Última actualización el 26 de octubre de 2022
¿La lechuga vuelve a crecer después de cosechar las primeras hojas o toda la cabeza de esta verdura fresca de tu jardín, o se vuelve a morir?
No hay nada mejor que una ensalada hecha con un gran puñado de lechuga fresca cosechada directamente del jardín. ¡La textura crujiente y los jugos frescos son para morirse!
La mayoría de los jardineros saben que tanto las plantas de lechuga de hojas sueltas como las de cabeza alcanzan su tamaño completo y luego se arrancan o cortan las raíces para cosechar toda la lechuga.
Sin embargo, ¿sabías que cultivar lechuga te permite prolongar la temporada cosechándola hoja por hoja o usando una técnica llamada cortar y volver a empezar?
Entonces, ¿la lechuga vuelve a crecer después de la cosecha?
Sí, las hojas de lechuga volverán a crecer después de la cosecha. Sin embargo, esto sucederá solo si se utilizan el cuidado y la técnica adecuados cuando cosechando toda la lechuga.
Si usa el método estándar de tirar o cortar una planta de lechuga en las raíces, no hará que vuelva a crecer. Pero, si cosechas hoja por hoja, dejarás la raíz para seguir desarrollándose y produciendo más hojas.
Cosecha de lechuga para el rebrote
El método de corte funciona mejor cuando se recolecta lechuga para que siga creciendo. Este método puede requerir un poco de práctica dependiendo de la variedad de lechuga que cultives. Recortar también funciona siempre y cuando se haga correctamente.
Recortar la lechuga implica cortar toda la planta a una altura de aproximadamente 1 a 2 pulgadas con un cuchillo afilado o unas tijeras. Sin embargo, se recomienda que corte la lechuga lo suficientemente temprano, para que lograr una dulce cosecha.
El corte temprano en la mañana ayuda a que la planta cicatrice su herida antes de que se exponga al sol. Si las heridas se exponen al sol, corren el riesgo de quemar los tejidos abiertos evitando que vuelvan a crecer.
La hora del día para recoger la lechuga puede afectar significativamente la calidad de las hojas de lechuga que obtiene. Por eso es aconsejable cosechar la lechuga temprano en la mañana.
Cómo saber cuándo la lechuga está lista para recoger
Saber cuándo y cómo cosechar las hojas de lechuga ayuda mucho a garantizar que aproveche al máximo sus plantas y el espacio del jardín.
Hay diferentes tipos de hojas de lechuga: roja, verde, de cabeza, romana y de tallo, y más de 100 variedades de lechuga que puedes cultivar en tu jardín.
Para determinar la madurez o la preparación de la lechuga, utiliza principalmente sus ojos y manos y consulta su calendario cuando plantó.
La lechuga es uno de los pocos cultivos que prosperan en sombra parcial pero aún necesitan algo de sol. La lechuga iceberg no forma una cabeza sino que incluye hojas sueltas. Esto significa que si bien se debe cosechar toda la cabeza de la lechuga iceberg, recolectar lechuga de hojas sueltas significa recolectar las hojas.
La cosecha de lechuga de hoja puede comenzar en cualquier momento después de que se hayan formado las hojas, pero antes de que se hayan formado las semillas.
¿Qué es el método de cortar y volver?
El método de cortar y volver es el proceso en el que se corta toda la planta de lechuga paralela al suelo aproximadamente a 1 pulgada del suelo y se deja crecer de nuevo. Este método es más drástico pero permite que las últimas plantas sigan creciendo.
Una vez cortada, el centro de la lechuga se regenerará rápidamente y la planta comenzará a formar hojas nuevas que crecerán hasta un tamaño comestible grande. Asegúrese de usar herramientas limpias para cosechar esta lechuga para evitar infectar o interferir con la planta.
¿Cuántas veces se puede volver a cultivar lechuga? Para la lechuga cortada y vuelta, puede cosechar 2 o 3 veces antes de que la calidad de las hojas sea mala. Las variedades de lechuga romana y mantecosa se cortan 21 pulgadas. Los tocones restantes generan un segundo crecimiento menos vigoroso pero comestible.
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Tipos de lechuga para cosechar hoja por hoja
Las variedades de hojas sueltas o de cabeza suelta son los mejores tipos de lechuga para cortar hoja por hoja. Otras variedades, como la Simpson de semillas negras y las velas rojas, tienen hojas anchas y rizadas.
Las variedades de hojas lobuladas, comúnmente conocidas como hojas de roble, también tienen grandes racimos de hojas sueltas que facilitan la recolección de hojas.
Plantar una variedad de cabeza suelta en macetas grandes te ayuda a proteger la maceta, juntando las hojas de la lechuga alrededor de la planta. Notará que su planta de lechuga puede parecerse a una palmera, pero las hojas permanecerán dulces siempre que las temperaturas estén por debajo de los 75 a 80 grados Fahrenheit.
Corte y tiempo de hojas de lechuga
Los métodos de corte funcionan mejor cuando se programan cuidadosamente. Se necesita un poco de práctica de una variedad a otra para aprender a cortar las hojas correctamente para que no maten la planta.
Cuándo las hojas de lechuga están maduras, quedan crujientes y empiezan a verse listos para cortar. Las hojas viejas tienen un aspecto pobre y un sabor amargo, sin importar cómo se cosechen.
