Laatst bijgewerkt op 19 januari 2023
Groenten zijn een belangrijk onderdeel van de voeding van mensen. Er is een grote verscheidenheid aan groenten, waaronder niet-kruisbloemige en kruisbloemige. Dit bericht zal een lijst met niet-kruisbloemige groenten delen die een geweldige aanvulling op je tuin zullen zijn.
Er zijn veel geweldige niet-kruisbloemige groenten die niet alleen lekker smaken, maar ook boordevol belangrijke voedingsstoffen zitten. Ze zijn geweldig om dagelijks in uw dieet op te nemen. Bovendien zijn veel van hen geweldig om in uw eigen tuin te kweken.
Kruisbloemige versus niet-kruisbloemige groenten
Als je een fervent tuinier bent, heb je misschien gehoord van de termen kruisbloemige groenten en niet-kruisbloemige groenten. Veel mensen zijn echter niet bekend met de twee termen.
Kruisbloemige groenten behoren tot de Brassicaceae-plantenfamilie en zijn inheems in Europa en de Medderteranian, samen met de gematigde streken van Azië. Deze bladgroene groenten zijn laag in calorieën en hoog in voedingsstoffen. Vaak bevatten ze bijzonder veel vezels, vitamine A, vitamine C en ook vitamine K.
Veel kruisbloemige groenten bevatten glucosinolaten, die kankerbestrijdende eigenschappen vertonen. Bovendien verbeteren ze de gezondheid van het hart, helpen ze bij het afvallen en verminderen ze ontstekingen. Veel voorkomende kruisbloemige groenten zijn spruitjes, broccoli, boerenkool, bloemkool, radijs, raap, rucola en paksoi.
Kruisbloemige groenten kunnen bij sommige mensen echter leiden tot schildklierproblemen, vooral als ze rauw worden gegeten. Voor mensen met schildklierproblemen is het het beste om het bij niet-kruisbloemige groenten te houden. Er is een grote verscheidenheid aan niet-kruisbloemige groenten die vol zitten met belangrijke vitamines en ook voedingsstoffen.
Volledige lijst van niet-kruisbloemige groenten
Niet-kruisbloemige groenten kunnen over de hele wereld worden verbouwd. Ze zijn een populaire keuze bij veel mensen, of ze nu schildklierproblemen hebben, niet. Velen van hen zijn geweldig om te snacken, salades, smoothies, sauteren, koken of hoe je ze ook wilt bereiden.
Hier is een lijst met niet-kruisbloemige groenten die je in je keuken zou moeten hebben. Velen van hen zijn ook geweldig om in uw eigen tuin te kweken.
Spinazie
Spinazie is een populaire groente dankzij zijn veelzijdigheid en gezondheidsvoordelen. Het zit boordevol voedingsstoffen en antioxidanten en is uitstekend geschikt voor salades en ook om te bakken.
Peterselie
Peterselie heeft veel voordelen, waaronder het helpen bij hoge bloeddruk, allergieën en ook ontstekingsziekten. Het is een heerlijke groente om te gebruiken als garnering of topping in sandwiches, salades, pasta en saladedressings.
Bieten
Bieten zitten boordevol mangaan, vezels, vitamine C, kalium, foliumzuur en ook ijzer. Ze zijn een heerlijke groente om te braden of zelfs in te maken.
koriander
Koriander is een kruid die velen gebruiken in salsa's, guacamole, soepen en als garnering voor vlees. Het levert aanzienlijke voedingsvezels, calcium, ijzer, magnesium en mangaan.
Sla
Sla is een van de meest populaire groenten dankzij de gezondheidsvoordelen en veelzijdigheid. Veel verschillende soorten zijn geweldig voor salades, wraps, toppings en meer.
Tarwegras
Tarwegras is een uitstekende bron van antioxidanten, voedingsstoffen, mineralen en ook vitamines, vooral vitamine A, C en E. Veel mensen voegen tarwegras toe aan hun smoothies omdat het goed mengt en een milde smaak heeft.
