Laatst bijgewerkt op 16 maart 2023
Moet je tomaten met een hoge of lage luchtvochtigheid in de koelkast bewaren om de houdbaarheid te verlengen, of waar kun je ze het beste bewaren?
Er is niets leuker dan naar de boerenmarkt of de kruidenierswinkel te gaan en boodschappen te doen voor een week of een maand lang. Echter, voordat u een hoop geld uitgeeft aan deze dure groenten en fruit, zorg ervoor dat je ze het langst vers kunt houden.
Laten we de juiste vochtigheid van groenten leren, zodat we onze verse producten op de juiste plaats in de koelkast kunnen bewaren.
De koelkast
Een koelkast heeft veel vakken om verschillende soorten voedsel in op te bergen. De twee lades in de bodem van uw koelkast worden groentelades genoemd en ze bewaren uw groenten. Als u wilt dat uw groenten en fruit lang meegaan, maakt het uit waar u ze neerzet.
De meeste groenten moeten in de lade met hoge luchtvochtigheid, terwijl de meeste vruchten in de lage luchtvochtigheid zouden moeten gaan. Natuurlijk zijn hier enkele uitzonderingen op, dus laten we er eens naar kijken.
Sommige vershoudlades zijn voorzien van het label groente en fruit, zodat u gemakkelijk weet waar u uw benodigdheden moet bewaren. U kunt de luchtvochtigheid van de lade aanpassen door de schuifregelaar te verplaatsen. Door de hoge instelling kan de schuifregelaar het raam sluiten en meer lucht en vocht binnen houden. Tegelijkertijd zorgt een lage luchtvochtigheidsinstelling ervoor dat de schuif het raam kan openen, waardoor er meer lucht uit de lade kan komen.
Dus waarom maakt het uit: groenten lage of hoge luchtvochtigheid?
Het is belangrijk vanwege ethyleen. Ethyleen is een plantenhormoon dat voorkomt in groenten en fruit. Veel groenten en fruit geven dit hormoon af als teken voor vruchtgroenten om te rijpen.
Niet alle groenten reageren hetzelfde op ethyleen. Voor gevoelige groenten, dit gas zorgt ervoor dat ze overrijp worden en erg snel bederven. Stel dat u een ethyleengevoelige groente zoals sla opsluit in een lade met een hoge luchtvochtigheid wanneer deze is afgesloten met een ethyleenproducerende vrucht zoals een appel; in dat geval zal de sla snel bederven.
Nu weet je waarom je groenten te snel bederven. Het is omdat je ze met de verkeerde groenten en fruit hebt gemengd en de la dicht hebt gehouden.
Het openen van het kleine venster in de lade om er een lade met een lage luchtvochtigheid van te maken, is echter voldoende om de ethyleen naar buiten te laten. De rest van de koelkast is groot genoeg om dit gas te verdunnen voor een beperkt effect op de rest van de producten in de koelkast. Ethyleen is een plantenhormoon en heeft helemaal geen invloed op mensen.
Dus bewaart u tomaten in hoge of lage luchtvochtigheid?
Dat gezegd hebbende, wat moet je bewaren in een open raamlade met een lage luchtvochtigheid? Groenten en fruit die ethyleen produceren, moeten daar worden opgeslagen. Deze omvatten appels, tomaten, avocado's, citrusvruchten, kiwi's, bosbessen, groene uien, meloenen, okra, perziken, champignons, nectarines, pruimen, druiven en peren.
Hoe zit het met de gesloten vensterlade met hoge luchtvochtigheid? In deze lade moet u groenten en fruit bewaren die gevoelig zijn voor de effecten van ethyleen. Ze omvatten - courgette, wortelen, bloemkool, broccoli, asperges, komkommers, bladgroenten, sperziebonen, sla, paprika's, erwten, spinazie en zomerpompoen.
De vochtigheidsinstellingen van beide lades werken het beste wanneer de lades voor 2/3 vol zijn. Zorg ervoor dat u deze lades niet te vol opbergt.
Om nu de vraag te beantwoorden, moet je tomaten bewaren bij een hoge of lage luchtvochtigheid? Als u ze in de koelkast moet bewaren, bewaar ze dan bij een lage luchtvochtigheid met een open raam. De beste manier om ze op te bergen is echter aan de balie.
De beste manier om uw producten op te slaan
Het is het beste bewaar je producten in de verpakking waarin je ze hebt gekocht. Als je ze moet vervangen, wikkel ze dan losjes in papieren of geperforeerde plastic zakken. Laat je producten ademen. Hierdoor kan het ethyleengas ontsnappen, waardoor er geen extra vocht binnenin vast komt te zitten. Extra vocht is een broedplaats voor bacteriën en kan ervoor zorgen dat je producten snel bederven.
LUXEAR Versproducten Groente Fruit Opslagcontainers 3-delige set, BPA-vrij
Er zijn plastic geventileerde containers die u kunt kopen om uw producten in betere staat te bewaren. Ze helpen uw groenten en fruit in een gezonde staat te houden, weg van elk gevaar voor rot. Ze hebben een bak die het water opvangt dat in een plas water zit, en het deksel is uitgevonden om de ethyleen eruit te laten. Deze twee eigenschappen houden uw producten vers.
