Atualizado pela última vez em 19 de janeiro de 2023
As sementes produzidas pelo coentro são conhecidas como sementes de coentro. Então, vamos falar sobre a colheita de sementes de coentro. As deliciosas plantas de coentro são comumente cultivadas por suas folhas, mas você também pode desfrutar das sementes de coentro da erva de coentro em suas aplicações culinárias.
Embora as sementes de coentro sejam obtidas da planta de coentro, essas sementes oferecem sabores diferentes das folhas de coentro. Então, caso você não seja fã de folhas de coentro, você pode experimentar as sementes de coentro porque elas tendem a ter um sabor totalmente diferente das folhas.
Neste guia, estaremos olhando dentro colheita de sementes de coentro, o sabor da semente de coentro, suas aplicações culinárias e outros. Então, continue lendo para obter algumas dicas sobre isso.
Colhendo sementes de coentro: quando colher
A planta de coentro é uma cultura de estação fria. Assim, a colheita das sementes de coentro da erva de coentro é feita quando a planta entra no estágio de espigamento. Uma vez que a planta tenha entrado no estágio de brotamento, ela florescerá e produzirá sementes de coentro. É quando podemos colher as sementes de coentro.
Colheita Coentro: Dicas de colheita
A beleza do cultivo de coentro é que você pode colher tanto as folhas quanto as sementes. Mas o que veremos é como colher a semente de coentro.
Idealmente, o ciclo final natural da planta de coentro é quando ele aparafusar. Aparafusar produz flores. Isso resulta em sementes de coentro que desejamos colher. Então, quando sua planta de coentro começa a produzir cachos de flores e começa a produzir sementes, você pode colher suas sementes de coentro.
Aqui estão algumas dicas para colher sementes de coentro:
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Deixe o coentro plantar flor e produzir sementes.
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Retire o caule perto da parte inferior do talo com as cabeças da semente quando perceber que as folhas e as sementes começaram a ficar marrons.
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Em seguida, pendure as hastes de cabeça para baixo em um saco de papel em local fresco e seco. Quando as sementes de coentro ficarem maduras, elas cairão da cabeça da semente para dentro do saco.
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Então você pode continuar a armazenar suas sementes de coentro.
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Como cultivar coentro para mirar na colheita de sementes de coentro
A planta de coentro adora é cultivada principalmente na América do Norte por suas folhas, mas as sementes também são ótimas para colher e usar em nossas diferentes cozinhas. O coentro é uma cultura de clima frio, o que significa que a planta prospera bem em condições ou ambientes frios.
A temperatura ideal para o coentro florescer é de cerca de 50 a 85 graus Fahrenheit (principalmente para a colheita de folhas de coentro). Assim, esta planta irá prosperar bem em condições frias.
Portanto, a época ideal para plantar ou cultivar coentro é na primavera ou no outono. Não tente forçar a planta de coentro a crescer durante o verão, mesmo que a estação quente encoraje o plantio e a semeadura. Temperaturas superiores ou superiores a 85 graus Fahrenheit vai incentivar o aparafusamento. O aparafusamento resultará em floração e semeadura de coentro.
Além disso, se você pretende obter sementes de coentro mais cedo, evite colher folhas de coentro com muita frequência. A colheita de folhas de coentro com muita frequência retardará o aparafusamento e, por sua vez, diminuirá a produção de sementes.
Mantê-los intactos por um tempo dará à planta mais energia para se concentrar na floração e na produção de sementes.
No entanto, se você ainda deseja visar tanto as folhas de coentro quanto as sementes de coentro, basta diferenciar ou projetar algumas plantas para folhas de coentro e outras para sementes de coentro.
Armazenamento de sementes de coentro
Depois de colher as sementes de coentro e cair no saco de papel, as sementes secas devem ser armazenadas em um frasco hermético.
Qual é o sabor da semente de coentro?
A gosto de semente de coentro é simplesmente único. Tem esse sabor cítrico e levemente adocicado. Você também pode dizer que tem gosto cítrico e curry, com um sabor leve e doce.
A forma como esta semente de coentro é preparada também afeta o sabor final, bem como outros sabores com os quais tende a combinar.
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Basicamente, o sabor de sementes de coentro se intensifica quando você as cozinha por mais tempo. No entanto, seu sabor único tende a ficar em segundo plano.
Mas se você provavelmente incorporar coentro cru torrando-o brevemente antes de adicioná-lo à sua comida como toque final, ele poderá manter mais leveza.
Aplicações culinárias de coentro
As sementes de coentro podem ser incorporadas ou utilizadas em vários tipos de cozinhas. Usado em várias partes do mundo, incluindo América Latina, México, Estados Unidos e assim por diante.