Moringa
Moringa is populair vanwege de vele gezondheidsvoordelen, waaronder het hoge gehalte aan vitamine C en kalium. Het kan worden geleverd in poedervorm die kan worden gebruikt om thee te zetten en daarnaast smoothies.
Groenten Poeder Smoothie Mix | Puur geïnspireerde biologische groentepoeder Superfood
Paardebloem
Hoewel veel mensen paardenbloem gewoon als onkruid beschouwen, heeft het veel gezondheidsvoordelen. Soms gebruikt in de kruidengeneeskunde, hebben paardenbloemen antioxidanten en kunnen ze ook ontstekingen bestrijden, cholesterol verlagen en de bloedsuikerspiegel reguleren.
Cichorei
Cichorei heeft veel gezondheidsvoordelen en is een veelgebruikt middel om te helpen bij de gezondheid van de lever en het hart, evenals constipatie. Veel mensen gebruiken het als specerij en in sommige gevallen voegen mensen het ook toe aan koffiedik.
Wortelen
Wortelen zijn een van de meest populaire groenten om te eten en veel mensen vinden het ook leuk om ze in hun tuinen te kweken. Ze zijn rijk aan vitamine A, antioxidanten, vitamines, mineralen en vezels.
Groene bonen
Sperziebonen zijn er in veel verschillende soorten en worden op veel verschillende manieren genoten. Deze smakelijke groenten bevatten veel vitamine K en calcium.
Zoete aardappelen
Heerlijke en voedzame zoete aardappelen zijn rijk aan vezels en antioxidanten. Mensen genieten er op veel manieren van, waaronder gebakken, friet, braadpan, puree en geroosterd.
Gember
Gember is een van de gezondste en meest populaire kruiden ter wereld, omdat het antioxidanten bevat en kan helpen bij misselijkheid, gewichtsverlies en een gezond hart. Het wordt in de volksmond gebruikt als specerij bij het bakken en ook bij het koken.
Knoflook
Veel mensen houden van de sterke smaak van knoflook, waardoor het populair is in veel hartige gerechten. Het is een goede bron van mangaan, vitamine B6, vitamine C, vezels en ook selenium.
Asperge
Asperge is een goede bron van vezels die ook helpt bij een gezonde spijsvertering en het risico op hartaandoeningen en hoge bloeddruk vermindert. Veel mensen vinden het leuk om het in hun eigen tuin te laten groeien en het vervolgens te grillen of braden.
Erwten
Erwten zijn er in grote variëteiten en mensen vinden het vaak leuk om ze in verschillende hartige gerechten te verwerken. Ze zijn een goede bron van vitamine C, vitamine E, zink en antioxidanten.
komkommers
Veel mensen vinden het leuk om komkommers te kweken en ze vervolgens in salades of als augurk te eten. Deze knapperige groenten bevatten veel antioxidanten en bevorderen de hydratatie.
Selderij
Selderij is een goede bron van vitamine A en vitamine C en is een geweldige caloriearme snack. Het kan rauw worden gegeten of worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels en chili's.
Kunnen kruisbloemige groenten hoofdpijn veroorzaken?
Er zijn geen aanwijzingen dat kruisbloemige groenten hoofdpijn veroorzaken. Integendeel, deze groenten zijn hartstikke gezond! Broccoli, kool en bloemkool zijn uitstekende bronnen van vitamine C en K en voedingsvezels.
Ze kunnen echter uw oestrogeenspiegels verlagen. Een snelle afname van oestrogeen kan uw hormonen verstoren, wat leidt tot symptomen zoals hoofdpijn. Het eten van veel van deze groenten kan ook een opgeblazen gevoel en gas veroorzaken. Deze pijn kan bij sommige mensen hoofdpijn veroorzaken. Maar het is niet gebruikelijk.
Raadpleeg uw arts als u hoofdpijn krijgt na het eten van kruisbloemige groenten. Mogelijk is er een onderliggende oorzaak.
Zijn kruisbloemige groenten complexe koolhydraten?
