Última atualização em 31 de outubro de 2022
O feijão verde é um tipo de feijão comum e são os frutos jovens verdes de diferentes variedades. O feijão verde é colhido enquanto o feijão ainda está em sua vagem e antes mesmo de ter a chance de amadurecer. Mas você sabia de onde vem o feijão verde? Vamos descobrir.
O feijão verde é um dos vegetais mais amados e é comum em muitas cozinhas em diferentes países, incluindo os Estados Unidos. Este feijão é um alimento muito nutritivo e rico em vitaminas A, C e K. Eles também são ricos em fibras e ácido fólico.
Com sua popularidade e como as pessoas adoram integrar esses grãos em suas várias refeições, você pode começar a se perguntar de onde vem o feijão verde. Não se preocupe muito. Discutiremos a origem desses feijões verdes e falaremos mais sobre esse vegetal saboroso. Então, vamos começar.
Origem do feijão verde
Então, a questão é de onde vem o feijão verde? O feijão verde é originário da América Central e América do Sul. Há também evidências de que esta variedade de feijão foi cultivado no México e no Peru há milhares de anos.
Esta variedade de feijão foi introduzida na região do Mediterrâneo em 1492 por Cristóvão Colombo. O feijão verde foi cultivado em toda a Itália, Turquia e Grécia por volta do 17.th século.
A partir de hoje, esta colheita saborosa e nutritiva está praticamente em toda parte. O feijão verde é cultivado em muitos estados diferentes nos EUA. Alguns dos principais estados que produzem feijão verde nos Estados Unidos são Flórida, Nova York e Wisconsin. O feijão verde tende a crescer em quase qualquer solo.
Mais sobre feijão verde
O nome botânico do feijão verde é Phaseolus vulgaris e eles são referidos por nomes diferentes, como feijão-vagem, feijão-de-corda, feijão-de-corda, feijão-francês e feijão-verde. Existem mais de 150 variedades de feijão verde que são amplamente cultivadas em toda a América do Norte, América do Sul e Europa.
Esta variedade de feijão é uma vegetal muito versátil que está amplamente disponível no estado fresco, enlatado ou mesmo congelado. O feijão verde é geralmente verde. Mas existem algumas cultivares que podem vir em cores diferentes, como roxo, amarelo, vermelho ou até estriado. Mas na maioria das vezes, os grãos dentro deles geralmente são verdes.
Antes, os grãos verdes que eram cultivados pesavam muitas vezes eram duros e fibrosos. Este tipo de feijão verde era as cultivares antigas. No entanto, as coisas mudaram e os agricultores começaram a cruzar e experimentar visando um feijão verde palatável.
Isso resultou na cultivar recente mais recente e esse tipo de feijão verde foi criado para reduzir suas cordas. Portanto, eles são conhecidos como stringless beans e o termo string beans é praticamente um termo desatualizado.
Sementes de feijão verde – Kentucky Dreamer – tipo Bush sem ferrão
Aplicações de feijão verde
Esses grãos verdes saborosos são amplamente consumidos em todo o mundo e estão disponíveis frescos, enlatados e congelados.
Os feijões frescos tendem a parecer crocantes e verdes brilhantes. O feijão verde pode ser cozido, cozido no vapor, frito, assado ou até mesmo comido cru. No entanto, o feijão verde enlatado deve ser lavado e escorrido e isso ajudará a reduzir o teor de sódio em cerca de 41%.
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Valor Nutricional do Feijão Verde
O feijão verde oferece muitos benefícios nutricionais e de saúde. Aqui estão alguns dos benefícios nutricionais do feijão verde:
O feijão verde é uma ótima fonte de vitaminas C, A, E, K, entre outras.
- A vitamina A é muito essencial para uma visão saudável, a saúde do seu sistema imunológico, bem como a reprodução.
- A vitamina C é um antioxidante que ajuda a estimular o sistema imunológico e ajuda a produzir colágeno que protege a pele do estresse oxidativo. Uma xícara de feijão verde contém cerca de 12.2 mg e isso é cerca de 25% da ingestão diária recomendada.
O feijão verde também é rico em minerais vitais, como manganês, potássio, zinco, cálcio, fósforo e ferro. Uma única xícara de feijão verde contém 25 mg de manganês, 211 mg de potássio, 0.24 mg de zinco, 37 mg de cálcio, 38 mg de fósforo e 1.03 mg de ferro.
Esses minerais ajudam a sustentar ossos saudáveis, melhoram o metabolismo e também aumentam a cicatrização de feridas.
