Atualizado pela última vez em 21 de fevereiro de 2023
Vamos falar sobre kabocha versus abóbora. A abóbora Kabocha e a abóbora buttercup podem ter aparência semelhante, mas não são a mesma coisa. No entanto, são ambos da família das cabaças.
Kabocha e abóbora podem parecer estranhos e pouco atraentes, mas acredite em mim, seu sabor é simplesmente único. Essas duas abóboras são usadas entre chefs, cozinheiros domésticos, jardineiros e produtores profissionais por causa de suas excelentes características culinárias e tamanho pequeno.
Se você já se perguntou sobre as diferenças entre kabocha e abóbora, discutiremos isso neste post e muito mais. Portanto, continue lendo para obter algumas informações sobre kabocha versus abóbora.
O que é abóbora Kabocha
A abóbora Kabocha é um tipo japonês de abóbora de inverno que está ganhando popularidade nos dias de hoje por boas razões. Kabocha é um termo universal para abóbora e abóbora no Japão. Então, nos Estados Unidos, o termo kabocha é considerado como uma espécie de abóbora Cucurbita maxima que foi criada no Japão.
Eles são redondos e parecem uma abóbora e têm um umbigo. Sua camada externa é muito dura e nodosa com uma rica cor verde.
A pele da abóbora Kabocha é absolutamente comestível. Então a carne interna tem essa linda cor amarelo-alaranjada. Esta abóbora tem um sabor doce e um pouco de noz. Alguns até juram que tem um gosto cruzado entre abóbora e batata-doce.
Então, como a abóbora kabocha é uma abóbora de inverno, ela é vista principalmente no mercado a partir do início de outubro até março.
Eles são ricos em beta-caroteno, ferro, fibras, vitamina C e outros nutrientes excelentes. Eles são baixos em calorias e carboidratos. Uma xícara de abóbora kabocha tem apenas 40 calorias e 7 gramas de carboidratos. Portanto, a abóbora kabocha é simplesmente uma adição deliciosa e incrível a qualquer tipo de dieta nutritiva.
Quando você for comprar abóbora kabocha, procure aquelas que são pesadas para o tamanho e não têm pontos fracos. Estes são os que não estão secos e ainda estão frescos e com bastante umidade.
Quando você colher sua abóbora ou acabou de comprar uma, mantenha-a em um local fresco e seco. Você pode simplesmente deixá-los no balcão da cozinha e eles podem durar até um mês.
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O que é Abóbora Buttercup
A abóbora Buttercup também é um tipo de abóbora de inverno. É uma das variedades mais saborosas de abóbora. Eles são atarracados e redondos e também se parecem com uma abóbora com umbigo. Sua casca ou superfície externa é verde e a polpa interna é amarelo-alaranjada.
Sua carne é comestível e simplesmente suculenta. Assim como a carne suculenta, suas sementes também são um lanche incrível. As sementes também são ótimas para assar.
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Você pode encontrar esta abóbora de inverno suculenta e doce durante todo o outono e inverno em sua mercearia local ou mercado de agricultores.
A abóbora Buttercup também é embalada com ótimos nutrientes, como vitaminas A e C, beta-caroteno e fibras. Quando tem a cor da carne mais intensa, mais vitamina A ela tem.
Buttercup Squash vs Kabocha
Algumas pessoas podem pensar que a abóbora botão de ouro e a abóbora kabocha são iguais por causa de sua aparência semelhante. Mas não é assim. É muito fácil confundir essas duas abóboras, então é por isso que veremos suas diferenças. Então, vamos olhar para kabocha vs abóbora.
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Kabocha Squash vs Buttercup Squash
A abóbora Kabocha e a abóbora botão de ouro podem parecer semelhantes, mas não as confunda porque não são a mesma coisa. Aqui estão alguns pontos para diferenciar essas duas abóboras:
- Tamanho, forma e umidade: A abóbora Buttercup é um pouco maior que a Kabocha e a Buttercup também tem um pouco de umidade que a Kabocha. A forma da abóbora é mais em blocos do que a abóbora kabocha. A abóbora Buttercup também tem uma forma mais quadrada em comparação com a kabocha, que tem uma forma mais arredondada.