Kruisbloemige groenten zijn complexe koolhydraten. Koolhydraten worden gevormd wanneer koolstofdioxide en water worden gecombineerd tijdens fotosynthese. Groene kruisbloemige groenten, zoals broccoli, bloemkool en spruitjes, bevatten hier veel van. Ze maken deel uit van de Brassica-familie met groenten die ook rijk zijn aan vitamines, mineralen en vezels.
U moet een verscheidenheid aan kruisbloemige groenten in uw dieet opnemen. Complexe koolhydraten zijn meer vullend en boordevol voedingsstoffen. Ze helpen ook bij het afvallen en houden de bloedsuikerspiegel in evenwicht. Je energieniveaus zullen stabieler zijn en je zult de hele dag gemakkelijker kunnen functioneren als je kruisbloemige groenten in je dieet opneemt.
Kunnen kruisbloemige groenten diarree veroorzaken?
Kruisbloemige groenten bevatten veel hele koolhydraten. Een daarvan is raffinose, en veel mensen hebben er moeite mee om het te verteren. Als je niet gewend bent om veel koolhydraten en vezels te eten, kan je spijsverteringskanaal moeite hebben om het te verwerken.
Onverteerde vezels en koolhydraten zoals raffinose kunnen een opgeblazen gevoel, gasvorming en diarree veroorzaken wanneer het de dikke darm bereikt.
Zijn kruisbloemige groenten rijk aan kalium?
Kruisbloemige groenten zijn een goede bron van kalium. Het is essentieel om deze in uw dieet op te nemen. Door dagelijks kruisbloemige groenten te eten, zorgt u ervoor dat uw lichaam alle voedingsstoffen binnenkrijgt die het nodig heeft. Gezonde volwassenen zouden ongeveer 4,700 milligram kalium per dag moeten consumeren. Hier is een lijst met kaliumrijke kruisbloemige groenten:
- Broccoli – bevat ongeveer 316 milligram kalium per 100 gram
- Bok Choy – heeft ongeveer 176 milligram kalium per 100 gram
- Spruitjes – bevat ongeveer 389 milligram kalium per 100 gram
- Kool – bevat ongeveer 170 milligram kalium per 100 gram
- Boerenkool – heeft ongeveer 491 milligram kalium per 100 gram
Hoe lang duurt het om kruisbloemige groenten te verteren?
De tijd die voedsel nodig heeft om te verteren, is afhankelijk van meerdere factoren. Het soort voedsel, je spijsvertering en hoeveel je hebt gegeten, hebben hier invloed op. Of je het voedsel rauw of gekookt eet, maakt ook een verschil.
Kruisbloemige groenten bevatten veel vezels. Je zou denken dat dit het makkelijker verteerbaar maakt, maar de meeste mensen vinden het moeilijker. Het kan iets langer duren voordat deze door je spijsverteringsstelsel gaan in vergelijking met andere soorten voedsel.
Kruisbloemige bladgroenten zoals broccoli, spruitjes, kool, bloemkool en boerenkool kunnen tot 50 minuten nodig hebben om te verteren als je ze gekookt eet. Als je ze rauw kauwt, kan het nog langer duren!
Heerlijke en voedzame niet-kruisbloemige groenten
Verschillende heerlijke niet-kruisbloemige groenten zijn geweldig om in uw dieet op te nemen. Ze zijn een bijzonder goede optie als u worstelt met schildklierproblemen. Velen van hen zijn geweldig om in uw eigen moestuin te kweken.
Niet-kruisbloemige groenten zijn er in een grote verscheidenheid, van zoete aardappelen tot spinazie. Velen van hen zijn ook geweldig om op verschillende manieren te bereiden.
Heeft u vragen over deze lijst met niet-kruisbloemige groenten? Als dat zo is, stel dan al je vragen over niet-kruisbloemige en kruisbloemige groenten in het commentaargedeelte hieronder.
Veelgestelde vragen
Wordt spinazie beschouwd als een kruisbloemige groente?
"Crucifer" verwijst naar planten in de familie Cruciferae, die bestaat uit broccoli, spruitjes, bloemkool, boerenkool, boerenkool en kool. Spinazie valt niet in deze categorie.