La hora del día en que coseches las hojas de lechuga tendrá un efecto significativo en ellas. Si cosecha sus hojas temprano en la mañana, alrededor de las 7 a. m., contienen el doble de azúcares vegetales que las hojas cosechadas a las 2 p. m., por lo tanto, para obtener una cosecha dulce, corte las hojas de lechuga temprano en la mañana.
Lechuga que vuelve a crecer a partir de cabezas maduras
Cultivar verduras en agua con restos de cocina ha sido un tema que ha llegado a Internet con fuerza. Hay muchos artículos y comentarios sobre este tema en Internet y, por supuesto, muchas cosas se pueden volver a cultivar a partir de los restos de la cocina.
La lechuga es una de las verduras que puedes cultivar en el agua. Averigüemos cómo hacer esto.
Este método funciona con cualquier tipo de lechuga madura o de hoja. La mayoría de la gente dice que funciona mejor con corazones romanos, pero también puedes probar con hojas rojas, hojas de Boston y radicchio.
Puede usar este método con otros miembros de la familia Brassicaceae, incluidos el bok choy y el repollo.
Para comenzar, corte las hojas del tallo dejando intactas aproximadamente 2 pulgadas de la base. Retire todas las porciones de hojas que pueda sin cortar el tallo de una planta. Dejar muchas hojas adheridas a la cabeza de la lechuga puede hacer que se pudra rápidamente.
¿La lechuga vuelve a crecer a partir de la cabeza de lechuga comprada en la tienda?
Sí, las cabezas de lechuga compradas en la tienda pueden volver a crecer.
Volver a cultivar lechuga en agua es un experimento súper simple. Lo llamamos experimento porque es divertido hacerlo principalmente con los más pequeños. Sin embargo, no obtendrá suficiente lechuga para hacer sus ensaladas diarias.
Este método no le dará suficiente lechuga porque la planta de lechuga crece en el agua; por lo tanto, le faltan suficientes nutrientes para volver a hacer una lechuga entera ya que el agua no tiene nutrientes.
Dicho esto, sigue siendo divertido tratar de volver a cultivar cabezas cosechadas maduras usando agua y obtener algunas hojas nuevas.
Preguntas Frecuentes
¿La lechuga vuelve a crecer todos los años?
Con la lechuga de cabeza, se morirá, pero cuando hablas de lechuga de hoja, puedes recortarla y volverá a crecer.
La lechuga es una planta bienal. La semilla germina en primavera y luego crece vegetativamente durante un año antes de producir flores y semillas al año siguiente. Las plantas no producirán flores hasta que tengan alrededor de un año.
Las hojas de las plantas perennes mueren y luego vuelven a crecer. Las semillas de plantas anuales y perennes están inactivas hasta el próximo año. En algunos casos, como la lechuga, la planta tiene un sistema de raíces difícil de ver que crece en el suelo y vuelve a crecer.
¿Cuánto tarda en volver a crecer la lechuga?
la lechuga vuelve a crecer rápidamente después de ser cosechada. La mayoría de las lechugas volverán a crecer en un par de días, pero algunas variedades necesitan más tiempo.
No tengo ningún problema con la regeneración de la lechuga, pero sí con el tiempo que lleva cultivarla.
¿Cuántas veces se puede cosechar lechuga?
La respuesta es dos o tres veces si lo haces bien.
La lechuga es un cultivo de clima fresco y morirá después de ser cortada. Las hojas permanecerán en la planta durante varias semanas, hasta que la parte superior de la planta muera y luego toda la planta se seque y muera. Una vez que esté muerta, puedes arrancar la planta de raíz y volver a plantarla en un lugar nuevo o dejarla donde está.
¿Cómo se cosecha la lechuga para que siga creciendo?
Cosechar lechuga es fácil, pero se necesita práctica para mantenerla fresca. Cuando coseche lechuga, asegúrese de cortar la planta en el momento adecuado para obtener el mejor sabor y textura. Acabo de cortar toda la cabeza, y sigue volviendo. Ese es el objetivo de cultivar lechuga.
La lechuga es una verdura resistente que está disponible durante todo el año, lo que la convierte en un alimento versátil. Es fácil de cultivar en un contenedor o en un jardín, e incluso puedes cultivarla en interiores.
Si desea que su lechuga crezca durante semanas, debe planificar con anticipación y preparar su suelo adecuadamente.
¿Cómo se corta la lechuga?
Para cortar la lechuga, simplemente use un cuchillo afilado y una mano firme para cortar las hojas en trozos más pequeños. Además de cortar las hojas, también puedes quitar las hojas exteriores de la cabeza y usar solo el corazón de la cabeza, que suele ser la parte más tierna de la lechuga.
Consideraciones Finales:
La lechuga se puede cosechar en cualquier momento cuando las hojas maduren, pero asegúrese de hacerlo antes de que crezcan demasiado y se vuelvan amargas. Entonces puedes disfrutar viendo crecer tu lechuga y alimentarte de ella varias veces.
Lory es una ávida jardinera a la que le encanta pasar tiempo al aire libre. Le apasiona usar su pulgar verde para crear hermosos y exuberantes jardines para sus amigos y familiares. Le encanta cuidar su jardín, podar plantas y cultivar nuevas especies. Le encanta compartir su conocimiento y experiencia con otras personas que tienen un entusiasmo similar por la jardinería. Lory es una verdadera entusiasta de la naturaleza a la que le encanta compartir su entusiasmo por el aire libre con todos los que la conocen.