Wordt al het andere in de koelkast bewaard?
Let op, niet alles hoort thuis in de koelkast! Sommige soorten fruit en groenten doen het het beste als ze op het aanrecht worden achtergelaten. En het beste is: hoe vaker je ze ziet, hoe vaker je ze gaat eten.
Bananen en tomaten behoren tot de voedingsmiddelen die nooit in de koelkast mogen. De koelingstemperaturen zorgen ervoor dat bananen niet rijper en zoeter worden. Tomaten krijgen een melige textuur en verliezen hun natuurlijke smaak als ze worden gekoeld. Door uw tomaten uit de gecomprimeerde luchtvochtigheid te houden, gaan ze langer mee.
Citrus vruchten kan ook 7-10 dagen op kamertemperatuur op het aanrecht worden bewaard. Als ze gekoeld zijn, pikken ze wat geurtjes op uit de koelkast.
Meloenen, zomerpompoen, komkommer, aubergine en courgette doen het allemaal beter op het aanrecht bij kamertemperatuur. Als meloenen eenmaal rijp zijn, consumeer ze dan binnen 7 dagen. De groenten kunnen maar een paar dagen op het aanrecht staan, dus gebruik ze zo snel mogelijk.
Sommige groenten en fruit rijpen zelfs beter als je ze op het aanrecht laat staan. Als je ze nog niet wilt eten als ze rijp zijn, kun je ze nu in de koelkast zetten om ze een paar dagen te verlengen. Fruit zoals avocado's, appels, kiwi's, perziken, nectarines, peren en pruimen vallen allemaal in deze categorie.
Nadat u uw groenten en fruit hebt gesneden, moeten alle resterende stukken binnen 2 tot 4 dagen worden gekoeld en gebruikt.
Beste luchtvochtigheid voor groentelade
Je vraagt je misschien af wat de luchtvochtigheid voor je groentelade moet zijn. De waarheid is dat de vochtigheidsinstelling van de groentelade in de koelkast helemaal afhangt van het fruit en de groenten die je bewaart. Sommigen geven bijvoorbeeld de voorkeur aan een hoge luchtvochtigheid, terwijl anderen de voorkeur geven aan een lage luchtvochtigheid.
Over het algemeen is het het beste om uw lade op een lage luchtvochtigheid te houden. Dit om te voorkomen dat het eten te snel bederft. Als je voedsel snel gaat rotten, kies dan voor een lage luchtvochtigheid. Als je eten snel slap wordt, kies dan voor een hoge luchtvochtigheid. Laten we enkele voorbeelden nader bekijken.
Sommige voedingsmiddelen die in een lade met een hoge luchtvochtigheid moeten worden bewaard, zijn de volgende:
- aardbeien
- watermeloen
- asperge
- aubergine
- groene bonen
- okra
- erwten
- komkommer
- sla (en andere bladgroenten)
- paprika's
- bloemkool
- broccoli
- wortelen
- Brussel
- kruiden
Sommige voedingsmiddelen die in een lade met een lage luchtvochtigheid moeten worden bewaard, zijn de volgende:
- perziken
- peren
- pruimen
- avocado
- bananen
- vijgen
- mango's
- meloenen
- appels
- papaja
- kiwi's
Wat moet de luchtvochtigheid van de koelkast zijn?
U bent misschien benieuwd wat de luchtvochtigheid van uw koelkast zou moeten zijn. Het zal u misschien verbazen dat veel factoren de luchtvochtigheid van uw koelkast kunnen beïnvloeden. Daarom moet u voorzichtig zijn waar u bepaalde voedingsmiddelen bewaart. Voedsel dat snel verwelkt, moet bijvoorbeeld in een lade met een hoge luchtvochtigheid worden bewaard. Terwijl voedsel dat snel kan rotten in een lade met een lage luchtvochtigheid moet worden bewaard.
De luchtvochtigheid kan veranderen wanneer:
- Je opent je koelkast. Als u uw koelkast langer dan een paar seconden open laat staan, komt er warme lucht de koelkast binnen en zelfs als deze gesloten is, zal de luchtvochtigheid dramatisch zijn gestegen.
- Inhoud. Daarom is het aan te raden om voedsel op kamertemperatuur te laten komen voordat je het in de koelkast legt. Als u warm voedsel in de koelkast plaatst, zal de luchtvochtigheid dramatisch stijgen.
Het enige dat u hoeft te weten, zijn de beste plaatsen om bepaalde voedingsmiddelen op te slaan; bij hoge of lage luchtvochtigheid. De temperatuur van je koelkast wisselt vaak een beetje gedurende de dag, dus er is geen vaste luchtvochtigheid in je koelkast.
Vochtigheidscontrole in de koelkast voor groenten
U bent misschien nieuwsgierig naar hoe u de luchtvochtigheid in uw koelkast kunt regelen voor voedingsmiddelen zoals fruit en groenten. De beste manier is om de zones in je koelkast correct te gebruiken. Voedsel dat snel bederft, zoals pruimen en peren, moet bijvoorbeeld op een lage luchtvochtigheid worden bewaard. Terwijl voedsel dat snel kan verwelken, zoals asperges, een hoge luchtvochtigheid nodig heeft.
