te beslissen wat we ermee moeten doen als we het eenmaal hebben voorbereid.
Is het beter om het in stukjes te hakken en in een slakom te doen? Of is het beter om het heel te laten en op een bord te leggen? Broccoli koken is een makkelijke manier om veel voedingsstoffen uit deze groente te halen.
Het beste te maken met rauwe broccoli is om het rauw in salades of op zichzelf te eten. Maar voor koken zijn er verschillende manieren waarop u dit kunt doen.
Je kunt de broccoli in kleine stukjes snijden en apart koken of je kunt de broccoli in kleinere stukjes hakken en de broccoli als één stuk koken. De keuze is aan jou.
Broccoli is gemakkelijk te gaar te maken. Daarom kiezen we er meestal voor om de broccoli voor het koken in kleinere stukjes te snijden.
Broccoli snijden als een professional
Stap # 1: Was je broccoliplant af.
Stap # 2: Neem een scherp koksmes en snijd de broccoliroos af waar deze de grotere steel raakt. Als je de roosjes afsnijdt waar ze zich aan elkaar hechten, krijg je stomp ogende roosjes.
Stap # 3: Snijd de grote broccoliroosjes doormidden.
Stap # 4: Begin met het doormidden snijden van de basis van de stengel van een grote bloem en trek deze met je vingers uit elkaar. Probeer ze in vergelijkbare maten te snijden, zodat ze perfect en mooi zijn, zelfs als ze gaar zijn.
Stap # 5: Snijd de stelen als je wilt en snijd ze in stukjes van 1/4 inch.
Stap # 6: De stengels zijn ook eetbaar, dus je hoeft ze niet weg te gooien. Snijd ze in plakjes en gebruik ze zoals je de roosjes zou doen.
En zo snijd je broccoliroosjes klaar om te koken.
Houd er rekening mee dat: Je kunt je broccoli in kleine stukjes snijden als je ze wilt gebruiken voor broccolisoep, of als je ze gewoon in kleinere stukjes wilt hebben.
Hoe Broccoli Uit Je Tuin Te Snijden?
Zodra je Broccolikoppen zijn klaar voor de oogst, kun je doorgaan en ze van de planten afknippen. Maar hoe doe je dat precies? Nou, het is eigenlijk vrij eenvoudig om broccoli uit je tuin te snijden.
Wat heb je nodig om broccoli te snijden (en te bewaren)
- Een scherp mes of schaar
- Een bak of mand om je broccoli mee naar huis te nemen
Stap # 1: Snijd de broccoli af door deze bij de steel in plakjes te snijden. Je zult merken dat er bladeren bevestigd aan de onderkant van de stengel. Laat 2-3 inch van de hoofdstengel op de broccoliplant als je hem oogst. Knip met een scherpe schaar of een mes om beschadiging van de stengel van de plant te voorkomen.
Stap # 2: Plaats de gesneden broccoli in een grote kom of mand voor eenvoudiger opslag en transport.
Stap # 3: Bewaar je broccoli maximaal twee dagen in de koelkast.
Was uw broccoli niet voordat u het opbergt, omdat het schimmel aantrekt vanwege het hoge vochtgehalte dat erin vastzit. Deze schimmel leidt tot rotting, zelfs in de koelkast.
Garden Guru Hori Hori Tuinmes voor wieden, graven, snoeien en cultiveren
Samenvatting van het snijden van broccoli
Het snijden van groenten, zoals broccoli en kool, is een vaardigheid die alle koks onder de knie moeten krijgen. Deze vaardigheid komt van pas wanneer: je wilt broccoli koken of kool zodanig dat de groente zijn felgroene kleur en frisse smaak behoudt.
Broccoli en kool hebben de neiging om bruin te worden tijdens het koken. Het bruin worden van broccoli en kool wordt veroorzaakt door de Maillard-reactie, die optreedt wanneer aminozuren worden verwarmd met suikers. Om dit te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat u ze licht kookt, zodat u de vitamines in deze voedingsmiddelen niet vernietigt.
FAQ
Hoe broccoliroosjes te snijden?
Kortom, je moet eerst de stelen afsnijden. Snijd vervolgens de roosjes in de lengte doormidden en vervolgens elke helft in kleinere stukjes.
Hoe broccoli van planten te snijden?
Snijd je broccoli met een scherp mes dat de broccolikop van de stengel snijdt op het niveau waar de kop met de stengel samenkomt.
Hoe broccoli uit de tuin te snijden?
Broccoli uit de tuin snijden is eenvoudig. Controleer of de broccoli klaar is om geoogst te worden voordat je hem afsnijdt. Zodra je zeker weet dat het klaar is, snijd je de kop van de broccoli van de stengel en laat je twee tot vijf centimeter van de stengel over met een scherp mes of een schaar.
Hoe broccoli schoonmaken en snijden?
Broccoli moet voor het snijden met water worden gewassen. Het is ook aan te raden om een scherp mes te gebruiken bij het snijden, zodat je een zuivere snede krijgt.
Lory is een fervent tuinier die graag buiten is. Ze is gepassioneerd over het gebruik van haar groene vingers om prachtige, weelderige tuinen te creëren voor haar vrienden en familie. Ze vindt plezier in het onderhouden van haar tuin, het snoeien van planten en het kweken van nieuwe soorten. Ze deelt haar kennis en ervaring graag met anderen die net zo enthousiast zijn over tuinieren. Lory is een echte natuurliefhebber die haar enthousiasme voor het buitenleven graag deelt met iedereen die haar ontmoet.