Mais benefícios para a saúde do feijão verde
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Peso saudável: você pode manter um peso saudável, pois eles são baixos em calorias. Uma xícara de feijão verde contém cerca de 31 calorias. Eles quase não têm gordura e seu teor de açúcar é de cerca de 3.6 gramas.
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Coração saudável: porque o feijão verde tem colesterol muito baixo e baixo teor de gordura, eles são seguros para o coração. Alimentos com alto teor de colesterol podem depositar e acumular gordura nas artérias, diminuindo assim o fluxo sanguíneo para o coração e o cérebro. Isso pode predispor você a ataques cardíacos ou até mesmo derrames. Mas o feijão verde sendo um alimento amigável para o coração os torna muito seguros e saudáveis para o seu coração.
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Saúde intestinal: O feijão verde é carregado com fibras e ajudará seu sistema digestivo a funcionar de forma suave e saudável.
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Saúde da gravidez: feijão verde é incrível para a jornada da gravidez. É rico em folato e vitamina B, dois nutrientes importantes necessários para o crescimento e desenvolvimento do feto em crescimento. Consumir uma única xícara de feijão verde contém aproximadamente 1/3 da quantidade diária recomendada de folato e vitamina B.
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Ossos fortes: O feijão verde é rico em vitamina K, que fornece ossos fortes e também ajuda na coagulação do sangue. A deficiência desta vitamina K essencial pode predispor à osteoporose. Uma xícara de feijão verde pode ajudá-lo a atender 20% de sua ingestão diária de vitamina K.
Perguntas frequentes
Onde e quando surgiu o feijão?
O feijão verde é um vegetal que tem sido cultivado há milhares de anos. Eles são nativos das Américas, onde foram encontrados pela primeira vez em estado selvagem.
A primeira evidência de feijão verde foi descoberta no Peru. Os grãos foram encontrados nos túmulos de uma antiga civilização conhecida como Moche. Eles foram descobertos em túmulos que datam de cerca de 1,000 dC
Os grãos foram identificados como sendo os mesmos que conhecemos hoje. Os feijões foram encontrados nas tumbas com outros alimentos, como milho e batatas. O feijão também foi encontrado nas casas do povo Moche.
Quanto eles são incorporados na dieta das pessoas?
Hoje, o feijão verde é um dos vegetais mais populares do mundo. Eles se tornaram um dos vegetais mais consumidos no mundo. Eles estão disponíveis durante todo o ano e podem ser apreciados cozidos ou crus. O feijão verde pode ser usado de muitas maneiras diferentes. Eles podem ser cozidos como acompanhamento, usados em saladas, ou podem ser adicionados a sopas e ensopados. Eles podem até ser comidos crus, como em uma salada. O feijão verde também é um vegetal saudável.
Quais são os benefícios nutricionais do feijão verde?
Eles são carregados com nutrientes que ajudam a mantê-lo saudável. Alguns dos nutrientes encontrados no feijão verde incluem: Fibra – O feijão verde tem 5 gramas de fibra por xícara de feijão cozido. Isso é mais do que qualquer outro vegetal. Ajuda a manter seu trato digestivo saudável, ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue e pode até ajudar a prevenir o câncer. Vitamina C – O feijão verde é embalado com vitamina C.
Qual é o melhor tipo de feijão verde para cozinhar?
O feijão verde Sugar Snap é o melhor para comer. As sementes são pequenas e doces. Os feijões de açúcar têm uma textura crocante quando cozidos. Eles são melhores quando usados em saladas. Eles são muito populares entre as crianças porque se parecem com pequenas ervilhas.
Como são classificados os feijões verdes?
Embora sejam chamados de feijões, na verdade não são feijões, mas são classificados como leguminosas.
Recapitulando de onde são os feijões verdes
Há tantas coisas para amar sobre o feijão verde. Pode desfrutar do seu excelente sabor, dos seus inúmeros benefícios nutricionais, da facilidade com que podem ser incorporados nas nossas várias refeições, etc.
Então, aqui está uma rápida recapitulação do que discutimos sobre a origem do feijão verde:
- O feijão verde é originário da América Central e América do Sul.
- Eles são cultivados no México e no Peru há milhares de anos.
- Apesar de serem conhecidos pelo nome de feijão verde, nem sempre são verdes. Eles podem vir em outras cores, como roxo, vermelho, amarelo e estriado.
- Eles são carregados com muitos benefícios para a saúde.
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