Laatst bijgewerkt op 29 oktober 2022
Veel tuinders genieten van squash omdat er zoveel verschillende soorten zijn om uit te kiezen en ze hebben veel gezondheidsvoordelen. Ze zijn ook erg veelzijdig en je kunt ze op veel verschillende manieren eten. Hoewel veel mensen weten over butternutpompoen of courgettes, zijn er enkele zeldzame soorten squash die ook geweldig zijn om in uw tuin te groeien.
Hoewel sommige van deze soorten squash niet zo bekend zijn, zijn ze nog steeds heerlijk en een geweldige aanvulling op uw tuin. Ze zijn er in allerlei soorten en maten, waardoor ze bijzonder leuk zijn om te kweken. Ongeacht je ervaring met tuinieren, je kunt een paar van deze unieke en ongewone squash uitproberen.
Wat is een squash?
Squash is een plantenfamilie die in vele variëteiten voorkomt. De variëteiten kunnen worden onderverdeeld in winter- of zomerpompoen. Hoewel het culinair als een groente wordt beschouwd, is het botanisch gezien een fruit omdat het fruit bevat.
squash is over het algemeen mild van smaak en is geweldig voor gebruik in zowel hartige als zoete recepten. Ze hebben veel geweldige gezondheidsvoordelen, waardoor ze een geweldige aanvulling zijn op uw dieet. Hoewel er verschillende soorten zijn, zijn ze allemaal vlezig met een rine voor bescherming.
Winter versus zomer
Het grote verschil tussen zomerpompoen en winterpompoen is hun schil. Winterpompoen heeft een harde schil die niet eetbaar is, terwijl zomerpompoen dunne schil heeft die je kunt eten. Bovendien hebben zomervariëteiten de neiging om malser vruchtvlees te hebben dat vrij vochtig is.
Winterpompoen wordt vaak geoogst van de late zomer tot de vroege winter. Het wordt niet vaak rauw gegeten, maar is populair om te bakken, braden, grillen en bakken. Populaire winterpompoen omvat butternut en spaghetti.
Zomer squash wordt de hele zomer geoogst. Het kan rauw worden gegeten, maar het is ook geweldig om te bakken, grillen, bakken, stomen en braden. Populaire soorten zomerpompoen zijn courgette, gele pompoen en pattypan.
Zomerpompoen is na het plukken vaak maar een paar dagen houdbaar. Wintervariëteiten kunnen echter veel langer meegaan, maar ze moeten op de vervaldag worden geplukt, omdat ze niet meer rijpen nadat je ze hebt geoogst.
Soorten zeldzame squash
Er zijn tegenwoordig veel verschillende soorten squash verkrijgbaar. Hoewel je vaak courgette, pattypan, gele pompoen, flespompoen en spaghettipompoen zult tegenkomen, komen deze soorten veel minder vaak voor. Hoewel ze misschien niet zo populair zijn als andere soorten, zijn ze nog steeds geweldig om te kweken en te eten.
Hoewel squash in zomer- of wintertypes kan komen, zijn er meestal meer ongebruikelijke winterpompoenvariëteiten. Ze zijn er in allerlei soorten en maten en vormen een leuke toevoeging aan je tuin.
Sow Right Seeds - Squash Seed-collectie voor opplant - Non-GMO Heirloom Seeds
Carnaval
Carnival squash is een relatief nieuwe variëteit die een kruising is tussen eikelpompoen en zoete knoedelpompoen. Het is over het algemeen klein tot middelgroot met geribbelde randen, van goud tot romig lichtgeel met groene vlekken. Het vruchtvlees is zacht en romig en toch een tikje zoet.
Je kunt Carnival squash vinden op speciale markten in Noord-Amerika, Zuid-Amerika, Europa, Australië en Azië. Het is geweldig voor soepen en braden.
Tulband
Tulbandpompoen of Turkse Tulband of French Turban kreeg voor het eerst erkenning in 1818 in Frankrijk. Het is een unieke pompoen die eruitziet als een paddenstoel. Vaak is het een combinatie van oranje, groen en roomwit van kleur.
Tulbandpompoen is een prachtig decoratief middelpunt en is ook geweldig om te eten. Het is goed voor het maken van stoofschotels en soepen, maar ook voor braden. Het wordt verkocht in Amerika, Europa, Azië en Australië.
Delicata
Delicata-pompoen, ook bekend als bohemienpompoen, pindapompoen en zoete aardappelpompoen, groeit in een langwerpige vorm. Het is over het algemeen helder geel van kleur met groene strepen en heeft een milde maar zoete smaak samen met een zachte schil. Het is geweldig voor gebruik in gebakken goederen zoals muffins, brood en gebak, samen met soepen.
Lakota
Lakota squash ziet er peervormig uit met oranje en groene strepen. Het is niet alleen een prachtige herfstdecoratie, maar het is ook geweldig om te eten, vooral als soep. Het heeft een rijke geschiedenis omdat het meer dan een eeuw duurde om te creëren.
Boterbloem
Met een gedrongen ronde vorm en donkergroene schil heeft boterbloempompoen een unieke uitstraling. Hoewel ze vaak decoratief zijn, hebben ze zoet, romig vlees. Ze kunnen geweldig zijn voor gebruik in gebak, pasta en soepen.
kabocha
Kabocha vormt een kleine familie van pompoenen, zoals Zonneschijn Kabocha, die vaak wordt aangeduid als Japanse pompoenen. Ze hebben een donkergroene schil met groene of witte strepen en zijn de zoetste van alle wintervariëteiten. Ze hebben veel toepassingen, waaronder soep, taarten en gebak, omdat ze vergelijkbaar zijn met zoete aardappelen.