A semente de coentro é ótima para usar em diversos sabores em nossa cozinha. Esta semente de coentro de sabor incrível combina bem com legumes grelhados, legumes assados, lentilhas, feijão, arroz e muito mais.
A cadência terrosa e limonada tende a combinar bem com todos os tipos de leguminosas, especialmente as lentilhas para daal. Além disso, o coentro pode melhorar excelentemente diferentes carnes, como cordeiro, porco, frango, pato, etc., especialmente em um refogado gradual.
Além disso, o coentro oferecerá um ótimo sabor quando você os combinar com frutas, legumes e especiarias. Se você também deseja adicionar vigor ou vida aos seus vários vegetais crucíferos, a semente de coentro é um ótimo tempero para usar.
Esta semente de coentro é uma parte crucial do curry em pó caseiro com algumas fricções de churrasco complexas. Também pode combinar bem com salsa, alho e raspas de limão. É ótimo adicionar biscoitos, crumbles e molhos de sobremesa, pois animará e intensificará os sabores amanteigados.
Perguntas frequentes
Como você sabe quando as sementes de coentro estão prontas para a colheita?
As sementes de coentro podem ser colhidas a qualquer momento entre o momento em que estão totalmente maduras e secas (isso geralmente ocorre dentro de duas semanas).
Depois de colhidas, as sementes de coentro podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até seis meses. Se você planeja fazer seu próprio óleo de semente de coentro, precisará esperar até que as sementes estejam completamente secas antes de moê-las. Esse processo leva cerca de uma semana.
Quais são os benefícios de usar sementes de coentro?
As sementes de coentro são um tempero muito versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos. Eles são amplamente utilizados como tempero na culinária indiana, africana e asiática. As sementes de coentro também são usadas como agente aromatizante em muitas bebidas. Eles são frequentemente adicionados a pratos à base de tomate, como ketchup, molho de pimenta e salsa. Eles também podem ser usados para dar sabor a pratos de vegetais. Algumas pessoas usam sementes de coentro para fazer pastas de curry e curry em pó. Quando usadas nessas aplicações, as sementes de coentro conferem um aroma cítrico sutil. As sementes de coentro também são conhecidas por reduzir a flatulência. Eles são usados como uma ajuda digestiva e para tratar cólicas. Eles também são usados para tratar diarréia e cólicas estomacais.
Como conservar as sementes de coentro?
As sementes de coentro podem ser armazenadas por até seis meses. Eles devem ser armazenados em um recipiente hermético em local fresco, escuro e seco. As sementes podem ser armazenadas na geladeira por até um mês.
Como você prepara as sementes de coentro?
As sementes de coentro podem ser moídas em pó ou pasta. O tipo de preparação que você escolhe depende de como você planeja usar as sementes de coentro. Você pode usar um almofariz e pilão para moer as sementes de coentro em um pó fino. Esta é a maneira mais comum de preparar sementes de coentro. Você também pode usar um liquidificador ou processador de alimentos para fazer uma pasta. Esta é a segunda maneira mais popular de preparar sementes de coentro. Você também pode preparar óleo de semente de coentro.
Sempre tenha cuidado ao manusear sementes de coentro. É importante usar luvas ao preparar sementes de coentro para evitar irritações na pele. As pessoas que têm uma alergia grave ao alho ou cebola devem evitar comer sementes de coentro.
Posso comer sementes de coentro cruas?
O coentro é uma especiaria usada há séculos. É uma das especiarias do curry e pode ser encontrada em muitos pratos comerciais (por exemplo, comida mexicana).
As sementes de coentro cruas não são difíceis de digerir. No entanto, eles são conhecidos por irritar o estômago quando consumidos crus. O problema é que o óleo das sementes reveste o revestimento do estômago e causa inflamação, o que pode levar à gastrite. Comer sementes de coentro cruas não é recomendado se você tiver um histórico de úlceras ou problemas estomacais.
Dizer Final
As sementes de coentro são derivadas ou obtidas da planta de coentro. Quando o planta de coentro murcha e entra em floração, as sementes de coentro são produzidas posteriormente.
A colheita de sementes de coentro é bastante fácil e direta. Descrevemos algumas dicas que você pode seguir para ter sucesso no cultivo e colheita de sementes de coentro para o seu prazer de cozinhar. O coentro é uma excelente especiaria que pode incorporar nas nossas várias refeições e vai animar tantos pratos.
As folhas de coentro não são a única parte útil da planta quando se trata de aplicações culinárias. A semente derivada do coentro é um tempero incrível para adicionar aos seus vários pratos. As sementes de coentro podem combinar bem com legumes grelhados, legumes assados, lentilhas, feijão, arroz e assim por diante.
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