Wordt sla als kruisbloemig beschouwd?
Het is een lid van de brassica-familie, die ook bekend staat als Cruciferae, samen met kool en broccoli. Brassica is de naam van de familie, niet de naam van de individuele planten. De familie omvat onder andere broccoli, kool, bloemkool, boerenkool, mosterd, radijs, raap en mierikswortel.
Kruisbloemige groenten bevatten indolen (flavonoïden) en glucosinolaten (plantaardige chemicaliën), die helpen beschermen tegen kanker.
Wat is de gezondste kruisbloemige groente?
De gezondste kruisbloemige groente is bloemkool. De reden hiervoor is dat bloemkool meer fytochemicaliën bevat dan broccoli, spruitjes, boerenkool of kool, en de voedingsstoffen worden beter opgenomen in het lichaam. Bloemkool is rijk aan antioxidanten die sulforafaan worden genoemd. Deze helpen je cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen (instabiele moleculen).
Vrije radicalen worden geproduceerd als een bijproduct van de normale metabolische activiteit. Het goede nieuws is dat sulforafanen kunnen worden omgezet in andere antioxidanten die mogelijk nog grotere antikankereffecten hebben. Ze helpen ook kanker te voorkomen door het immuunsysteem van het lichaam te ondersteunen. Bloemkool is rijk aan vitamine K, foliumzuur en vitamine C, die allemaal het immuunsysteem ondersteunen en de celgroei bevorderen. Het bevat ook meer vezels dan welke andere kruisbloemige groente dan ook. Bloemkool is een goede bron van calcium, magnesium en kalium, die helpen bij het opbouwen van sterke botten en spieren. Het bevat ook vitamine B6, een belangrijke voedingsstof voor de aanmaak van rode bloedcellen. Van vitamine B6 is aangetoond dat het het risico op hartaandoeningen vermindert. Bloemkool bevat ook choline, een B-vitamine die belangrijk is voor de normale zenuwfunctie. Choline is ook een natuurlijke pijnstiller.
Is het veilig om elke dag kruisbloemige groenten te eten?
Ja, het is veilig om elke dag kruisbloemige groenten te eten. Dit omvat broccoli, bloemkool, kool, boerenkool, spruitjes en paksoi. U moet deze voedingsmiddelen blijven eten, zelfs als u supplementen of kruidengeneesmiddelen gebruikt.
Er zijn twee soorten kruisbloemige groenten: Brassica's (kool, broccoli, boerenkool, bloemkool) en Cruciferae (mosterdgroenten, rucola, bieslook, radijs).
Je vindt ze ook in de winkel als onderdeel van een salademix of in een Chinese roerbak. Ze zijn ook heel gebruikelijk bij het koken, vooral in Aziatische gerechten. De belangrijkste fytonutriënten in kruisbloemige groenten zijn glucosinolaten en indol-3-carbinol (I3C). Het belangrijkste glucosinolaat dat in broccoli wordt aangetroffen, is sulforafaan. Sulforafaan is een antioxidant die cellen beschermt tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Het heeft ook eigenschappen tegen kanker. Sulforafaan wordt omgezet in I3C door het enzym myrosinase dat aanwezig is in zowel de Brassica's als de Cruciferae-groenten.
Anna is an begerig gardenergie die houdt de buiten en uitgaven niet de tijd of in nature. Ze heeft geweest tuinieren sinds ze was a kind en heeft a passie For groeiende haar het te bezitten. eten en bloemen. Ze geniet experimenteren Met anders types of planten en technieken naar en je merk te creëren prachtige en overvloedvol tuinen. Ze is altijd proberen naar leren meer over ons tuinieren en is an actieve lid of haar lokaal tuinieren club. Ze houdt naar deel haar kennis en ervaring Met anderen en is altijd gewillig naar lenen a het helpen van hand. Anna gelooft dat tuinieren is a groot weg naar brengen onze medewerkers samen en bevorderen a zin of gemeenschap.