Blauwe Hubbard
Blue Hubbard is een grote variëteit aan squash die in gewicht varieert van 12 tot 20 pond. Ze hebben een lichtblauwe kleur met een smaak vergelijkbaar met zoete aardappelen. Dicht en zetmeelrijk, ze zijn geweldig voor braden, soepen en taarten.
Honingnoot
Honeynut squash komt van butternut en buttercup squash. Ze zien eruit als mini-pompoenpompoen, maar ze hebben een rijkere oranje kleur en een zoetere smaak. Ze zijn geweldig voor veel recepten, waaronder braden, soepen en bakken.
Rode Kuri
Rode Kuri-pompoen heeft een kenmerkende traanvorm met een feloranje schil. Ze zijn afkomstig uit Japan en hebben vlees dat delicaat is met een nootachtige smaak. Het is een geweldige variëteit voor het maken van soepen, braden en grillen.
Veelgestelde vragen
Hoeveel soorten squash zijn er?
Squash is een grote, zomer- en wintergroeiende vrucht met de algemene vorm van een pompoen, maar meer bolvormig dan cilindrisch. Er zijn honderden soorten squash, variërend in grootte van minder dan een centimeter tot meer dan twee voet. De naam "pompoen" wordt ook gebruikt om ander fruit met een vergelijkbare vorm en textuur te beschrijven, zoals pompoenen, courgette, kromhals en pattypan.
Zomerpompoenvariëteiten omvatten pattypan, eikel, crookneck en butternut. Winterpompoenvariëteiten omvatten pompoen, Hubbard, delicata en spaghetti.
Welke pompoensoort is het zoetst?
Ik weet dat pompoen behoorlijk zoet is.
Ik zou eraan willen toevoegen dat eikelpompoen ook vrij mild is. Ze bevatten veel natuurlijke suikers, die tijdens het roosteren karamelliseren, waardoor ze zoeter worden. Als je van bakken houdt, probeer ze dan 350 minuten op 45 ° F te bakken (ze zullen nog steeds stevig zijn) en bak ze dan 450-15 minuten op 20 ° F, tot ze gaar zijn.
Squash is lid van de kalebasfamilie en behoort tot dezelfde botanische familie als komkommers, meloenen, pompoenen en watermeloenen. Ze hebben een gladde schil met een harde schil en zijn over het algemeen geel, oranje of groen van kleur.
Wat is de meest populaire squash?
Butternut. Het is waar. Volgens de USDA is meer dan 50% van alle squash die in de Verenigde Staten wordt geconsumeerd butternut. Het vereist geen speciale apparatuur en groeit snel. Voor veel gezinnen wordt pompoen een nietje tijdens Thanksgiving.
Het bevat veel vitamine A- en B-vitamines, bevat veel vezels en heeft een goede hoeveelheid eiwit. Butternut squash is ook gemakkelijk te bereiden. Je kunt het stomen, bakken of braden.
Kan squash rauw worden gegeten?
Ja, je kunt squash rauw eten als het is gesneden, maar er zijn een paar dingen om te overwegen. Je moet ervoor zorgen dat de pompoen volledig rijp is. Rijpe pompoen is fel oranje en zacht. Koop geen pompoen die er groen uitziet of bruine vlekken heeft. Probeer biologische pompoen te kopen. U hoeft geen pesticiden op uw pompoen te gebruiken, maar u wilt wel voorzichtig zijn met meststoffen en andere chemicaliën die in uw tuin kunnen worden gebruikt.
Eet geen pompoen als ze nog hard of onrijp zijn.
Je kunt squash rauw eten omdat het veel vitamine A bevat, wat belangrijk is voor je gezichtsvermogen en immuunsysteem. Squash bevat ook veel vezels, wat helpt om het risico op hartaandoeningen en diabetes te verlagen. Squash bevat weinig calorieën, dus het is een geweldig voedsel voor diegenen die proberen af te vallen.
Unieke en ongebruikelijke squashvariëteiten
Deze raar uitziende pompoen lijkt misschien ongebruikelijk, maar ze zijn eigenlijk geweldig om in veel verschillende recepten te gebruiken. Ze zijn geweldig om in je eigen tuin te kweken en zijn geweldig om te koken en bakken in je keuken. Bovendien hebben ze veel geweldige gezondheidsvoordelen waar squash bekend om staat.
Heeft u vragen over zeldzame soorten squash? Als dat zo is, stel dan alle squashgerelateerde vragen over deze unieke variëteiten in het commentaargedeelte hieronder.
Anna is an begerig gardenergie die houdt de buiten en uitgaven niet de tijd of in nature. Ze heeft geweest tuinieren sinds ze was a kind en heeft a passie For groeiende haar het te bezitten. eten en bloemen. Ze geniet experimenteren Met anders types of planten en technieken naar en je merk te creëren prachtige en overvloedvol tuinen. Ze is altijd proberen naar leren meer over ons tuinieren en is an actieve lid of haar lokaal tuinieren club. Ze houdt naar deel haar kennis en ervaring Met anderen en is altijd gewillig naar lenen a het helpen van hand. Anna gelooft dat tuinieren is a groot weg naar brengen onze medewerkers samen en bevorderen a zin of gemeenschap.