- Fundo: A base da abóbora kabocha geralmente aparece como um botão. Buttercup, por outro lado, tem uma crista redonda distinta em sua base.
- Parte Externa: a parte externa da abóbora é mais lisa em comparação com a kabocha. O exterior da kabocha é verde escuro e tem algumas listras claras.
- Carne: Kabocha no entanto tem uma carne mais densa. A carne da abóbora é doce e seca, mas não tão seca quanto a carne da abóbora kabocha. A carne do botão de ouro também pode ter um amarelo mais brilhante em comparação com os tons de kabocha.
- Núcleo da Semente: as sementes na parte interna dos botões de ouro são embaladas muito mais perto de sua base. A embalagem de sementes para kabocha, por outro lado, é mais centrada.
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Semelhanças de Buttercup Squash Kabocha
Como dissemos, as pessoas confundem kabocha e abóbora porque são bem parecidas. Aqui estão alguns recursos semelhantes que você pode encontrar quando se trata de kabocha vs abóbora:
- Tanto a kabocha quanto o botão de ouro têm a forma de abóboras e essas duas abóboras têm casca grossa. Ambos são redondos com cor verde escura.
- Ambos têm umbigo.
- Sua carne interna é amarelo-alaranjada.
- Tanto a abóbora kabocha quanto a abóbora buttercup são abóboras de inverno.
- Tanto a abóbora kabocha quanto a abóbora buttercup são ótimas para uso culinário.
Quanto tempo leva para a abóbora Buttercup amadurecer?
A abóbora Buttercup pode levar até 110 dias para amadurecer. A maioria das primeiras colheitas é relatada aos 90 dias.
As sementes levam entre 7 e 14 dias para germinar. No dia 50, você começará a ver frutas. Estes levam mais algumas semanas antes de estarem prontos para a colheita. As frutas de abóbora não são particularmente grandes. Para determinar se sua abóbora está pronta, sinta sua tampa. Se a tampa estiver firme, a abóbora está pronta para a colheita.
Quanto tempo dura o Buttercup Squash?
Você pode armazenar sua abóbora por cerca de 13 semanas. Em condições ideais de armazenamento, ele permanecerá fresco. Sugiro usar um armário escuro, gaveta, prateleira ou despensa. A temperatura média não deve exceder 50°F.
Antes de usar a abóbora guardada, você pode testá-la quanto ao frescor. Se a abóbora estiver firme, ainda é bom usá-la. Áreas macias e pastosas indicam que já passou da hora.
Quando uma Abóbora Kabocha está madura?
A abóbora Kabocha leva cerca de 55 dias para amadurecer. Depois disso, eles estão maduros e prontos para a colheita. Dependendo do tipo que você cultiva, você pode observar a cor da casca para determinar a maturidade. A maioria das variedades será verde, laranja ou cinza. Aqui estão mais maneiras de testar a maturação:
- Bata na abóbora algumas vezes. Se soar oco por dentro, está maduro.
- Uma abóbora kabocha madura terá um caule murcho.
- As listras em uma abóbora kabocha começarão a desbotar à medida que amadurecem.
- A pele da sua abóbora kabocha deve ficar firme se você pressionar a unha nela.
Manter o controle de quando você semeia suas sementes é uma ótima maneira de saber quando a fruta estará pronta. Você pode registrar o período de germinação e quando as flores começam a brotar também.
Quando você colhe a abóbora Kabocha?
Você pode colher sua abóbora kabocha quando estiver madura ou até antes. Ele continuará a amadurecer da videira. Se você tem medo de geada, sugiro tirar a abóbora da videira antes que ela atinja. Você também pode usar um pano anticongelante se tiver certeza de que isso ajudará. Normalmente, a abóbora kabocha está pronta para ser colhida no final do verão e início do outono.
Quanto mais tempo você deixar a abóbora kabocha na videira, melhor será o sabor. No entanto, você pode colhê-lo assim que atingir seu tamanho maduro. Isso pode variar de 1.5 a 5.3 libras, portanto, pode ser complicado descobrir se sua abóbora está pronta apenas com esse indicador.
Kabocha Squash é ácido ou alcalino?