Laat uw koelkast ook maar heel korte tijd open staan en plaats nooit warme etenswaren direct in de koelkast. Beide helpen om de luchtvochtigheid in de koelkast onder controle te houden.
Moeten tomaten in de koelkast worden bewaard?
Het wordt niet aanbevolen om tomaten in de koelkast te bewaren, maar dat wil niet zeggen dat het niet kan als je dat wilt. Het wordt niet aanbevolen omdat het zowel de smaak als de textuur kan veranderen - en niet ten goede! Als je je tomaten echter hebt geopend of ze preventief hebt gehakt, moet je ze voor het beste resultaat in de koelkast bewaren, in een luchtdichte verpakking.
Conclusie: Tomatoes Hoge of lage luchtvochtigheid?
Het is essentieel om de kern van elke sector van het leven te leren kennen, en leren over hoge of lage luchtvochtigheid voor groenten maakt deel uit van ons dagelijks leven. Het laatste wat we willen, is dat je al het geld uitgeeft aan winkelen om vervolgens de helft van de spullen die je hebt gekocht kwijt te raken omdat je ze op de verkeerde plek hebt opgeborgen.
Vergeet niet om uw koelkast altijd schoon en goed gevuld te houden voor dat snelle diner als u te laat komt van uw werk. Waardeer trouwens je aanrecht en voorraadkast waar je ook andere soorten voedsel bewaart. Bewaar je aardappelen in de voorraadkast op een koele, droge plaats uit de buurt van vocht.
Ik hoop dat dit bericht heeft geholpen om de vraag te beantwoorden of het het beste is om tomaten in een hoge of lage luchtvochtigheid te houden. Als je tips of trucs hebt met betrekking tot het bewaren van tomaten, laat het ons dan weten in de reacties hieronder. En onthoud, delen is zorgzaam!
Veelgestelde vragen
Hoe bewaar je tomaten het beste?
De beste manier om tomaten te bewaren is op een koele, donkere plaats. Tomaten zijn gevoelig voor licht en warmte. Bewaar ze dus in een open raamlade met een lage luchtvochtigheid.
Het antwoord op deze vraag hangt echter af van uw behoeften en doelen. Als je tomaten maar een paar dagen wilt bewaren, zijn er verschillende manieren die kunnen werken. Ik heb ontdekt dat de gemakkelijkste manier is om ze gewoon in een plastic zak in de koelkast te doen. Zo blijven ze veilig en behouden ze hun smaak. Wil je tomaten voor langere tijd bewaren, dan zul je iets anders moeten gebruiken.
Over het algemeen is een koelkast geen goede plek om tomaten te bewaren. Ze zullen verschrompelen en hun smaak verliezen als ze op kamertemperatuur worden bewaard.
Het eerste wat ik doe met een product is het in plakjes snijden.
Daarna leg ik ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Ik dek het geheel dan af met plasticfolie en zet het in de koelkast. Zo voorkom je dat de producten uitdrogen en blijven ze langer vers.
Hoe werkt het rijpingsproces?
Als de tomaat rijp is, komt er een chemische stof vrij in de peul. Deze chemische stof zorgt ervoor dat de peul rijpt. Het zorgt er ook voor dat het fruit kan worden gegeten. Dit proces wordt "rijpen" of "ontgroenen" genoemd. De schil van de tomaat is opgebouwd uit twee lagen, de exocarp en de endocarp. De exocarp is de buitenste laag van de vrucht. Het endocarp is de binnenste laag. De exocarp is wat je ziet als je de tomaat oppakt. Het is het deel dat van de stengel is afgesneden. Het endocarp is het deel dat op de stengel achterblijft. Het is het deel dat wordt gebruikt bij het inblikken. Het is belangrijk op te merken dat beide lagen eetbaar zijn.
Dit is de beste manier die ik heb gevonden om te voorkomen dat mijn tomaten groen worden. Het idee is om ze in de koelkast te bewaren. Zolang ze koel en niet in direct zonlicht worden bewaard, moeten ze een week of twee vers blijven.
Wat is een goed alternatief voor het inblikken ervan?
Als je ze niet wilt blikken, kun je ze het beste invriezen.
Laat ze eerst ontdooien en plaats ze dan in de koelkast. Dit zou moeten voorkomen dat ze beschimmelen.
Lory is een fervent tuinier die graag buiten is. Ze is gepassioneerd over het gebruik van haar groene vingers om prachtige, weelderige tuinen te creëren voor haar vrienden en familie. Ze vindt plezier in het onderhouden van haar tuin, het snoeien van planten en het kweken van nieuwe soorten. Ze deelt haar kennis en ervaring graag met anderen die net zo enthousiast zijn over tuinieren. Lory is een echte natuurliefhebber die haar enthousiasme voor het buitenleven graag deelt met iedereen die haar ontmoet.