A abóbora Kabocha contém uma tonelada de bondade. É amanteigado e fácil de digerir! Se seu intestino não é fã de alimentos ácidos, você ficará feliz em saber que a abóbora kabocha é alcalina. Você pode transformar esta abóbora em uma comida caseira favorita. Existem muitas maneiras de prepará-lo e seu pH é neutro depois de cozido e digerido.
Esta abóbora também contém vitaminas A, B6 e C. É repleta de potássio, manganês, ácido fólico, riboflavina e coped. Você também obterá fibras alimentares ao saboreá-lo.
Kabocha vs Buttercup Squash: Dica Adicional
Com semelhanças de kabocha e botão de ouro, não é surpresa que essas duas abóboras sejam frequentemente confundidas ou rotuladas incorretamente. Mesmo com suas diferenças, tanto a kabocha quanto a abóbora-manteiga são consideradas um tipo único na criação e na comercialização. Os termos às vezes são usados de forma intercambiável.
Então, aí está a diferenciação entre kabocha e abóbora. Portanto, se você está intrigado com essas duas abóboras, basta consultar nosso guia para apontar as diferenças.
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Perguntas frequentes
Qual é outro nome para abóbora kabocha?
Eu vi essa abóbora chamada "Abóbora Japonesa". Esta é uma das variedades de abóbora mais saborosas, é mais doce do que a maioria e tem uma textura agradável. A pele é lisa, mas se você quiser remover a pele, basta cozinhá-la por cerca de 30 minutos até ficar macia e deixar esfriar um pouco antes de descascar a pele.
Qual é o gosto do kabocha?
Kabocha é frequentemente descrito como “abóbora de inverno” porque tem gosto de inverno. Você pode comer kabocha da maneira que quiser, desde assar ou assar até fritar ou cozinhar no vapor. Mas para o melhor sabor e textura, recomendamos assar.
Kabocha tem um sabor doce e de noz que complementa muitos outros vegetais. A abóbora Kabocha é uma boa fonte de vitamina A, vitamina C e ferro.
Qual é o gosto de uma abobrinha?
A abobrinha é ótima para fazer sopa, especialmente quando está na estação. O sabor é leve, doce e não muito denso. Tem gosto de um cruzamento entre uma abobrinha e uma batata. Tem muito sabor. Pode ser usado de forma intercambiável com abóbora. Se você estiver fazendo uma sopa, recomendo usar uma variedade de abóbora, como noz-moscada, bolota e hubbard.
A abobrinha é a mesma coisa que a abobrinha?
Sim, ambas são formas da mesma abóbora e são deliciosas. Butternut é o mais comum nos EUA, e a abóbora é mais comum na Europa. Se você está comprando uma abóbora, provavelmente está procurando por um tipo de cozimento pesado, mas se estiver comprando uma abóbora "média", pode se safar com um pouco menos.
A abóbora Buttercup tem uma cor laranja clara com um interior amarelado. Também é muito menor que a abóbora, geralmente com cerca de 10 a 12 polegadas de comprimento. A abóbora é geralmente maior, com cerca de 15 a 16 polegadas de comprimento, e tem um interior branco com um exterior laranja muito escuro. Você pode usar os dois tipos de abóbora de forma intercambiável nas receitas. Mas para o melhor sabor, recomendo usar abóbora. A abóbora é ótima para rechear, mas sua textura não é tão boa.
Como você escolhe uma boa abóbora kabocha?
Bem, para começar, deve ser firme e livre de manchas. Se o caule estiver macio ou você vir algum sinal de decomposição, isso é um bom sinal de má sorte para esta abóbora. Não deve ter manchas verdes nele. Isso significa que é provavelmente uma abóbora muito jovem. Abóboras com manchas verdes são geralmente mais velhas do que aquelas sem.
Também deve parecer pesado para seu tamanho. Um bom teste é segurá-lo na mão e, se parecer pesado, provavelmente é bom. Se você puder encontrá-lo no mercado do fazendeiro, provavelmente será menor e mais macio. Quanto menor, mais delicado será. Esta não é uma abóbora que você quer pegar e usar como uma bola de futebol, mas sim como um pequeno melão ou pepino. Se você puder colocar as mãos em uma abóbora madura, isso seria ainda melhor.
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